Subtilios, kvapnios ir labai patrauklios varškės spurgos - tikras vaikystės skonis. Kiekviena šeimininkė turi savo gudrybių, kaip jas padaryti dar įdomesnes. Mes nusprendėme surinkti geriausius iš 10 žingsnis po žingsnio receptų!
1. Varškės spurgos - klasikinis receptas
Pagrindinis receptas, nuo kurio galite pradėti savo kulinarinius eksperimentus!
Jums reikės: 180 g varškės, 140 g miltų, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 2 kiaušinių, 60 g cukraus, žiupsnelio druskos, aliejaus kepimui.
Paruošimas:
1. Plakite kiaušinius su cukrumi ir druska dideliu mikserio greičiu, kol jie paruduos ir padidės.
2. Įpilkite varškės ir vėl išmaišykite, bet dabar minimaliu greičiu.
3. Į tešlą persijokite miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite mentele.
4. Rankomis į miltus suformuokite maždaug graikinio riešuto dydžio rutuliukus.
5. Įkaitinkite aliejų tiek, kad tešlos gabalas beveik iš karto iššoktų ir suminkštėtų.
6. Spurgas pamirkykite aliejuje šakute ir kepkite iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Tada padėkite juos ant popierinės servetėlės. Prieš patiekdami apibarstykite cukraus pudra.
2. Varškės spurgos orkaitėje
Šis spurgos receptas yra be mielių ir tiesiog lašas aliejaus!
Jums reikės: 250 g varškės, 300 g miltų, 1 kiaušinis, 80 g cukraus, 50 g 15% grietinės, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 1 valg. vanilinio cukraus, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
1. Kiaušinį išplakite su cukrumi, druska, grietine ir sviestu. Suberkite varškę ir išmaišykite iki vientisos masės.
2. Keliolika kartų suberkite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite elastingą tešlą ir padalinkite į 12 dalių. Suformuokite kiekvieną iš spurgos.
3. Dėkite spurgas ant pergamento, aptepkite pienu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
3. Varškės spurgos su sviestu
Kitas skanus variantas naminėms spurgoms.
Jums reikės: 500 g varškės, 200 g sviesto, 4 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, 200 g cukraus, 1 šaukštelis. soda, 800 g miltų.
Paruošimas:
1. Varškę sumaišykite su kiaušiniais, lydytu sviestu, cukrumi ir druska. Suberkite miltus, soda ir kepimo miltelius ir minkykite tešlą.
2. Spurgas supjaustykite maždaug 7 cm skersmens apskritimais ir padarykite skylutes.
3. Kepkite juos keptuvėje su augaliniu aliejumi apie 1,5-2 minutes iš kiekvienos pusės.
10 paprastų receptų, kaip paruošti marmeladą namuose
4. Varškės spurgos su kondensuotu pienu
Spurgas galima ne tik patiekti su kondensuotu pienu, bet ir iš karto virti su juo.
Jums reikės: 300 g varškės, 300 g miltų, 1 šaukštelis. soda, 2 kiaušiniai, 0,5 šaukštelio. druskos, 40 g sviesto, 200 g kondensuoto pieno.
Paruošimas:
1. Varškę sumaišykite su soda, druska ir kiaušiniais iki vientisos masės. Įpilkite įkaitintą sviestą ir kondensuotą pieną, o pačioje pabaigoje - miltus. Palikite tešlą 15 minučių.
2. Drėgnomis rankomis susukite mažus rutuliukus su graikiniais riešutais.
3. Kepkite spurgas karštame augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iki gražios auksinės rudos spalvos.
5. Varškės spurgos su grietine
Grietinė daro spurgos tešlą šiek tiek minkštesnę, lengvesnę ir švelnesnę.
Jums reikės: 400 g varškės, 3 kiaušiniai, 70 g cukraus, 90 g grietinės, 0,5 šaukštelio. druskos, 1 šaukštelis. soda, 1 valgomasis šaukštas. actas, 240 g miltų.
Paruošimas:
1. Sumaišykite varškę, kiaušinius ir cukrų, tada įpilkite sodos, druskos ir acto apibarstytos grietinės.
2. Į tešlą įpilkite persijotų miltų ir minkykite klampią elastingą tešlą.
