Vara, există întotdeauna o mulțime de dovlecei, astfel încât să poată fi prăjiți, fierți, fierți sau coapte. De asemenea, vă propunem să gătiți dovlecei murați - le puteți mânca acum sau le puteți rula pentru iarnă. Luați o selecție de 20 de rețete delicioase!
1. Dovleceii marinati cu otet
Cea mai rapidă și mai ușoară rețetă de dovlecei marinată posibilă.
Vei avea nevoie: 1 kg dovlecei, 5 boabe de piper negru, o jumătate de grămadă de ierburi, 4 căței de usturoi, 1 lingură. oțet, 1 lingură. sare, 1 linguriță. zahăr, 1 litru de apă.
Pregătire: Tăiați dovleceii în cercuri mici și puneți-le într-un borcan cu ierburi, usturoi și piper. Se toarnă apă clocotită și se lasă sub capac timp de 20 de minute. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se fierbe timp de 3 minute. Se toarnă oțet și marinată fierbinte în borcane și se rostogolește.
2. Dovleceii marinati cu ardei iute
Un plus excelent la cartofii și carnea fierte.
Vei avea nevoie: 2 kg dovlecei, 1 ardei iute, 5 boabe de piper negru, 5 căței de usturoi, 2 foi de dafin, 2 linguri. sare, 1 lingură. zahăr, 50 ml de oțet, 2 litri de apă.
Pregătire: Tăiați dovleceii felii, curățați semințele și tăiați-le în jumătate, curățați și tocați usturoiul. Puneți totul bine într-un borcan împreună cu condimentele. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capace și se lasă să se încălzească o jumătate de oră. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr și se fierbe câteva minute. Se ia de pe foc, se adaugă oțet și se umple borcanele până sus. Rulați-l, întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l cu un prosop cald.
3. O rețetă rapidă pentru dovleceii murați
Încântați-vă gospodăria, pregătiți dovlecei murați delicios astăzi!
Vei avea nevoie: 1 kg de dovlecei, 4 căței de usturoi, o jumătate de grămadă de mărar, 20 g de sare, 1 linguriță. zahăr, 30 ml oțet, 2 linguri. ulei vegetal, piper măcinat după gust.
Pregătire: Pregătiți dovleceii și tăiați-i felii subțiri. Se adaugă sare, zahăr, oțet, ulei, piper măcinat, mărar tocat și usturoi. Se amestecă ușor, se acoperă și se dă la frigider timp de 2 ore.
4. dovlecei marinati fara otet
Oțetul poate fi înlocuit fără acid citric.
Vei avea nevoie: 1 kg de dovlecei, 2 umbrele de mărar, 3 frunze de cireșe și coacăze, 5 boabe de piper negru, 1 linguriță. acid citric, 2 linguri. zahăr, 1 lingură. sare, 1 litru de apă.
Pregătire: Tăiați dovleceii, mărarul și opăriți frunzele cu apă clocotită. Pune totul într-un borcan împreună cu piper negru. Se fierbe apa cu sare, zahăr și acid citric. Se toarnă marinada în borcan, se acoperă și se sterilizează timp de 10 minute. Scoateți-l ușor și rulați-l.
5. Dovleac marinat
Încercați să tăiați dovleceii în bucăți de dimensiuni egale.
Vei avea nevoie: 1 kg de dovlecei, o jumătate de grămadă de mărar, 4 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. piper negru măcinat, 3 linguri. ulei vegetal, 1 lingură. sare, 2 lingurițe. zahăr, 1 lingură. oţet.
Pregătire: Tăiați dovleceii, mărarul și usturoiul. Puneți totul într-un castron mare, adăugați piper măcinat, sare, zahăr, oțet și ulei. Se amestecă și se lasă la temperatura camerei timp de 1,5 ore. Împărțiți salata în borcane împreună cu sucul rezultat. Sterilizați la cuptor la 150 de grade timp de 15 minute. Rulați-vă și încheiați-vă cu un prosop cald.
20 rețete rapide și delicioase de dovlecei înăbușite
6. Dovleceii marinati cu mustar si usturoi
Este recomandabil să depozitați cusăturile într-un loc răcoros și întunecat.
