Las frutas cítricas secas son una gran cosa que se usa literalmente en todas partes. Lo dudas? Luego, nombre solo un producto más que pueda adaptarse simultáneamente para decoración, fragancia, procedimientos cosméticos, y las sobras se pueden comer fácilmente. ¡Pero la naranja definitivamente es posible! Pero para que los círculos prolijos permanezcan intactos y seguros, deben secarse adecuadamente. ¡Te contamos cómo!
1. Naranjas secas por noche
Córtelos en círculos anaranjados uniformes de 3-5 mm de grosor y sumérjalos en agua con limón durante 20 minutos para mantenerlos brillantes. Enciende el horno a 70 grados y, mientras se calienta, coloca los cítricos en la rejilla. Déjelos allí durante la noche (alrededor de 7-8 horas) y obtendrá naranjas secas uniformemente.
2. Secado exprés en el horno
Es posible hacer frente al horno mucho más rápido, pero se necesita un régimen de temperatura diferente. Coloque los círculos en una bandeja para hornear sobre un pergamino o tapete de teflón y colóquelos en un horno calentado a 150 grados. Recuerde usar la convección para evaporar el jugo y hacer circular el aire.
Pasados los 15 minutos, saca las naranjas, dales la vuelta y ponlas en 15. Pero no sobreexpongas esta vez, de lo contrario te arriesgas a freír los cítricos, no a secarlos. Después de eso, baje a 70 grados y hornee por otra hora. Por cierto, si no tienes convección, abre un poco la puerta.
3. Secar al aire las naranjas
Tome un plato plano grande, una tabla de cortar o cualquier otra superficie adecuada y cúbralo con pergamino. Coloca las naranjas en una capa a distancia y llévalas afuera (si vives en tu casa) o simplemente en el balcón. Si afuera hace calor y sol, se secarán en unos días.
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4. Secado de naranjas en la batería
Si afuera es invierno y la calle no te ayuda de ninguna manera, usa un radiador. Perfore una hoja de cartón gruesa con un destornillador o un punzón para hacer circular el aire por todos los lados. Extienda las naranjas y coloque la almohadilla sobre la batería durante un par de días. Gire los círculos periódicamente y, al final, simplemente transfiéralos a la mesa durante la noche para que finalmente se sequen.
5. Naranjas secas con escarcha
Se puede hacer un relieve interesante, similar a la escarcha o la escarcha, con gelatina ordinaria. Para hacer esto, espolvoréalas bien con rodajas de naranja recién picadas hasta que queden colocadas en una bandeja para hornear. Colocar en el horno a 80 grados y voltear cada 20 minutos hasta que se seque.
Tenga en cuenta que una naranja en gelatina no se secará como si fueran chips, permanecerá ligeramente húmeda y pegajosa. Deberá secar la escarcha al aire libre colocando los cítricos en una toalla de gofre o un trapo sin pelusa.
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6. Secado de naranjas en una sartén
Elimina el exceso de humedad en círculos naranjas con toallas de papel o microfibra. Póngalos en una capa en una sartén, primero cubriéndola con pergamino. Pon las rodajas en la estufa a fuego lento y dales la vuelta constantemente para que no se quemen ni se fríen.
7. Secado de naranjas en el microondas
Necesitará una placa grande plana e ignífuga sobre la que colocará los círculos. Solo al principio, tradicionalmente lo cubrían con pergamino para que nada se pegara. Enciende el microondas en ciclos cortos de 30 a 40 segundos y asegúrate de que las naranjas no se quemen o destellen.
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8. Secado de naranjas en secadora
Este es el método más simple con el mejor resultado, pero requiere un secador especial (también conocido como un deshidratador). Pero solo necesita extender las rodajas, configurar el modo y dejar todo para la noche o el día. Con este secado, las rodajas de naranja quedan brillantes, se secan uniformemente y conservan bien su forma. Si su modelo lo requiere, reorganice los estantes en el proceso.
