Svinjska juha izvrstan je izbor za cijelu obitelj, jer se uvijek pokažu da su vrlo zadovoljavajući i bogati. Štoviše, postoji jednostavno ogroman broj recepata za njihovu pripremu. A mi smo odabrali najukusnije od njih!
1. Juha od graška sa svinjetinom i dimljenim mesom
Klasična juha od graška s okusom za ručak.
Trebat će vam: 600 g svinjetine, 300 g dimljenog mesa, 250 g graška, 1 mrkva, 1,5 glavice luka, 2 krumpira, začini.
Priprema: Svinjetinu skuhajte s pola luka i začinima dok ne omekša. Pržite mrkvu i luk dok ne omekšaju i malo dinstajte sa začinima.
Namočeni grašak stavite u juhu i prokuhajte. Zatim dodajte dimljeno meso, nakon 5 minuta - prženje, a nešto kasnije - krumpir. Juhu kuhajte dok krumpir i grašak ne budu gotovi.
2. Svinjska juha s povrćem
Ukusno i zanimljivo jelo uvijek se pokaže drugačijim zahvaljujući drugačijem setu povrća.
Trebat će vam: 250 g svinjetine, 3 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, 1 papar, 1 šaka kukuruza, 100 g cvjetače, 100 g graha, 0,5 tikvica.
Priprema: Svinjetinu kuhajte pola sata nakon vrenja, skidajući pjenu. Nasjeckajte sve povrće nasumično, lagano dinstajte i začinite. U juhu stavite krumpir, a nakon 5-7 minuta - pržite i kuhajte dok ne omekša.
3. Juha sa svinjetinom i kupusom
Brza, lagana i bogata juha od kupusa.
Trebat će vam: 350 g svinjetine, 3 krumpira, 400 g kupusa, 0,5 mrkve, 1 luk, 1 žlica. paradajz paste, 1 češanj češnjaka, začini.
Priprema: Svinjetinu skuhajte 20 minuta nakon vrenja, dodajte kockice krumpira i kuhajte dok ne omekša. U kupus stavite sjeckani lonac i kuhajte 5-6 minuta. Luk popržite s mrkvom, pomiješajte s tijestom od rajčice, pa stavite i u juhu. Nakon još 5 minuta dodajte češnjak i začine, ostavite da se lagano krčka i maknite s vatre.
4. Svinjska juha s rižom
Bulgur, kus -kus i sve druge žitarice na raspolaganju.
Trebat će vam: 400 g svinjetine, 100 g krumpira, 4 žlice. riža, 1 mrkva, 1 luk, peršin, začini.
Priprema: Svinjetinu kuhajte 20-30 minuta dok ne omekša, te odmah dodajte kockice krumpira i rižu. Začinite juhu i kuhajte dok žitarice ne budu gotove. Za to vrijeme napravite prženje luka s mrkvom i dodajte ga u juhu. Nakon vrenja, pospite začinskim biljem, promiješajte i ostavite da se kuha.
5. Juha sa svinjetinom i lećom
Preporučujemo uzimanje crvene leće jer se brže kuha.
Trebat će vam: 500 g svinjetine, 1 čaša leće, 2 krumpira, 1 papar, 1 luk, 1 mrkva, začini.
Priprema: Meso kuhajte sat vremena i dodajte kockice krumpira i leću. Ostatak povrća sitno nasjeckajte, popržite i stavite u juhu nakon što je krumpir spreman. Pirjajte još 15 minuta i začinite.
15 jednostavnih i ukusnih jela od janjetine
6. Juha od rajčice sa svinjetinom
Svježi pelati također su dobri.
Trebat će vam: 300 g svinjetine, 400 g rajčice u vlastitom soku, 1 glavica luka, 1 mrkva, 2 paprike, 4 krumpira, 2 češnja češnjaka, 1 hrpa začinskog bilja, začini.
Priprema: Svinjetinu kuhajte oko 40 minuta, dodajte nasjeckani krumpir i nastavite kuhati. Luk popržite s češnjakom, dodajte kockice papra, a nakon par minuta sitno naribanu mrkvu.
Nakon još par minuta ulijte pasiranu rajčicu i pirjajte pod poklopcem. U juhu dodajte prženje, prokuhajte, dodajte češnjak, začine i začinsko bilje te ostavite da se kuha 15 minuta.
7. Juha od gljiva sa svinjetinom
Umjesto suhih gljiva, možete uzeti više svježih i dodati ih u prženje.
