Tocanța de legume cu bucăți de carne sau chiftele este un fel de mâncare simplu, consistent și foarte sănătos. O puteți găti pe aragaz, în cuptor sau într-un multicooker. Păstrează o selecție dintre cele mai delicioase rețete!
1. Tocanita de legume cu carne de porc
Setul de legume pentru acest fel de mâncare poate fi schimbat în funcție de sezon și de preferințele gustului, în orice caz va ieși foarte bine.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne de porc, 900 g cartofi, 3 ardei grași, 1 dovlecei, 2 morcovi, 1 chili fierbinte, 4 roșii, 2 ceapă. 4 căței de usturoi, 4 linguri. l. ulei vegetal, 5 linguri. l. pasta de rosii, 1 buchet de marar si patrunjel, condimente.
Pregătire:
1. Prajiti bucati de porc in unt, adaugati ceapa si morcovii tocati, cand devin moi, adaugati dovleceii taiati cubulete si cartofi.
2. Tocăm mărunt roșiile curățate, ardeii grași și păstăi de ardei iute, adăugăm la carne și legume.
3. Condimentați tocanita cu pastă de roșii, usturoi, ierburi și condimente, diluate în două pahare de apă, acoperite cu carcase.
2. Tocanita de legume cu carne in limba chineza
Hostess-urile chinezești pregătesc tocană de legume cu orez și carne într-un sos picant acru-dulce.
Vei avea nevoie:
Pentru felul principal: 0,5 kg de porc, 1 ceapă, 1 ardei gras dulce, 1 dovlecel mic și vinete fiecare, 1 lingură. l. sos de soia, 0,5 linguri. l. amidon de cartofi, 0,3 lingurițe. ghimbir de pamant.
Pentru realimentare: 2 linguri. l. sos de soia, 1 lingura. l. oțet de orez, 2 lingurițe. amidon de cartofi, 0,5 lingurițe. zahar, 2 catei de usturoi.
Pregătire:
1. Se amestecă pulpa de porc tăiată în cuburi subțiri cu sos de soia, ghimbir, puțină sare și se presară piper, se lasă o oră. Se presară amidon, se prăjește până se rumenesc.
2. Salvați ceapa tăiată în jumătăți de inele în ulei, adăugați restul de legume, tăiate în fâșii foarte subțiri.
3. Se amestecă carnea și legumele prăjite, se acoperă cu amestecul de ingrediente pentru dressing, se încălzește pe aragaz timp de două minute.
3. Tocanita de legume cu vitel
Pentru a pregăti o cină atât de consistentă, ai nevoie doar de o bucată de pulpă de vițel, câteva legume și o jumătate de oră de timp liber.
Vei avea nevoie: 300 g vițel, 5 cartofi, 2 morcovi, 1 ceapă, 0,5 păstăi de ardei gras dulce, 100 g mazăre verde congelată, 80 g fasole verde, 1 roșie, apă.
Pregătire:
1. Într-o cratiță, prăjiți bucățile de vițel, adăugați ceapă și morcovi, presărați sare și condimente.
2. Adăugați ardei gras cuburi, fasole verde și mazăre verde, amestecând timp de 10 minute, adăugați roșii și cartofi tocați. Umpleți cu apă și rimel până se înmoaie.
4. Tocanita de legume cu chiftele de pui
Acest fel de mâncare este un adevărat superaliment, deoarece conține legume, linte și chiftele de carne de pui.
Vei avea nevoie: 300 g piept de pui, 100 g linte roșie, 200 ml apă, 1 morcov mare, 2 ardei grași dulci, 1 dovlecei tineri, 2 roșii cărnoase, 0,3 ciorchini de ceapă verde, ierburi și condimente.
Pregătire:
1. În fileul de pui, măcinat într-o mașină de tocat carne, adăugați puțin verde, sare și piper, formați în bile mici.
2. Prăjiți morcovii și ardeii în ulei, adăugați dovleceii, roșiile și linte, apoi turnați în apă și coborâți cu grijă chiftelele.
3. Adăugați ierburi și condimente cu câteva minute înainte ca tocană să fie gata.
20 de feluri de mâncare delicioase cu ciuperci care îți vor diversifica meniul
5. Legume tinere cu carne
Această tocăniță poate fi gătită în orice moment al anului, dar din legumele tinere de primăvară se dovedește a fi deosebit de gustoasă, fragedă și aromată.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de porc, 5 cartofi, 2 morcovi, 1 dovlecei tineri, 1 vinete, 1 ceapă, 1 tulpină de țelină, 5 roșii medii, 1 cățel de usturoi.
