Šventinei šventei yra daug karštų patiekalų variantų. imodern.decorexpro.com/lt/ surinko jums daugybę skanių, greitų ir nebrangių receptų pagrindiniam stalo patiekalui bet kokioms atostogoms!
1. Tarkuotos bulvės su kiauliena
Vieną kartą išbandę šį karštą patiekalą, jį paruošite ne tik šventėms, bet ir šeimos vakarienei.
Jums reikės: 0,5 kg bulvių ir kiaulienos minkštimo, 150 g kieto sūrio, 3 kiaušiniai, jūros druska ir pagardai mėsai, 1 šaukštelis. džiovintų česnakų.
Paruošimas: Mėsos gabalėlį supjaustykite 1,5 cm storio riekelėmis, gerai išplakite, įtrinkite prieskoniais. Sutarkuokite bulves, išspauskite iš skysčio, sumaišykite su 2 kiaušiniais, druska ir pipirais. Keptuvę įkaitinkite su sviestu, išlyginkite porą šaukštų bulvių masės, ant viršaus uždėkite kiaušinyje įmirkytą mėsos gabalėlį, uždenkite bulvėmis. Kepkite ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Prieš patiekdami orkaitėje iškepkite sumuštinius su bulvėmis ir mėsa, pabarstykite tarkuotu sūriu.
2. Karštas atostogoms „Konsulas“
Paruoškite skanią ir gurmanišką karštą vištieną su bulvėmis ir ananasų žiedais.
Jums reikės: 600 g vištienos filė, 4 bulvės, 1 skardinė konservuotų ananasų, 2 vidutiniai pomidorai, 1 skiltelė saldžiosios paprikos, 200 g grybų, 200 g kieto sūrio, 1 svogūnas, vištienos prieskoniai, majonezas ir žolelės.
Paruošimas: Vištienos filė supjaustykite gabalėliais, kurie atrodo kaip medalionai. Aptepkite majonezu, įberkite druskos ir prieskonių. Po 45–60 minučių lengvai nuplaukite kiekvieną mėsos gabalėlį. Pusę dėkite į kepimo indą, ant viršaus dėkite svogūnų ir pomidorų žiedus, aitriąsias paprikas, druską ir laukus su majonezu, paskleiskite iš anksto keptus grybus. Uždenkite vištienos ir ananasų skiltelėmis. Kepkite orkaitėje 40 minučių, pabarstykite tarkuotu sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę 8 minutėms.
3. Karštas su kalakutienos kotletais
Tokius karštus daiktus ant stalo padeda italų šeimininkės per šeimos šventes.
Jums reikės: 0,5 kg maltos kalakutienos filė, 1 kiaušinis, 2 aitriosios paprikos, 3 pomidorai, 2 skiltelės česnako, duonos trupiniai, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su kiaušiniu, pora šaukštų krekerių, prieskoniais ir smulkintomis žolelėmis. Suformuokite nedidelius pyragėlius. Keptuvėje su nuimama rankena aliejuje pakepinkite supjaustytas paprikas ir pomidorus, tada dėkite kotletus, suberkite česnaką. Kepkite orkaitėje ir nedelsdami patiekite.
4. Karšti ryžiai
Šis patiekalas visiškai skiriasi nuo tradicinio plovo. Skanus karštas, kuris papuoš šventinį stalą ir stebins svečius savo nuostabiu aromatu!
Jums reikės: 2 vištienos krūtinėlės, 1 pakelis virtų ryžių, 300 g grybų, 2 svogūnai, 120 ml vidutinės grietinėlės, 1 kiaušinis, 70 g duonos trupinių, jūros druska ir malti pipirai.
Paruošimas: Virkite ryžius pagal instrukcijas ant pakuotės. Kepkite grybus ir svogūnus iki auksinės rudos spalvos, tris minutes supilkite grietinėlę ir tušą. Vištienos krūtinėlę supjaustykite gabalėliais, nuplaukite. Ant kiekvieno mėsos karbonado uždėkite šaukštą grybų masės, apvyniokite jį rutulio pavidalu, pamirkykite kiaušinių plakinyje ir apvoliokite skrebučiuose. Kepkite giliai, kol suminkštės. Įdėkite mėsos rutuliukus į didelio patiekalo centrą, aplink kraštus - virtus ryžius.
