Do produkcji wina stosuje się specjalne odmiany winogron. Różnią się smakiem, konsystencją, czasem dojrzewania i specyfiką przetwarzania. Aby ułatwić Ci nawigację, przygotowaliśmy duży katalog najlepszych odmian winogron do wina ze zdjęciami, nazwami i opisami!
Odmiany winogron na białe wino
Białe wino jest mniej gęste i bogate, ma mniej tanin, a smak jest bardziej miękki niż czerwone. Powiemy Ci, na które odmiany lepiej zwrócić uwagę!
Chardonnay
Najpopularniejsza i najbardziej wszechstronna europejska odmiana na każdą okazję. Nadaje się do produkcji win o różnych nutach owocowych i kwiatowych, a także służy do poprawy smaku szampana.
Bianka
Wino z Bianki ma lekko migdałowe i waniliowe nuty. A jeśli potrzebujesz czegoś mniej mdłego, odmiana dobrze komponuje się z innymi pikantnymi w mieszankach.
Aligote
Odmiana francuska nadaje się do win stołowych, mieszanek, szampana i wysokiej jakości soków. Jego jagody natychmiast wyróżniają się żółto-zielonym kolorem z ciemnymi kropkami.
Sauvignon blanc
Odmiana bardzo harmonijna i zrównoważona, niezbyt wymagająca. Ale fundamentalnie ważne jest, aby zbierać plony na czas, w przeciwnym razie straci swoje właściwości.
Muskat
Jedna z najstarszych odmian uprawiana była w Egipcie i Syrii. Wysoka zawartość cukru i doskonały smak przewyższają jego kapryśność i kapryśną pogodę.
Odmiany winogron do wina czerwonego
Wina czerwone są zawsze jasne i bogate, bogate w naturalne antocyjany i garbniki. Są zdrowe, bogate w antyoksydanty i w końcu są po prostu bardzo dobre!
Bastardo
Odmiana portugalska szeroko rozpowszechniła się w naszych szerokościach geograficznych w XIX wieku. Na Krymie wyhodowano z niego nawet nową, bardziej odporną hybrydę, Bastardo Magarachsky.
Merlot
Francuska hybryda ma bardzo wyrazisty smak i subtelne nuty psiankowatych. Nawet same jagody są bardzo piękne - gładkie, jednolite, z woskową powłoką.
Pinot Noir
Odmiana plonująca słabo rośnie na nizinach, ale poza tym prawie nie sprawia problemów. Oprócz ciekawego smaku ma też prawie bezbarwny sok i ciekawą barwę dolnych liści.
Mourvedre
Duże, gęste grona owocnej odmiany można rozpoznać nawet zewnętrznie. Wino okazuje się bardzo bogate, ale jednocześnie powściągliwe i harmonijne.
Brunatnożółty
Inne znane na całym świecie winogrona wytwarzają bogaty różowy sok z truskawkowym posmakiem. Produkuje się z niego delikatne wina słodkie, a ze względu na wysoką zawartość składników odżywczych jest nawet stosowany w medycynie.
Choroby winogron: opisy ze zdjęciami i metody leczenia
Elitarne odmiany winogron na wino
Wina Elite wyróżniają się delikatniejszym, bardziej eleganckim i ciekawym smakiem. Każda odmiana ma swój własny smak, co czyni ją tak cenną.
Ternowy
Ta elitarna późna odmiana wyróżnia się soczystym i mięsistym miąższem, harmonijnym smakiem i delikatnym aromatem. Nawiasem mówiąc, jest również stosowany w hodowli w celu zwiększenia mrozoodporności mieszańców.
Rieslinga
Niekwestionowany lider wśród odmian białych pod każdym względem. Jego smak jest bardzo złożony i różnorodny, dzięki czemu idealnie nadaje się do elitarnych win.
Sangiovese
Odmiana ciepłolubna czerwona stosowana jest solo lub w ciekawych mieszankach. Winogrono to jest tak popularne, że są w nim dziesiątki podobnych klonów i żaden nie był w stanie w pełni zbliżyć się do oryginału.
Carmenere
Stara odmiana francuska jest obecnie uprawiana tylko w rzadkich winnicach. Jest podatny na warunki pogodowe i choroby, jego jagody są dość małe, ale są bardzo smaczne, wcale nie słodkie i nadają się do win różowych i czerwonych.
Albariño
Odmiana biała jest idealna do win z nutami owocowymi lub cytrusowymi. Ma bardzo wyrazisty aromat i bogaty smak w harmonii z owocami morza.
