Chcesz dodać coś nowego do swojej zwykłej diety? Proponujemy spróbować gołąbków z kapustą. Smakują bardzo podobnie do zwykłej kapusty, ale kapusta pekińska jest bardziej miękka i delikatniejsza. Łap przepisy krok po kroku!
1. Gołąbki w piekarniku
Główną zaletą Peking jest to, że nie trzeba go długo gotować.
Będziesz potrzebować: 1,2 kg kapusty pekińskiej, 200 g mielonej wołowiny, 400 g mielonej wieprzowiny, 100 g ryżu, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 1 cebula, 1 papryka, 1 marchewka, 4 ząbki czosnku, przyprawy i zioła.
Przygotowanie:
1. Odetnij spód kapusty, rozłóż na liście i zalej wrzątkiem przez 10 minut. A jednocześnie wlej ryż. Następnie zwiń każdy kawałek papieru i lekko go ściśnij.
2. Posiekaj cebulę i smaż przez kilka minut, aż będzie miękka. Dodaj marchewki i tusze na kolejne 5 minut, a następnie dodaj pieprz przez następne kilka minut. Na koniec dodaj czosnek i koncentrat pomidorowy i wymieszaj.
3. Do mięsa mielonego dodać połowę smażonego mięsa, a do pozostałego wlać 500 ml wody i doprawić. Gotować przez minutę po ugotowaniu.
4. Do mielonego mięsa dodać ryż, zioła, przyprawy, dobrze zagnieść i ubić rękoma.
5. Mięso mielone zawinąć w liście kapusty, wsunąć brzegi do środka i włożyć gołąbki do formy szwem do dołu. Wlej sos, przykryj folią, zrób kilka otworów na parę i wstaw do piekarnika na godzinę w temperaturze 200 stopni. Po pół godzinie zmniejsz temperaturę do 180. I ostatnie 5 minut pieczenia w 200 stopniach bez folii.
2. Gołąbki w rondlu
A na niewielką ilość gołąbków wystarczy nawet głęboka patelnia.
Będziesz potrzebować: 0,5 główki kapusty pekińskiej, 350 g mięsa mielonego, 1 marchewka, 1/3 szklanki ryżu, przyprawy, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 3 łyżki kwaśna śmietana, 300 ml wody.
Przygotowanie: Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, zetrzyj marchewki na drobnej tarce i dodaj wszystko do mielonego mięsa. Liście kapusty pekińskiej zalać wrzątkiem przez 5 minut i osuszyć. Wymieszaj wodę, śmietanę, pomidor i przyprawy. Gołąbki zawijamy, wkładamy do rondla, po ugotowaniu wlewamy sos i tusz do rzęs przez godzinę na małym ogniu.
3. Gołąbki z kaszą jaglaną i kapustą pekińską
Niezwykłe chude gołąbki bez mięsa.
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 300 g pieczarek, 200 g kaszy jaglanej, 2 cebule, 2 marchewki, 500 ml soku pomidorowego, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kaszę jaglaną do miękkości, zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Połowę marchewki i cebuli podsmażamy z pieczarkami i dodajemy do kaszy jaglanej, a połowę - dusimy z sokiem pomidorowym i przyprawami do sosu.
Liście kapusty zalać wrzątkiem przez 5 minut i odcedzić. Wymieszać nadzienie, zawinąć gołąbki i włożyć do formy. Zalej je równomiernie sosem i piecz przez 30-40 minut w 180 stopniach.
Ciasto z kapusty z piekarnika: 20 najsmaczniejszych i najszybszych przepisów
4. Gołąbki z kapustą pekińską i kurczakiem
Gołąbki gołąbkowe z mielonym kurczakiem są lżejsze i delikatniejsze.
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 700 g fileta z kurczaka, 4 łyżki. ryż, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy, 1 pęczek ziół, 300 ml soku pomidorowego, 1 liść laurowy, czosnek.
Przygotowanie: Kurczaka zmiel na mięso mielone, dodaj ryż, ugotowany do połowy, posiekane zioła, czosnek i przyprawy. Posiekaj marchewki i cebulę w blenderze, wyślij je tam i wymieszaj nadzienie. Liście kapusty zalać wrzątkiem przez 3 minuty, odcedzić i zawinąć gołąbki. Włóż je do rondla, przykryj sokiem pomidorowym z przyprawami i tuszkami na około 45 minut.
5. Gołąbki z kapusty pekińskiej z grzybami
Miękkie, smaczne i soczyste nadzienie specjalnie dla Ciebie!
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 120 g ryżu, 70 g pieczarek, 150 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 0,5 pęczka zieleniny, 1 jajko, przyprawy, 70 g koncentratu pomidorowego.
Przygotowanie: Ugotuj ryż do połowy ugotowanego, posiekaj i usmaż cebulę z grzybami i zalej liście kapusty wrzątkiem przez kilka minut. Do mielonego mięsa dodać ryż, grzyby, zioła, przyprawy, startą marchewkę i jajko i wymieszać.
Uformować gołąbki i lekko podsmażyć z obu stron, a następnie wlać koncentrat pomidorowy i 500 ml wody. Tusze przykryte przez 40 minut na małym ogniu.
6. Gołąbki z rybą i kapustą pekińską
Prawdopodobnie spróbujesz tego dania po raz pierwszy!