5. Karšta karališkai
Jis greitai paruošiamas, o rezultatas yra stulbinantis. Būtinai užsirašykite šį receptą!
Jums reikės: 650 g maltos kiaulienos ir jautienos, 2 burokėliai ir morkos, 3 dideli svogūnai, 6 vidutinės bulvės, 1 maža česnako galvutė, mėgstami prieskoniai, aštri druska ir 250 ml majonezo.
Paruošimas: Į gilią keptuvę suberkite maltą mėsą. Tada paskleiskite svogūnų žiedus, sluoksnį supjaustytų bulvių, pabarstykite tarkuotomis morkomis ir burokėliais. Sumaišykite majonezą su česnaku, išleistu per spaudą. Supilkite burokėlių sluoksnį. Naudodami ilgą peilį kelis kartus pradurkite formos turinį. Į juos įpilkite 0,5 stiklinės vandens. Uždenkite folija ir kepkite orkaitėje.
Salotos šventiniam stalui: 15 paprastų ir skanių receptų
6. Karštas daržovių pyragas
Pasninko metu arba tiems, kurie nevalgo mėsos, šis patiekalas tikrai patiks.
Jums reikės: 4 didelės bulvės, 350 g grybų, 1 pakuotė sluoksniuotos tešlos, 0,5 jaunos cukinijos, 1 paprika, 1 svogūnas, 2 vidutiniai pomidorai, 1 vidutinė morka.
Paruošimas: Augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus su morkomis ir grybais, suberkite cukinijas, pipirus ir smulkiais kubeliais supjaustytas bulves. Po 15 minučių supilkite šviežius pomidorus, supjaustytus tyrėje, ir šiek tiek vandens. Skerdenos iki suminkštėjimo. Tešlą iškočiokite į didelį pyragą, supjaustykite juostelėmis iš abiejų pusių, kad vidurys liktų sveikas. Išdėstykite atvėsusį įdarą, sujunkite kraštus, sudarydami tvirtą pynę. Kepkite 12 minučių.
7. Karšta mėsa su spagečiais
Tik įsivaizduokite: krūva virtų spagečių, apibarstytų aštriu mėsos ir daržovių padažu. Tikras gurmaniško skonio ugnikalnis!
Jums reikės: 1 didelė spagečių pakuotė, 500 g veršienos, 1 svogūnas ir 1 morka, 300 ml kefyro, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. l. pomidorų padažas, aštri druska.
Paruošimas: Veršienos minkštimą supjaustykite gabalėliais, gerai išplakite. Aliejuje pakepinkite svogūnus su morkomis, pagardinkite mėgstamais prieskoniais, užpilkite kefyru ir pomidorų padažu. Troškinkite 2 minutes.Gautą karštą masę supilkite mėsos kotletus, suberkite česnaką ir kepkite orkaitėje.
8. Karšta „netikra žąsis“
Labai skanus, bet kartu ir labai nebrangus finansinių išlaidų požiūriu, karštas patiekalas šventiniam stalui!
Jums reikės:
Užpildymas: 0,5 kg kepenų, 1 kiaušinis, 4 šaukštai. l. manų kruopos, 4,5 šaukštai. l. grietinės, aštrios druskos.
Blynams: 150 ml vandens ir šviežio pieno, 1 kiaušinio, miltų, cukraus ir druskos.
Užpildykite: 3 kiaušiniai, 1 stiklinė pieno, 4 šaukštai. l. kvietinių miltų, 3 šaukštai. l. grietinės, 35 g sviesto, druskos.
Paruošimas: Padarykite blynų tešlą, „Fake Goose“ jums reikia šešių plonų blynų. Išmeskite kepenis per mėsmalę, sumaišykite su likusiais įdarui skirtais ingredientais. Ant stačiakampio formos dugno uždėkite 4 blynus, gausiai sutepkite kepenų įdaru. Užsukite kraštus, uždenkite likusiais blynais. Tolygiai paskirstykite užpilą ir kepkite orkaitėje.
9. Japoniška karšta
Širdingas ir aromatingas patiekalas šventiniam stalui ar vakarienei, kai norite skaniai pavaišinti brangius svečius.
