Pa, tko bi zimi odbio žlicu džema od crnog ribiza za čaj, peciva ili svježi sir? Također čini nevjerojatno punjenje za pite i preljev za deserte. A kako bi to sigurno uspjelo, za vas smo prikupili 20 provjerenih recepata!
1. Džem od crnog ribiza sa šećerom
Najlakši recept koji nikada neće uspjeti.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 800 g šećera, 200 ml vode.
Priprema: Ribiz preliti vodom, prokuhati i maknuti s vatre. Dodajte šećer, ostavite nekoliko sati, a zatim kuhajte još 15 minuta. Ostavite još par sati, ponovno prokuhajte 15 minuta i zarolajte.
2. Pekmez s crnim ribizlom i medom
Preporučujemo čuvanje džema na hladnom i tamnom mjestu.
Trebat će vam: 1,5 kg crnog ribiza, 1,5 kg meda.
Priprema: Ribizu dodajte med i usitnite sve dok ne postane glatko. Ostavite džem od meda 8-12 sati, povremeno miješajući, pa zarolajte u staklenke.
3. Džem od crnog ribiza s cijelim bobicama
Petominutni recept je brz, jasan i praktičan!
Trebat će vam: 1,3 kg crnog ribiza, 1 kg šećera, 1 čaša vode.
Priprema: Oprani ribiz oparite kipućom vodom kako ne bi pukli tijekom kuhanja. Skuhajte sirup od vode i šećera, u njega stavite bobicu, prokuhajte i isključite. Ostavite obradak 2 sata, ponovno prokuhajte, kuhajte 5 minuta i zarolajte.
4. Pekmez od naribanog crnog ribiza
Ovaj džem možete razvaljati u staklenke, a možete i zamrznuti u limenkama.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 1 kg šećera.
Priprema: Ribizu dodajte pola šećera i usitnite ga drobilicom ili miješalicom. Dodajte ostatak šećera, dobro promiješajte i ostavite da se skuha preko noći. Smotati u limenke.
5. Pekmez s crnim ribizlom i želatinom
Za okus, preporučujemo da u džem dodate nekoliko zvjezdica anisa.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 1 kg šećera, 25 g želatine.
Priprema: Ribizu dodajte šećer, ostavite 2 sata, prokuhajte i kuhajte oko 20 minuta, skidajući pjenu. Želatinu otopite u vodi prema uputama, dodajte je u gotov i malo ohlađen pekmez, promiješajte i posložite u staklenke.
Domaće vino od crnog ribiza: 3 jednostavna recepta
6. Džem od crnog ribiza s limunom i narančom
I bez toplinske obrade - što je dvostruko ugodno u vrućem ljetu.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 2 naranče, 1 limun, 2 kg šećera.
Priprema: Ribiz, naranče i limun s korom provucite kroz mlin za meso. Dodajte šećer, dobro promiješajte i odmah zarolajte u sterilizirane staklenke.
7. Džem od crnog ribiza bez šećera
Čisti okus ribizle - bez dodataka!
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza.
Priprema: Ribiz posložite u staklenke, stavite ih na ručnik u veliki lonac i uvucite vodu tako da dopire gotovo do vrha staklenki. Bobice kuhajte u takvoj vodenoj kupelji dok se ne slegnu i pokriju.
8. Pekmez od crnog i crvenog ribiza
Svijetlo bogat okus i iste boje!
Trebat će vam: 1,5 kg crnog ribiza, 700 g crvenog ribiza, 1,5 kg šećera.
Priprema: Crni ribiz stavite u lonac i pustite da zavrije. Dodajte šećer, promiješajte i kuhajte džem 15-20 minuta, uklanjajući pjenu. Odmah sipajte u staklenke.
9. Pekmez s crnim ribizlom i metvicom
Menta uvijek daje svježe note džemu od bobičastog voća.
Trebat će vam: 600 g crnog ribiza, 300 g šećera, 0,5 vezice mente.
Priprema: Ribizu dodajte šećer, protresite, po vrhu rasporedite listove mente i ostavite preko noći. Marmeladu prokuhajte, kuhajte 30 minuta na laganoj vatri i zarolajte.
10. Džem od crnog ribiza s bananom
Neočekivana kombinacija, zar ne? Jamčimo da to neće odbiti ni odrasla osoba ni dijete!
Trebat će vam: 800 g crnog ribiza, 2 banane, 500 g šećera.
Priprema: Grubo nasjeckajte banane, dodajte ribizlu, dodajte šećer i sve usitnite mikserom za potapanje.Džem kuhajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta i zarolajte.