Vei avea nevoie: 2 kg dovlecei, 6 căței de usturoi, 4 umbrele de mărar, 5 boabe de piper negru, 2 linguri. semințe de muștar uscate, 2 linguri. sare, 1,5 linguri. zahăr, 2 linguri. oțet, 2 litri de apă.
Pregătire: Tăiați dovleceii, curățați usturoiul și tăiați-l în jumătate, opăreați mărarul cu apă clocotită. Puneți muștar, piper negru, mărar, usturoi și dovlecei în borcane sterilizate. Se fierbe apa cu sare, zahar, se umple borcanele si se lasa o jumatate de ora. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se fierbe timp de 3 minute, se amestecă cu oțet și se adaugă legume. Rulați-vă și întoarceți-vă cu capul în jos.
7. Dovlecel marinat cu hrean si patrunjel
În timpul gătitului, deschideți ferestrele și porniți hota.
Vei avea nevoie: 2 kg dovlecei, 50 g rădăcină de hrean, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 5 căței de usturoi, 5 boabe de piper negru, 2 frunze de dafin, 3 linguri. ulei vegetal, 2 linguri. sare, 1 lingură. zahăr, 50 ml oțet.
Pregătire: Tăiați dovleceii felii subțiri, curățați și zdrobiți usturoiul cu un mâner de cuțit, curățați și tăiați rădăcina de hrean. Într-un castron adânc, combinați dovleceii, usturoiul, hreanul, pătrunjelul tocat și condimentele. Adăugați unt, zahăr, sare, oțet și acoperiți timp de 2 ore. Se transferă într-un recipient pregătit, se sterilizează timp de 10 minute și se rostogolește.
8. dovlecei marinati bulgari
Iarna, un borcan din aceste dovlecei murați va fi ca o dăruire a Domnului!
Vei avea nevoie: 1 kg de dovlecei, 3 căței de usturoi, 5 mazăre de ienibahar și piper negru, 2 umbrele de mărar, 2 frunze de coacăze, 2 foi de dafin, 80 g zahăr, 30 g sare, 100 ml oțet, 1 litru apă .
Pregătire: Pregătiți și tăiați dovleceii. Se fierbe apa, se adauga sare, zahar, otet, condimente si se fierbe 5 minute. Pune dovleceii în marinată și fierbe 10 minute după fierbere. Pune mararul, usturoiul, frunzele de coacăze și dovleceii în borcane curate. Se acoperă cu marinată fierbinte și se rostogolește.
9. Dovlecel marinat cu morcovi și mere
Merele pot fi tăiate în pene, cuburi sau pene.
Vei avea nevoie: 1 kg dovlecei, 2 morcovi, 2 mere, 4 căței de usturoi, 5 boabe de piper negru, 1 linguriță. fasole de coriandru, 1 lingură zahăr, 1 lingură. sare, 2 linguri. oţet.
Pregătire: Pregătiți legumele, merele, tăiați-le și puneți-le într-un castron adânc. Se adauga usturoiul tocat, condimentele, zaharul, sarea si otetul. Se amestecă și se lasă la marinat la temperatura camerei timp de 1,5 ore. Transferați masa în borcane împreună cu sucul rezultat, sterilizați timp de 10 minute și înfășurați.
10. Rulouri de dovlecei marinate
Dovlecelul este ușor de tăiat cu un cojitor de legume.
Vei avea nevoie: 2 kg dovlecei, jumătate de cap de usturoi, 2 foi de dafin, 1 ceapă, 10 boabe de piper negru, 100 ml oțet, 2 linguri. zahăr, 1 lingură. sare, 1 litru de apă.
Pregătire: Se fierbe apa cu sare, zahăr, se fierbe timp de 3 minute, se toarnă oțet și se oprește. Tăiați dovleceii felii subțiri și rotiți-le în rulouri. Puneți cățelele de usturoi curățate, condimentele, ceapa tocată și dovleceii în borcane. Se toarnă marinada răcită peste legume, se sterilizează 10 minute și se rostogolește.