Trebat će vam: 400 g svinjetine, 40 g suhih vrganja, 1 mrkva, 1 luk, 400 g krumpira, začini, začinsko bilje.
Priprema: Namočite gljive sat vremena, a zatim kuhajte 40 minuta. Svinjetinu zasebno skuhajte dok ne omekša, procijedite obje juhe, promiješajte i tamo dodajte nasjeckane gljive i meso.
Pustite da zavrije, začinite i stavite kriške krumpira u lonac. Dok se kuha, ispržite mrkvu i luk, također ih stavite u juhu i kuhajte dok ne omekšaju. Na kraju pospite sjeckanim začinskim biljem.
8. Svinjska juha s paprom
Svojevrsna interpretacija na temu gulaša.
Trebat će vam: 800 g svinjetine, 600 g krumpira, 140 g paste od rajčice, 150 g mrkve, 180 g luka, 200 g papra, 300 g rajčica, 60 g celera, 15 g brašna, začini, češnjak, začinsko bilje.
Priprema: Meso kuhajte oko 1,5 sata, a pred kraj nasjeckajte svo povrće, osim krumpira, i pržite ga 20-25 minuta. U prženje dodajte tijesto od rajčice i brašno. Stavite krumpir u juhu, kuhajte 15 minuta, a zatim dodajte ostatak povrća. Sve zajedno kuhajte još 20 minuta, začinite juhu, začinite češnjakom i pospite začinskim biljem.
9. Svinjska juha s patlidžanom
Zanimljiv okus patlidžana unijet će raznolikost u vašu svakodnevnu prehranu.
Trebat će vam: 250 g svinjetine, 5 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 2 patlidžana, začini.
Priprema: Meso narežite na komade, prelijte vodom i kuhajte pola sata. Oguljene patlidžane i krumpir narežite na kockice. U juhu dodajte krumpir i kuhajte dok ne omekša, a patlidžane popržite s lukom i mrkvom. Pečeno stavite u juhu, začinite i kuhajte oko 10 minuta.
10. Svinjska juha sa špinatom
Juha sa špinatom i vrhnjem ispada vrlo nježna, s neobičnom baršunastom teksturom.
Trebat će vam: 700 g svinjetine, 100 g riže, 120 g špinata, 150 ml vrhnja, 1 luk, 2 češnja češnjaka, začini.
Priprema: Svinjetinu skuhajte i dodajte luk, mrkvu i rižu. 5 minuta prije nego što povrće i žitarice budu spremni, dodajte nasjeckani špinat, vrhnje, začine i češnjak.
Što kuhati od purećeg filea: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
11. Juha od sira sa svinjetinom
Odaberite topljeni sir koji će se potpuno otopiti u juhi.
Trebat će vam: 200 g svinjetine, 3 krumpira, 1 luk, 0,5 mrkve, 20 g maslaca, 150 g topljenog sira, začini.
Priprema: Svinjetinu narežite na kockice i kuhajte 35 minuta, a zatim dodajte štapiće krumpira i kuhajte još 20. Mrkvu i luk popržite na maslacu, a prženje prenesite u juhu zajedno sa začinima. Nakon vrenja dodajte naribani topljeni sir i kuhajte dok se ne otopi.
12. Hladna svinjska juha
Obilna cikla sa svinjetinom, koja je jako dobra kad je hladna.
Trebat će vam: 400 g svinjetine, 2 repe, 2 luka, 2 mrkve, 2 jaja, 3 krumpira, začini.
Priprema: Svinjetinu skuhajte 1,5 sata nakon vrenja, popržite luk i mrkvu, kuhana jaja nasjeckajte, a kuhanu repu naribajte. U juhu dodajte krumpir i začine, a nakon 10 minuta pržite i ostale sastojke. Nakon još 10 minuta juhu maknite s vatre.
13. Svinjska juha od heljde
Poslužite ga s aromatičnim biljem!
Trebat će vam: 200 g svinjetine, 2 krumpira, 200 g gljiva, 0,5 šalice heljde, 1 mrkva, 1 luk, začini.
Priprema: Svinjetinu skuhajte 40 minuta nakon vrenja, dodajte krumpir, a kad zavrije - heljdu. Nasjeckani luk, mrkvu i gljive popržite do zlatno smeđe boje, nakon što je krumpir gotov stavite u lonac, začinite juhu i kuhajte još 5 minuta.
