Ne amintim cu toții bine compotul mamei sau al bunicii și mulți oameni îl mai conservă vara pentru a se bucura de fructe și fructe de pădure sănătoase după terminarea sezonului. Iată cele mai bune 20 de rețete! Apropo, atunci din aceleași compoturi se obțin deserturi excelente, jeleu, jeleu sau chiar vin de casă!
1. Compot de cireșe pentru iarnă
Rețeta clasică și cea mai populară!
Vei avea nevoie: 450 g cireșe, 2,5 l apă, 180 g zahăr.
Pregătire: Clătiți cireșele și puneți-le în borcane aproximativ o treime. Se fierbe apa cu zahăr și se toarnă siropul care fierbe peste boabe, apoi se rostogolește.
2. Compot de zmeură pentru iarnă
O descoperire pentru bunăstare și imunitate puternică.
Vei avea nevoie: 500 g de zmeură, 300 g zahăr, 1 litru de apă.
Pregătire: Așezați zmeura spălată într-un borcan sterilizat și presărați cu zahăr. Se toarnă apă clocotită aproape la vârf și se rotește imediat capacul.
3. Compot de căpșuni pentru iarnă
Un compot parfumat, care se prepară fără a fierbe deloc.
Vei avea nevoie: 700 g căpșuni, 2,3 litri de apă, 250 g zahăr, 1 linguriță. acid citric.
Pregătire: Umpleți borcanele cu fructe de pădure spălate până la un sfert, adăugați zahăr și acid citric. Turnati usor apa clocotita peste orice si inchideti imediat capacul.
4. Compot de mere pentru iarnă
Ce ar putea fi mai simplu decât un compot rapid de casă de mere?
Vei avea nevoie: 750 g mere, 2 l apă, 300 g zahăr.
Pregătire: Tăiați merele în pene mari și puneți-le în borcane aproximativ jumătate. Se toarnă apă clocotită peste, se acoperă și se lasă 15 minute. Apoi turnați apa din cutii într-o cratiță, adăugați zahăr, fierbeți câteva minute după fierbere și turnați din nou. Rulați conservele.
5. Compot cu pere pentru iarnă
Puteți adăuga câteva mere sau gutui pentru o varietate de arome.
Vei avea nevoie: 10 pere, 1 pahar de zahăr, 2 litri de apă, 1 linguriță. acid citric.
Pregătire: Se fierbe apa și se adaugă zahăr și pere tocate grosier. Se fierbe compotul timp de 3 minute, se adaugă acid citric și se toarnă în borcane.
20 de rețete delicioase de compot de rubarbă
6. Compot de coacăze negre pentru iarnă
Datorită umplerii duble, borcanele nu trebuie sterilizate în prealabil.
Vei avea nevoie: 4 pahare de coacăz negru, 2 pahare de zahăr, 2,8 litri de apă.
Pregătire: Clătiți coacăzele, puneți-le într-un borcan, turnați apă clocotită și lăsați-le sub capac timp de 10 minute. Scurgeți apa, adăugați zahăr, aduceți la fierbere din nou și turnați din nou fructele de pădure. Rulați conservele.
7. Compot de pepene verde pentru iarnă
Ați avut vreodată ocazia să gustați compot de pepene verde?
Vei avea nevoie: 2 kg de pepene verde, 2 l de apă, 400 g de zahăr.
Pregătire: Se fierbe apa cu zahăr și, în acest timp, se curăță de pepene verde din coajă și semințe și se taie într-un cub mediu. Adăugați pepenele în siropul care fierbe, aduceți la fierbere din nou, scoateți-l de pe foc și lăsați-l acoperit timp de 40 de minute. Se toarnă compotul în borcane.
8. Compot de afine pentru iarnă
Un vârf de acid citric vă va ajuta să mențineți fructele vibrante.
Vei avea nevoie: 400 g afine, 300 g zahăr, 2,5 l apă, un praf de acid citric.
Pregătire: Sortează ușor afinele, clătește cu apă rece și transferă într-un borcan. Se toarnă apă clocotită timp de 15 minute, se scurge și se fierbe din nou. Adăugați zahăr și acid citric, amestecați până se dizolvă, umpleți din nou compotul și rotiți-l.
9. Compot cu mentă și lămâie pentru iarnă
Când vrei ceva ușor și dezinvolt.
Vei avea nevoie: 1 lămâie, 1 litru de apă, 125 g zahăr, mentă.
Pregătire: Tăiați lămâia felii și frământați ușor frunzele de mentă. Se fierbe apa, se adaugă zahăr și se fierbe puțin sirop. Se adauga lamaia cu menta, se fierbe inca un minut si se toarna in borcane.
10. Compot de coacăz roșu cu portocaliu
Acest gust și aromă sunt greu de egalat.
Vei avea nevoie: 500 g coacăze roșii, 200 g zahăr, 100 g portocală, 2 litri de apă.
Pregătire: Sortează boabele și umple borcanul cu o treime. Adăugați pulpa decojită și coaja de portocală și turnați apă clocotită peste ea. După 20 de minute, scurgeți această apă, aduceți la fierbere din nou și dizolvați zahărul în ea. Se toarnă siropul într-un borcan și se rostogolește.
