Dziś chcemy podzielić się z Wami najlepszymi przepisami na dania z kalafiora. Dowiedzieliśmy się, jak prawidłowo gotować, smażyć i piec, z czym łączyć i co jeszcze można z tym gotować!
1. Kalafior ze śmietaną w piekarniku
Wszechstronny przepis na kapustę świeżą lub mrożoną.
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 1 jajko, 150 ml śmietany, 100 g sera, 1 ząbek czosnku, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Kalafior gotujemy przez 5 minut i wkładamy do foremki. Jajko ubić ze śmietaną, czosnkiem, przyprawami i ziołami, dodać starty ser i wlać kapustę. Piec przez 30 minut w 200 stopniach.
2. Kalafior w panierce kukurydzianej
Aby rozjaśnić kolor, dodaj odrobinę kurkumy.
Będziesz potrzebować: 500 g kalafiora, 200 ml gazowanej wody mineralnej, 2 łyżki. mąka, 6 łyżek. kasza kukurydziana, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kalafiora na plastry 1-1,5 cm i zalej wrzątkiem przez 10 minut. Wymieszaj mąkę z sodą i mąką kukurydzianą z przyprawami. Zanurz kapustę najpierw w cieście, potem w panierce i usmaż.
3. Serca z kurczaka z kalafiorem
Delikatne, proste i smaczne danie na patelni.
Będziesz potrzebować: 300 g kalafiora, 300 g serc z kurczaka, 300 g cukinii, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy, sos sojowy.
Przygotowanie: Smażyć serca do miękkości, dodać cebulę, po kilku minutach - marchewki, a po kilku kolejnych - cukinię z kalafiorem. Naczynie doprawiamy, dodajemy sos sojowy i tuszki na 30 minut pod przykryciem.
4. Zupa z kalafiorem i kaszą bulgur
Bulgur dobrze komponuje się z warzywami i ziołami.
Będziesz potrzebować: 200 g kalafiora, 100 g kaszy bulgur, 1 marchewka, 1 cebula, 200 g ziemniaków, 0,5 papryki, 1 pomidor, 1 łyżka. pasta pomidorowa, przyprawy.
Przygotowanie: Do wrzącej wody dodać kaszę bulgur i ziemniaki, a po 10 minutach dodać kalafiora. Resztę warzyw posiekać na chybił trafił i dusić z pastą pomidorową i przyprawami. Dodaj podsmażoną do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut.
5. Kremowa zupa kalafiorowa
Dzięki ryżowi zupa okazuje się dość gęsta i satysfakcjonująca.
Będziesz potrzebować: 350 g kalafiora, 150 g marchewki, 150 g cebuli, 50 g ryżu, 200 ml śmietany, 800 ml wody.
Przygotowanie: Cebulę i marchewki pokroić w kostkę i podsmażyć bezpośrednio w rondlu. Zalej wrzątkiem, dodaj ryż, kapustę i przyprawy i gotuj około 15 minut do miękkości. Zupę zmiel blenderem, dodaj śmietanę i podgrzej.
Ciasto z kapusty z piekarnika: 20 najsmaczniejszych i najszybszych przepisów
6. Kalafior w cieście
Kapusta w cieście może być dodatkiem, przystawką lub po prostu samodzielnym daniem.
Będziesz potrzebować: 350 g kalafiora, 1 jajko, 3 łyżki. mąka, 20 ml mleka, 1 łyżeczka. musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i gotuj przez około 5 minut. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto do uzyskania gładkości, zanurz kwiatostany i usmaż.
7. Kalafior, cały pieczony w piekarniku
Tak, to też było możliwe!
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 30 ml oliwy z oliwek, 3 łyżki. sok z cytryny, 4 ząbki czosnku, 1 pęczek ziół, po 1 łyżeczce. sól i papryka.
Przygotowanie: Drobno posiekaj zioła, wyciśnij czosnek i wszystko wymieszaj z przyprawami, sokiem z cytryny i masłem. Zetrzyj kapustę z marynatą ze wszystkich stron i piecz około 40 minut w 180 stopniach.
8. Koreański kalafior
Ciekawy eksperyment w przygotowaniu marynowanego kalafiora.
Będziesz potrzebować: 700 g kalafiora, 1 marchewka, 5 ząbków czosnku, 1 szklanka octu, 1 szklanka cukru, 1 litr wody, 2 łyżki stołowe. sól, 50 ml oleju roślinnego, przyprawy.
Przygotowanie: Rozłóż kapustę na kwiatostany i gotuj przez 5 minut. Do litra wrzącej wody dodać ocet, cukier, sól i olej, gotować przez kolejne 5 minut, wlać kapustę i ostudzić. Zetrzeć na drobno marchewki i czosnek, dodać do marynaty razem z przyprawami i wstawić na noc do lodówki.
9. Sałatka kalafiorowa z warzywami i owocami
Śliwki można zastąpić świeżymi śliwkami.
Będziesz potrzebować: 200 g kalafiora, 2 pomidory, 2 ogórki, 1 jabłko, 1 marchewka, 50 g suszonych śliwek, 50 ml oliwy z oliwek, 2 łyżeczki. sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj kwiatostany kapusty przez 5 minut, zetrzyj marchewki na grubej tarce i posiekaj losowo pozostałe składniki. Dopraw sałatkę sokiem z cytryny i masłem.
10. Kalafior w pomidorze
Jeśli chcesz użyć świeżych pomidorów, potrzebujesz 3-4 sztuk.
Będziesz potrzebować: 1 główka kalafiora, 250 g pomidorów we własnym soku, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę i czosnek i duś do miękkości. Dodaj pokrojone pomidory i tusze razem przez kolejne 5-7 minut. Następnie włóż małe kwiatostany kalafiora do sosu pomidorowego, dopraw i pozostaw na małym ogniu pod przykryciem na 15-20 minut.
