Ar norite pagaminti skanių ruošinių žiemai? Nepamirškite vyšnių savo sultyse! Iš kvapnios uogos galima gaminti kompotus, kepinius, koldūnus ar blynus. Štai 20 geriausių receptų!
1. Vyšnios be kauliukų savo sultyse
Vyšnias tvarkykite pirštinėmis, nes sultys labai nudažo rankas.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 1 stiklinė cukraus.
Paruošimas: Vyšnias nuplaukite, išdžiovinkite ir išimkite sėklas. Uogas sumaišykite su cukrumi, sudėkite į švarius stiklainius ir valandą palikite šiltai. Sterilizuokite 15 minučių ir susukite.
2. Vyšnios su sėklomis savo sultyse
Nerekomenduojama ruošinių su kaulais laikyti ilgiau nei šešis mėnesius.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 250 g cukraus.
Paruošimas: Išrūšiuokite vyšnias, nuplaukite ir išdžiovinkite. Uogas sudėkite į stiklainius kartu su cukrumi ir valandai atidėkite. Vyšnias sterilizuokite 20 minučių, susukite ir apverskite aukštyn kojomis.
3. Vyšnios su citrinos rūgštimi
Citrinos rūgštį galite pakeisti 2 šaukštais. citrinos sulčių.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 250 g granuliuoto cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Paruoštas vyšnias uždenkite cukrumi ir valandą palikite šiltai. Užvirkite ant silpnos ugnies, virkite 15 minučių, įpilkite citrinos rūgšties ir virkite dar 5 minutes. Sudėkite į švarius stiklainius, susukite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu.
4. Vyšnios savo sultyse be cukraus
Puikus uogienės receptas, net jei namuose pritrūksta cukraus!
Jums reikės: 1 kg vyšnių.
Paruošimas: Vyšnias nuplaukite, išdžiovinkite, sudėkite į švarius stiklainius ir palikite 1,5–2 valandoms, kad atsirastų sulčių. Sterilizuokite uogų stiklainius 15 minučių ir susukite.
5. Vyšnios su citrinų sultimis žiemai
Neperkepkite vyšnių, kitaip jos susitrauks ir susitrauks.
Jums reikės: 2 kg vyšnių, 500 g cukraus, 50 ml citrinos sulčių.
Paruošimas: Išrūšiuokite vyšnias, nuplaukite ir išdžiovinkite. Įdėkite uogas į gilų dubenį, uždenkite cukrumi, uždenkite ir atidėkite valandai. Virkite ant silpnos ugnies 15 minučių, supilkite citrinos sultis ir po 10 minučių sudėkite į stiklainius. Susukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu antklode.
20 receptų vyšnių uogienei, kurią norite išbandyti
6. Vyšnios savo sultyse orkaitėje
Įdėkite stiklainius į šiltą orkaitę ir palaipsniui didinkite temperatūrą.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 300 g cukraus.
Paruošimas: Paruoštas vyšnias sumaišykite su cukrumi, sudėkite į stiklainius ir atidėkite pusvalandžiui. Įdėkite stiklainius uogų į orkaitę ir pašildykite iki 120 laipsnių, kol sultys užpildys jas iki viršaus. Susukite ir apvyniokite šiltu rankšluosčiu per dieną.
7. Vyšnios su cinamonu savo sultyse
Užpildydami stiklainius uogomis, periodiškai juos purtykite, kad vyšnios atsigultų tankiau.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 1 šaukštelis. malto cinamono, 1 stiklinės cukraus.
Paruošimas: Vyšnias nuplaukite, išdžiovinkite, sumaišykite su cukrumi, cinamonu ir sudėkite į stiklainius. Uždenkite dangčiais ir valandą palikite šiltai, kad atsirastų sulčių. Sterilizuokite 20 minučių ir susukite.
8. Vyšnios, konservuotos su konjaku
Jei nėra konjako, galima naudoti degtinę.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 200 ml brendžio, 300 ml vandens, 4 stiklinės cukraus.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį su cukrumi, suberkite paruoštas vyšnias ir virkite 10 minučių. Vyšnias sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sirupą sumaišykite su brendžiu ir supilkite į uogas. Susukite, apverskite aukštyn kojomis ir palikite šiltai dienai.
9. Vyšnių uogienė su želatina
Paruoškite uogienę dubenyje storu dugnu.
Jums reikės: 1 kg vyšnių be kauliukų, 400 g cukraus, 2 šaukštai. želatina.
Paruošimas: Želatiną sumaišykite su cukrumi. Supilkite vyšnias su gautu mišiniu, uždenkite dangčiu ir palikite 2 valandas. Užvirus masę virkite ant silpnos ugnies 3 minutes, sudėkite į stiklainius ir susukite.
10. Sutarkuotos vyšnios su cukrumi
Cukraus kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 1 kg cukraus, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Nuplaukite ir išdžiovinkite uogas. Išimkite kauliukus ir susmulkinkite vyšnias maišytuve.Masę sumaišykite su cukrumi, citrinos rūgštimi ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.
Kaip pasigaminti naminį vyšnių vyną: 4 paprasti receptai
11. Tarkuotos vyšnios su želatina
Jei pageidaujate, vyšnių nemalkite iki vientisos masės, bet palikite uogų gabaliukus.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 1 kg cukraus, 50 g želatinos.
Paruošimas: Vyšnias nuplaukite, išimkite sėklas ir susmulkinkite blenderiu. Gautą masę virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Želatiną sumaišykite su cukrumi ir supilkite į puodą. Viską kartu pašildykite 5 minutes, sudėkite į bankus ir susukite.