Choroby liści winogron: opisy ze zdjęciami, leczenie
Najlepsze odmiany winorośli dla regionu moskiewskiego
Przedmieścia są wystarczająco ciepłe, wilgotne i słoneczne, by bez problemu uprawiać winogrona. Oczywiście warunki nie są tak korzystne jak na południu, ale na pewno znajdziesz w czym wybierać!
Zilga
Bezpretensjonalna odmiana jest idealna nawet dla początkujących winiarzy, ponieważ zepsucie jej jest prawie niemożliwe. Nadaje się nie tylko do wina, ale także na potrzeby kulinarne.
Rkatsiteli
Popularne gruzińskie winogrona są używane do produkcji win półsłodkich, rocznikowych i stołowych. Wykonane są z niego bardzo dobre materiały do wina koniakowego.
Kryształ
Wysokowydajne winogrona dają piękne żółto-zielone jagody z niewielką ilością cukru. Nadaje się do popularnych win wytrawnych i sherry.
Marinowski
Bezpretensjonalna odmiana mrozoodporna prawie nie reaguje na zmiany pogody. W smaku i zapachu czytane są nuty winogron amurskich.
Dublański
Główną zaletą tej odmiany jest zwiększona odporność na choroby, dzięki czemu nadaje się nawet dla początkujących. Smakuje jak wszechstronne techniczne winogrono o aromacie miodowo-gałki muszkatołowej.
Najlepsze odmiany winorośli na Ural i Syberię
Na Uralu i Syberii należy wziąć pod uwagę specyficzny klimat, brak słońca i możliwe przymrozki. Wybór jest mocno zawężony, ale to nie znaczy, że nie istnieje!
Alfa
Bardzo bezpretensjonalna i mrozoodporna odmiana na pierwszy rzut oka przypomina Isabellę. Ma wyrazisty smak gałki muszkatołowej i doskonale nadaje się nie tylko do wina, ale także do soków z kompotów.
Dobryniań
Pod śniegiem to winogrono może śmiało wytrzymać nawet -35 stopni, dzięki czemu na północy dobrze się zakorzeniło. Nawet na wczesnym etapie dojrzewania nadal uzyskuje 22% cukru.
Amurski
Najbardziej odporna na mróz odmiana krajowa daje niesamowite zbiory na Dalekim Wschodzie iw regionach najbardziej wysuniętych na północ. Dzięki odpowiedniej pielęgnacji waga każdego pęczka może osiągnąć nawet 500 g.
Perła Saba
Stara odmiana węgierska została wyhodowana niemal przez przypadek, ale okazała się zaskakująco udana. Gdy dojrzeje wcześnie, ma niesamowity smak jagodowy.
Ontario
Ta wszechstronna odmiana jest uprawiana zarówno jako odmiana techniczna, jak i odmiana stołowa. Został wyhodowany w Ameryce, aby mógł rosnąć bez schronienia nawet w -30 stopniach.
Najwydajniejsze odmiany pomidorów: zdjęcia, nazwy i opisy (katalog)
Najlepsze odmiany winorośli na Krym
Krym ma idealne warunki dla winnic, więc wybór odmian jest znacznie większy i bardziej zróżnicowany! Oferujemy jedne z najbardziej udanych.
Aleatico
Odmiana ciepłolubna jest często spotykana na Krymie, chociaż ogólnie nie jest zbyt dobrze znana. Dojrzałe jagody zawierają prawie rekordową zawartość cukru - do 35%.
Barbera
Odmiana włoska jest atrakcyjna nie tylko ze względu na smak, ale także absolutną bezpretensjonalność do rodzaju gleby. Ma niską zawartość cukru, więc nadaje się do win wytrawnych i mieszanych.
Saperavi
Stara gruzińska odmiana jest słusznie uważana za klasykę. Jest tak słynna ze swojego smaku i soczystości, że łatwo wybacza się jej wrażliwość na wilgoć i choroby grzybowe.
Furminta
Odmiana węgierska doskonale nadaje się do win stołowych rocznikowych i win deserowych typu tokajskiego. Na Krymie rośnie jeszcze bardziej słodko, o bogatym smaku.
Hindogni
Odmiana irańska jest uprawiana na wina półsłodkie i deserowe, a także na mocniejsze odmiany. Duże zaokrąglone jagody dają czerwonawy i lekko cierpki sok.
