Bujna gozba uvijek je zabavna, ukusna i zadovoljavajuća, ali takvo slavlje ima i lošu stranu - vrlo teška i masna hrana. Predlažemo da "posvijetlite" nekoliko jela i pripremite salate bez majoneze za svoj svečani stol. Zgrabite izbor ukusnih recepata!
1. Topla salata s povrćem i piletinom
Svijetla i vrlo sočna salata postat će glavni ukras stola.
Trebat će vam: 0,4 kg pilećeg filea, 150 g paprike, 300 g rajčice, hrpa zelene salate, 50 ml soja umaka i maslinovog ulja, 15 ml balzamičnog octa.
Priprema: Male komadiće piletine marinirajte 15 minuta u začinima i soja umaku, zatim pržite na maslinovom ulju 5 minuta sa svake strane, premjestite. Paprike narežite na trakice i pržite u tavi 3 minute na istom ulju. Listove zelene salate stavite na tanjur za posluživanje, pa narežite na kriške rajčicu, papriku, meso, polja s octom, također možete posuti susamom.
2. Cezar salata
Ova verzija klasične salate vrlo je lagana i ne zahtijeva rijetke ili vrlo skupe sastojke.
Trebat će vam: 150 g pilećeg filea, rajčica, par jaja, nekoliko listova zelene salate, 2 komada štruce, 30-40 ml maslinovog ulja, 15 ml soka od limuna, senf i sezam po ukusu.
Priprema: Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ispržite trakice mesa, štrucu narežite na kockice i osušite u pećnici, rajčice narežite na ploške. Salatu i sve sastojke koje ste skuhali stavite na tanjur. Kombinirajte sok, senf, ulje, pomiješajte i smjesu prelijte salatu, posipajući je na kraju susamom.
3. Korejska salata
Ova hrskava i slana salata bez majoneze izvrstan je dodatak ćevapima.
Trebat će vam: 2 krastavca, mala mrkva, 1 paprika, 10 g sezama, 40 ml sojinog umaka, 15 ml jabučnog octa, prstohvat šećera, zeleni luk, čili i češnjak po ukusu.
Priprema: Krastavac, papar, zeleni luk narežite na trakice, češnjak i čili sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte, na suhoj tavi ispržite sezam, pa sve sjedinite na jednom tanjuru. Pomiješajte soja umak, ocat, šećer, začine (možete dodati i malo biljnog ulja). Preljev prelijte povrćem, promiješajte i ostavite u hladnjaku najmanje 15 minuta.
4. Salata bez majoneze "Sushi"
Ova salata zahtijeva oprez i strpljenje pri slojevanju, ali rezultat je očito vrijedan toga.
Trebat će vam: 150 g sitnozrnate riže, prstohvat šećera, 25 ml umaka od riže, 3 lista nori, 350 g malo slanog lososa, 1 krastavac, 200 g vrhnja ili skute, sjemenke sezama.
Priprema: Skuhajte rižu, dodajte joj ocat, šećer i začine, pustite da se ohladi. Ribu narežite na mini kvadrate, a krastavac na tanke ploške. Stavite list norija na tanjur (odrežite višak) grubom stranom prema gore, navlažite ruke i stavite 1/3 riže, 1/3 sira namastite, zatim unesite slojeve krastavaca, ribe, sezama isti udio; ponovite cijeli ciklus još dva puta. Ostavite salatu u hladnjaku sat vremena.
5. Salata od lignji
Ukusna salata bez majoneze koja je izvrsna za one koji poštuju pravila pravilne prehrane.
Trebat će vam: 200 g lignji, 150 g krastavaca, 2 kuhana jaja, crveni luk, hrpa začinskog bilja, pola žličice senfa, 50 ml čistog gustog jogurta.
Priprema: Lignje ostavite 3 minute u kipućoj vodi, a zatim promijenite u hladnu vodu, ogulite filete, izrežite na trake. Dodajte kockice krastavca, velike komade jaja, pola prstena ili kriške luka. Zatim ovdje pošaljite jogurt, senf, začinsko bilje i začine. Salatu je najbolje poslužiti odmah nakon pripreme.
Rođendanske salate: 20 jednostavnih i ukusnih recepata
6. Salata za uljepšavanje
Različiti ukusi i njihove note stvaraju iznenađujuće skladnu kombinaciju.
Trebat će vam: 300 g dimljene piletine, ista količina kineskog kupusa, kruške, 50 g orašastih plodova, 60-70 ml suncokretovog ulja, 20 g francuskog senfa.
