Kiekvienas smaližius žino, kad kondensuotas pienas gali papuošti bet kokį patiekalą ar gėrimą. Tačiau atsargos baigiasi taip greitai, kad nusipirkti kitą skardinę kiekvieną kartą šiek tiek vargina. Be to, noriu kažko naujo ir įvairaus. Nesijaudinkite, mes jau paruošėme 6 paprastus receptus, kaip pasigaminti kondensuoto pieno namuose!
1. Kondensuotas pienas per 15 min
Tai tikras ekspreso receptas be varginančio dviejų valandų virimo!
Jums reikės: 200 ml pieno, 200 g cukraus pudros, 1 šaukštelis. sviestas su maksimaliu riebalų kiekiu, vanilinas.
Kaip tai padaryti: Supilkite pieną į puodą, kuris nesudegs (ne aliuminio!). Įpilkite likusių ingredientų, išmaišykite ir padėkite indus ant silpnos ugnies. Nuolat maišydami virkite kondensuotą pieną, kol cukrus ir sviestas visiškai ištirps.
Užvirkite mišinį, įpilkite ugnies ir šiek tiek virkite apie 10 minučių. Norėdami dar labiau sutirštinti kondensuotą pieną, supilkite jį į kitą indą po dangteliu ar plėvele ir palikite per naktį šaldytuve.
2. Kondensuotas pienas be sviesto
Tai klasikinis naminio kondensuoto pieno receptas, kuriame sunaudojama mažiau cukraus ir visai nėra aliejaus, todėl kalorijų tikrai mažiau!
Jums reikės: litras pieno, 180 g cukraus.
Kaip tai padaryti: Sumaišykite pieną ir cukrų ir užvirkite inde su aukštomis pusėmis. Ant mažiausios ugnies toliau virkite kondensuotą pieną, kol jo tūris sumažės iki maždaug 400 g.Mišinį periodiškai maišykite, kad jis degtų, o pabaigoje - būtinai perkoškite.
Kaip sūdyti skumbres: 5 receptai namuose
3. Kondensuotas pienas su vandeniu ir soda
Įpylus nedidelį kiekį vandens ir kepimo sodos pieno skonis neturi įtakos, tačiau jis neleidžia jam sutirštėti.
Jums reikės: litras riebaus pieno, 500 g cukraus, 70 ml vandens, 1 šaukštelis. soda, vanilinis cukrus.
Kaip tai padaryti: Dideliame nelipniame puode ant viryklės ištirpinkite cukrų ir vandenį, kol gausite tirštą sirupą. Į jį supilkite kambario temperatūros pieną, virkite keletą minučių ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Šiuo metu įpilkite soda ir gerai išmaišykite, kol putos nusistovės. Virkite iki norimos konsistencijos apie pusvalandį.
Naminiai vištienos gabaliukai: 9 receptai
4. Kondensuotas pienas iš įprasto ir pieno miltelių
Dėl pieno miltelių virimo metu lengviau keisti kondensuoto pieno konsistenciją, o skonis dar labiau panašus į parduotuvinį.
Jums reikės: pieno, pieno miltelių ir cukraus tokiu pat kiekiu.
Kaip tai padaryti: Puode sumaišykite cukrų ir pieno miltelius ir švelniai supilkite įprastą kambario temperatūros pieną. Atminkite, kad temperatūra yra svarbi, todėl ji neturėtų kilti tik iš šaldytuvo. Viską maišykite plaktuvu, kol atsikratysite gumulėlių, ir virkite ant silpnos ugnies 8-12 minučių, priklausomai nuo reikiamos konsistencijos.
5. Kondensuotas pienas iš pieno miltelių ir vandens
Jei turite pieno miltelių, bet neturite įprasto, tai visai nėra priežastis atsisakyti mėgstamo skanėsto!
Jums reikės: stiklinė pieno miltelių, 1/3 puodelio verdančio vandens, 3/4 puodelio cukraus, 60 g sviesto, vanilės ekstraktas.
Kaip tai padaryti: Maišytuvu sumaišykite vandenį su cukrumi, vanile ir ištirpintu sviestu, kol viskas ištirps. Lėtai ir dalimis į mišinį įpilkite pieno miltelių, toliau maišydami. Mišinį išplakti iki tirštumo ir supilti į stiklinį indelį.
Skanūs patiekalai: 20 receptų namuose
6. Kondensuotas pienas su kakava
Šiandien parduotuvėse rasti patį kondensuoto pieno skonį nuo vaikystės yra beveik neįmanoma užduotis. Bet jūs galite virti patys!
Jums reikės: litras pieno, 500 g cukraus, 50 ml vandens, 10 g kakavos.
Kaip tai padaryti: Virkite vandenį ir cukrų ant viryklės iki tiršto sirupo konsistencijos, užvirkite ir virkite dar 5 minutes. Lėtai ir nuolat maišant pieną, vėl užvirkite. Užvirkite iki norimos konsistencijos ir paskutinėmis minutėmis įpilkite persijotos kakavos.