Hindi mo alam kung saan pa upang maglakip ng isang mapagbigay na ani, o gustung-gusto mo lang ang isang malusog na berry sa lahat ng mga pagpapakita nito? Para sa mga mahilig sa isang mayaman, malasa lasa, nag-aalok kami ng 3 simpleng mga recipe para sa paggawa ng lutong bahay na blackcurrant na alak. Narito ang parehong benepisyo at kasiyahan para sa iyo!
1. Klasikong itim na kurant na alak
Ang pinakamadaling lutong bahay na resipe ng alak kung saan kailangan mo lamang ng tatlong sangkap!
Kakailanganin mong: 4 kg ng itim na kurant, 6 l ng tubig, 2 kg ng asukal.
Paghahanda:
1. Pagbukud-bukurin ang berry, tanggalin ang lahat ng mga labi at dahon, ngunit hindi mo kailangang maghugas;
2. Gumiling mga itim na currant na may blender, sa isang gilingan ng karne o sa pamamagitan lamang ng kamay;
3. Ilipat ang berry sa isang lalagyan ng baso;
4. Dissolve ang kalahati ng asukal sa maligamgam na pinakuluang tubig;
5. Ibuhos ang syrup upang ang mga nilalaman ay tumagal ng halos 2/3 ng dami - hindi na;
6. Ilagay sa lalagyan ang guwantes na goma na may butas sa isa sa mga daliri, at ilagay ang alak sa isang madilim na lugar;
7. Pukawin ang pinaghalong isang beses sa isang araw, at pagkatapos ng 4 na araw ay salain ang natitirang mga berry at ibuhos muli sa garapon;
8. Sa yugtong ito, tikman ang hinaharap na alak at magdagdag ng asukal, ngunit pukawin ito sa isang kahoy na spatula - hindi sa metal;
9. Alisin ang alak sa loob ng tatlong linggo sa isang mainit, cool na lugar, pagkatapos ay salain at bote muli. Handa na!
Paano gumawa ng lutong bahay na cherry wine: 4 madaling resipe
2. Gawang-bahay na itim na kurant na alak na may mga pasas
Ang mga pasas ay nagpapabilis sa pagbuburo at nagdaragdag ng banayad na mga tala sa aftertaste ng alak.
Kakailanganin mong: 5 kg ng itim na kurant, 10 baso ng asukal, 10 baso ng tubig, 50 gramo ng mga pasas.
Paghahanda:
1. Pagbukud-bukurin ang mga berry at durugin ang mga ito upang walang buong manatili sa lahat;
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa iisang lalagyan at paghalo ng mabuti;
3. Unti-unting idagdag ang asukal at pukawin, at sa pinakadulo, mga pasas;
4. Ibuhos ang alak sa mga garapon, balutin ito ng isang makapal na tela o takpan ng takip;
5. Dalhin ang alak sa isang madilim na lugar, ngunit pukawin minsan sa isang araw upang maiwasan ang amag;
6. Pagkatapos ng isang linggo, salain ang pinaghalong at maingat na pigain ang lahat ng katas mula sa berry mass;
7. Ibuhos ang alak sa mga garapon na salamin, takpan ang mga ito ng guwantes na latex gamit ang isang nabutas na daliri;
8. Huwag itapon ang natitirang mga berry, ngunit magdagdag ng kaunti pang asukal at tubig, at ilagay ito cool para sa isang linggo;
9. Matapos ang ipinahiwatig na oras, i-filter ito at ibuhos ito sa mga garapon na salamin na may guwantes sa parehong paraan tulad ng unang batch;
10. Pagkatapos ng isa pang linggo, sa wakas ay salain ang parehong mga batch ng alak, pagsamahin at bote.
Paano gumawa ng mga meringue sa bahay: 10 madaling mga resipe (sunud-sunod)
3. Homemade blackcurrant na alak na may lebadura
Ang resipe na ito ay nangangailangan ng espesyal na lebadura ng alak, na nagpapabilis sa proseso ng pagbuburo!
Kakailanganin mong: 6 kg ng itim na kurant, 3 kg ng asukal, tubig, 3 bag ng lebadura ng alak.
Paghahanda:
1. Pagbukud-bukurin ang berry, alisin ang mga labi at durugin ito nang hindi banlaw;
2. Magdagdag ng 3 litro ng tubig sa berry mass at iwanan upang tumayo nang halos isang oras;
3. Pakuluan ang isang third ng asukal sa 4.5 liters ng tubig sa isang minuto, alisin mula sa kalan at iwanan upang palamig;
4. Sa isang malaking lalagyan ng enamel, ihalo ang berry mass na may lebadura at syrup, takpan ng tela at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang linggo;
5. Pagkatapos ng isang linggo, salain ang paghahanda at ibuhos ang alak sa mga garapon na salamin para sa halos 2/3 ng lakas ng tunog;
6. Sa parehong paraan, pakuluan ang isa pang ikatlo ng asukal sa 3 litro ng tubig, palamig at ibuhos sa mga garapon na may paghahanda;
7. Magsuot ng guwantes na may butas sa itaas, ilagay ito sa isang madilim na lugar sa loob ng 10 araw;
8. Salain ang likido at muling ibuhos ang isterilisadong tubig na kumukulo sa 2/3 garapon;
9. Lutuin nang eksakto ang parehong syrup mula sa natitirang asukal, palamig ito, isubo ito, ilagay sa guwantes at itago ito para sa isa pang linggo;
10. Salain ang alak at ibuhos ito sa mga bote ng salamin sa huling pagkakataon!