Priprema: Kupus, piletinu i krušku narežite u jednu zdjelu, dodajte zdrobljene orahe. Kombinirajte ulje, senf, začine, pošaljite do ostalih sastojaka i dobro promiješajte.
7. Salata s gljivama i grahom
Povoljni proizvodi, jednostavnost pripreme i bogat okus glavne su prednosti ove salate bez majoneze na svečanom stolu!
Trebat će vam: 250 g graha i gljiva iz konzerve, 1 kom. luk i mrkva, 50 ml biljnog ulja.
Priprema: Gljive, luk, mrkvu narežite na tanke ploške. Prvo povrće lagano popržite, pa mu dodajte gljive i kuhajte dok ne omekša. Sve sastojke stavite u zdjelu za salatu, ulijte ulje preostalo nakon pirjanja, posolite i promiješajte.
8. Parmigiano salata
Recept talijanske salate ostavit će osjećaj lakoće, sitosti i ugodnog okusa.
Trebat će vam: 1 patlidžan, 4 trešnje i 1 obična rajčica, 200 g salate, 70 g mozzarelle, pohanje, 1 žličica. morska sol, 10 ml balzamičnog octa, 20 ml maslinovog ulja, šaka naribanog parmezana.
Priprema: Tanke kolutiće patlidžana pospite morskom soli i ostavite 7 minuta, iscijedite, uvaljajte u mrvice, pržite sa svih strana do zlatno smeđe boje, ostavite na ubrusu. Istrgano lišće salate, četvrtine trešnje, kockice mozzarelle i ohlađene patlidžane stavite na tanjur. Naribajte rajčicu (bez kore), dodajte ocat, maslinovo ulje, začine, promiješajte. Smjesu prelijte po salati i pospite parmezanom.
9. Zimska salata bez majoneze
Ovo je vrlo lagana salata ugodnog slatkog okusa.
Trebat će vam: 300 g kineskog kupusa, jabuka, mrkva, 10 ml soka od limuna, prstohvat suhog voća, 50 ml kiselog vrhnja.
Priprema: Osušeno voće par minuta prelijte kipućom vodom, pa narežite na tanke trake, kupus nasjeckajte, mrkvu naribajte. Kombinirajte sve proizvode, začinite kiselim vrhnjem.
10. Salata s piletinom i maslinama
Izuzetna salata bogatog i bogatog okusa za svečani stol.
Trebat će vam: 300 g pilećeg filea, po 100 g rajčice, krastavaca, maslina bez koštica i naribanog tvrdog sira, jedna i pol žlica francuskog senfa, sjemenke sezama za ukrašavanje.
Priprema: Pržite tanke kriške mesa, pustite da se ocijedi. Sir, krastavac, rajčicu narežite na kockice, a masline na kolutiće, sjedinite sve sastojke. Dodajte senf, promiješajte, pospite susamom.
Dijetalne salate: 20 brzih i ukusnih recepata
11. Korejska salata od bundeve
Pravi vitaminski bum koji ide uz svaki prilog.
Trebat će vam: 0,4 kg bundeve, 15 g meda, luk, 50 ml suncokretovog ulja, 30 ml jabučnog octa, češnjak, čili i začin korejske mrkve po ukusu.
Priprema: Naribajte pulpu bundeve, dodajte kolutiće prženog luka, začine, med, češnjak, papar, ocat. Ulijte ulje koje se koristi za prženje, promiješajte i ostavite u hladnjaku 2-3 sata.
12. Salata s lososom i avokadom
Sok, aroma i bogat okus učinit će da se zaljubite u ovu salatu.
Trebat će vam: 200 g blago slanog lososa, avokado, 100 g slatke paprike i krastavca, 30 g crvenog luka, 200 g salate, 50-60 ml soja umaka, 1 žlica. l. dijon senf, susam, 1 žličica. meda i 0,5 jabučnog octa, prstohvat šećera i soli.
Priprema: Perje luka marinirajte u octu, šećeru i soli, a krastavac, papar i avokado narežite na trakice. Istrgnite salatu rukama, nasjeckajte ribu, ispržite sezam. Viljuškom istucite soja sos, senf, med (možete koristiti i 1-2 žlice suncokretovog ulja). Sve promiješajte u nekoliko faza, poslužite odmah nakon kuhanja kako salata ne bi izgubila svježinu.
13. Salata bez majoneze "Cvjetna livada"
Što kažete na nježne morske plodove? Isprobajte ovu sočnu salatu koja se topi u ustima!