Jums reikės: 2 kg tokio paties dydžio paprikų, 850 g maltos mėsos, 200 g ryžių, išvirtų iki pusės virimo, 2 svogūnai, 1 morka, 3 prinokę pomidorai, pora skiltelių česnako, 1 valg. l. miltų, 0,4 l vandens arba sultinio, 100 g kieto sūrio, jūros druskos ir pipirų prieskonių su citrinos žievele pagal skonį.
Paruošimas: Į keptuvę pakaitomis suberkite smulkintus svogūnus, česnaką ir morkas. Kepkite, kol suminkštės. Atidėkite trečdalį kepsnio, į likusį sudėkite pomidorų kubelius. Įpilkite miltų ir vandens, pagardinkite prieskoniais. Faršą sumaišykite su keptais svogūnais, morkomis ir česnaku. Druska ir pipirai, supilkite ryžius. Įdaru užpildykite paprikas be sėklų. Įdėkite į keptuvę, uždenkite pomidorų gruzdinimu. Virkite uždengę apie 15 - 20 minučių, tada pabarstykite sūriu ir pakepinkite orkaitėje.
10. Karštas kepsnys lėtoje viryklėje
Mėsa lėtoje viryklėje pasirodo minkštesnė ir minkštesnė, o kepant tai užtrunka mažiausiai laiko.
Jums reikės: 4 kiaulienos kepsniai, 6 šaukštai. l. grietinės, 2,5 šaukšto. l. karštos garstyčios, 2 skiltelės česnako, maltų pipirų, augalinio aliejaus ir aštrios druskos.
Paruošimas: Natrio kepsniai su prieskoniais ir garstyčiomis. Grietinę sumaišykite su česnaku, iš visų pusių padėkite mėsą. Palikite marinuoti. Prieš atvykstant svečiams, riekeles apkepkite daugialypės terpės dubenyje aliejuje. Tada uždarykite dangtį ir virkite 15 minučių.
Šventinio stalo užkandžiai: 20 paprastų ir skanių receptų
11. BBQ kiaulienos šonkauliai
Aštrus padažas suteikia mėsai tokį skonį, tarsi ji būtų virta ant ugnies. Svečiai nepatikės, kad šonkauliai buvo tiesiog iškepti orkaitėje.
Jums reikės: 2 kg kiaulienos šonkaulių, 3 svogūnai, 1 stiklinė pomidorų sulčių, 1 česnako galvutė, 110 g rūkytos paprikos, 1 skardinė Dižono garstyčių, 2 šaukštai. l. medaus, 1,5 šaukšto. l. cukraus, 4 šaukštai. l. druskos, kmynų, 55 ml Vusterio padažo, 1 valg. l. balzamiko acto, 2 šaukšteliail. Tabasko padažas, aitrieji pipirai.
Paruošimas: Paruoškite paprikos, cukraus, druskos ir aitriųjų pipirų mišinį ir juo įtrinkite šonkaulius. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir sumaišykite. Į keptuvę suberkite pusę daržovių, ant viršaus uždėkite mėsą, tarkuotą su Dižono garstyčiomis. Uždenkite folija ir kepkite 2,5–3 valandas, kol suminkštės. Likusį svogūną pakepinkite su medumi, pomidorų sultimis, prieskoniais ir padažais. Tada nuimkite foliją iš formos, užpilkite svogūnų-medaus padažu ant šonkaulių. Vėl įdėkite į orkaitę 20 minučių.
12. Karštos bulvės ir vištienos šlaunys
Kas gali būti geriau nei kepta sultinga vištiena su švelniomis bulvėmis?
Jums reikės: 1 kg bulvių, 1 kg vištienos šlaunų, 3 svogūnai, 250 g kieto sūrio, 300 ml majonezo ir šiek tiek vandens, jūros druskos, maltų pipirų mišinio.
Paruošimas: Svogūnų žiedus, bulves ir mėsą sudėkite į atskirus dubenėlius ir sumaišykite su majonezu. Palikite marinuoti pusvalandį ar valandą. Nepamirškite pridėti druskos ir prieskonių, kad būtų skaniau. Į kepimo indą pirmiausia sudėkite bulves, tada svogūnus, o po to sluoksniais mėsą. Supilkite šiek tiek vandens ir kepkite orkaitėje 35 - 40 minučių.Pabarstykite tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę dešimčiai minučių.
