![10 recepata za zdrav žele od zobenih pahuljica u vodi, mlijeku, kefiru i još mnogo toga 10 recepata za zdrav žele od zobenih pahuljica u vodi, mlijeku, kefiru i još mnogo toga](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-0.jpg)
Za razliku od voćnog mliječa, zobene pahuljice dobro će poslužiti za desert, kašu ili glavno jelo. Eksperimentirajte s dosljednošću i aditivima i svaki put ćete dobiti drugačiji rezultat! A kako bismo vam olakšali početak, već smo pronašli korisne recepte za žele od zobenih pahuljica kod kuće!
1. Žele od zobenih pahuljica na pahuljicama "Hercules"
![Želatina od zobenih pahuljica na Herkulovim pahuljicama Želatina od zobenih pahuljica na Herkulovim pahuljicama](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-1.jpg)
Počnimo s klasičnim receptom za žele na temelju najpopularnijih zobenih pahuljica.
Trebat će vam: 200 g zobenih pahuljica, 500 ml vode, prstohvat soli, 1 žlica. Sahara.
Priprema: Pahuljice prelijte vodom u lončić i ostavite da odstoje na stolu jedan dan. Fermentiranu smjesu propustite kroz sito ili gazu. Tekućini dodajte sol i šećer i kuhajte do vrenja na srednjoj vatri. Odmah ga prolijte za posluživanje, jer se nakon toga brzo zgusne.
2. Kisel od cijele zobi
![Mlijes od cijelog zobi Mlijes od cijelog zobi](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-2.jpg)
Cjelovite žitarice uvijek su zdravije, no tu je dobro doći nekoliko trikova.
Trebat će vam: 250 g zobi, 2 litre vode, 1 žličica. kiselo tijesto, 30 g crnog kruha, 0,5 žličice. sol.
Priprema: Zob sameljite u fino brašno, prelijte toplom vodom i promiješajte. Tamo dodajte kiselo tijesto, krišku kruha i ostavite sve toplo na dan. Smjesu dobro promiješajte jer će se tijekom fermentacije raslojiti i procijediti nekoliko puta. Posolite i prokuhajte žele na laganoj vatri, neprestano miješajući i ne dopuštajući da zavrije.
3. Kisel od zobenog brašna
![Kissel od zobenih pahuljica Kissel od zobenih pahuljica](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-3.jpg)
Vrlo je nježnog i neutralnog okusa pa po želji dodajte šećer i sol.
Trebat će vam: 100 g zobenih pahuljica, 1 litra vode.
Priprema: Zobene pahuljice prelijte s 800 ml hladne vode i miješajte dok ne postane glatko. Ostavite radni komad 6-8 sati, a ujutro procijedite. Ulijte žele u lonac i miješajte na laganoj vatri. Po potrebi dodajte još vode za konzistenciju i maknite s vatre čim počne kuhati.
4. Žele od zobenih pahuljica u laganom kuhaču
![Želatina od zobenih pahuljica u laganom kuhaču Želatina od zobenih pahuljica u laganom kuhaču](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-4.jpg)
Kod sporo kuhača ne morate brinuti da će žele tijekom kuhanja izgorjeti.
Trebat će vam: 150 g zobenih pahuljica, 700 ml vode, sol, šećer, korica.
Priprema: Žitarice napunite vodom i ostavite u hladnjaku preko noći. Promiješajte, procijedite i ulijte žele u zdjelu za kuhanje. Kuhajte ga oko pola sata u načinu pečenja. Otvorite poklopac 10 minuta prije kraja i, miješajući, pazite na konzistenciju. Na kraju po ukusu dodajte sol, šećer, koricu ili začine.
5. Žele od zobenih pahuljica s mlijekom
![Žele od zobenih pahuljica s mlijekom Žele od zobenih pahuljica s mlijekom](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-5.jpg)
Ispada još nježniji, s mekanim kremastim okusom. Škrob značajno ubrzava proces.
Trebat će vam: 1 šalica zobenih pahuljica, 2 šalice mlijeka, 1 žlica. škrob, sol.