Prajituri de dovlecei: 20 de rețete pe care le puteți găti toată vara
11. Dovlecel marinat cu prune de visine
Aroma și gustul acestor dovlecei marinate sunt pur și simplu delicioase!
Vei avea nevoie: 1 kg de dovlecei, 500 g de prune de cireșe, 2 cepe, 5 căței de usturoi, 3 mazăre de negru și ienibahar, 50 g de zahăr, 40 g de sare, 80 ml de oțet, 1,5 litri de apă.
Pregătire: Tăiați dovleceii și ceapa, curățați și zdrobiți usturoiul cu un mâner de cuțit. Îndoiți prunele de cireșe, condimentele și legumele pregătite strâns în borcane. Se fierbe apa, se adauga zahar si sare. Umpleți borcanele și lăsați-le sub capac până se răcesc complet. Se toarnă lichidul într-o cratiță, se fierbe timp de 3 minute, se adaugă oțet și se oprește. Se toarnă marinada în borcane și se rostogolește.
12. Salată de dovlecei murată cu suc de lămâie
Salată delicioasă de dovlecei pentru iarnă, pe care o poate face chiar și un bucătar novice.
Vei avea nevoie: 1 kg de dovlecei, suc de jumătate de lămâie, 4 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 1 linguriță. fulgi de ardei iute, o jumătate de grămadă de mărar, 1 linguriță. zahăr, 1 linguriță. sare, 2 linguri. ulei de masline.
Pregătire: Tăiați dovleceii felii subțiri, tocați mărarul și usturoiul. Se amestecă totul, se adaugă condimente, suc de lămâie, ulei, sare și zahăr. Acoperiți și dați la frigider timp de 2 ore.
13. Dovlecei murati cu castraveti
Asigurați-vă că stivați dovleceii și castraveții pe verticală în borcan.
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 500 g castraveți, 1 frunză de stejar, 2 frunze de coacăz negru, 5 căței de usturoi, 2 frunze de dafin, 3 linguri. oțet, 1 lingură. zahăr, 1 lingură. sare, 1 litru de apă.
Pregătire: Înmuiați castraveții timp de 2 ore în apă rece, clătiți și tăiați capetele. Tăiați dovleceii în bucăți de aceeași dimensiune ca și castraveții. Pune frunzele, usturoiul, frunzele de dafin, dovleceii și castraveții în borcane sterilizate. Se fierbe apa, se adaugă sare și zahăr. Se toarnă marinada în borcane și se lasă sub capace jumătate de oră.Scurgeți lichidul într-o cratiță, fierbeți 3 minute, adăugați oțet, umpleți borcanele până deasupra și rotiți-le.
14. Dovlecei marinati cu pudra de mustar
Încearcă dovlecelul tău marinat preferat, dar de data asta cu muștar!
Vei avea nevoie: 2 kg dovlecei, o jumătate de cap de usturoi, o jumătate de grămadă de ierburi, 2 foi de dafin, 5 boabe de piper negru, 1 lingură. pudra de muștar, 2 linguri oțet, 80 g zahăr, 80 g sare.
Pregătire: Tăiați dovleceii în cuburi mici. Adăugați zahăr, sare, oțet, muștar, condimente, usturoi tocat și ierburi. Se amestecă și se dă la frigider timp de 2 ore. Transferați legumele în borcane curate, sterilizați timp de 10 minute și înfășurați.
15. Dovlecel marinat in sos de rosii
Sosul trebuie să fie ușor sărat.
Vei avea nevoie: 1 kg dovlecei, o jumătate de grămadă de mărar, 3 căței de usturoi, 3 roșii, 5 mazăre de condiment, 3 linguri. pasta de rosii, 30 ml otet, 1 lingura. zahăr, 1 linguriță sare, 1.300 ml apă.
Pregătire: Tăiați dovleceii cubulețe mici și puneți-le într-un borcan împreună cu usturoiul, mărarul și condimentele. Se toarnă apă clocotită, se acoperă cu capace și se lasă o jumătate de oră. Se fierb 300 ml apă separat, se adaugă pasta de roșii, sarea, zahărul și roșiile tocate mărunt. Se fierbe marinada timp de 7 minute, se adaugă oțet și se toarnă în borcane cu legume. Rulați-l, întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l cu un prosop cald pentru o zi.
