Contrar stereotipurilor, carnea de porc gătită corect este foarte bună pentru digestia noastră. Și pentru a nu mai avea niciodată probleme cu ce să gătești - prinde 20 de rețete de porc simple și delicioase într-o tigaie!
1. Carne de porc maghiară
Cotletele maghiare sunt foarte fragede și aromate!
Vei avea nevoie: 4 bucăți de porc, 5 căței de usturoi, lapte, 1 linguriță. boia, 0,5 lingurițe. piper negru, 80 g făină, sare.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în cotlet, bateți și frecați cu usturoi zdrobit. Așezați carnea într-un recipient, turnați lapte deasupra și dați-l la frigider timp de 2 ore. Scoateți carnea de porc, lăsați-o să se scurgă, rulați-o în făină cu condimente și prăjiți-o într-o tigaie.
2. Carne de porc în roșii
Carnea poate fi marinată în prealabil și depozitată în siguranță la frigider timp de câteva zile, prăjind în porții înainte de servire!
Vei avea nevoie: 1,5 kg de porc, 300 g de ceapă, 3 căței de usturoi, 140 g de pastă de roșii, 6 linguri. ulei de măsline, 4 linguri oțet, 125 ml vin roșu, condimente.
Pregătire: Măcinați ceapa și usturoiul într-un blender, adăugați pasta de roșii și toate celelalte ingrediente pentru marinată. Scufundați bine carnea în sos și lăsați-o să stea câteva ore, apoi prăjiți-o într-o tigaie.
3. Carne de porc în pâine cu brânză
Crusta crocantă, crocantă, cu o aromă brânză distinctă completează perfect carnea.
Vei avea nevoie: 300 g carne de porc, 1 ou, 50 g pisici, 50 g parmezan, condimente.
Pregătire: Tocam si batem carnea de porc, batem oul cu condimente pana spuma usoara si amestecam cascavalul ras cu pesmet. Înmuiați fiecare bucată de carne mai întâi într-un ou, apoi în pâine și prăjiți-o.
4. Carne de porc în sos de miere
Carnea de porc friptă pentru această rețetă este asortată delicios cu același castravete fript.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 4 castraveți, 100 ml sos de soia, 2 linguri. oțet de vin, 5 linguri. miere, 0,5 căni de vin alb, ghimbir, piper, 3 lingurițe. coaja de lamaie.
Pregătire: Tăiați castraveții în cuburi, îndepărtați semințele și marinati-le cu 50 ml sos de soia și oțet de vin. După o jumătate de oră, adăugați ghimbirul ras, coaja, restul de sos de soia, vinul, mierea și carnea de porc tocată. După încă o jumătate de oră, scoateți și prăjiți castraveții, apoi în aceeași tigaie - carne de porc marinată.
5. Fripturi de porc în chefir
Un mic chefir conferă cărnii un nou gust neobișnuit spre deliciul gurmanzilor!
Vei avea nevoie: 400 g de porc, 300 ml de chefir, 3 căței de usturoi, condimente, 100 g de brânză.
Pregătire: Marinati carnea de porc tocata in chefir cu usturoi si condimente. Se prăjește și, când carnea este aproape gata, se toarnă restul marinadei în tigaie, se adaugă brânză rasă și untul topit.
Ce să gătești cu carne de vită: 20 de rețete rapide și delicioase
6. Carne de porc cu sos de muștar
Un fel de mâncare franceză de casă foarte simplu.
Vei avea nevoie: 2 bucăți de porc pe os, 5 linguri smântână, 5 linguri vin alb, 1 lingură. muștar, unt, condimente.
Pregătire: Se prăjește carnea de porc până se rumeneste pe ambele părți în unt, se adaugă vin și se fierbe timp de 3 minute. Scoateți carnea din tigaie și adăugați smântâna, condimentele și muștarul. Se fierbe sosul încă un minut și se servește carnea de porc cu ea.
7. Carne de porc prăjită pe os
Într-o tigaie, puteți prăji mult mai mult decât cotletele sau bucățile mici de carne!
Vei avea nevoie: 4 felii de muschi pe os, 1 cană de făină, 3 felii de slănină, usturoi granulat, boia, ardei iute, sare.
Pregătire: Faceți mici bucăți de porc și rulați fiecare bucată mai întâi în amestecul de condimente și apoi în făină. Tocam slanina fin, o prajim pana crocanta si intindem. Adăugați ulei în aceeași tigaie, rotiți din nou carnea de porc în făină și prăjiți până la o crustă uniformă.
