Nu vei merge prea departe numai cu hrișcă fiartă, deoarece chiar și alimentele tale preferate se pot plictisi în timp. De aceea, am colectat 20 de rețete pentru preparate delicioase din hrișcă, special pentru dvs. O astfel de varietate îi va încânta chiar și pe cei mai capricioși gurmanzi!
1. Hrișcă cu dovleac și ciuperci
Hrișca cu ciuperci este un fel de mâncare clasic, dar ne-am gândit cum să o diversificăm.
Vei avea nevoie: 200 g hrișcă, 150 g ciuperci, 100 g ceapă, 300 g dovleac, usturoi, ulei vegetal, chimen, sare și piper.
Pregătire: Se fierbe hrișcă, se toacă ciupercile și ceapa și se coace cuburi de dovleac timp de o jumătate de oră la 200 de grade. Se prăjește ceapa cu usturoiul și ciupercile în ulei vegetal, se amestecă cu hrișcă și dovleac, se condimentează, se încălzește și se servește.
2. Hrișcă cu morcovi și ierburi
O combinație foarte plăcută și foarte aromată.
Vei avea nevoie: 320 g hrișcă, 100 g praz, 1 morcov, coriandru, rozmarin, pătrunjel, condimente, ulei vegetal, unt.
Pregătire: Ceapa se toacă mărunt cu morcovi, se prăjește în ulei vegetal, se adaugă hrișcă și se amestecă. După 2 minute, se toarnă aproximativ 600 ml de apă sau bulion, se sare și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Adăugați ierburi tocate, condimente și unt terciul.
3. Salată cu hrișcă, pui și avocado
Se servește cald sau rece!
Vei avea nevoie: 0,5 căni de hrișcă, 2 fileuri de pui, 1 morcov, 300 g roșii cherry, 0,5 grămadă de pătrunjel, 1 avocado, 2 linguri. suc de lamaie, seminte de susan.
Pregătire: Fierbeți fileul de pui și hrișca, dezasamblați puiul în fibre și tăiați morcovii în fulgi subțiri folosind un cojitor de legume. Tăiați cireșul în jumătate și tocați avocado într-un blender cu suc de lămâie. Ornează salata cu semințe de susan și ierburi după gust.
4. Murături cu hrișcă
Dacă doriți, adăugați carne sau afumate în vas.
Vei avea nevoie: 2 litri de bulion, 2 linguri. hrișcă, 4 cartofi, 1 ceapă, 4 murături, 1 morcov, 1 lingură. unt, jumătate de rădăcină de pătrunjel, frunze de dafin, boabe de piper, sare.
Pregătire: Tăiați morcovii și rădăcina de pătrunjel în felii subțiri, tăiați ceapa și prăjiți-le în unt. Tăiați cartofii în pene, iar castraveții în fâșii subțiri. Adăugați cartofi la bulionul care fierbe, după 5 minute - legume, apoi - hrișcă și gătiți până se înmoaie. La sfârșit, adăugați castraveți, murături, mirodenii, aburiți încă câteva minute și lăsați muratul să se prepară.
5. Chifteluțe de hrișcă
Aceasta este o încrucișare între cotlete și prăjituri cu brânză.
Vei avea nevoie: 1 pahar de hrișcă, 100 g brânză de vaci, 1 linguriță. zahăr, 2 ouă, 0,5 căni de pesmet, sare, 2 linguri. unt.
Pregătire: Se toarnă hrișcă cu aproximativ 1,5 pahare de apă și se fierbe aproximativ 30 de minute pentru a îngroșa terciul. Adăugați piure de brânză, ouă și zahăr și amestecați. Se formează bile de hrișcă, se rulează în pesmet și se prăjesc într-o tigaie.
Cum să gătești săgeți de usturoi: rapid și gustos
6. Paella de hrișcă
Mâncare națională spaniolă în stil rusesc.
Vei avea nevoie: 80 g hrișcă, 100 g pui, 25 g ceapă, 45 g ciuperci, 40 g piper, 250 ml bulion, 15 g pastă de roșii.
Pregătire: Prajiti puiul si legumele tocate intr-o tigaie. Se adaugă hrișcă, se fierbe ușor, se amestecă totul cu pasta de roșii și se toarnă bulion. Adăugați condimentele, evaporați lichidul timp de aproximativ 5 minute și puneți paella la cuptor pentru aproximativ 12 minute la 180 de grade.
7. Supă rapidă de legume cu hrișcă
Ingrediente minime - și cel mai bun rezultat!
Vei avea nevoie: 100 g hrișcă, 5 cartofi, 1 ceapă, 1 morcov, 1 piper, ierburi, condimente.