Hrean pentru iarnă: 8 rețete clasice
11. Compot fără zahăr pentru iarnă
Conform acestei rețete, puteți găti compot din orice fructe și fructe de padure, în general.
Vei avea nevoie: 400 g mere, 300 g pere, 1 litru de apă.
Pregătire: Tăiați fructele în sferturi și umpleți borcanul strâns până sus. Se toarnă apă clocotită, se lasă 10 minute, se scurg și se aduce din nou la fierbere. Se toarnă din nou fructul și se rostogolește imediat.
12. Compot de agrișă pentru iarnă
Incomparabil mai sănătos decât băuturile gata preparate din magazin!
Vei avea nevoie: 300 g agrișe, 150 g zahăr, 1,8 litri de apă.
Pregătire: Sortează agrișele, pune-le într-un borcan și adaugă ușor apă clocotită deasupra. Se acoperă cu un capac, se lasă 5-7 minute, se scurg și se aduce din nou la fierbere. Se dizolvă zahărul din el și se toarnă siropul peste fructe de pădure. Rulați-l imediat.
13. Compot de cireșe pentru iarnă
Este foarte convenabil, deoarece puteți lua cireșe direct cu semințe.
Vei avea nevoie: 900 g cireșe, 2 lingurițe. acid citric, 3 pahare de zahăr, 5 litri de apă.
Pregătire: Pune boabele spălate în borcane sterilizate și toarnă puțin acid citric în fiecare. Se fierbe apa, se dizolvă zahărul în ea și se fierbe puțin sirop. Se toarnă compotul și se rostogolește imediat.
14. Compot de piersici pentru iarnă
Timp minim de gătit și calorii minime.
Vei avea nevoie: 900 g piersici, 200 g zahăr, 2 linguri. suc de lamaie, 2,5 litri de apa.
Pregătire: Înmuiați piersicile în apă cu o lingură de bicarbonat de sodiu timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi clătiți. Tăiați-le în jumătate, scoateți gropile și puneți-le în borcane. Adăugați zahăr și suc de lămâie. Apoi se toarnă apă clocotită peste fructe și se rostogolește.
15. Compot de prune pentru iarnă
Nici măcar nu trebuie să petreci timp îndepărtând gropile.
Vei avea nevoie: 500 g prune, 1,5 cani zahăr, 0,5 lingurițe. acid citric, 2,5 litri de apă.
Pregătire: Împărțiți prunele în borcane cu o treime și acoperiți cu zahăr și acid citric. Se toarnă apă clocotită peste fructe și se rostogolește imediat.
20 de rețete delicioase de gem de căpșuni pentru iarnă
16. Compot cu busuioc pentru iarnă
Un compot foarte neobișnuit care potolește setea uimitor.
Vei avea nevoie: 150 g busuioc, 300 g zahăr, un vârf de acid citric, 2,5 litri de apă.
Pregătire: Clătiți, sortați și măcinați puțin busuiocul. Puneți-l într-un borcan, acoperiți cu zahăr și acid citric, apoi turnați încet apă clocotită. Rulați cutia.
17. Compot de caise pentru iarnă
O rețetă fiabilă și dovedită de ani de zile!
Vei avea nevoie: 700 g caise, 200 g zahăr, 2,5 litri de apă.
Pregătire: Tăiați caisele în jumătate, îndepărtați semințele și așezați fructele în borcane. Se fierbe apa, se umple până sus și se lasă 20 de minute, apoi se scurge și se fierbe din nou. Se dizolvă zahărul în apă, se toarnă siropul peste caise și se rostogolește.
18. Compot de trandafiri de ceai pentru iarnă
Alegeți flori proaspete și parfumate, de preferință culori închise.
Vei avea nevoie: 50 de flori de trandafir de ceai, 1,5 kg zahăr, 2 lămâi, 15 g acid citric, 2,5 litri de apă.
Pregătire: Tăiați lămâile felii și amestecați-le cu petale de trandafir, zahăr și acid citric. Se toarnă apă clocotită peste tot, se amestecă și se lasă sub capac în frigider pentru 2 zile. Aduceți din nou compotul la fierbere și înfășurați-l.
19. Compot de banane pentru iarnă
În ciuda aparentului exotism, se dovedește foarte bine.
Vei avea nevoie: 5-6 banane coapte, 250 g zahăr, 3 litri de apă.
Pregătire: Se fierbe apa, se adaugă zahăr și se dizolvă complet. Tăiați grosolan bananele, trimiteți-le acolo și fierbeți 25 de minute. Rulați compotul în borcane.
20. Compot de lingonberry pentru iarnă
Mai ales pentru cei cărora le plac compotele acre.
Vei avea nevoie: 500 g lingonberries, 1,5 căni de zahăr, 3 litri de apă.
Pregătire: Împărțiți lingonberries în borcane cu aproximativ o treime și fierbeți apa cu zahăr până se dizolvă. Se toarnă siropul peste fructe de pădure și se înfășoară borcanele.