Els cítrics secs són una cosa fantàstica que s’utilitza literalment a tot arreu. Ho dubteu? A continuació, citeu només un producte més que es pugui adaptar simultàniament per a la decoració, la fragància, els procediments cosmètics i les restes es poden menjar simplement. Però la taronja és definitivament possible! Però perquè els cercles ordenats es mantinguin intactes i segurs, s’han d’assecar adequadament. Us expliquem com!
1. Taronges seques per nit
Tallar-los en cercles de taronja sense fins de 3-5 mm de gruix i submergir-los en aigua de llimona durant 20 minuts per mantenir-los brillants. Enceneu el forn a 70 graus i, mentre s’escalfa, poseu els cítrics a la reixeta. Deixeu-les allí durant la nit (unes 7-8 hores) i obtindreu taronges uniformement seques.
2. Expressar assecat al forn
És possible fer front al forn molt més ràpid, però cal un règim de temperatura diferent. Col·loqueu els cercles sobre un paper de forn sobre un pergamí o estora de tefló i poseu-los al forn escalfat a 150 graus. Recordeu utilitzar la convecció per evaporar el suc i fer circular l’aire.
Al cap de 15 minuts, traieu les taronges, gireu-les a l’altre costat i poseu-les a 15. Però no sobreexposeu aquesta vegada, si no, corre el risc de fregir els cítrics i no assecar-los. Després d'això, baixeu a 70 graus i coeu-ho al forn durant una hora més. Per cert, si no teniu convecció, obriu una mica la porta.
3. Assecar taronges a l’aire
Agafeu un plat gran, una taula de tallar o qualsevol altra superfície adequada i folreu-lo amb pergamí. Organitzeu les taronges d’una sola capa a distància i traieu-les a l’exterior (si viviu a casa) o simplement al balcó. Si a fora fa calor i fa sol, s’assecaran en pocs dies.
Bells rams de flors: imatges i fotos
4. Assecat de taronges a la bateria
Si fora és hivern i el carrer no us ajuda de cap manera, utilitzeu un radiador. Traieu un full de cartró gruixut amb un tornavís o un punxó per fer circular aire per tots els costats. Esteneu les taronges i col·loqueu el coixinet a la bateria durant un parell de dies. Gireu els cercles periòdicament i, al final, simplement traslladeu-los a la taula durant la nit perquè s’assequin finalment.
5. Taronges seques amb glaç
Amb una gelatina normal es pot fer un relleu interessant, similar a la gelada o a la glaça. Per fer-ho, escampeu-les bé amb rodanxes de taronja acabades de trossejar fins que quedin col·locades sobre una plata de forn. Introduïu-ho al forn a 80 graus i gireu-lo cada 20 minuts fins que estigui sec.
Tingueu en compte que una taronja a la gelatina no s’assecarà com les patates fregides; quedarà una mica humida i enganxosa. Haureu d’assecar les gelades a l’aire fresc posant els cítrics sobre una tovallola de neules o un drap sense pelusses.
10 idees sobre com fer un decoupage d'ampolla amb les seves pròpies mans
6. Assecat de taronges en una paella
Fregiu l'excés d'humitat als cercles taronja amb tovalloles de paper o microfibra. Poseu-los en una sola capa sobre una paella, primer cobrint-la amb pergamí. Poseu les rodanxes a l’estufa a foc lent i gireu les rodanxes constantment perquè no es cremin ni fregiu-les.
7. Assecat de taronges al microones
Necessitareu una gran placa plana i ignífuga sobre la qual disposareu els cercles. Només al principi, tradicionalment el cobrien amb pergamí perquè res s’enganxés. Feu funcionar el microones en cicles curts de 30 a 40 segons i assegureu-vos que les taronges no es cremin ni parpellegin.
Topiari de grans de cafè: 8 idees boniques pas a pas (foto)
8. Assecat de taronges en un assecador
Aquest és el mètode més senzill amb el millor resultat, però requereix un assecador especial (també conegut com a deshidratador). Però només cal estendre les llesques, configurar el mode i deixar-ho tot per la nit o el dia. Amb aquest assecat, les rodanxes de taronja romanen brillants, s’assequen uniformement i conserven bé la seva forma. Si el vostre model ho requereix, reordeneu les prestatgeries del procés.