Pregătire: Tocam ceapa, razam grosolan morcovii si le prajim. În cele din urmă, adăugați cuburile de piper acolo și amestecați. Fierbeți cartofii în apă sărată până la jumătate fierte, adăugați cereale prăjite și spălate și continuați să gătiți până când hrișca este gătită. Condimentează supa și presară cu ierburi.
8. Hrișcă roșie
O garnitură neobișnuită care va decora orice sărbătoare.
Vei avea nevoie: 125 g hrișcă, 1 sfeclă, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 0,5 linguri. suc de lamaie, 250 ml apa, sare, 2,5 linguri. ulei de floarea soarelui.
Pregătire: Se fierbe sfecla în prealabil, se rade pe o răzătoare fină și se presară cu suc de lămâie. Se prăjește ușor hrișca într-o tigaie uscată și se fierbe în apă până se înmoaie. Tocam ceapa si usturoiul, le prajim in ulei vegetal. Combinați toate ingredientele și adăugați sare înainte de servire.
9. Cotletele din hrișcă și cartofi
O masă de zi cu zi foarte satisfăcătoare și simplă.
Vei avea nevoie: 400 g cartofi, 250 g hrișcă, 3 linguri. făină, condimente.
Pregătire: Clătiți hrișca, umpleți-o cu apă și lăsați-o să se umfle peste noapte, apoi scurgeți cu grijă restul de apă. Radeți cartofii pe o răzătoare fină, stoarceți sucul și adăugați la terci. Condimentăm carnea tocată, amestecăm, adăugăm făină și modelăm în chiftele. Scufundați-le din nou în făină și prăjiți-le într-o tigaie.
10. Ardei umplut cu hrișcă și brânză
Un fel de mâncare delicios și frumos, care este foarte ușor de preparat.
Vei avea nevoie: 3 ardei mari, 2 roșii, 150 g de brânză Adyghe, 90 g de hrișcă, 1 morcov, turmeric, chimen, piper.
Pregătire: Tăiați vârfurile de ardei, îndepărtați semințele și lăsați-le în apă clocotită timp de 5 minute. Prăjiți condimentele în ulei vegetal timp de câteva minute, adăugați morcovi răzuți acolo și după 4 minute adăugați piure de brânză. Se adaugă hrișcă în tigaie, se amestecă, se toarnă 200 ml de apă și se pregătește. Se întinde umplutura în piper, se umple cu roșii tocate într-un blender, se acoperă cu blaturi și se coace 40 de minute la 180 de grade.
Pastele de pui: 10 rețete delicioase (pas cu pas)
11. Clătite de dovlecei cu hrișcă
O variantă interesantă a unei rețete simple de casă.
Vei avea nevoie: 100 g hrișcă, 400 g dovlecei, 80 g făină, 1 ou, 1 cățel de usturoi, condimente.
Pregătire: Se fierbe hrișca în apă în proporție de 1: 2 până se înmoaie și se lasă să se răcească. Răzuți dovleceii pe o răzătoare grosieră și scurgeți excesul de lichid. Se amestecă toate ingredientele până se omogenizează și se pune lingura peste clătite.
12. Cotletele cu hrișcă, pui și vinete
Prindeți o altă rețetă, dar de data aceasta cu hrișcă și carne!
Vei avea nevoie: 0,5 căni de hrișcă, 400 g file de pui, 300 g vinete, 1 cățel de usturoi, 1 ceapă, 1 ou, condimente, 1 pahar de apă.
Pregătire: Clătiți hrișca, umpleți-o cu apă fierbinte și fierbeți până se înmoaie. Tăiați vinetele în cuburi și prăjiți până se rumenesc. Săriți puiul, ceapa și usturoiul printr-o mașină de tocat carne, adăugați hrișcă, vinete, condimente și un ou, frământați carnea tocată și formați cotletele. Prăjiți-le într-o tigaie.
13. Ciuperci umplute cu hrișcă
O gustare fierbinte foarte simplă și rapidă, cu un gust bogat.
Vei avea nevoie: 7 ciuperci mari, 3/4 cană hrișcă, 1 ceapă, 1 morcov, 100 g slănină, 50 g brânză, maioneză, condimente.
Pregătire: Se fierbe hrișca până se înmoaie, astfel încât să fie ușor fiartă. Tocam ceapa si slanina, radem morcovii si le prajim pana se rumenesc. Se amestecă umplutura cu hrișcă și condimente și se pune în capacele de ciuperci. Se adaugă puțină maioneză, se acoperă cu brânză rasă și se coace aproximativ 25 de minute la 180 de grade.
14. Chiftele de hrișcă-ciuperci în roșii
Serviți-le singure sau cu o garnitură separată.
Vei avea nevoie: 200 g hrișcă, 150 g ciuperci, 2 ceapă, 4 linguri. faina, 3 catei de usturoi, 300 ml suc de rosii, 2 foi de dafin, sare si zahar, condimente.
