Gli agrumi secchi sono una cosa grandiosa che viene usata letteralmente ovunque. Ne dubiti? Quindi nomina solo un altro prodotto che può essere adattato contemporaneamente per la decorazione, la fragranza, le procedure cosmetiche e gli avanzi possono essere semplicemente mangiati. Ma l'arancia è sicuramente possibile! Ma affinché i cerchi ordinati rimangano intatti e al sicuro, devono essere adeguatamente asciugati. Ti diciamo come!
1. Arance essiccate per notte
Tagliare a rondelle di arancia snocciolate regolari dello spessore di 3-5 mm e metterle a bagno in acqua e limone per 20 minuti per mantenerle luminose. Accendete il forno a 70 gradi e, mentre si scalda, mettete gli agrumi sulla griglia. Lasciali lì per tutta la notte (circa 7-8 ore) e otterrai arance uniformemente secche.
2. Asciugatura rapida in forno
È possibile far fronte al forno molto più velocemente, ma è necessario un diverso regime di temperatura. Disponete i cerchi su una teglia da forno su una pergamena o un tappetino di teflon e metteteli in forno riscaldato a 150 gradi. Ricorda di usare la convezione per far evaporare il succo e far circolare l'aria.
Dopo 15 minuti, estraete le arance, giratele dall'altra parte e mettetele su 15. Ma questa volta non sovraesponete, altrimenti rischiate di friggere gli agrumi, non asciugandoli. Dopodiché, scendi a 70 gradi e cuoci per un'altra ora. A proposito, se non hai la convezione, apri un po' la porta.
3. Arance essiccate all'aria
Prendi un piatto grande piatto, un tagliere o qualsiasi altra superficie adatta e foderalo con della pergamena. Disponete le arance in uno strato a distanza e portatele fuori (se vivete in casa vostra) o semplicemente sul balcone. Se fuori fa caldo e c'è il sole, si asciugheranno in pochi giorni.
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4. Asciugare le arance sulla batteria
Se fuori è inverno e la strada non ti aiuta in alcun modo, usa un termosifone. Forare un foglio di cartone spesso con un cacciavite o un punteruolo per far circolare l'aria da tutti i lati. Distribuire le arance e posizionare il pad sulla batteria per un paio di giorni. Girare periodicamente i cerchi e, alla fine, trasferirli semplicemente sul tavolo durante la notte in modo che alla fine si asciughino.
5. Arance essiccate con rime
Un rilievo interessante, simile alla brina o alla brina, può essere realizzato con la normale gelatina. Per fare questo, cospargerli strettamente con fette d'arancia appena tritate fino a quando non sono disposte su una teglia. Mettere in forno a 80 gradi e girare ogni 20 minuti finché non si asciuga.
Tieni presente che un'arancia in gelatina non si asciugherà come le patatine: rimarrà leggermente umida e appiccicosa. Avrai bisogno di asciugare la brina all'aria aperta stendendo gli agrumi su un asciugamano o uno straccio senza pelucchi.
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6. Asciugare le arance in padella
Tamponare l'umidità in eccesso sui cerchi arancioni con salviette di carta o microfibra. Disponeteli in uno strato su una padella, prima ricoprendola con la pergamena. Metti le fette sul fuoco a fuoco lento e gira le fette costantemente in modo che non brucino o friggano.
7. Asciugare le arance nel microonde
Avrai bisogno di un grande piatto piano e ignifugo su cui disporrai i cerchi. Solo all'inizio, tradizionalmente lo coprivano con pergamena in modo che nulla si attaccasse. Esegui il microonde in cicli brevi di 30-40 secondi e assicurati che le arance non brucino o lampeggino.
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8. Asciugare le arance in un essiccatore
Questo è il metodo più semplice con il miglior risultato, ma richiede un essiccatore speciale (noto anche come disidratatore). Ma devi solo stendere le fette, impostare la modalità e lasciare tutto per la notte o il giorno. Con questa essiccazione, le fette di arancia rimangono brillanti, si asciugano in modo uniforme e mantengono bene la loro forma. Se il tuo modello lo richiede, riorganizza gli scaffali nel processo.
