Lubisz gotować ze zdrowymi warzywami, ale brakuje Ci pomysłów? Zwracamy uwagę na 20 ciekawych przepisów z kapustą pekińską. Zaskoczą Cię swoim wykwintnym smakiem, przystępną ceną i całkowitym brakiem zwykłego aromatu kapusty!
1. Sałatka z ogórkiem, kapustą pekińską i groszkiem
Aby zmniejszyć kalorie, zastąp majonez oliwą z oliwek.
Będziesz potrzebować: 7 liści kapusty pekińskiej, 1 puszka groszku konserwowego, średni ogórek, 80 g majonezu o niskiej zawartości tłuszczu lub kilka łyżek oleju roślinnego, sól.
Przygotowanie: Posiekaj liście kapusty nożem lub rozerwij rękami. Groszek dokładnie spłucz wodą. Pokrój ogórek na plasterki. Dodaj sól, dopraw sałatkę majonezem lub masłem.
2. Sałatka Cezar z kapustą pekińską
Ciekawa interpretacja znanej klasycznej sałatki.
Będziesz potrzebować: 500 g filetu z kurczaka, 2 małe pomidory, 0,5 kg kapusty pekińskiej, 2 kromki chleba, ząbek czosnku, 100 g twardego sera, 100 g majonezu, 80 g oliwy, sól kuchenna, ostra papryka.
Przygotowanie: Gotowanego kurczaka kroimy w kostkę, kapustę w paski, ser w kostkę, pomidory ćwiartki. Chleb smażymy na maśle z czosnkiem. Wszystko delikatnie wymieszaj i dopraw przyprawami. Majonez podawaj osobno.
3. Sałatka z kapustą pekińską i marchewką
Proste i zdrowe danie ze świeżych warzyw.
Będziesz potrzebować: 5 liści kapusty pekińskiej, 1 średnia marchewka, pęczek szpinaku, olej roślinny, sól i mielony pieprz.
Przygotowanie: Liście kapusty pekińskiej pokroić w paski, szpinak rozedrzeć rękoma, marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Wszystko wymieszaj, dodaj przyprawy i olej. Gotowy!
4. Kimchi
Na świecie istnieje ponad 180 odmian kimchi, a my wybraliśmy dla Ciebie najsmaczniejsze z nich!
Będziesz potrzebować: 2 główki kapusty pekińskiej, 2 cebule, 7 litrów wody, główka czosnku, plasterek imbiru, pęczek zielonej cebuli, 50 ml sosu rybnego, 3 łyżki. płatki czerwonej papryki, 100 g soli kuchennej, szczypta cukru.
Przygotowanie: Rozpuść sól w wodzie, pokrój kapustę na duże kawałki i zanurz w tej solance przez 2 godziny. W blenderze zmiel cebulę, imbir, pieprz, czosnek, cukier, sól i sos. Wyjmij kapustę pekińską z solanki, natrzyj pikantną mieszanką i odstaw na kilka dni.
5. Duszona kapusta pekińska
Do gotowania używaj najgrubszych i najtwardszych części kapusty.
Będziesz potrzebować: 1 główka kapusty pekińskiej, 2 cebule, 150 g marchewki, pół szklanki soku pomidorowego, sól, suszona papryka, pieprz mielony, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę i cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce. Smażyć marchewki i cebulę z przyprawami. Dodać kapustę i dusić przez 7 minut. Następnie dodaj sól, wlej sok pomidorowy, przykryj i duś jeszcze przez 8 minut na małym ogniu.
Ciasto z kapusty z piekarnika: 20 najsmaczniejszych i najszybszych przepisów
6. Sałatka z kapustą pekińską i paluszkami krabowymi
Jaja kurze można zastąpić jajkami przepiórczymi.
Będziesz potrzebować: 1 pół kapusty pekińskiej, 3 jajka na twardo, 200 g paluszków krabowych, pół puszki kukurydzy w puszkach, koperek, pieprz czarny, 2 łyżki. majonez, 3 łyżki. kwaśna śmietana.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę, jajka i paluszki krabowe. Wszystko wymieszaj, dodaj kukurydzę i posiekany koperek. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z pieprzem i majonezem i dopraw sałatkę tym sosem przed podaniem.
7. Koreańska pikantna kapusta pekińska
Już następnego dnia możesz cieszyć się oryginalną przekąską!
Będziesz potrzebować: 1 średnia główka kapusty pekińskiej, 5 ząbków czosnku, 2 łyżki. ocet jabłkowy, 3 łyżki olej słonecznikowy, 1 łyżeczka. mielona czerwona papryka, 150 g wody, 1 łyżka. sól, 1 łyżeczka. Sahara.