8. Carne de porc cu ciuperci shiitake și ghimbir
Nu poți surprinde pe nimeni cu șampani banali, dar ce zici de shiitake?
Vei avea nevoie: 300 g carne de porc, 200 g shiitake, ceapă, 2 roșii, 5 linguri. sos de soia, 3 cm ghimbir proaspăt, 2 linguri. zahăr și suc de lămâie, 4 linguri ulei de măsline, condimente și ierburi.
Pregătire: Se amestecă roșiile rase cu sos de soia, zahăr, 2 linguri. unt, suc de lămâie, ghimbir ras, condimente și ierburi. Tăiați carnea de porc în felii subțiri și marinați-l în sos cu jumătăți de inele de ceapă timp de o jumătate de oră. Se prajesc usor feliile de porc, iar dupa 3 minute se adauga ciupercile tocate, se toarna marinada si se prajesc inca 10 minute, amestecand continuu.
9. Cotlet de porc în susan
Cotletele obișnuite din semințele de susan capătă un gust și o textură plăcute.
Vei avea nevoie: 300 g porc, 2 ouă, 20 g semințe de susan, 70 g crutoane, condimente.
Pregătire: Combinați condimentele, crutoanele de susan și ouăle bătute în trei boluri diferite. Tăiați carnea de porc, bateți bucățile și înmuiați-le mai întâi în condimente, apoi în ou, apoi în pâine și prăjiți-le într-o tigaie.
10. Carne de porc cu piersici
Sosul de piersici completează armonios carnea de porc și se prepară foarte repede și ușor!
Vei avea nevoie: 900 g carne de porc, 2 piersici, 1 ceapă roșie, 3 linguri. oțet de vin, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în bucăți sau cotlet și prăjiți uniform în ulei de măsline. Puneți inele de ceapă, felii de piersici, oțet și condimente în aceeași tigaie și prăjiți totul împreună timp de 2 minute. Transferați carnea de porc înapoi și acoperiți până când piersicile sunt complet moi.
10 rețete ușoare de cârnați într-o tigaie
11. Carne de porc în sos tkemali
Dacă ți-a mai rămas puțin sos, atunci carnea de porc din tigaie cu el va fi pur și simplu delicioasă!
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 1 ceapă, 6 linguri. tkemali, chili, amestec de ardei, lămâie, sare.
Pregătire: Tocăm carnea, presărăm sare, stropim cu suc de lămâie și rulăm fiecare mușcătură în sos. Presărați carnea cu un amestec de ardei și fulgi de chili, așezați într-un recipient deasupra cepei și acoperiți cu ceapa. După 3 ore, scoateți ceapa și prăjiți rapid carnea la foc mare.
12. Carne de porc în vin spumant
Carnea înăbușită în vin spumant se topește literalmente în gură!
Vei avea nevoie: 1 kg de gât de porc, 1 litru de bulion, 1 litru de vin spumant, 1 morcov, 1 ceapă roșie, 1 tulpină de țelină, rozmarin, foi de dafin, pătrunjel, ghimbir, 4 boabe de piper, sare, piper.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în bucăți și prăjiți-o până aproape gătită. Puneți carnea și tocați legumele și țelina tocate mărunt în aceeași tigaie. Adăugați bulion, vin, toate condimentele și tocană timp de 10 minute, apoi adăugați carne de porc și lăsați încă o oră la foc mic.
13. Carne de porc cu ardei gras și anason
Vasul se dovedește a fi foarte frumos și aromat, ia doar ardeiul multicolor!
Vei avea nevoie: 400 g de porc, 2-3 ardei de diferite culori, 2 roșii, 2 stele de anason, 2 lingurițe. boia, 1 linguriță. piper negru, 1 lingură. condimente pentru carne.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în cotlet, roșiile în semicerc și ardeii în fâșii. Puneți carnea într-o tigaie, presărați câteva condimente și prăjiți, apoi repetați pentru cealaltă parte. Opriți focul, adăugați legumele și anasonul stelat și fierbeți totul împreună timp de încă 10 minute.
14. Carne de porc în ulei de porumb cu ierburi
Uleiul de porumb are un postgust complet diferit și este combinat armonios cu ierburi.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, 1 ceapă, frunze de dafin, 1 linguriță. suc de lămâie, ulei de porumb, sare, piper, o grămadă de ierburi diferite.