Pregătire: Se fierbe hrișcă și se prăjește ceapa tocată cu ciuperci. Amestecați-le, adăugați usturoi zdrobit, jumătate de făină și condimente. Măcinați masa cu un blender, formați chiftele, rulați ușor făina și prăjiți-o. Se toarnă cu suc de roșii direct în tigaie, se adaugă frunze de dafin și condimente și se fierbe timp de 7 minute sub capac.
15. Hrișcă cu legume
Dacă există orez cu legume, atunci de ce nu hrișcă?
Vei avea nevoie: 180 g hrișcă, 1 dovlecei, 2 roșii, 1 morcov, 250 g ciuperci, 100 g praz, o mână de mazăre sau fasole verde, 75 g sos de roșii, condimente.
Pregătire: Tocam toate legumele si le prajim treptat intr-o tigaie, incepand cu ceapa si morcovii. La sfârșit, adăugați roșiile curățate și sosul de roșii, iar după 3 minute - hrișcă spălată. Se prăjește câteva minute, se toarnă 350 ml de apă și se fierbe acoperit timp de aproximativ 20-30 de minute.
Pastele de creveți: 8 rețete delicioase (pas cu pas)
16. Supă cremă de hrișcă cu ficat
În ciuda unor ingrediente atât de simple, supa este foarte fragedă.
Vei avea nevoie: 100 g hrișcă, 200 g cartofi, 150 g ceapă, 250 g ficat de pui, 4 căței de usturoi, 200 ml smântână, 300 ml bulion, condimente, 30 g unt, ulei vegetal.
Pregătire: Tăiați cartofii în cuburi, iar ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-le cu usturoiul tocat în ulei vegetal. Apoi se toarnă bulionul și se fierbe până când cartofii se înmoaie. Fierbeți hrișca separat, adăugați hrișca și smântâna cu mirodenii, încălziți-o pe foc câteva minute și măcinați totul cu un blender. Se prăjește ficatul în unt în condimente și se adaugă la supă atunci când se servește.
17. Caserola de carne cu hrișcă
Serviți-l ca fel principal fierbinte sau ca aperitiv rece.
Vei avea nevoie: 500 g carne tocată, 125 hrișcă, 1 ceapă, 3 felii de pâine, 2 ouă, lapte, 2 căței de usturoi, pesmet și unt.
Pregătire: Se prajesc ceapa, se fierbe hrisca si se amesteca intr-o tigaie. Se sfărâmă o pâine și se acoperă cu lapte, se amestecă cu carne tocată, usturoi și condimente și se adaugă 1 ou. Adăugați al doilea ou în hrișcă și amestecați și voi. Ungeți forma cu unt, presărați pesmet, puneți jumătate din carne tocată, hrișcă și a doua parte a cărnii tocate. Se coace 45 de minute la 200 de grade.
18. Hrișcă cu pui în smântână
Utilizați bețișoare de pui, coapse sau picioare întregi.
Vei avea nevoie: 250 g hrișcă, 200 ml smântână 10%, sare și boia, 2 pulpe de pui sau 4 gluten, 200 g ciuperci, 100 g brânză, 1 ceapă, unt.
Pregătire: Se fierbe hrisca, se prajesc ciupercile tocate cu ceapa, se amesteca si se pun intr-o matrita. Frecați puiul cu condimente și înecați-l ușor în hrișcă. Se acoperă cu smântână, se adaugă brânză și se coace aproximativ 30-40 de minute la 200 de grade.
19. Hrișcă cu inimi în ghivece
Dacă nu există oale, va face o cutie acoperită cu folie sau un manșon de copt.
Vei avea nevoie: 400 g inimi de pui, 12 linguri. hrișcă, 150 g rădăcină de țelină, 1 ceapă, jumătate de piper, 4 ciuperci mari, ierburi, condimente.
Pregătire: Se fierb inimile de pui până aproape gătite și se lasă în bulion. Se prăjește țelina tocată cu ceapă, ciuperci, ardei și usturoi. Pune hrișca spălată, inimile și legumele în oale, adaugă ierburi și condimente, adaugă bulion și coaceți aproximativ o oră la 180 de grade.
20. Hrișcă în azeră
Dacă preferați mâncăruri picante, atunci adăugați condimente georgiene sau caucaziene.
Vei avea nevoie: 1 pahar de hrișcă, 1 vinete, 1 ceapă, 1 piper, 1 roșie, 1 cățel de usturoi, coriandru, sare, ulei vegetal.
Pregătire: Scoateți pielea din roșie și tăiați toate legumele în cuburi. Prăjiți vinetele timp de aproximativ 7 minute, apoi adăugați restul de legume și usturoi la ele. La sfârșit, adăugați hrișcă, fiartă până la jumătate gătită, amestecați, fierbeți timp de 15 minute la foc mic. Condimentați vasul și presărați cu ierburi.