Norite nustebinti savo namų ūkį ar pradžiuginti blynais, tačiau jie visada suglemba ir nukrenta pačiu netinkamiausiu momentu? Mes surinkome jums 5 žingsnis po žingsnio purių kefyro blynų receptus, ir dabar jums tikrai pavyks!
1. Kefyro blynai be kiaušinių
Tešla bus gana tiršta, o blynus reikia kepti iš karto, kad nestovėtų!
Jums reikės: 300 ml kefyro, 0,5-1 šaukštelio. soda, 1-1,5 šaukštai. cukraus, 1,5 stiklinės miltų, žiupsnelio druskos.
Paruošimas:
1. Į dubenį supilkite kefyrą ir įpilkite į jį beveik arbatinį šaukštelį sodos, gerai išmaišykite. Nereikia jo gesinti atskirai.
2. Įpilkite cukraus ir žiupsnelį druskos ir vėl gerai išmaišykite. Nepilkite per daug cukraus, nes blynai sustings.
3. Keliais etapais įpilkite miltų, kad tešla būtų pakankamai tiršta. Jums nereikia plakti intensyviai - tiesiog maišykite iki vientisos masės.
4. Blynelius pakepinkite aliejuje ant vidutinės ugnies, šakute švelniai apversdami kraštą. Netoli pabaigos trumpai uždenkite juos dangteliu ir padėkite ant popierinių rankšluosčių.
2. Močiutės blynai ant kefyro
Gražūs ir sodrūs blynai pagal šį receptą nenukrinta nei kepant, nei po jo!
Jums reikės: 500 ml kefyro, 1 kiaušinis, 300-350 g miltų, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, 3 šaukštai. cukraus, 0,5 šaukštelio. soda, žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
1. Į kefyrą kambario temperatūroje įpilkite sodos, gerai išmaišykite ir palikite pastovėti.
2. Į dubenį įmuškite kiaušinį, į jį įpilkite druskos, cukraus ir augalinio aliejaus. Viską išplakite įprastu plaktuvu arba šakute.
3. Įpilkite kefyro ir išmaišykite tešlą, kad išeitų nedideli burbuliukai.
4. Kelis kartus supilkite miltus, gerai išmaišykite, bet neplakite. Tešla turi būti vidutiniškai tiršta. Leiskite pastovėti kelias minutes, bet daugiau nemaišykite.
5. Tešlą švelniai šaukštu supilkite į keptuvę su trupučiu aliejaus. Paruoštus blynus paskleiskite ant popierinių rankšluosčių.
Purūs blynai su pienu: 10 receptų
3. Sultingi blynai ant šilto kefyro
Yra keletas paprastų gudrybių, kad blynai be mielių nesusitrauktų!
Jums reikės: 2 puodeliai kefyro, 2,5 puodelio miltų, 2 kiaušiniai, 2 šaukšteliai. soda, 3 šaukštai. cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas:
1. Kiaušinius išplakti su druska ir cukrumi iki vientisos masės.
2. Įkaitinkite kefyrą, kad jis būtų šiek tiek šiltas. Supilkite jį į kiaušinius, nuolat maišydami.
3. Į vienalytį mišinį suberkite persijotus (būtinus!) Miltus ir išmaišykite iki tirštumo.
4. Galiausiai įpilkite soda ir leiskite tešlai sėdėti 20 minučių.
5. Tešlos daugiau nemaišykite (tai svarbu!) Ir šaukštu šaukšteliu blynus dėkite į riebalais išteptą keptuvę. Kepkite iš abiejų pusių.
Cukinijos traškučiai: 20 receptų, kuriuos galite gaminti visą vasarą
4. Fritters su kefyru ir vandeniu
Kitas įdomus tešlos variantas gražiams, rausviems ir puriems blynams.
Jums reikės: 250 ml kefyro, 40 ml vandens, 1 kiaušinis, 240 g miltų, 3 šaukštai. cukraus, 0,5 šaukštelio. soda, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas:
1. Į puodą supilkite kefyrą, įpilkite į jį vandens, išmaišykite ir šiek tiek pašildykite mišinį.
2. Atskirame inde išplakame kiaušinį su druska ir cukrumi, kol gaunama graži vienalytė masė.
3. Į kiaušinį įpilkite pašildyto kefyro, išmaišykite ir tada suberkite persijotus miltus.
4. Galiausiai įpilkite soda ir dar kartą išmaišykite tešlą. Po to ir kepimo metu jūs nebegalite tam trukdyti, nes blynai sugrius.
5. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies 2-3 minutes iš kiekvienos pusės, kad jie iškeptų.
Vienos vafliai elektrinėje vaflinėje: 12 greitų ir skanių receptų
5. Vešlūs blynai su kefyru ir mielėmis
Mieliniai ir kefyro blynai išlieka gražūs ir purūs net ir atvėsę arba po šaldytuvo.
Jums reikės: 400 ml kefyro, 12 g sausų mielių, 350 g miltų, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai. cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos.
Paruošimas:
1. Į kefyrą kambario temperatūroje įpilkite cukraus ir šviežių sausų mielių.
2. Įmuškite kiaušinius ir žiupsnelį druskos, išplakite iki vientisos masės.
3. 2-3 kartus persijokite miltus, kad jie praturtėtų oru.Lėtai įmaišykite jį į tešlą ir tolygiai minkykite, kad neliktų gabalėlių.
4. Uždenkite tešlą plastikine plėvele ir pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą. Jo tūris padidės ir bus padengtas burbulais. Po to nebegalite jo maišyti.
5. Šaukštu iškočiokite tešlą ir ant vidutinės ugnies pakepinkite blynelius nedideliame aliejuje. Gero apetito!