Trebat će vam: 200 g hobotnica i škampi iz konzerve, 1 paprika, 150 g rotkvica, hrpa zelene salate, 5 maslina bez koštica, 10 ml soka od limuna, 15 ml maslinovog ulja.
Priprema: Stavite listove zelene salate na tanjur, na vrhu stavite hrpu povrća narezanog na kolutiće ili kockice. Dodajte plodove mora, pomiješajte sok i ulje, pospite sastojke, ukrasite kolutovima masline.
14. Salata s feta sirom i tunom
Kontrastne boje, zadivljujuća aroma i uspješna kombinacija sastojaka oduševit će vaše goste!
Trebat će vam: 185 g tunjevine iz konzerve, 100 g cherry rajčica, hrpa zelene salate, 50 g fete, po žlica maslinovog ulja, limunov sok i sjemenke crnog susama.
Priprema: Ručno rastrgajte salatu, prelijte kriškama tune, prepolovljenim trešnjama, kockicama feta sira. Pomiješajte ulje, sok i začine, prelijte salatu, pospite susamom.
15. Salata sa šampinjonima i graškom
Iako ova salata ne sadrži meso, ipak je vrlo hranjiva i zadovoljava.
Trebat će vam: 300 g šampinjona, 250 g graška iz konzerve, 80 g luka, par kuhanih jaja, suncokretovo ulje za preljev.
Priprema: Luk i šampinjone narežite na male komadiće, ispržite, ohladite pa na kockice dodajte jaja i grašak. Promiješajte, salatu začinite uljem, dodatno možete ukrasiti začinskim biljem.
Kolač bez pečenja u 15 minuta: 8 recepata korak po korak
16. "Krimska" salata
Jednostavna salata bez majoneze za svečani stol jedinstvenog okusa koji ne zahtijeva složenu ili dugotrajnu pripremu.
Trebat će vam: 350 g kuhanog mahuna, 250 g gljiva, luk, par češnjaka, 1 žličica. ocat (9%), prstohvat šećera.
Priprema: Pecite gljive, nasjeckajte luk, dodajte ocat, sol, šećer i malo ga umijesite rukama. Pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte.
17. Salata s funchozom i povrćem
Lagana salata od dostupnih sastojaka neće vas dugo držati na štednjaku!
Trebat će vam: 150 g funchose ("stakleni" rezanci), 1 kom. slatka paprika, luk, mrkva, krastavci, soja umak po ukusu.
Priprema: Skuhajte rezance prema receptu naznačenom na pakiranju, povrće narežite na kockice. Luk, mrkvu i papriku popržite, pomiješajte sve sastojke, začinite soja umakom.
18. Salata od magnolije
Ovo je prekrasna slojevita salata s najdelikatnijim okusom. I sve to čak i bez kapi majoneze!
Trebat će vam: 200 g pilećeg filea, 5 jaja, 200 g rakovih štapića, 350 g kukuruza iz konzerve, 10 ml jabučnog octa, 5 g senfa.
Priprema: Skuhajte tvrdo kuhanu piletinu i jaja, za preljev pomiješajte u blenderu 2 jaja, 4 štapića od rakova, ocat, senf i malo kukuruznog koncentrata. Zatim rasporedite slojeve u sljedećem slijedu: piletina, jaja, kukuruz, štapići od rakova. Na svaku lopticu rasporedite preljev. Ostavite u hladnjaku sat vremena.
19. Goveđa salata
Povrće i meso možda su zlatna kombinacija, a bez majoneze bit će iznenađujuće lagana.
Trebat će vam: 300 g goveđeg filea, po 80 g slatke paprike i krastavca, 70 g luka, ulje za prženje i preljev, češnjak i limunov sok po ukusu.
Priprema: Pržite tanke kriške mesa dok ne omekšaju, papriku i krastavce narežite na trakice, posljednju poprskajte limunovim sokom. Sve sjedinite, stavite pola prstena luka i češnjaka, polja s malom količinom ulja, sol, pomiješajte.
20. Jadzhik umak za salatu
Jednostavno tursko jelo koje se može poslužiti na svečanom stolu ne samo kao salata, već i kao preljev ili umak za meso.
Trebat će vam: 1 krastavac, 40 ml gustog vrhnja, 2/3 žlice. l. sušena menta, par režnjeva češnjaka, 15 ml maslinovog ulja.
Priprema: Krastavac nožem nasjeckajte na što sitnije komadiće, istisnite češnjak, stavite metvicu, ulijte ulje. Začinite kiselim vrhnjem, promiješajte i ohladite.