Przygotowanie: Pokrój kapustę na duże kawałki. Posyp solą i cukrem, przykryj talerzem i pozostaw pod uciskiem na 3 godziny. W międzyczasie zmiel w blenderze pieprz, czosnek i wodę. Wyjąć kapustę pekińską i wymieszać z pikantną mieszanką, octem i olejem, a następnie parzyć przez jeden dzień.
osiem.Sałatka z ogórka z kapustą pekińską i awokado
Zdrowa sałatka dla dbających o swoją dietę!
Będziesz potrzebować: 1 średni ogórek, pół kapusty pekińskiej i dojrzałe awokado, 0,5 łyżeczki sok z cytryny, garść orzechów włoskich, 2 łyżki. oliwa z oliwek, sól.
Przygotowanie: Posiekaj ogórka i kapustę pekińską. Posyp pokrojone awokado sokiem z cytryny, aby się nie zrumieniło. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, dodać orzechy, sól i olej.
9. Sałatka z kurczakiem, kapustą pekińską i ananasem
Uwielbiane połączenie smaków, które można doskonale uzupełnić kapustą pekińską.
Będziesz potrzebować: 5 arkuszy kapusty pekińskiej, 300 g gotowanego fileta z kurczaka, 200 g ananasów w puszkach, 3 gotowane jajka, 200 g kukurydzy w puszkach, pietruszka, 3 łyżki. majonez i sól.
Przygotowanie: Kurczaka i kapustę pokroić w paski. Posiekaj zioła i jajka. W wysokiej misce wymieszaj wszystko z kukurydzą, solą i majonezem. Podczas serwowania udekoruj sałatkę natką pietruszki.
10. Kiszona kapusta pekińska (nie pikantna)
Kapusta jest bardzo szybko marynowana, a zjadana jeszcze szybciej!
Będziesz potrzebować: 500 g kapusty pekińskiej, 1 duża marchewka, 2 ząbki czosnku, 50 ml octu jabłkowego, nasiona kolendry, 80 g oleju roślinnego, 1 łyżka. sól, 1 łyżeczka. Sahara.
Przygotowanie: Pokrój kapustę na duże kawałki i zetrzyj marchewki. Połącz kapustę pekińską z marchewką, posiekanym czosnkiem i kolendrą. Wymieszaj osobno olej, ocet i przyprawy. Warzywa polać marynatą i pozostawić do zamarynowania na 8 godzin.
15 prostych sałatek z paluszkami krabowymi i kapustą
11. Kotlety z ziemniaków i kapusty pekińskiej
Delikatne kotlety warzywne w chrupiącej panierce z pewnością staną się Twoimi ulubieńcami!
Będziesz potrzebować: 3 ziemniaki, 1 marchewka, pół kapusty pekińskiej, 2 cebule, ząbek czosnku, 200 g mąki, jajko, pół szklanki bułki tartej, olej roślinny, sól.
Przygotowanie: Gotuj tłuczone ziemniaki. Zmiel kapustę pekińską, marchew, czosnek i cebulę w blenderze. Wszystko wymieszać z puree, dodać jajko, przyprawy i mąkę. Mięso mielone nie powinno być lepkie. Kotlety obtoczyć w bułce tartej i smażyć na złoty kolor.
12. Zupa kapuśniak z kapustą pekińską
Znane danie dla wszystkich, które z pewnością zaskoczy Cię nowym smakiem tym przepisem!
Będziesz potrzebować: 3 litry wody, 400 g kurczaka, 300 g kapusty pekińskiej, 3 ziemniaki, 1 marchewka, cebula, pomidor, ząbek czosnku, liść laurowy, pieprz czarny, sól, zioła.
Przygotowanie: Zrób bulion z kurczaka. Dodaj do niego posiekaną marchewkę i cebulę. Po pół godzinie dodaj pokrojoną kapustę pekińską i ziemniaki, a po 5 minutach drobno posiekaną paprykę, pomidor i czosnek.
13. Gołąbki
Dużo łatwiej owinąć farsz w długie liście.
Będziesz potrzebować: 1 główka kapusty pekińskiej, 300 g dowolnie wybranego mięsa mielonego, pół szklanki ryżu, 2 cebule, 1 marchewka, duży pomidor, sól, pieprz, zioła, olej roślinny.
Przygotowanie: Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą, ziołami, ugotowanym ryżem i przyprawami. Smażyć cebulę, marchew i pomidory na oleju roślinnym. Liście kapusty zalać wrzątkiem i ubić zgrubienia. Mięso mielone wrzucić do liści. Gołąbki włożyć do rondla, dodać smażone warzywa z pomidorem, solą, wodą i gotować przez 30 minut do miękkości.