20 jednostavnih recepata za džem od orlovi nokti
11. Džem od crnog ribiza s pektinom
Pektin je dobar i svestran prirodni zgušnjivač za vaše izratke.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 1 kg šećera, 1 vrećica pektina.
Priprema: Ribizlu usitnite sa šećerom na bilo koji prikladan način, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Dodajte pektin, kuhajte još 10 minuta i ulijte gusti pekmez u staklenke.
12. Pekmez s crnim ribizlom i malinama
Čuvajte imunitet cijele obitelji!
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 1 kg malina, 1 kg šećera.
Priprema: Lagano pomiješajte maline i ribiz, dodajte šećer i ostavite sat vremena. Marmeladu prokuhajte, kuhajte 5 minuta, pustite da se malo ohladi, ponovno je prokuhajte i zarolajte.
13. Pekmez od crnog ribiza i jagoda
Kiselost ribiza u skladu je sa slatkoćom jagode.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 1 kg jagoda, 1,5 kg šećera.
Priprema: Grubo nasjeckajte jagode, obje bobice stavite u lonac, prelijte šećerom i ostavite 3 sata. Marmeladu kuhajte na srednjoj vatri oko pola sata ili do željene gustoće, pa posložite u sterilizirane staklenke.
14. Pekmez od crnog ribiza i ogrozda
Gusti, aromatičan i vrlo zdrav džem!
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 500 g ogrozda, 1,5 kg šećera, 1 naranča.
Priprema: Jagode i naranče sameljite u blenderu ili s mlinom za meso. Dodajte šećer, dobro promiješajte, prokuhajte i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, a zatim zarolajte.
15. Pekmez od crnog ribiza i višanja
Zbog visokog sadržaja pektina u obje bobice, džem je gust i bez dodataka.
Trebat će vam: 500 g crnog ribiza, 500 g višanja, 600 g šećera.
Priprema: Iz trešanja izvadite koštice, pomiješajte s polovicom šećera i ostavite sat vremena. Ribiz pomiješajte s preostalim šećerom, istucite mikserom i kuhajte 15 minuta nakon vrenja na laganoj vatri. Dodajte višnje i zajedno kuhajte još 8 minuta, a zatim zarolajte.
20 recepata za džem od malina nježnog okusa i arome
16. Pekmez od crnog ribiza i irgi
Možete dodati još malo bijelog ribiza.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 500 g šećera, 500 g sirgija.
Priprema: Pomiješajte crni ribiz i irgu, dodajte šećer, protresite i ostavite pola sata. Zagrijte pekmez, kuhajte 5 minuta i maknite s vatre. Nakon 15 minuta ponovno prokuhajte, ponovno prokuhajte i stavite u staklenke.
17. Pekmez s crnim ribizlom i jabukama
Savjetujemo vam da uzmete jabuke slatkih sorti.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 300 g jabuka, 800 g šećera.
Priprema: Ribiz napunite šećerom, nasjeckajte i ostavite da se malo skuha. U džem dodajte sitno sjeckane jabuke, prokuhajte i kuhajte 25 minuta. Smotati u limenke.
18. Pekmez od crnog ribiza, brusnice i brusnice
Bobice unaprijed prelijte kipućom vodom na samo minutu.
Trebat će vam: 500 g crnog ribiza, 500 g brusnica, 500 g brusnice, 1,2 kg šećera, 1 čaša vode.
Priprema: Zakuhajte vodu sa šećerom i kuhajte dok se svi kristali ne otope. Bobicu prelijte većinom sirupa, zakuhajte i kuhajte 8 minuta. Ulijte preostali sirup i nastavite kuhati do željene konzistencije, a zatim zarolajte.
19. Pekmez od crnog ribiza i borovnica
Ove bobice divno međusobno poboljšavaju okus.
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 500 g borovnica, 1 kg šećera.
Priprema: Crni ribiz i borovnice nasjeckajte, promiješajte, dodajte šećer i ostavite par sati. Ponovno promiješajte i kuhajte džem do 20 minuta na laganoj vatri, miješajući, a zatim odmah stavite u staklenke.
20. Pekmez od crnog ribiza i borovnica
Još jedan izvrstan recept za džem od crnih bobica!
Trebat će vam: 1 kg crnog ribiza, 1 kg borovnica, 1,5 kg šećera.
Priprema: Crni ribiz i borovnice sortirajte, posebno dodajte šećer i ostavite pola sata. Ribiz stavite kuhati, pa mu nakon 10-15 minuta dodajte borovnice. Džem kuhajte još 10 minuta, a zatim ga zarolajte.