Încă din copilărie, iubești terciul de mazăre, dar nu îndrăznești să gătești? De fapt, trebuie doar să respectați două reguli de bază: gătiți la foc foarte mic și nu adăugați apă rece în proces. Împărtășiți cele mai bune 20 de rețete!
1. terci de mazăre cu unt
Fără prindere, mazărea se fierbe aproximativ 2 ore.
Vei avea nevoie: 1 pahar de mazăre despicat, 700 ml apă, 30 g unt, un praf de sare.
Pregătire: Clătiți mazărea și înmuiați timp de 3 ore. Schimbați apa, sare și fierbeți timp de 50 de minute. Adăugați ulei și înfășurați terciul cu un prosop cald timp de o jumătate de oră.
2. terci de mazăre cu ceapă prăjită
Tăiați ceapa în inele mari.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre despicată, 2 cepe, 50 ml ulei vegetal, un praf de sare, 700 ml apă.
Pregătire: Se înmoaie mazărea spălată timp de 3 ore. Se fierbe apa, se adaugă sare, mazăre și se fierbe timp de 50 de minute.
Se prajeste ceapa tocata pana se rumeneste si se toarna in terciul pregatit. Acoperiți cratița cu un capac și lăsați-o 15-20 de minute.
3. terci de mazăre cu slănină
Dacă se dorește, terciul de mazăre poate fi frământat cu o zdrobire sau tăiat cu un blender de imersie.
Vei avea nevoie: 1 pahar de mazăre despicat, 700 ml apă, 100 g slănină, 1 ceapă, 60 g unt, sare după gust, ierburi pentru decor.
Pregătire: Clătiți mazărea și înmuiați timp de 2 ore. Schimbați apa, adăugați sare și fierbeți timp de 50 de minute după fierbere.
Se prajesc ceapa tocata pana se rumeneste, se adauga slanina tocata si se fierbe 2 minute. Se toarnă slănina și ceapa în terciul gătit și se acoperă timp de 15 minute. Se servește garnitura cu ierburi.
4. Piure de mazăre
O rețetă pentru iubitorii de gust delicat.
Vei avea nevoie: 1 pahar de mazăre despicat, 700 ml apă, 30 g unt, 0,5 lingurițe. sare.
Pregătire: Se înmoaie mazărea spălată peste noapte. Schimbați apa dimineața și fierbeți timp de 50 de minute. Adăugați untul, sarea și amestecați cu un blender manual. Acoperiți oala cu un prosop timp de 20 de minute.
5. terci de mazăre cu cârnați
Orice cârnați pe care îl aveți în frigider va face.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre, 800 ml apă, 200 g cârnați, sare, boia măcinată, 1 ceapă, 3 linguri. ulei vegetal, 3 crenguțe de pătrunjel.
Pregătire: Clătește mazărea și înmoaie timp de 2 ore în apă rece. Se fierbe apa, se adaugă mazărea, sarea și se fierbe timp de 50 de minute. Măcinați mazărea cu un blender sau zdrobiți.
Se prăjește ceapa tocată, cârnații și se toarnă în terci. Adăugați boia și ierburile tocate mărunt.
Terci de porumb: 20 de rețete grozave pentru fiecare gust
6. terci de mazăre cu carne afumată
În loc de coaste, puteți folosi piept afumat sau obraji.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre despicată, 800 ml apă, 250 g coaste afumate, 1 ceapă, 1 morcov, 50 g unt, un praf de sare, 3 crenguțe de ierburi.
Pregătire: Se înmoaie mazărea timp de 3 ore, se clătește, se adaugă sare și se fierbe timp de 45 de minute. Tocam ceapa, morcovul si prajim cu coaste. Se separă carnea de os și se toacă mărunt. Se toarnă carnea la grătar în terci și se amestecă.
7. terci de mazăre cu tocană
Zdrobiți ienibaharul cu un mâner de cuțit.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre despărțită, 750 ml bulion de legume, o cutie de porc înăbușită, 1 ceapă, 1 morcov, 30 ml ulei vegetal, 3 mazăre de condiment, sare după gust.
Pregătire: Înmuiați mazărea timp de 4 ore, schimbați apa, adăugați sare și fierbeți 45 de minute. Puneți terciul cu o zdrobire și lăsați-l sub capac.
Se prajesc ceapa tocata cu morcovi pana se rumenesc, se adauga tocanita, condimentul si se fierbe 8 minute. Transferați prăjirea într-o cratiță cu terci și amestecați.
8. terci de mazăre cu ciuperci
Terci de mazăre sănătos și gustos pentru întreaga familie.