13. Kiaulienos kebabas orkaitėje
Šio karšto mėsos patiekalo aromatas net labiausiai pagarsėjusiems vegetarams sukels svaigulį, jei atsidurs prie jūsų stalo!
Jums reikės: 2 kg kiaulienos minkštimo, 4 svogūnai, 1 pakuotė kepsninės prieskonių, 1 valgomasis šaukštas. l. druskos, 2 šaukštai. l. cukraus, 1 citrina, 3 šaukštai. l. actas.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite žiedais, sudėkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu (2 puodeliai), sumaišyto su druska, cukrumi ir citrinos sultimis. Mėsą supjaustykite gabalėliais, gerai išplakite, įtrinkite druska ir prieskoniais, supilkite actą. Po valandos į kepimo rankovę įdėkite išspaustą marinuotą svogūną, tada mėsą, sumaišykite, laisvus kraštus suriškite siūlais. Padarykite keletą skylių rankovėje. Kepkite pusantros valandos aukščiausioje temperatūroje.
14. Vištiena apelsinuose
Karštas gurmaniškas patiekalas, o citrusinių vaisių marinatas mėsai suteikia šventinį skonį!
Jums reikės: 4 vištienos kojos, 3 apelsinai, 2 šaukštai. l. augalinis aliejus, 1 šaukštelis. maltos ciberžolės, 3 šaukštai. l. medus, 3 skiltelės česnako, jūros druska, kalendra.
Paruošimas: Pašalinkite visų citrusinių vaisių žievelę. Išspauskite dviejų apelsinų sultis. Likusius vaisius supjaustykite plonais apskritimais. Sultis ir žievelę sumaišykite su medumi, česnaku, druska, sviestu ir maltais prieskoniais. Supilkite vištieną su gautu marinatu, palikite per naktį. Kepkite gilioje keptuvėje, padengdami apelsinų skiltelėmis ir apibarstę marinatu.
15. Kiauliena „kailiniu“
Subtili ir sultinga mėsa traškioje „kailinėje“ - puikiai karšta prie bet kokio šventinio stalo!
Jums reikės: 1 kg kiaulienos antrekoto be šonkaulių, 3 pomidorai, 2 saldžiosios paprikos, 1 česnako galvutė, 300 g sūrio, 1 stiklinė miltų, 100 ml majonezo, 3 šaukšteliai. garstyčios, prieskoniai mėsai.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite plonais maždaug 1 cm storio griežinėliais.Druskos ir pipirų pagal skonį, pabarstykite mėsos prieskoniais ir šiek tiek paplakite. Tada apvoliokite miltuose, pakepinkite keptuvėje ir perkelkite į kepimo skardą. Ant kiekvieno mėsos gabalo uždėkite porą šaukštų kubeliais pjaustytų paprikų, pomidorų, susmulkintų česnakų, pusės tarkuoto sūrio ir majonezo mišinio. Pabarstykite likusiu sūriu. Nusiųskite į orkaitę.
Ką virti Naujųjų metų stalui: 20 skanių ir nebrangių receptų
16. Antis medaus padaže
Jei antį norime virti karštą, tai tik su obuoliais ir aštriame saldžiarūgščiame marinate.
Jums reikės: 1 ančių skerdenos, 2 obuoliai, didelė sauja granatų, 1 svogūnas, 1 citrina arba laimas, 1,5 šaukšto. l. bičių medaus, 1,5 šaukšto. l. garstyčių, aštrios druskos.
Paruošimas: Skerdeną keletą valandų marinuokite medaus, pusės citrinos sulčių, prieskonių ir garstyčių padaže. Įdėkite į skrudinimo rankovę, į anties vidų įdėkite obuolių, svogūnų ir granatų sėklų gabaliukus. Likusį maistą sulenkite anties viršuje į rankovę. Užsukite kraštus siūlu. Dėkite į įkaitintą orkaitę.