Priprema: Žitarice namočite u mlijeku 3 sata, procijedite kroz sito ili gazu i ulijte tekućinu u lonac. Otopite škrob u maloj količini hladne vode, ulijte ga u žele, posolite i kuhajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući.
6. Žele od zobenih pahuljica na juhi od bobica
![Žele od zobenih pahuljica s juhom od bobica Žele od zobenih pahuljica s juhom od bobica](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-6.jpg)
Posebno preporučujemo probati žele od zobenih pahuljica s juhom od šipka!
Trebat će vam: 200 g zobenih pahuljica, 0,5 šalice suhih šipka, 1 žlica. biljno ulje bez mirisa, 500 ml vode.
Priprema: Šipak prelijte kipućom vodom i ostavite preko noći u termosu. Pahuljice prelijte istom vrućom infuzijom, ostavite pola sata i procijedite. Zagrijte infuziju i isto toliko guste ulijte u nju još 15 minuta. Postupak ponovite treći put, začinite žele i kuhajte dok se ne zgusne. Na kraju dodajte malo ulja.
7. Žele od zobenih pahuljica na kefiru
![Žele od zobenih pahuljica na kefiru Žele od zobenih pahuljica na kefiru](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-7.jpg)
Odlično se slaže s orašastim plodovima i suhim voćem, a umjesto kefira prikladan je jogurt.
Trebat će vam: 200 g zobi, 100 g zobenih pahuljica, 200 ml kefira, 1,5 l vode.
Priprema: Pahuljice i zob prelijte kefirom, protresite i ostavite na toplom jedan dan. Procijedite infuziju, pomiješajte je s vodom i pustite da zavrije na laganoj vatri. Stalno miješajte žele i maknite sa štednjaka kad se zgusne.
8. Žele od zobenih pahuljica s medom
![Žele od zobenih pahuljica s medom Žele od zobenih pahuljica s medom](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-8.jpg)
Med daje ugodnu slatkoću i skladno se kombinira s okusom žele od zobenih pahuljica.
Trebat će vam: 500 g zobenih pahuljica, 2,5 litre vode, 3 žlice. med.
Priprema: Pahuljice napunite vodom, zatvorite poklopac i ostavite na tamnom mjestu 1,5-2 dana. Fermentiranu masu procijedite, istisnite gustu masu i zagrijte tekućinu na laganoj vatri. Skuhajte žele, povremeno miješajući, do željene konzistencije. Kad se malo ohladi, dodajte med.
9. Žele od zobenih pahuljica s ciklom i suhim šljivama
![Želatina od zobenih pahuljica s ciklom i suhim šljivama Želatina od zobenih pahuljica s ciklom i suhim šljivama](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-9.jpg)
Izvorni i vrlo koristan za probavu recept za mliječ od zobenih pahuljica.
Trebat će vam: 100 g zobenih pahuljica, 140 g repe, 100 g suhih šljiva, 1,3 litre vode.
Priprema: Pahuljice prelijte 500 ml kipuće vode i ostavite pola sata. Suhe šljive s trakicama, natrijevu repu narežite na krupno ribež i sve stavite u lonac. Dodajte infuziju zobenih pahuljica i još 800 ml kipuće vode. Kuhajte žele oko 20 minuta nakon vrenja, povremeno miješajući, a na kraju sezone i procijedite.
10. Žele od zobenih pahuljica sa slaninom
![Žele od zobenih pahuljica sa slaninom Žele od zobenih pahuljica sa slaninom](https://imodern.decorexpro.com/photo_l/foto-1475-10.jpg)
Drugi recept za žele od zobenih pahuljica naziva se "selo".
Trebat će vam: 250 g zobenog brašna, 1 l vode, 100 g masti.
Priprema: Brašno prelijte toplom vodom i ostavite 2 dana na tamnom, toplom mjestu ispod poklopca. Procijedite smjesu, pirjajte do kaše, a na kraju dodajte prženu slaninu. Sve zajedno dobro promiješajte.