3. Suformuokite rutuliukus rankomis augaliniame aliejuje ir kepkite tame pačiame aliejuje ant vidutinės ugnies.
Kaip sūdyti skumbres: 5 receptai namuose
6. Varškės spurgos su migdolais ir šokoladu
Tikra staigmena, kuri nustebins visą šeimą!
Jums reikės: 350 g varškės, 2 kiaušiniai, 300 g miltų, 2 šaukšteliai. kepimo miltelių, 50 g cukraus, pusės banano, 6 kvadratų juodojo šokolado, 1 saujos smulkintų skrudintų migdolų.
Paruošimas:
1. Varškę sutrinkite su cukrumi, įmuškite kiaušinius, o tada lėtai suberkite miltus su kepimo milteliais.
2. Susmulkinkite šokoladą ir bananą ir suberkite į tešlą kartu su migdolais.
3. Suformuokite rutuliukus ir apkepkite juos įkaitintame aliejuje ant vidutinės ugnies, kad nesudegtų.
7. Varškės spurgos su manų kruopomis
Visiškai pakeisti miltus manų kruopomis bus sunku, tačiau radome įdomesnį receptą!
Jums reikės: 200 g varškės, 2 kiaušiniai, 4 šaukštai. cukraus, žiupsnelis druskos, 0,5 šaukštelio. soda, 1 šaukštelis. actas, 1 puodelis miltų, 6 šaukštai. masalai.
Paruošimas:
1. Varškę sutrinkite su kiaušiniu, druska ir cukrumi, o tada įpilkite gesintos sodos. Lėtai suberkite miltus ir minkykite tešlą.
2. Suformuokite mažus rutuliukus ir kiekvieną iš jų apvoliokite manų kruopose.
3. Spurgas pakepinkite svieste ir padėkite ant popierinių rankšluosčių.
8. Varškės spurgos su moliūgu
Nuostabus spurgų skonis ir ta pati unikali spalva jums garantuota!
Jums reikės: 500 g varškės, 6 šaukštai. moliūgų tyrės, 1,5-2 puodeliai miltų, 0,5 stiklinės cukraus, 0,5 šaukštelio. soda, 1 valgomasis šaukštas. apelsino žievelės, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai. kokoso drožlių.
Paruošimas:
1. Varškę sumaišykite su moliūgų tyrėmis, o tada įmuškite kiaušinius, cukrų ir gesintą sodą.
2. Į tešlą įpilkite apelsinų žievelės, suberkite miltus ir minkykite iki vientisos masės.
3. Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite kokoso drožlėse.
4. Spurgas pakepinkite aliejuje iki gražios auksinės rudos spalvos. Geriau naudoti kukurūzus.
Naminiai vištienos gabaliukai: 9 receptai
9. Varškės spurgos su staigmena
Vietoj slyvų pagal skonį galite pasiimti džiovintų abrikosų ar kito įdaro.
Jums reikės: 150 g varškės, 4 šaukštai miltų, 2 šaukštai. manų kruopos, 0,5 šaukštelio. soda, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 kiaušinio, 30 g slyvų.
Paruošimas:
1. Varškę sumaišykite su kiaušiniu, manų kruopomis, miltais, cukrumi ir soda iki vientisos masės.
2. Suformuokite mažas tortilijas, į kiekvieną dėkite slyvas ir susukite į tortilijas.
3. Kad rutuliai būtų geriau laikomi, apvoliokite juos miltuose. Ir tik tada kepkite karštame verdančiame aliejuje.
10. Mielinės varškės spurgos
Mielės padarys spurgas puresnes ir puresnes, nors tešla šiek tiek užtruks!
Jums reikės: 500 g varškės, 600 g miltų, 30 g šviežių mielių, 100 g cukraus, 1 kiaušinis, 250 ml šilto vandens, žiupsnelis druskos.
Paruošimas:
1. Praskieskite mieles 50 ml šilto vandens su 1 valg. Sachara.
2. Varškę sumaišykite su kiaušiniu, druska, cukrumi ir likusiu vandeniu. Pabaigoje pamažu supilame mieles ir tik tada beriame miltus. Palikite tešlą šiltai 1-2 valandas, kol jos dydis padvigubės.
3. Drėgnomis rankomis greitai išpūskite tešlą, suformuokite rutuliukus ir apkepinkite juos verdančiame aliejuje iš visų pusių.