20 de rețete delicioase de clătite de dovlecei
16. Dovlecel marinat în ketchup picant
Gustați marinata și adăugați sare sau condimente după cum este necesar.
Vei avea nevoie: 1 kg de dovlecei, 400 ml de ketchup fierbinte, 4 căței de usturoi, 5 boabe de piper negru, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 1 frunză de dafin, 1 lingură. zahăr, 100 ml oțet, 1 linguriță. sare, 500 ml apă.
Pregătire: Clătiți dovleceii, tăiați-i și puneți-i în borcane. Curățați usturoiul, zdrobiți-l cu un mâner de cuțit și trimiteți-l în borcane. Se fierbe apa, se adauga ketchup, condimente, sare, zahar si se fierbe timp de 7 minute. Se toarnă borcane, se sterilizează 10 minute, se toarnă oțet și se rostogolește.
17. dovlecei marinati in stil coreean
Cel mai bun mod de a pregăti o astfel de salată este de la dovleceii tineri.
Vei avea nevoie: 500 g dovlecei, 1 morcov, 5 căței de usturoi, 1 lingură. sos de soia, 1 lingura. oțet, 0,5 lingurițe. zahăr, 8 g sare, 2 linguri. ulei vegetal, coriandru măcinat, piper măcinat.
Pregătire: Pregătește legumele și rade-le pentru morcovii coreeni. Adăugați sos, oțet, condimente, ulei, zahăr și sare. Strângeți usturoiul printr-o presă, amestecați și dați la frigider timp de 2 ore.
18. Dovleceii marinati cu miere si unt
Dovleceii marinati conform acestei retete se dovedesc a fi extrem de gustoase!
Vei avea nevoie: 1 kg dovlecei, 3 frunze de coacăze, 4 căței de usturoi, 5 boabe de piper negru, 1 lingură. oțet, 2 linguri miere, 1 lingura. sare, 2 linguri. ulei vegetal, 1 litru de apă.
Pregătire: Se clătește dovleceii și se taie felii subțiri. Puneți frunzele, usturoiul tocat și condimentele în recipientul pregătit. Se fierbe apa, se adauga sare, otet, ulei si miere. Se toarnă marinada fierbinte peste borcane și se sterilizează timp de 10 minute. Rulați-l, întoarceți-l cu susul în jos și înfășurați-l cu un prosop cald.
19. Dovlecei marinati crocanti cu aspirina
Fost o rețetă populară care acum este uitată nemeritat.
Ai nevoie: 2 kg dovlecei, 3 umbrele de mărar, 2 frunze de cireșe, nuci și coacăze, 10 boabe de piper negru, 2 aspirină, 1 lingură. sare, 1 linguriță. zahăr, 2 litri de apă.
Pregătire: Puneți ierburile spălate, condimentele și dovleceii tăiați felii în borcane. Se toarnă apă clocotită peste tot și se lasă 30 de minute. Scurgeți apa, adăugați sare, zahăr și fierbeți timp de 5 minute. Scoateți-l de pe foc, adăugați aspirină, umpleți cutii până sus și rotiți-le.
20. Dovlecel marinat în sos picant
Dovlecei marinati simpli si deliciosi, cu o nota de condiment!
Vei avea nevoie: 1 kg dovlecei, o jumătate de grămadă de pătrunjel, 3 ardei grași, 5 căței de usturoi, 1 lingură. sos de soia, 2 linguri ulei vegetal, câteva picături de sos Tabasco, 0,5 lingurițe. coriandru măcinat, 2 linguri. suc de lamaie, un praf de zahar, 0,5 lingurite. sare.
Pregătire: Tăiați dovleceii felii, tăiați pătrunjelul și usturoiul. Clătiți ardeii grași și coaceți la cuptor timp de 30 de minute, curățați și tocați într-un blender.Adăugați sosuri, suc de lămâie, condimente, sare, zahăr și unt. Combinați dovleceii, usturoiul, ierburile și sosul fierbinte. Acoperiți și dați la frigider timp de 2 ore.