12. Vyšnia su agaru-agaru
Skirtingai nuo želatinos, agaro agaras yra daržovių tirštiklis.
Jums reikės: 2 kg vyšnių, 1,5 kg cukraus, 15 g agaro, 100 ml vandens.
Paruošimas: Nuplaukite vyšnias, įpilkite cukraus į gilų dubenį ir išimkite 2 valandas. Agarą sumaišykite su vandeniu ir palikite 10 minučių išbrinkti. Užvirinkite vyšnias ant silpnos ugnies ir troškinkite 8 minutes. Plona srovele supilkite vandenį su agaru-agaru ir virkite dar 5 minutes. Supilkite į stiklainius, susukite ir apverskite aukštyn kojomis.
13. Kvapnios vyšnios savo sultyse
Šios konservuotos vyšnios ir sirupas yra plačiai naudojami gaminant maistą.
Jums reikės: 2 kg vyšnių, 1800 g cukraus, 3 pipiriniai žirniai, 3 gvazdikėliai, 2 žvaigždinės anyžių žvaigždės, pusė cinamono lazdelės, vanilinas ant peilio galiuko, 5 g citrinos rūgšties.
Paruošimas: Paruoštas vyšnias sumaišykite su cukrumi ir palikite valandai, kol pasirodys sultys. Mišinį užvirkite ant silpnos ugnies ir virkite 5 minutes. Įpilkite pipirų, gvazdikėlių, žvaigždžių anyžių, cinamono, vanilino ir virkite uždengę 7 minutes. Sudėkite į paruoštą indą ir susukite.
14. Vyšnios su apelsinų žievelėmis savo sultyse
Vyšnias sterilizuokite plačiame puode, užpilkite vandeniu ant stiklainių pečių.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 1 valgomasis šaukštas. apelsino žievelės, 400 g cukraus.
Paruošimas: Nuplaukite uogas, išdžiovinkite, sumaišykite su žievele ir cukrumi. Masę paskirstykite į stiklainius, sterilizuokite 15 minučių ir susukite.
15. Vyšnių uogienė su pektinu
Su pektinu vyšnių uogienė yra vidutinio tirštumo.
Jums reikės: 2 kg vyšnių, 12 g pektino, 1 kg cukraus.
Paruošimas: Paruoškite uogas ir pabarstykite cukrumi, sumaišytu su pektinu. Uždenkite ir atidėkite 3 valandoms. Masę virkite ant silpnos ugnies 10 minučių, sudėkite į stiklainius ir susukite.
Kaip virti vištienos chakhokhbili: 10 geriausių receptų
16. Vyšnių uogienė su šokoladu
Ne tik uogienė, bet ir puikus desertas arbatai!
Jums reikės: 1 kg vyšnių be kauliukų, 100 g juodojo šokolado, 4 stiklinės cukraus.
Paruošimas: Vyšnias nuplaukite, suberkite cukrų ir per naktį padėkite į šaldytuvą. Ryte virkite 10 minučių ir atvėsinkite. Kartokite procedūrą du kartus. Trečią kartą įpilkite šokolado, supjaustyto į mažus gabalėlius, virkite 5 minutes ir sudėkite į stiklainius.
17. Vyšnių uogienė su soda
Po reakcijos su soda, vyšnia pasidarys žalia, bet po 5 minučių spalva sugrįš.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 2 g sodos, 1 stiklinė cukraus.
Paruošimas: Vyšnias nuplaukite, išimkite sėklas ir susmulkinkite. Virkite mišinį ant silpnos ugnies 40 minučių. Supilkite soda, cukrų ir toliau virkite uogienę dar 40 minučių. Supilkite į švarias skardines ir susukite.
18. Vyšnios su mėtomis savo sultyse
Mėtas galima susmulkinti trintuve arba supjaustyti peiliu.
Jums reikės: 2 kg vyšnių, 3 šakelės mėtų, 800 g cukraus, 5 g citrinos rūgšties.
Paruošimas: Paruoštas vyšnias uždenkite cukrumi ir palikite per naktį, kad išsiskirtų sultys. Įpilkite cukraus ir virkite 10 minučių. Įpilkite smulkiai pjaustytų mėtų, citrinos rūgšties ir virkite dar 5 minutes. Karštą uogienę supilkite į stiklainius ir susukite.
19. Vyšnios, konservuotos savo sultyse
Vyšnių uogienė pagal šį receptą gerai išsilaiko net kambario temperatūroje.
Jums reikės: 2 kg vyšnių, 1200 g cukraus, 3 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Giliame puode vyšnias užpilkite cukrumi ir palikite 2–3 valandoms. Virkite uogas ant silpnos ugnies 5 minutes, išjunkite ir atvėsinkite. Po valandos pakartokite veiksmus, tiesiog virkite 7 minutes. Trečią kartą supilkite citrinos sultis, virkite 10 minučių, sudėkite į stiklainius ir susukite.
dvidešimt.Vyšnios savo sultyse lėtoje viryklėje
Norėdami pašalinti kirminus, pusvalandį mirkykite vyšnias sūriame vandenyje.
Jums reikės: 1 kg vyšnių, 1200 g granuliuoto cukraus.
Paruošimas: Paruoškite vyšnias ir sudėkite jas į daugialypės terpės dubenį kartu su cukrumi. Uždarykite dangtį ir virkite pagal troškinimo programą 2 valandas. Po garso signalo uogienę sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite.