Fasolea roșie este densă, elastică, greu fiartă moale și arată grozav sub orice formă. De aceea, supele de fasole roșie sunt atât de populare printre primele feluri de mâncare. Am colectat 15 cele mai bune rețete, testate în timp și practică!
1. Supă cu pui și fasole roșie
Vă recomandăm să adăugați cimbru, oregano, rozmarin sau coriandru.
Vei avea nevoie: 200 g fasole roșie, 2 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 2 linguri. pasta de rosii, 1 piept de pui, condimente.
Pregătire: Înmuiați fasolea o oră și jumătate, apoi fierbeți aproximativ o oră până se înmoaie. Adăugați cartofi acolo și, în timp ce gătește - prăjiți ceapa cu morcovi răzuți și bucăți de pui. Adăugați prăjirea și condimentele în tigaie, reduceți focul și fierbeți încă 10-15 minute.
2. Supă cu fasole roșie și carne
Vă sugerăm să luați carne de porc, deoarece este mai moale, dar și carnea de vită va funcționa.
Vei avea nevoie: 150 g fasole roșie, 170 g carne de porc, 2 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, 2 litri de apă, condimente.
Pregătire: Se toarnă carnea cu apă, se fierbe, se reduce focul și se adaugă fasolea înmuiată peste noapte. Fierbeți supa timp de o jumătate de oră și, în acest timp, tăiați toate legumele în cuburi medii. Adăugați-le în supă, fierbeți 15 minute, condimentați și lăsați pe aragaz încă 5 minute.
3. Supă cu fasole roșie și paste
Încercați să înmuiați și să fierbeți fasolea până se înmoaie în prealabil.
Vei avea nevoie: 100 g fasole roșie, 1 cartof, 1 morcov, 1 piper, 1 ceapă, 200 ml suc de roșii, 50 g paste, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa marunt, razam morcovii pe o razatoare grosiera si le prajim impreuna. Se toarnă suc de roșii, se toarnă câteva minute, se adaugă cuburi de cartofi și se acoperă cu apă. Condimentează supa, pune morcovii și ardeii în ea, iar după 5-10 minute pastele. Gatiti pana se fac pastele.
4. Supă de fasole roșie cu bulion de ciuperci
Ciupercile uscate de pădure sunt o necesitate.
Vei avea nevoie: 1 cutie de fasole roșie, 50 g ciuperci uscate, 1 ceapă, 2 linguri. făină, 2 linguri. unt, condimente, ierburi.
Pregătire: Umpleți ciupercile cu apă fierbinte timp de 20 de minute, tăiați, puneți din nou și diluați bulionul de ciuperci cu apă simplă sau cu apă. Tocam marunt si calim ceapa in unt, amestecam cu faina si punem intr-o craticioara. Adăugați condimente și fasole după 15 minute. Se fierbe putin si se presara cu ierburi proaspete.
20 dintre cele mai delicioase rețete de supe cu piure
5. Supă de fasole roșie fără carne
Încercați această rețetă grozavă slabă!
Vei avea nevoie: 100 g fasole roșie, 1 ceapă, 1 morcov, 2 cartofi, 3 ciuperci, 1 roșie, condimente, 1,2 litri de apă.
Pregătire: Fierbeți fasolea în prealabil și tăiați toate legumele și ciupercile în cuburi. Se prăjește ceapa cu morcovi, apoi se adaugă ciuperci la ele și puțin mai târziu, cartofii. Se amestecă legumele, se adaugă fasolea la ele, se acoperă cu apă și se adaugă imediat roșiile. După 5-7 minute, condimentați supa și, după aceeași cantitate, scoateți-o de pe foc.
6. Supă cu orez și fasole roșie
Dacă luați orez brun sau nepolit, rețineți că este nevoie de mai mult timp pentru a găti.
Vei avea nevoie: 50 g fasole roșie, 70 g orez, 120 g piper, 60 g morcovi, 150 g roșii în suc propriu, 3 lingurițe. pasta de rosii, 90 g ceapa, 1 litru de apa, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa si morcovii si le prajim direct in cratita. Se adaugă piper, roșii și pastă de roșii, se toarnă apă clocotită și se amestecă bine. Se fierbe 20 de minute după fierbere și se adaugă fasolea deja fiartă. Condimentați supa și scoateți-o de pe foc după câteva minute.
7. Supă cu fasole roșie și pește
Simțiți-vă liber să luați pește alb ieftin, cum ar fi merluciu sau polen.
Vei avea nevoie: 600 g de pește, 2 l bulion, 1 ceapă, 2 tulpini de țelină, 2 morcovi, 5 roșii, 600 g de conserve de fasole roșie, condimente și ierburi, ulei de măsline, suc de lămâie.
Pregătire: Frecați peștele cu mirodenii, presărați suc de lămâie și ulei de măsline și după 10 minute tocați grosier. Măcinați legumele în cuburi mici și prăjiți-le pe toate împreună cu condimente.
În cele din urmă, adăugați roșii și ierburi, tocăniți timp de 10 minute și adăugați fasole. Se toarnă bulion, se fierbe timp de 10 minute după fierbere și se adaugă pește prăjit separat chiar la sfârșit.
8. Supă de roșii cu fasole roșie
Gros, frumos și foarte aromat!
Vei avea nevoie: 2 cutii de fasole roșie, 2 cepe, 2 morcovi, 750 ml apă, 1 tulpină de țelină, 150 g roșii cherry, 2 linguri. pasta de rosii, 40 g vermicelli, condimente.
