Blynai jau seniai perėjo iš mėgstamų kavinių meniu į populiarių naminių patiekalų sąrašą. Kol vieni ginčijasi, ar tai blynai, ar kiti, kiti mielai ruošia saldžius ir erdvius blynus, šiek tiek primenančius sausainių pyragą. Jei priklausote antrajai kategorijai, siūlome 10 receptų, kaip gaminti purius blynus piene!
1. Amerikietiški blynai su pienu
Tai klasikinis receptas, kuriuo rekomenduojame pažintį pradėti nuo kvapnių ir sodrių blynų!
Jums reikės: 100 ml pieno, 120 g miltų, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 5 g kepimo miltelių, vanilino.
Paruošimas: Kiaušinius išplakite, supilkite pieną, cukrų ir vaniliną ir išmaišykite iki vientisos masės. Suberkite kepimo miltelius su miltais, išmaišykite tešlą ir kepkite ant silpnos ugnies sausoje keptuvėje. Jei blynai labai limpa, į tešlą įpilkite šiek tiek sviesto.
2. Bananų blynai su pienu
Bananų blynai gali būti ne tokie purūs, bet labiau patenkinti!
Jums reikės: 150 ml pieno, 1 bananas, 1 kiaušinis, 90 g miltų, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, 2 šaukšteliai. kepimo miltelių, 0,5 šaukštelio. soda, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Sumaišykite visus sausus ingredientus, sutrinkite bananą ir sumaišykite su pienu, tryniu ir sviestu. Sumaišykite mišinius, sumaišykite ir atsargiai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus. Bananinius blynus su pienu galima kepti sausoje keptuvėje.
3. Sultingi blynai su pienu ir cinamonu
Tik žiupsnelis cinamono klasikinį vešlių blynų receptą paverčia visiškai nauju patiekalu.
Jums reikės: 220 ml pieno, 240 g miltų, 2 šaukštai. cukraus, 4 kiaušiniai, 0,5 šaukštelio. soda, druska, cinamonas.
Paruošimas: Trynius sutrinkite su cukrumi ir maltu cinamonu, lėtai supilkite pieną ir išplakite iki putų. Įpilkite persijotų miltų ir malto soda, minkykite tirštą tešlą ir atidėkite. Atvėsusius baltymus išplakti su druska iki smailių ir lėtai maišyti silikonine mentele - galite kepti!
10 receptų ploniems blynams su skylutėmis piene
4. Sultingi šokoladiniai blynai su pienu
Pagal šį receptą tamsi kakava yra geriausias pasirinkimas sodresniam blynų skoniui ir ryškesnei spalvai!
Jums reikės: 2 puodeliai pieno, 2 puodeliai miltų, 4 šaukštai. kakavos, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. cukraus, 1 šaukštelis. soda, druska, ketvirtadalis puodelio sviesto.
Paruošimas: Plakite kiaušinius ir druską iki putų, įmaišykite pieną ir lėtai įmaišykite persijotus miltus. Įpilkite kakavos ir ištirpinto sviesto, užpilkite soda ir vėl išmaišykite. Palikite tešlą pastovėti ir po 10 minučių sausoje keptuvėje galite kepti purius blynus.
5. Kanadietiški blynai su klevų sirupu
Šiek tiek skirtingos proporcijos - ir dabar vešlių blynų receptas žaidžia naujomis spalvomis!
Jums reikės: 1,5 puodelio pieno, 2 puodeliai miltų, 2,5 šaukšto. sviesto, 3 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 šaukštelis. soda, klevų sirupas.
Paruošimas: Kiaušinius išplakite su pienu, cukrumi ir druska, tada lėtai įpilkite ištirpinto sviesto. Pačioje pabaigoje į tešlą įpilkite miltų ir plakite plaktuvu arba mikseriu. Kanadietiškus blynus geriausia kepti ant stiprios ugnies ir patiekti su klevų sirupu.
Vienos vafliai elektrinėje vaflinėje: 12 greitų ir skanių receptų
6. Blynai su pienu ir kepimo milteliais
Specialus kepimo mišinys daro šio recepto blynus dar švelnesnius ir purius.
Jums reikės: 300 ml pieno, 230 g miltų, 2 šaukšteliai. kepimo miltelių, 1 valg. rudojo cukraus, 1 kiaušinis, 2 šaukštai. sviesto, 1 šaukštelis. cinamono.
Paruošimas: Viename dubenyje sumaišykite visus sausus ingredientus, kitame - pieną ir kiaušinį. Sumaišykite mišinius, leiskite tešlai pastovėti 20 minučių, o pabaigoje įpilkite ištirpinto sviesto. Blynus kepkite karštoje keptuvėje vos minutę.
7. Sultingi oranžiniai blynai su pienu
Pagal šį receptą pagardinti blynai gaunami šiek tiek rūgštūs ir idealiai derinami su medumi arba kondensuotu pienu.
Jums reikės: 250 ml pieno, 4 šaukštai apelsinų sulčių, 1 valgomasis šaukštas. apelsino žievelės, 250 g miltų, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. soda, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 50 g sviesto, druskos, cinamono.
Paruošimas: Atskirai sumaišykite visus sausus ingredientus, atskirai pieną, šviežią ir kiaušinį. Sumaišykite mišinius ir nedelsdami šluotele išminkykite tešlą, kad neliktų gabalėlių. Suberkite susmulkintą žievelę, o pačioje pabaigoje - ištirpintą sviestą ir kepkite blynus ant vidutinės ugnies.
8. Sultingi blynai su kavos pienu
Kakava receptuose jau seniai nieko nestebina, bet kaip jums patinka kavos pienas prie sodrių blynų?
Jums reikės: 1 stiklinė pieno, 1,5 stiklinės miltų, 1,5 valg. maltos kavos, 3 šaukštai. cukraus, 2 kiaušiniai, 1,5 šaukštelio. kepimo milteliai.
Paruošimas: Kavą užvirkite piene ir gerai perkoškite per sietelį ar marlę. Kol pienas atvės, ištirpinkite jame cukrų, tada atvėsinkite ir išplakite su kiaušiniais. Lėtai įpilkite miltų ir kepimo miltelių, kad neliktų gabalėlių. Vešliausi blynai gaunami sausoje nelipnioje keptuvėje.
12 receptų, kaip pasigaminti sodrius ir skanius baursakus
9. Blynai iš rūgpienio
Pagal šį receptą tešla kyla blogiau, bet pasirodo labai švelni ir erdvi!
Jums reikės: 500 ml rūgpienio, 2,5 stiklinės miltų, 2 valg. cukraus, 3 kiaušinių, vanilino, druskos, 1 valg. sviesto, žiupsnelis sodos.
Paruošimas: Ištirpinkite sviestą ir įpilkite į jį visus kitus ingredientus. Tešlą gerai išminkykite, kad neliktų gabalėlių. Kepkite blynus ant silpnos ugnies, tik pirmai partijai sutepkite keptuvę augaliniu aliejumi.
10. Mažai kaloringi blynai
Net jei jums rūpi figūra, tai nėra priežastis atsisakyti mėgstamų vešlių blynų su pienu!
Jums reikės: 1 puodelis lieso pieno, 1 puodelis avižinių dribsnių, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 1 kiaušinio, 0,5 šaukštelio. soda, 1 šaukštelis. Sachara.
Paruošimas: Sumaišykite javus su trečiuoju puodeliu šilto pieno, o likusį pieną suplakite su kiaušiniu ir cukrumi iki putų. Sumaišykite mišinius, suberkite miltus, dar kartą išplakite, o pabaigoje įmaišykite ištirpintą soda. Palikite tešlą 40 minučių pailsėti, maišykite šaukštu ir kepkite iki burbuliukų.