14. Dietetyczna sałatka z jabłkiem i kapustą pekińską
Jeśli jesteś szczupły, ta sałatka to świetna niskokaloryczna przekąska!
Będziesz potrzebować: 3 liście kapusty pekińskiej, 1 marchewka, 1 zielone jabłko, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. sok z cytryny, sól.
Przygotowanie: Pokrój kapustę w paski, jabłko pokrój w kostkę, a marchewki zetrzyj na drobnej tarce. Wszystko wymieszaj, dopraw sałatkę olejem, solą i sokiem z cytryny. Posyp zieloną cebulką na wierzchu.
15. Sałatka z jajkiem, kapustą pekińską i selerem
Świetna sałatka, która jest łatwa do przygotowania i pyszna do jedzenia!
Będziesz potrzebować: 1 łodyga selera, 200 g kapusty pekińskiej, 2 jajka na twardo, 0,5 puszki kukurydzy w puszkach, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka. sok z cytryny, zioła, sól i pieprz.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę pekińską, zieloną cebulę i seler i połącz w dużej salaterce. Na wierzchu połóż ćwiartki jajka i kukurydzę. Połącz osobno olej, sok z cytryny i przyprawy. Zalej sałatkę dressingiem i podawaj.
Kotlety z kapustą i mięsem mielonym: 8 najsmaczniejszych przepisów
16. Gołąbki z kapusty pekińskiej z nadzieniem
Te gołąbki można gotować, piec, a nawet gotować na parze.
Będziesz potrzebować: 7 małych liści kapusty pekińskiej, 1 marchewka, 1 średnia cebula, pół szklanki ryżu, 1 łyżeczka. sól, 70 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Liście kapusty pekińskiej zalać wrzątkiem. Drobno posiekaj czosnek, marchew i cebulę, usmaż je na oleju roślinnym. Gotuj ryż do połowy ugotowanego. Wymieszaj ryż z warzywami i solą. Pokrój liście kapusty wzdłuż i zawiń w nie nadzienie. Bułki włożyć do kociołka i gotować przez 8 minut w osolonej wodzie.
17. Sałatka z kapustą pekińską i pestkami granatu
Niskokaloryczna sałatka zaskoczy Cię oryginalnymi słodko-kwaśnymi nutami.
Będziesz potrzebować: 350 g kapusty pekińskiej, 100 g pestek granatu, 2 gałązki zieleniny, 3 małe pomidory, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 0,5 łyżeczki. sok z cytryny, sól, pieprz czarny.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kapustę pekińską i zieleninę. Pomidory pokroić na pół lub w plasterki. Kapustę mieszamy z solą i pieprzem, dodajemy zioła, pestki granatu, sok z cytryny i olej.
18. Sałatka witaminowa z kapustą, pomidorami i nasionami
Osusz nasiona na patelni przez kilka minut.
Będziesz potrzebować: 5-6 małych pomidorów, 200 g kapusty pekińskiej, 1 awokado, 20 ml oliwy z oliwek, sól, ćwiartka cytryny, pestki dyni i słonecznika.
Przygotowanie: Rozerwij kapustę na małe kawałki, pomidory pokrój na połówki. Posiekaj obrane awokado i posyp sokiem z cytryny. Dodaj wszystkie pozostałe składniki i wymieszaj.
19. Sałatka z tuńczykiem, kapustą pekińską i sezamem
Ostrożnie włóż tuńczyka do sałatki, aby nie zamienił się w owsiankę!
Będziesz potrzebować: 150 g tuńczyka z puszki, 25 g sezamu, 5 liści kapusty pekińskiej, średnia cebula, sól, pół cytryny i czarny pieprz.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie warzywa tak, jak chcesz. Wymieszaj je z tuńczykiem, oliwkami, sokiem z cytryny i przyprawami. Na wierzchu posyp sezamem.
20. Guiru tsomyan
Niesamowite danie dla miłośników ujgurskiej kuchni ludowej.
Będziesz potrzebować: 300 g wołowiny, 100 g szparagów, 1 cebula, 3 liście kapusty pekińskiej, 2 papryczki sałatkowe, pół rzodkiewki, kolendra, makaron lagman, 2 pomidory, olej roślinny, sól, czosnek, sos sojowy, ostra papryka.
Przygotowanie: Połącz wołowinę z sosem, masłem i przyprawami i usmaż. Pokrój warzywa. Do mięsa dodać cebulę, pomidory i sos sojowy. Po 2 minutach dodaj kapustę i fasolę. Po kolejnych 3 minutach - rzodkiewka, papryka i przyprawy. Ugotowane warzywa połącz z gotowanym makaronem i udekoruj ziołami.