Pregătire: Tocam morcovii cu telina si ceapa cat mai fine intr-un blender si le prajim usor cu condimente pana se inmoaie. Adăugați pastă de roșii, fasole și jumătăți de cireșe, adăugați apă clocotită și fierbeți timp de 5 minute după fierbere. La sfârșit, adăugați tăiței și gătiți până când sunt fierți.
Sandvișuri de pește roșu: 12 dintre cele mai delicioase rețete (pas cu pas)
9. Supă de brânză de fasole roșie
O rețetă neobișnuită pe care cu siguranță o veți încerca pentru prima dată.
Vei avea nevoie: 2 cutii de fasole roșie, 150 g de brânză procesată, 2 tulpini de țelină, 2 morcovi, 1 ceapă, condimente, ierburi, 300 ml de vin alb, usturoi.
Pregătire: Tocam marunt toate legumele cu usturoiul si le prajim la foc mediu. Se toarnă vinul și carcasele până se înmoaie timp de aproximativ 10 minute. Se amestecă brânza topită în 1,5 litri de apă clocotită și se toarnă bulionul de brânză peste legume. Se fierbe supa 20 de minute, se adaugă fasolea și se scoate din aragaz după alte 5 minute.
10. Supă cu fasole roșie și ouă
Oul îngroșă supa și îi conferă o textură interesantă.
Vei avea nevoie: 1 cutie de fasole roșie, 3 ouă, 1 ceapă roșie, 1 piper, 1 litru de apă, 60 g rădăcină de țelină, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa, telina si piperul in cuburi mici, prajim pana se inmoaie si condimentam. Adăugați fasole acolo, umpleți-o cu apă și fierbeți o jumătate de oră. Se toarnă ouăle în supă, se amestecă bine și se lasă acoperite încă 15 minute.
11. Supă cu fasole roșie și ciuperci
Cu doar două ingrediente principale, supa este uimitoare!
Vei avea nevoie: 2 cutii de fasole roșie, 400 g de ciuperci, usturoi, condimente și ierburi.
Pregătire: Se toarnă fasolea într-o cratiță împreună cu lichidul, se adaugă 1-1,5 căni de apă și se fierbe. Tăiați ciupercile felii și prăjiți-le cu usturoi. Adăugați ciuperci, condimente și ierburi tocate în supă și încălziți totul împreună puțin mai mult.
12. Supă cu dovlecei și fasole roșie
O altă opțiune pentru supa de legume slabă.
Vei avea nevoie: 1 cana fasole rosie, 300 g dovlecei, 100 g cartofi, 1 tulpina de telina, 1 morcov, usturoi si condimente.
Pregătire: Înmuiați și fierbeți fasolea în prealabil până aproape gătite. Tăiați legumele în cuburi de aceeași dimensiune și tăiați mărunt usturoiul. Se toarnă totul cu excepția dovleceilor cu apă, se adaugă fasolea și se fierbe timp de 15-20 de minute după fierbere. Pasati cateva fasole si cartofi cu crutoane direct intr-o craticioara. La final, adăugați dovleceii și fierbeți câteva minute.
Salate de pește roșu: 20 de rețete delicioase
13. Supă de fasole roșie cu orz
Pentru aromă, ierburile italiene sau franceze vor merge bine aici.
Vei avea nevoie: 250 g orz, 0,5 cutii de fasole roșie, jumătate din pătrunjel și rădăcină de țelină, 1 litru de apă, 3 cartofi, 1 morcov, 1 ceapă, condimente.
Pregătire: Se toarnă orzul perlat cu apă sau bulion și se fierbe timp de 15 minute. Adăugați cuburi de cartofi acolo și, după 10-15 minute - prăjiți din rădăcini, morcovi și ceapă. În cele din urmă, adăugați fasolea și condimentele, iar după 5 minute scoateți supa din aragaz.
14. Supă cu fasole roșie și varză
Câteva linguri de curry și ardei iute se vor încadra armonios în această rețetă.
Vei avea nevoie: 1 cană de fasole roșie, 1 ceapă, 300 g de varză, 1 morcov, 4 cartofi, 1 litru de apă, 300 g de roșii, 1 grămadă de coriandru, 1 ardei iute, 1,5 lingurițe. curry, condimente, usturoi.
Pregătire: Înmuiați fasolea în avans peste noapte și fierbeți până se înmoaie. Tocam marunt morcovii, ceapa, chiliul si usturoiul si le prajim pe toate impreuna. Adăugați cuburi de cartofi acolo, tocăniți timp de 5 minute și puneți varză tocată.
După alte 5-7 minute, condimentați legumele, acoperiți cu apă și fierbeți până se înmoaie. Se adaugă separat roșiile curățate tocate și fasolea fiartă, se amestecă, se încălzește totul împreună și se presară coriandru tocat peste supă.
15. Supă de fasole roșie și linte
Pentru frumusețe, vă recomandăm, de asemenea, să luați linte roșii.
Vei avea nevoie: 1 litru de bulion, 1 cană de linte, 1 cană de fasole roșie conservată, 450 g de roșii în suc propriu, 1 ceapă, 2 morcovi, condimente.
Pregătire: Tăiați mărunt și prăjiți ceapa și morcovii până se înmoaie, apoi condimentați-le și fierbeți-le încă un minut. Adăugați linte, apă și roșii, fierbeți supa 40 de minute la foc mic și adăugați fasolea cu 10 minute înainte de final. Condimentează după gust din nou la final.