Vei avea nevoie: 1 pahar de mazăre despicat, 750 ml de apă, 200 g de ciuperci, 1 ceapă, 60 g de unt, 3 crenguțe de mărar, piper negru măcinat, 0,5 lingurițe. sare.
Pregătire: Mazărea a fost calcinată într-o tigaie timp de 10 minute, apoi a fiert timp de 50 de minute în apă sărată.
Se prajesc ciupercile si ceapa tocate marunt pana se inmoaie. Sare, piper și pune într-o cratiță cu terci.Se amestecă, se acoperă și se înfășoară cu un prosop cald timp de 20 de minute. Când serviți, adăugați verdeață tocată.
9. terci de mazăre cu ierburi aromate
De asemenea, puteți folosi boia afumată, oregano și maghiran.
Vei avea nevoie: 1 cană de mazăre, o crenguță de mentă, 1 ceapă, 3 căței de usturoi, 0,5 lingurițe. Ierburi provensale, 0,5 lingurițe. busuioc uscat, o crenguta de cimbru, 2 linguri. ulei de măsline, sare.
Pregătire: Se înmoaie mazărea timp de 3 ore, se sare și se fierbe în apă sărată cu o ceapă întreagă timp de o jumătate de oră. Prindeți ceapa, adăugați menta, cimbru și continuați să gătiți încă 20 de minute.
Se prăjește usturoiul tocat în ulei de măsline, se adaugă busuioc, ierburi provensale și după un minut se toarnă uleiul aromatic în terci. Se amestecă și se lasă acoperit 15 minute.
10. terci de mazăre cu legume
Se amestecă ușor terciul preparat, astfel încât legumele să nu-și piardă forma.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre despicată, 700 ml apă, 1 ceapă, 1 morcov, 1 ardei gras, o jumătate de grămadă de pătrunjel, sare, piper negru măcinat, 50 g unt.
Pregătire: Clătiți mazărea, înmuiați timp de 3 ore. Se fierbe apa, se adaugă sare, mazăre și se fierbe timp de 50 de minute la foc foarte mic.
Tăiați legumele și prăjiți-le până se rumenesc. Adăugați sare, piper, pătrunjel tocat și transferați totul în terciul pregătit. Înfășurați cu un prosop cald timp de 15 minute.
Făină de ovăz cu lapte: 8 rețete ușoare (pas cu pas)
11. terci de mazăre cu carne tocată
Terciul se va dovedi mult mai moale dacă este gătit cu unt.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre, 750 ml apă, 200 g carne tocată, 1 ceapă, 1 morcov, 3 linguri. ulei vegetal, sare și piper măcinat după gust.
Pregătire: Clătiți mazărea, acoperiți cu apă timp de 2 ore, apoi fierbeți 50 de minute în apă sărată.
Se prajesc ceapa si morcovii tocati pana se rumenesc, se adauga carnea tocata si se continua sa fiarba pana se inmoaie. Sare, piper și pune carnea tocată în terci. Se amestecă, se încălzește timp de 3 minute și se ia de pe foc.
12. terci de mazăre și orz
Clătiți mazărea și orzul de 2-3 ori pentru a îndepărta toate resturile și pietricelele.
Vei avea nevoie: 100 g mazăre despicată, 100 g orz, 700 ml apă, 0,5 lingurițe. sare, 40 g unt.
Pregătire: Clătiți mazărea și înmuiați timp de 2 ore, schimbați apa, adăugați sare și fierbeți timp de o jumătate de oră. Se toarnă orz spălat și se fierbe încă 20 de minute. Se adaugă ulei, se amestecă și se lasă acoperit 15 minute.
13. terci de mazăre cu carne de porc
Tăiați carnea în bucăți de cel mult 4-6 centimetri.
Vei avea nevoie: 300 g mazăre, 1 l apă, 300 g carne de porc, 1 ceapă, 1 morcov, sare, 3 mazăre de condiment, piper negru măcinat, 20 g unt.
Pregătire: Se înmoaie mazărea spălată timp de 3 ore în apă rece. Tăiați carnea și ceapa, radeți morcovii pe o răzătoare fină. Se prăjește ceapa cu morcovi, se adaugă carne de porc, ienibahar și se fierbe încă 10 minute. Se toarnă apă, se acoperă și se transpiră 10 minute. Adăugați mazărea, sarea și piperul măcinat. Se fierbe terciul 45 minute la foc mic.
14. terci de mazăre cu pui
Asigurați-vă că gătiți acest terci de mazăre într-o cratiță cu fundul greu.