Pregătire:
1. Puneți carnea de porc prăjită aproape până la fiert într-o cratiță, deasupra cu cartofi prăjiți și morcovi, vinete și dovlecei cu țelină.
2. Într-un recipient separat, amestecați roșiile rase, usturoiul, condimentele și ceapa sotată, turnați conținutul unei cratițe, carcasele acoperite timp de o jumătate de oră.
6.Tocanita de legume cu dovleac si vita
Pentru această rețetă, alegeți dovleac dulce de nucă, seamănă cu o formă de pară mare, apoi tocană se va dovedi deosebit de apetisantă.
Vei avea nevoie: 400 g pulpă de dovleac, 350 g carne de vită, 1 ceapă, 120 g mazăre verde congelată, 1 morcov, 300 g broccoli, 0,5 kg roșii, 2 căței de usturoi, 180 ml vin alb sec.
Pregătire:
1. Ceapă, tăiată în jumătăți de inele, se prăjește în ulei, se toarnă cuburi de dovleac și morcov, mazăre verde, inflorescențe de broccoli, se toarnă peste roșii rase. Condimentați cu condimente și sare și fierbeți timp de zece minute.
2. Transferați carnea prăjită separat în legume, adăugați vin, gătiți o jumătate de oră sub capac.
7. Tocanita de legume cu bile de carne
Tocanita cu legume și bile de carne tocată este una dintre cele mai bune opțiuni pentru o cină în familie!
Vei avea nevoie: 400 g carne de porc tocată și carne de vită, 6 cartofi, 2 cepe, 1 morcov, o mână de varză tocată, 1 lingură. l. pastă de roșii, 1 linguriță. zahăr, frunze de dafin, 1 lingură. l. firimituri de pâine.
Pregătire:
1. Se amestecă carnea tocată cu pesmet, ceapă prăjită, sare și condimente, se modelează în bile, se coace pe o foaie de copt în cuptor.
2. Se prajeste cea de-a doua ceapa in ulei intr-un cazan impreuna cu morcovii rasi, se adauga varza, cartofii, frunzele de dafin, boabele de piper si alte condimente dupa gust.
3. Transferați chiftelele în ceaun, umpleți jumătate cu apă, acoperiți carcasele pentru 25 de minute.
8. Tocanita de legume cu carne tocata
Un fel de mâncare gustos și satisfăcător potrivit pentru cei care încearcă să slăbească sau urmează o dietă.
Vei avea nevoie: 300 g carne tocată de miel, iepure sau carne de pui, 3 ardei grași dulci de diferite culori, 2 morcovi și ceapă fiecare, 220 g varză albă tocată, 1 dovlecei, 150 g mazăre verde congelată, 0,5 căni de orez, condimente.
Pregătire:
1. Prăjiți ceapa și morcovii în unt într-o cratiță, adăugați pe rând păstăi de ardei tocate mărunt, dovleceii, varza, mazărea verde. În acest moment, sare și condimentați după gust.
2. Adăugați carne tocată prăjită separat, orez fiert, usturoi tocat la legume, gătiți încă câteva minute.
Cartofi cu carne la cuptor: 15 rețete simple și delicioase
9. Tocanita de legume cu inimi de pui
O rețetă excelentă și ieftină pentru un prânz sănătos, gustos și satisfăcător pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de inimi de pui, 0,5 kg de ciuperci, 300 g de roșii, 1 cutie de fasole conservată, 0,3 cap de conopidă, 200 g de porumb congelat, 100 g de mazăre verde congelată, 6 linguri. l. sos de soia, 6 linguri. l. smântână, 2 linguri. l. muștar, 3 căței de usturoi.
Pregătire:
1. Inimile de pui fierte și ciupercile tocate grosier până se rumenesc în diferite tigăi. Se toarnă într-o tigaie, se toarnă cu un amestec de muștar și sos de soia, rimel pentru câteva minute, se adaugă smântână, se fierbe încă cinci minute.
2. Se demontează conopida fiartă în apă sărată în inflorescențe, se transferă cu mazăre verde și porumb în ciuperci cu inimă.
3. Fasole spălate, roșii tocate mărunt și usturoi, adăugați condimente în tigaie cu tocană, carcasă timp de trei minute.
10. Tocanita de legume cu pui
Tocanita de legume și pui ușor de preparat va încânta atât adulții, cât și copiii!
Vei avea nevoie: 500 g piept de pui, 1 ceapă, 1 vinete, 2 dovlecei tineri, 4 cartofi, 2 ardei grași dulci, 300 g broccoli sau conopidă.