14. Juha od svinjskih rezanci
Ovdje možete poslužiti malo soja sosa ili pola kuhanog jaja.
Trebat će vam: 1,5 kg svinjetine, 100 g rezanci, 3 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, začini.
Priprema: Svinjetinu kuhajte 2 sata, izvadite i sitno nasjeckajte. Skuhajte krumpir u juhi, a zatim dodajte prženi luk i mrkvu. Kad je krumpir spreman, vratite meso u lonac i dodajte rezance. Maknite juhu s vatre nakon 5-6 minuta.
15. Juha sa svinjetinom i brokulom
Po želji uzmite cvjetaču s brokulom.
Trebat će vam: 400 g svinjetine, 500 g brokule, 70 g vermikela, 1 mrkva, 1 luk, začini.
Priprema: Svinjetinu skuhajte dok ne omekša sa cijelim lukom i začinima, uklonite luk i nasjeckajte meso. U juhu dodajte rezance i naribanu mrkvu i kuhajte 10 minuta. Brokulu i meso stavite u lonac i kuhajte još 5 minuta.
10 najboljih recepata od svinjskog ćevapa na ražnju u pećnici
16. Juha sa svinjskim polpetama
Najbolje je napraviti domaće mljeveno meso sa začinima, začinskim biljem i češnjakom.
Trebat će vam: 350 g svinjetine, 0,5 hrpa zelenila, 2 režnja češnjaka, 3 žlice. riža, 1 mrkva, 0,5 papra, 1 rajčica, 3 krumpira, začini.
Priprema: Meso sameljite, dodajte začine, protisnuti češnjak, kuhanu rižu i nasjeckano začinsko bilje te oblikujte polpete. Mrkvu i papriku sitno nasjeckajte i ispržite pa dodajte nasjeckanu rajčicu. Štapiće krumpira skuhajte dok ne omekšaju, stavite polpete na isto mjesto i kuhajte 5-7 minuta nakon što isplivaju. Zatim dodajte začine i prženje, a nakon 3 minute isključite štednjak.
17. Svinjska juha s okruglicama
Okruglice su izvrsne od bilo kojeg brašna, pa čak i griza.
Trebat će vam: 1 kg svinjetine, 5 krumpira, 4 jaja, 250 g brašna, 1 mrkva, 1 luk, začini.
Priprema: Juhu skuhajte dok ne omekša, a zatim u njoj skuhajte krumpir dok ne omekša. Napravite prženje luka i mrkve i pošaljite ih u juhu. Pomiješajte jaja, brašno i 100 ml vode, žlicom okruglica ulijte u kipuću juhu i kuhajte oko 5 minuta.
18. Juha od graha sa svinjetinom
Grah će se morati prethodno namočiti i skuhati.
Trebat će vam: 400 g svinjetine, 300 g graha, 1 luk, 1 mrkva, 1 rajčica, 1 papar, 2 krumpira
Priprema: Svinjetinu nasjeckajte, kuhajte 40 minuta, a zatim u juhu dodajte krumpir i grah. Ostatak povrća sitno nasjeckajte, pripremite pečenje sa začinima i također ga pošaljite u juhu. Sve zajedno kuhajte još 5-7 minuta.
19. Juha od graška sa svinjetinom
Prekrasan i jednostavan recept za brzu juhu.
Trebat će vam: 350 g svinjetine, 1 luk, 2 mrkve, 100 g bulgura, 100 g graška, 100 g kukuruza, začini.
Priprema: Svinjetinu skuhajte dok ne omekša, izvadite, nasjeckajte i vratite u posudu. U bujon dodajte bulgur, a nakon 10 minuta ispržite mrkvu s lukom, kukuruz i grašak. Kad su žitarice spremne, maknite juhu s vatre.
20. Svinjska juha s ječmom
Ječmena juha je jednostavna, ali prilično originalna.
Trebat će vam: 400 g svinjetine, 100 g ječma, 3 krumpira, 2 mrkve, 1 luk, 1 kiseli krastavac, 2 žlice. paradajz pasta, začini, začinsko bilje.
Priprema: Svinjetinu kuhajte sat vremena, ali za sada pržite luk, mrkvu i pastu od rajčice. U kipuću juhu dodajte oprani ječam, a nakon 20 minuta - prženje i začine. Nakon još 2-3 minute, u tavu dodajte naribani krastavac, promiješajte, maknite s vatre i pustite da se juha skuha.