17. Kopūstų lazanija su mėsa
Vietoj tešlos - kopūstai, o kaip įdaras - mėsa ir grybai. Puiki lazanija vakarėlio stalui!
Jums reikės: 1 šakutė kiniškų kopūstų, 0,5 kg maltos mėsos, 0,5 kg bet kokių grybų, 200 ml šviežio pieno, 2 šaukštai. l.miltų, 160 ml grietinės, 200 g minkšto lydyto sūrio, 1 svogūno ir morkų, 2 šaukštai. l. augalinis aliejus ir pomidorų padažas, 55 g sviesto, 140 g sūrio, aštrios druskos.
Paruošimas: Keptuvėje pakepinkite svogūnus su morkomis ir malta mėsa. Supilkite pomidorų padažą. Atskirai, sausoje keptuvėje, grybų bėrimas supjaustytas griežinėliais, maišykite, kol išgaruos drėgmė. Supilkite pieną, tušą 8 minutes. Įpilkite minkšto sūrio.
Kepimo indą išklokite kopūstų lapais, pabarstykite tarkuotu sūriu. Paskirstykite pusę pakepintos maltos mėsos, tada grybus. Uždenkite kopūstų lapais, vėl mėsa, grybais, kopūstais. Viršutinį sluoksnį patepkite grietine ir pabarstykite sūriu. Kepkite orkaitėje apie valandą.
18. Milžiniškas vyniotinis su grybais
Puikus karštas „2 viename“ - bulvių garnyras ir grybų įdaras, suvyniotas į apetitą keliantį ir gardų vyniotinį.
Jums reikės: 10 bulvių, 300 g grybų, 1 morka ir 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. l. manų kruopos, 3-4 šaukštai. l. krakmolas, jūros druska.
Paruošimas: Iš bulvių paruoškite bulvių košę, sumaišykite ją su krakmolu, druska ir prieskoniais. Keptuvėje pakepinkite svogūnus, morkas, tada suberkite grybus. Kai įdaras paruoštas, suberkite manų kruopas, įberkite prieskonių. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, sutepkite aliejumi, išlyginkite bulvių košę. Išdėstykite įdarą, suvyniokite į ritinį. Kepkite, kol suminkštės.
19. Jautiena su kriaušių gabalėliais
Toks patiekalas papuoš net patį išskirtiniausią ir brangiausią šventinį stalą.
Jums reikės: 1 kg jautienos, 4 prinokusios kriaušės, 2 svogūnai, 1 stiklinė sauso vyno, 3 šaukštai. l. išsijoti miltai, 2 šaukštai. l. medus, jūros druska, paprika, pipirai.
Paruošimas: Porcijinius mėsos gabaliukus apvoliokite miltuose su druska ir prieskoniais, pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Supilkite pusžiedžius svogūnų, tada užpilkite vynu su medumi, pagardinkite prieskoniais. Skerdenos valandą po dangčiu. Kriaušių griežinėlius sudėkite į troškintuvą su mėsa, toliau kepkite dar 12 minučių.
20. Kepsnys "Auksinė žuvelė"
Karštą keptą žuvį organizmas lengviau įsisavina nei mėsos patiekalus. Taigi, persivalgyti svečiams negresia!
Jums reikės: 1 kg jūros žuvies filė, 0,5 kg pomidorų savo sultyse, 0,5 puodelio sauso baltojo vyno, 220 ml 10% grietinėlės, sauja juodųjų alyvuogių be kauliukų, 1 paprikos ankštis, 1 mažas svogūnas, 4 šaukštai. l. miltų, 5 šaukštai. l. augalinis aliejus, 3 žalieji svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. l. druskos ir cukraus, prieskonių žuviai.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite smulkiais gabalėliais, užpilkite 1 litru vandens, sumaišyto su cukrumi ir druska. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pipirus, pakepinkite aliejuje, suberkite kubeliais pjaustytus pomidorus ir krapus, smulkintas alyvuoges. Supilkite vyną ir skerdenas, kol alkoholis išgaruos. Supilkite grietinėlę, virkite iki tirštumo. Įmeskite žuvį į kiaurasamtį. Džiovintus gabalėlius apkepkite miltuose, pakepinkite aliejuje. Supilkite padažą, užvirkite ir išjunkite viryklę.