Pregătire:
1. Adăugați ceapa tocată la fileul de pui prăjit, apoi cartofii tocați mărunt. Se prăjește până se rumenesc.
2. Se toarnă vinetele tocate mărunt, dovleceii, ardeii grași și inflorescențele de varză. Carcase sub capac.
11. Legume fierte cu cârnați și fasole
Poate că aceasta este cea mai ușoară rețetă de tocană de legume. O opțiune câștig-câștig atunci când trebuie să vă hrăniți rapid familia sau oaspeții care sosesc brusc.
Vei avea nevoie: 0,5 kg de cârnați, 800 g de cartofi, 1 cutie de conserve de fasole în sos de roșii, 400 g de amestec de legume congelate, 4 căței de usturoi, mărar.
Pregătire:
1. Se prăjește cartofii tăiați felii în unt, se adaugă legumele congelate, când sunt acoperite cu o crustă aurie ușoară, se adaugă cercuri de cârnați.
2.Se toarnă 120 ml apă peste legume cu cârnați, carcase timp de aproximativ zece minute, se adaugă fasole cu sos, se condimentează cu ierburi, usturoi și condimente.
12. Tocanita de legume cu carne in stil malaysian
În țările din Asia de Sud-Est, tocanele sunt adesea preparate, mai ales aici le place să adauge carne de vită, rădăcină de ghimbir ras și curry măcinat la legume.
Vei avea nevoie: 0,5 kg carne de vită măcinată, 0,5 kg cartofi, 2 ceapă, 2 roșii mari, 2 căței de usturoi, 1 vinete, 1 pahar de bulion de vită, 2 linguri. l. curry, 2 linguri. l. rădăcină de ghimbir rasă, terci de orez.
Pregătire:
1. Adăugați ghimbir, curry măcinat, usturoi ras la ceapa prăjită în unt și presărați sare.
2. Adăugați vinetele tăiate cubulețe și cartofii la ceapa aromată, prăjiți, adăugați bulion, carcase timp de 20 de minute.
3. Se transferă separat carnea tocată prăjită pe cartofi, se toarnă roșiile tocate mărunt. Se servește cu orez și ierburi.
15 rețete pentru cel mai delicios gulaș de porc cu sos
13. Tocanita de legume cu carne si bere
Bărbații vor aprecia cu siguranță această tocană de legume și carne fragedă, cu o aromă subtilă de malț!
Vei avea nevoie: 600 g pulpă de porc, 1 kg cartofi, 4 ceapă, 5 roșii, 3 căței de usturoi, 0,5 litri de bere ușoară, 150 g mazăre verde congelată, mărar.
Pregătire:
1. Într-un ceaun, prăjiți carnea, adăugați jumătăți de inele de ceapă, apoi cartofi tăiați cubulețe și felii de roșii.
2. Condimentați tocanita cu condimente, adăugați mazăre verde și usturoi, adăugați bere, presărați mărar tocat. Carcase pentru o oră sub capac.
14. Tocanita de legume "Cina vânătorului"
Puteți folosi orice carne în acest fel de mâncare, dar cu vânatul se dovedește mult mai gustos.
Vei avea nevoie: 700 g din orice vânat, 1 dovlecei, 1 vinete, 2 ardei dulci, 4 roșii, 5 ceapă, 1,5 capete de usturoi, 1 crenguță de cimbru și rozmarin, 1 buchet de coriandru și pătrunjel, 5 linguri. l. ulei vegetal.
Pregătire:
1. Tocăm carnea mărunt, iar legumele, dimpotrivă, mai mari. Puneți toate produsele într-un cazan mare, condimentați cu condimente, turnați în ulei, puneți crenguțe de ierburi.
2. Închideți bine cazanul cu un capac, puneți într-un cuptor preîncălzit la 210 grade, gătiți cel puțin o oră. Se servește fierbinte, presărată cu ierburi și usturoi tocat.
15. Tocană de legume și cârnați afumați
Cel mai convenabil este să gătești o astfel de tocană într-un multicooker în modul „Stew”, dar o poți găti și la cuptor sau chiar pe aragaz, la căldură minimă sub capac.
Vei avea nevoie: 300 g cartofi tineri, 0,5 kg cârnați afumați, 3 morcovi, 1 ceapă, 300 ml bere, 1 pahar bulion, 400 g varză murată, boia, semințe de chimion și piper măcinat.
Pregătire:
1. Puneți cartofi, morcovi și ceapă tocați grosier în straturi într-un castron multicooker sau într-o cratiță rezistentă la căldură, distribuiți feliile de cârnați.
2. Într-o oală, amestecați berea cu condimente și bulion, turnați legume cu cârnați. Așezați varza. Carcase până la gătit la putere minimă.