Vei avea nevoie: 1,5 cani de mazăre, 1 litru de apă, 300 g file de pui, 1 ceapă, 1 morcov, 2 linguri. ulei vegetal, sare, piper negru măcinat, ierburi pentru decor.
Pregătire: Se clătește mazărea, se acoperă cu apă rece și se lasă 2 ore. Se prăjește ceapa tocată cu morcovi până se rumenesc, se adaugă puiul tocat și se fierbe timp de 7 minute. Adăugați apă fierbinte, mazăre și fierbeți 45 de minute după fierbere. Acoperiți terciul pregătit cu un capac și înveliți-l cu un prosop cald timp de 15 minute.
15. terci de mazăre cu crutoane
Crutoanele se înmoaie rapid, așa că presărați-le pe terci chiar înainte de a le servi.
Vei avea nevoie: 1 cană mazăre despărțită, 700 ml apă, 50 g unt, 2 căței de usturoi, 100 g pâine albă, oregano, sare.
Pregătire: Se înmoaie mazărea timp de 2 ore, se schimbă apa, se sare și se fierbe timp de 50 de minute. Se adaugă 30 g unt și se lasă acoperit 10 minute. Se prăjește pâinea, tocată cubulețe mici, cu usturoi tocat și oregano până se rumenesc. Se servește terci, se presară cu crutoane.
15 rețete pentru terciul de hrișcă perfect cu lapte
16. terci de mazăre cu brânză
Adăugați brânză numai în terci fierbinte, astfel încât să aibă timp să se topească puțin.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre, 700 ml apă, 80 g brânză tare, 30 g unt, 0,5 lingurițe. sare, piper negru măcinat.
Pregătire: Se înmoaie mazărea timp de 2 ore, se sare și se fierbe timp de 45 de minute. Adăugați piper măcinat, ulei și tocați totul cu un blender manual. Se acoperă și se lasă 10 minute. Serviți terciul cu brânză rasă deasupra.
17. terci de mazăre grecească
Terci de mazăre parfumat, care este adesea servit în Grecia însorită.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre, 700 ml apă, 200 g roșie, pene de lămâie, crenguță de mentă, piper negru măcinat, 2 linguri. ulei de măsline, 2 căței de usturoi, sare după gust.
Pregătire: Înmoaie mazărea în apă rece. După 2 ore, schimbați apa, sare și fierbeți timp de 50 de minute. Tocam rosiile si le sotam cu usturoiul tocat. Adăugați suc de lămâie, piper măcinat, menta tocată și opriți-l după 2 minute. Serviți terci cu roșii aromate cu condimente.
18. terci de mazăre cu spanac
Încercați să nu supraexpuneți spanacul!
Vei avea nevoie: 200 g mazăre despicată, 700 ml apă, 1 ceapă, 1 morcov, o jumătate de grămadă de spanac, 1 lingură. smântână, 40 g unt, piper negru măcinat, sare.
Pregătire: Se înmoaie mazărea spălată timp de 2 ore, apoi se sare și se fierbe până se înmoaie.
Se prajesc ceapa si morcovii tocati pana se rumenesc. Adăugați cremă de spanac și transpirați timp de 1 minut. Se toarnă terci de mazăre într-o tigaie, se amestecă și se oprește. Lăsați vasul finit acoperit timp de 15 minute.
19. terci de mazăre în cuptor
Cu 10 minute înainte de final, scoateți capacul și reduceți temperatura la 190 de grade.
Vei avea nevoie: 200 g mazăre, 700 ml bulion de legume, 1 ceapă, 1 morcov, 0,5 lingurițe. sare, 3 boabe de piper negru, 1 frunză de dafin, 40 g unt, 2 linguri. ulei vegetal.
Pregătire: Clătiți mazărea și înmuiați timp de 2 ore. Se prăjește ceapa tocată cu morcovi în ulei vegetal și se pune într-o oală de copt. Se adauga mazarea, condimentele, untul si bulionul incins. Coaceți terciul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 1 oră.
20. terci de mazăre într-un aragaz lent
Vă recomandăm să ungeți în prealabil vasul multicooker cu unt.
Vei avea nevoie: 1 cană mazăre despărțită, 700 ml bulion de legume, 3 boabe de piper negru, 1 frunze de dafin, 0,5 lingurițe. sare, 30 g unt.
Pregătire: Se înmoaie mazărea timp de 3 ore, se clătește și se transferă în bolul multicooker. Adăugați bulion, sare, condimente, ulei și gătiți timp de 50 de minute în programul „Porridge”. După semnalul sonor, lăsați vasul acoperit încă 10 minute.