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 300 g ryby, 2 ziemniaki, 1 jajko, 1 łyżka. mąka, 1,5 łyżki. masło 250 ml śmietany 200 g sera bulion rybny przyprawy
Przygotowanie: Rybę i ziemniaki gotujemy do miękkości. Rozgnieć tłuczone ziemniaki z odrobiną śmietany, masła i jajka. Dodaj tam kawałki ryb, 50 g startego sera i przyprawy.
Liście kapusty zalać wrzątkiem przez 5 minut, a nadzienie zawinąć w gołąbki. Mąkę podsmażyć na maśle, wlać śmietanę i dusić sos do gęstej konsystencji. Gołąbki polać sosem, posypać serem i piec 15 minut w 180 i 30 minut w 150 stopniach.
20 sałatek z kapusty pekińskiej, których nigdy nie jadłeś
7. Kapusta pekińska faszerowana twarogiem
Kolejny oryginalny przepis na nadzienie!
Będziesz potrzebować: 250 g twarogu, 250 g śmietany, 1 kapusta pekińska, 1 jajko, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Zalej liście kapusty wrzątkiem na kilka minut i pozostaw do wyschnięcia. Twarożek połączyć z jajkiem, przyprawami, czosnkiem i posiekanymi ziołami. Gołąbki zawijamy, dodajemy śmietanę i pieczemy 20-30 minut w 180 stopniach.
8. Gołąbki z kaszą gryczaną
Niepowtarzalny aromat kaszy gryczanej wypełni całą kuchnię.
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 350 g mięsa mielonego, 200 g kaszy gryczanej, 2 cebule, 2 marchewki, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 2 łyżki śmietana, przyprawy, 300 ml wody.
Przygotowanie: Do mięsa mielonego dodać przyprawy, startą cebulę, ugotowaną kaszę gryczaną, śmietanę i wymieszać do uzyskania gładkości. Liście kapusty zalać wrzątkiem przez 5 minut i odcedzić. Resztę cebuli podsmażyć z marchewką i pastą pomidorową, napełnić smażenie wodą i gotować przez kilka minut. Uformować gołąbki, włożyć do formy, posypać sosem i piec 40-60 minut w 180 stopniach pod folią.
9. Gołąbki z kapustą pekińską i rodzynkami
Znowu wegetariańska chuda opcja bez mięsa.
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 150 g ryżu, 500 ml bulionu warzywnego, 1 łyżka. mąka, 2 łyżki. rodzynki, 1 cytryna, przyprawy.
Przygotowanie: Ryż lekko podsmażyć, dodać bulion i gotować do miękkości. Dodaj do niej skórkę z połowy cytryny, przyprawy, rodzynki, mąkę i trochę więcej gulaszu. Liście kapusty zalać wrzątkiem na 3 minuty, uformować gołąbki i włożyć do foremki. Dodaj trochę wody i piecz przez 30 minut pod folią w 180 stopniach.
15 przepisów na soczyste i delikatne ciasta z dorsza
10. Gołąbki z ziemniakami i kapustą pekińską
Część ziemniaków można zastąpić innymi warzywami lub mięsem mielonym.
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 400 g ziemniaków, 2 cebule, 2 marchewki, przyprawy, zioła, 40 g koncentratu pomidorowego.
Przygotowanie: Liście kapusty zalać wrzątkiem przez 5 minut i odcedzić. Posiekaj 1 cebulę i 1 marchewkę, usmaż i dodaj tam starte ziemniaki. Tusze na małym ogniu przez około pół godziny, a na sam koniec doprawiamy farsz i dodajemy posiekane zioła.
Osobno podsmażyć pozostałą cebulę z marchewką, dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy i zioła, ułamek wody i gotować przez kilka minut. Gołąbki uformować z nadzieniem ziemniaczanym, włożyć do foremki, polać sosem i piec 50 minut w 160 stopniach.
11. Gołąbki w sosie śmietanowym
Szybki i łatwy przepis na gołąbki w pośpiechu.
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 600 g mięsa mielonego, 1 marchewka, 0,5 szklanki kaszy bulgur, 5 łyżek. kwaśna śmietana, 1,5 cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Bulgur gotujemy do połowy ugotowanego, podsmażamy 1 posiekaną cebulę i dodajemy do mielonego mięsa z przyprawami. Liście kapusty pekińskiej zalać wrzątkiem na kilka minut i odczekać.
Osobno podsmażyć pozostałą cebulę z marchewką, dodać śmietanę i 5 łyżek wody. Uformować gołąbki z kaszą bulgur, włożyć do rondla, polać sosem, zagotować i gotować 40 minut na małym ogniu.
12. Gołąbki z kapusty pekińskiej z serem
Ser nie zepsuje żadnego dania, a gołąbki nie są wyjątkiem!
Będziesz potrzebować: 1 kapusta pekińska, 300 g mięsa mielonego, 2 cebule, 2 marchewki, 1 jajko, czosnek, 1,5 pomidora, 50 g ryżu, 200 g sera, 2 łyżki. sos pomidorowy, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Liście kapusty zalać wrzątkiem przez 5 minut i pozostawić do wyschnięcia. Posiekaj i usmaż 1 cebulę, 1 marchewkę i czosnek, następnie dodaj sos pomidorowy, zioła, przyprawy, trochę wody i dusić.
Do mielonego mięsa dodać ugotowany ryż, startą cebulę i marchewkę, jajko i przyprawy oraz uformować gołąbki. Włóż je do foremki, połóż na wierzchu plastry pomidora i przykryj sosem. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach pod folią, następnie posyp tartym serem i piecz kolejne 15 minut.