Ull de drac, fruita de serp, annona escamosa, mà de Buda. Creieu que es tracta d’un tipus de tècnica màgica de la fantasia popular? Però no! T’expliquem les fruites exòtiques més interessants del món amb noms, fotos i descripcions. Potser avui prescindirem de les pinyes, el kiwi i el mango habituals!
1. Litchi
Les fruites petites i arrodonides amb la pell vermella amb grans semblen a una pruna. Tanmateix, el litxi és sovint anomenat pruna xinesa. És dolç i sucós, amb una lleugera acidesa ocasional.
2. Kiwano
La pell groc-taronja amb espines és molt interessant de combinar amb la carn de color verd brillant. Cavanaugh té un sabor fresc peculiar, entre cogombre, kiwi, meló i plàtan.
3. Jackfruit
És la vigília o aquella fruita del pa. Les fruites poden créixer molt grans, poques desenes de quilograms. A l’interior, la polpa es recull en grans llesques dolces ensucrades que s’assemblen a un meló.
4. Cítrica
Un dels cítrics més inusuals del món, que definitivament mereix atenció, almenys per la seva aparença. En cas contrari, la llimona difereix poc de la llimona, però té un aroma més floral. Sovint s’utilitza per fer melmelades o conserves.
5. Rambutan
Sota la pell espinosa d’una divertida bola de pèl, hi ha una carn blanca transparent i dolça. Les llavors de rambutan també són comestibles. A més, se’n fan excel·lents conserves i melmelades.
6. Kaimito
A kaimito, el primer que crida l’atenció és el color porpra brillant de la pela i la pell. En cas contrari, el sabor difereix poc d’una poma normal, tot i la consistència gelatinosa.
7. Sapodilla
Els fruits s’assemblen al kiwi i s’anomenen patates llenyoses. La polpa és molt viscosa, però s’agraeix pel seu rar sabor cremós a caramel.
8. Mangostà
El fruit s’assembla a una poma o carabassa petita de color porpra. La pela és ferma, espessa i no comestible, i la carn s’assembla als grans d’all. Però malgrat l’aspecte enganyós, els fruits són dolços.
6 maneres fàcils de descalcificar el bullidor
9. Fruit de la passió
La fruita de la passió es considera una de les fruites exòtiques més saludables. També s’utilitza àmpliament a la cuina i a la decoració. Les llavors ocupen una part impressionant del fruit, però també són comestibles i saboroses.
10. Tamarind
En realitat és un llegum i és una cita. Però sense un sabor agredolç tan expressiu, la selecció seria incompleta. El tamarí s’utilitza àmpliament a la cuina, des de dolços fins a salsa Worcester.
11. Pitahaya
Aquest mateix fruit del drac és en realitat un fruit de cactus. A l’exterior, una pell vermella i a l’interior: una carn blanca i suau generosament esquitxada d’ossos. Normalment es menja amb una cullera directament de la pell. El sabor és força neutre.
12. Pepino
El més freqüent és que els fruits pepinos siguin de color groc brillant amb ratlles morades notables. El sabor s’entrellaça amb notes de cogombre, carbassa i meló. Però és important captar exactament el moment de la maduresa, perquè els fruits no madurs i massa madurs són igualment insípids.
13. Noina
Els fruits són similars a una poma, només verds i escamosos. La pell és incòmoda per pelar-la, però s’hi amaga un nucli dolç i perfumat. El més important és que la fruita està madura, en cas contrari la noina és gairebé no comestible.
14. Mammeya
En aspecte, tipus de polpa i gust, el mammei és similar a una barreja d’albercoc i mango. Els fruits creixen molt grans, fins a 20 cm, amb una o diverses llavors al seu interior.
15. Durian
Fins i tot aquells que no han vist mai aquesta fruita exòtica han sentit a parlar de l’aroma llegendari del durian. Sovint es prohibeix portar fruites gegants al transport o als hotels. Però la polpa és molt tendra, gairebé dolça i sana.
Què ha de fer un home per casa?
16. Naranjilla
Darrere de l’aspecte excepcional del mullat tomàquet groc hi ha sucosa polpa amb un sabor de maduixa i pinya. Naranjilla és molt popular en còctels i postres.
17. Guaiaba
Exteriorment, tota la fruita s’assembla a una pera, però en el context no es pot confondre amb res.La guaiaba es pot menjar juntament amb la pell i les llavors; no només és saborosa, sinó que també és bona per a la digestió.
18. Jaboticaba
El nom original amaga un aspecte encara més original. Els raïms de fruits marrons morats arrodonits creixen directament sobre el tronc de l’arbre. La polpa és ideal per a begudes, sucs, melmelades i altres preparats.
19. Arengada bàltica
O com de vegades es diu - rakum. Les fruites cremoses de color marró es cobreixen amb petites espines. Per tant, l’arengada s’ha de netejar acuradament amb un ganivet. La polpa té gust de pera o caqui.
20. Kuruba
A l’exterior, el kuruba s’assembla a un carbassó o un cogombre i, a l’interior, un sucós nucli tou amb llavors. El contingut d’una fruita madura probablement serà d’un ric color marró ataronjat. Curuba s’utilitza per fer un vi curiós.
21. Papaia
La papaia ja és bastant popular i familiar a tot el món. És un fruit gran amb forma de meló o carbassa. La polpa taronja brillant és molt tendra. I la papaia no madura s’utilitza en amanides i plats principals.
22. Chompu
Les divertides fruites arrissades semblen una poma o un tomàquet de costella. El Chompu té un sabor poc notable, però és un dels fruits exòtics més eficaços per calmar la set.
23. Carambola
Una estrella tropical sembla realment una estrella tallada. Una part de la carambola s’assembla a una poma, de manera que la podeu menjar bé amb la pell. Per cert, les fruites són molt sucoses i ajuden a fer front a la set.
24. Aki
Les fruites aki madures de vegades semblen intimidants perquè esclaten i la carn i la pell es mostren. Aki té un sabor original a nou, però les fruites no madures són verinoses i és imprescindible un processament especial.
25. Ambarella
Una altra fruita exòtica que es pot confondre fàcilment amb una poma o una pruna. La carn és força dura i fins i tot cruixent, el sabor s’acosta al mango i a la pinya. Ambarella fa una gran melmelada.
26. Longan
Les fruites petites semblen patates i després són un kiwi dur. La pell és dura i completament no comestible, però l’interior de la fruita és dolç, sucós i aromàtic.
27. Pomelo
Els cítrics grans s’assemblen a una toronja molt gran, però la seva carn és sovint groga i molt més dolça. El pomelo té un aroma cítric molt fort, picant i complex.
28. Kumquat
Els cítrics petits i bonics s’assemblen a taronges petites, només àcides. Sorprenentment, no cal pelar la fruita i es pot menjar sencera. El kumquat té un aroma cítric molt picant, que és difícil d’eliminar després.
29. Long Kong
El parent més proper del longan s’assembla encara més a una patata groguenca. Però el nucli torna a semblar grans d’all. Les llesques tenen un sabor dolç inusual, però poden contenir ossos amargs.
30. Bam-balan
Molts han sentit a parlar del bam-balan com una fruita exòtica amb sabor a borscht. I és cert! Per això, a casa de Borneo, estan disposats a preparar-ne acompanyaments.