15 prostych sałatek z paluszkami krabowymi i kapustą
11. Ryba z kalafiorem
Polecamy zwykłą białą rybę jak morszczuk czy dorsz.
Będziesz potrzebować: 150 g kalafiora, 300 g ryby, 1 marchewka, 1 cebula, 2 łyżki. śmietana, 100 ml wody, przyprawy i zioła, mąka.
Przygotowanie: Rybę kroimy na porcje i obtaczamy w mące z przyprawami, a następnie lekko podsmażamy. Smaż cebulę i marchew osobno, dodaj do nich małe kwiatostany kapusty i smaż przez kolejne 5 minut. Wlać wodę ze śmietaną, doprawić, zagotować, dodać rybę do warzyw i gotować jeszcze 20 minut.
12.Ryż z kalafiorem
Dodaj tutaj dowolne warzywa i zioła!
Będziesz potrzebować: 200 g kalafiora, 0,5 szklanki ryżu, 1 ząbek czosnku, 0,5 szklanki groszku, 1 papryka, 1 marchewka.
Przygotowanie: Smaż paprykę z marchewką i gotuj kwiatostany kapusty przez 3-4 minuty. Dodaj kapustę, groszek na patelnię i gotuj przez kilka minut. Ryż ugotuj wcześniej do połowy ugotowanego, a następnie włóż go również z warzywami wraz z 50 ml wrzącej wody. Pozostaw naczynie pod przykryciem na kolejne 15 minut, a na koniec dopraw i dopraw czosnkiem.
13. Sałatka z kalafiora i brokułów
Korzystna kombinacja dwóch użytecznych rodzajów kapusty na raz!
Będziesz potrzebować: 400 g kalafiora, 1 główka brokułów, 2 ząbki czosnku, 150 ml jogurtu, 1 łyżeczka. musztarda, 1 łyżeczka. ostry sos, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Rozłóż brokuły i kalafior na kwiatostany, gotuj przez 5 minut i dodaj zmiażdżony czosnek. Przygotuj dressing z jogurtu, musztardy, sosu, przypraw i ziół oraz pól sałat.
14. Kalafior z jajkiem
Szybkie i pyszne śniadanie dla całej rodziny!
Będziesz potrzebować: 400 g kalafiora, 2 jajka, 30 g masła, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Kalafior gotujemy do połowy ugotowanego i smażymy na maśle. Jajka ubić z przyprawami i ziołami, dodać kapustę i gotować pod przykryciem.
15. Kalafior z grzybami
Jedna z najbardziej niedocenianych kombinacji!
Będziesz potrzebować: 1 głowa kalafiora, 350 g pieczarek, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Kwiatostany kalafiora gotować 3-5 minut do miękkości. Cienko posiekaj cebulę z marchewką, usmaż i dodaj do nich pieczarki z przyprawami. Na koniec dodać kalafior i dalej smażyć do miękkości. Dodaj śmietanę na końcu, wymieszaj i podgrzej.
Kotlety z kapustą i mięsem mielonym: 8 najsmaczniejszych przepisów
16. Pieczony kurczak z kalafiorem
Prosty dietetyczny posiłek dla osób dbających o sylwetkę i dietę.
Będziesz potrzebować: 600 g kalafiora, 30 g kurczaka, 150 g sera, 3 jajka, 200 ml jogurtu, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kalafiora i ugotuj, a posiekanego kurczaka lekko usmaż. Wymieszać, włożyć do foremki i przykryć jajkami, ubić jogurtem i przyprawami. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 30 minut w 190 stopniach.
17. Kalafior z mięsem mielonym
Przyjemna i całkowicie niskotłuszczowa zapiekanka z mięsem.
Będziesz potrzebować: 1 kg kalafiora, 450 g mięsa mielonego, 3 łyżki. bułka tarta, 50 g sera, przyprawy.
Przygotowanie: Małe kwiatostany kalafiora gotować przez 3 minuty. Wymieszać z mięsem mielonym i przyprawami, włożyć do foremki i posypać bułką tartą i startym serem. Wyślij zapiekankę do piekarnika na 30 minut w temperaturze 200 stopni i mieszaj od czasu do czasu.
18. Duszony kalafior
Do smaku dodaj cukinię, pieczarki lub paprykę.
Będziesz potrzebować: 300 g kalafiora, 1 cebula, 1 marchewka, 20 g masła, 150 ml śmietany, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę z marchewką podsmażyć na maśle do miękkości, a następnie dodać małe kwiatostany kalafiora. Po kilku minutach wszystko zalej śmietaną z przyprawami, wymieszaj i gotuj przez 10-15 minut do miękkości.
19. Kalafior z ziemniakami
Kompletny dodatek do mięsa, jeśli chcesz urozmaicić.
Będziesz potrzebować: 300 g kalafiora, 4 ziemniaki, 100 g sosu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę, usmaż i dodaj tam kostki ziemniaczane. Doprowadzić do niedogotowanego, doprawić przyprawami i czosnkiem, a na patelnię wrzucić małe kwiatostany kalafiora. Naczynie zalać sosem pomidorowym i szklanką wody i przykryć do miękkości.
20. Sałatka z wędzonym kurczakiem i kalafiorem
Bardziej satysfakcjonująca odmiana surówki z kapusty.
Będziesz potrzebować: 250 g kalafiora, 200 g wędzonego kurczaka, 2 pomidory, 1 ogórek, 4 łyżki. majonez.
Przygotowanie: Rozłóż kalafior na małe kwiatostany i gotuj przez kilka minut do miękkości. Pozostałe składniki pokrój w paski, wymieszaj i dopraw sałatkę majonezem.