Pregătire: Puneți carnea de porc tocată într-o tigaie uscată, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 15 minute sub capac. Se toarnă ulei vegetal și se fierbe carnea până se rumenesc. Adăugați condimentele și ceapa tocată, fierbeți încă 10 minute, scoateți capacul, prăjiți până se înmoaie și presărați generos cu ierburi.
15. Carne de porc cu arahide
În mod tradițional, carnea de porc cu arahide este servită cu orez, dar orice altă cereală pe gustul dvs. o va face.
Vei avea nevoie: 500 g carne de porc, un sfert de cană de bulion de pui, 1 lingură. sos de soia, 1 lingura. oțet de orez, 2 lingurițe. amidon de porumb, rădăcină de ghimbir, ulei, 5 umflături, 1/3 cană de arahide prăjite.
Pregătire: Se amestecă brută, oțet, sos de soia și amidon. Adăugați carne și arahide la ceapa albă și ghimbirul ras prăjit într-o tigaie fierbinte. Se prăjește totul timp de aproximativ 5 minute la foc mare și se servește cu ceapă verde.
Ce să gătești cu carne de porc: 20 de rețete rapide și delicioase
16. Carne de porc cu cartofi într-o tigaie
Ce ar putea fi mai simplu, mai gustos și mai satisfăcător decât un astfel de clasic!
Vei avea nevoie: 1 kg de porc, 1,5 kg de cartofi, o grămadă de ceapă verde, 4 căței de usturoi, 2 lingurițe. sare, câte 1 linguriță. piper negru și boia, 100 g unt, 50 ml ulei vegetal.
Pregătire: Presărați carnea cu sare, piper și boia, și lăsați-o să stea, apoi prăjiți-o bine într-o tigaie fierbinte cu un minim de ulei. Adăugați usturoi și unt, reduceți ușor focul și prăjiți încă 20 de minute, răsturnând. Așezați cartofii și prăjiți vasul până se înmoaie și garnisiți cu ierburi atunci când serviți.
17. Carne de porc cu ridiche
O rețetă originală și exotică, tot cu suc de mere!
Vei avea nevoie: 350 g carne de porc, 250 g ridiche, 2 cepe, 150 ml suc de mere, 1 linguriță. busuioc uscat, sare, condimente.
Pregătire: Feliați și prăjiți ușor carnea de porc fără ulei pentru a îndepărta excesul de umiditate. Adăugați ceapa tocată și pene de ridiche, condimentați și presărați cu busuioc. Se prăjește totul împreună până când ridichea este aproape transparentă, se toarnă sucul de mere în tigaie și se fierbe până se îngroașă.
18. Carne de porc cu sos de pește
Cel mai bine este să serviți acest fel de mâncare cu orez sau tăiței într-o manieră orientală.
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc, 300 g fasole verde, 100 g frunze de tei, 4 căței de usturoi, 1 lingură. sos de peste, 1 lingura. zahăr brun, câte 1 linguriță coriandru, coaja de tei și sare, 1 ardei iute.
Pregătire: Fierbem fasolea timp de 3 minute și presărăm cu apă rece. Tăiați carnea de porc în felii subțiri, presărați piper și sare. Se întinde usturoiul cu coajă, chili și coriandru, se adaugă carne și se prăjește timp de 3 minute. Se toarnă sosul de pește, se adaugă zahăr și fasole și se prăjește încă 2 minute.
19. Carne de porc pe tigaie
Nu va ieși mai rău decât cu un grătar cu drepturi depline în natură!
Vei avea nevoie: 1 kg de porc, câte 2 linguri sos de soia, ulei de masline si otet balsamic, ghimbir, 2 catei de usturoi, sare si piper.
Pregătire: Tăiați carnea în fripturi mari și marinați-o în sos cu restul ingredientelor timp de câteva ore sau peste noapte. Înainte de a pune carnea de porc în tigaie, îndepărtați excesul de usturoi și mirodenii și prăjiți până devine frumos crust.
20. Clătite de porc
Cu această rețetă, veți obține ceva între cotlete și clătite de porc.
Vei avea nevoie: 600 g carne de porc, 3 ouă, 3 linguri. amidon, 3 linguri. maioneza, 1 ceapa, 3 catei de usturoi, condimente.
Pregătire: Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri, tăiați ceapa și usturoiul și combinați toate ingredientele. Lăsați carnea să fiarbă timp de o oră și prăjiți clătitele într-o tigaie timp de aproximativ 5 minute pe fiecare parte.