Pagrindinis bet kokių daržovių troškinių akcentas naudojant specialią kepimo technologiją. Ingredientai nemaišomi, bet atsargiai mesti į specialų dubenį - puodą. Ir visi minkšti produktai tradiciškai kepti vienu sluoksniu. Taip daržovės išlaiko formą ir tekstūrą. Išsaugokite 20 skaniausių receptų ir eksperimentuokite!
1. Klasikinis daržovių troškinimo receptas
Klasikinis saute receptas visada grindžiamas baklažanais.
Jums reikės: 2 baklažanai, 1 cukinija, 2 paprikos, 1 morka, 1 svogūnas, 2 pomidorai, 3 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka, pakepinkite svogūnus ir morkas ir sudėkite į juos baklažanus. Cukinijas kepkite atskirai, o atskirai - pipirus su pomidorais, prieskoniais ir trintu česnaku. Sumaišykite ingredientus ir troškinkite 30 minučių.
2. Troškinkite su daržovėmis ir bulvėmis
Sotus, liesas patiekalas ir puikus garnyras.
Jums reikės: 4 bulvės, 3 cukinijos, 2 morkos, 2 paprikos, 2 pomidorai, 1 svogūnas, česnakai, žolelės.
Paruošimas: Česnaką, žoleles ir prieskonius sutrinkite trintuve, o daržoves supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite svogūnus, įpilkite į jį morkų ir bulvių, o po 10 minučių - pipirus ir pomidorus. Dar po 5 minučių suberkite cukinijas, troškinkite daržoves 20 minučių ir pagardinkite žaliu padažu.
3. Troškinkite su žiediniais kopūstais ir moliūgais
Labai originalus kepsnių receptas, jei norite įvairovės.
Jums reikės: 300 g žiedinių kopūstų, 100 g moliūgų, 2 paprikos, 1 puodelis pupelių, 2 pomidorai, česnakai, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Pupeles išvirkite iš anksto, žiedinius kopūstus išardykite į mažus žiedynus, o paprikas, pomidorus ir moliūgą supjaustykite mažais kubeliais. Daržoves troškinkite 20 minučių, suberkite pupeles, česnaką, prieskonius ir žoleles ir virkite dar 5–7 minutes.
4. Troškinkite daržoves su cukinijomis
Čia geriausiai tinka sultingos jaunos cukinijos.
Jums reikės: 2 cukinijos, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pipiras, 2 pomidorai, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pastos, 50 ml vandens, prieskonių, česnako ir žolelių.
Paruošimas: Daržoves supjaustykite kubeliais, pakepinkite svogūnus ir morkas, o po 5 minučių suberkite pipirus ir cukinijas. Dar po 5-7 minučių įpilkite pomidorų, vandens, pomidorų pastos ir prieskonių, skrudinkite skerdenas iki minkštumo ir pagardinkite česnaku bei žolelėmis.
5. Daržovių troškinys su baklažanais
Šiam receptui rekomenduojame daržoves supjaustyti didesniais gabalėliais.
Jums reikės: 4 baklažanai, 1 svogūnas, 2 morkos, 2 paprikos, 4 pomidorai, prieskoniai, česnakai ir žolelės.
Paruošimas: Nulupkite pomidorus, supjaustykite visas daržoves ir tik tarkuotas morkas. Nedelsdami sumaišykite ir troškinkite apie 10 minučių. Baklažanus kepti atskirai ir pridėti prie daržovių kartu su česnaku, žolelėmis ir prieskoniais. Troškinkite, kol iškeps ant silpnos ugnies.
20 greitų baklažanų skrudinimo receptų
6. Troškinkite su daržovėmis ir vištiena
Vištiena pasirodo daug patogesnė nei tik daržovių troškinys!
Jums reikės: 200 g vištienos, 100 g grybų, 1 cukinija, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pipiras, 2 pomidorai, prieskoniai.
Paruošimas: Visus ingredientus supjaustykite atsitiktine tvarka. Kepkite vištieną iki auksinės spalvos, suberkite į ją grybus ir kepkite dar 5 minutes. Tada suberkite svogūnus ir morkas, o dar po kelių minučių - cukinijas ir pipirus. Paskutinį kartą įpilkite pomidorų ir prieskonių ir troškinkite 10 minučių, uždengę.
7. Troškinkite daržoves su mėsa
Rekomenduojame tokį troškinį paruošti plovo katile.
Jums reikės: 500 g mėsos, 3 baklažanai, 2 cukinijos, 2 bulvės, 1 svogūnas, 2 morkos, 2 paprikos, 3 pomidorai, prieskoniai, česnakai.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite ir apkepkite tiesiai katile. Ten sudėkite svogūnus ir morkas, o kai jie pasidarys auksiniai - bulves. Kitame etape įpilkite baklažanų, po to cukinijas, paprikas ir pomidorus. Pagardinkite patiekalą, suberkite česnaką ir tušą, uždengę apie 20 minučių.
8. Troškinkite daržoves su pomidorais
Įdomi galimybė tarnauti draugų ratuose.
Jums reikės: 2 baklažanai, 4 pomidorai, 1 pipiras, česnakas, 1 svogūnas, 1 morka, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Baklažanus ir pomidorus supjaustykite griežinėliais, smulkiai supjaustykite svogūnus ir morkas ir pakepinkite. Baklažanus kepkite atskirai ir padėkite ant lygaus sluoksnio ant grotelių. Pagardinkite, pabarstykite česnaku ir žolelėmis, paskleiskite pipirus. Tuo pačiu principu kita eilutė yra pomidorai. Troškinkite daržoves po dangčiu pusvalandį.
9. Troškinkite su daržovėmis, agurkais ir sojų padažu
Sojų padažas puikiai papildo baklažanų skonį.
Jums reikės: 2 baklažanai, 2 cukinijos, 2 paprikos, 1 raudonasis svogūnas, 3 šaukštai. sojos padažas, 2 agurkai.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o likusias daržoves supjaustykite griežinėliais. Kepkite juos ant stiprios ugnies, retkarčiais užpildami sojos padažu. Pagardinkite padažą pagal skonį ir patiekite.
10. Daržovių troškinti su brokoliais
Gražus ir dietinis garnyras.
Jums reikės: 500 g brokolių, 1 svogūnas, 0,5 pipirų, česnakai, 200 g kukurūzų, 1 cukinija, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną ir pipirus supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite. Suberkite mažus brokolių žiedynus, o po poros minučių - cukinijas. Kai daržovės beveik paruoštos, įberkite česnako, prieskonių ir kukurūzų, o dar po 2-3 minučių nukelkite nuo ugnies.
Grybų sriuba: 14 skaniausių receptų
11. Troškinkite daržoves su šparaginėmis pupelėmis
Jis greitai paruošiamas, bet pasirodo sultingas ir šiek tiek traškus!
Jums reikės: 300 g žalių pupelių, 1 morka, 1 svogūnas, 2 paprikos, 1 pomidoras, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Žalias pupeles 2-3 minutes pavirkite verdančiame vandenyje ir uždenkite ledo vandeniu. Kepkite morkas su svogūnais ir pipirais, suberkite pupeles, pomidorų kubelius ir prieskonius. Po 7-8 minučių pabarstykite žolelėmis, pašildykite ir nukelkite nuo ugnies.
12. Troškinkite daržoves su obuoliais ir grietine
Yra ir lengvo saldumo, ir rūgštumo - labai sodraus skonio.
Jums reikės: 2 paprikos, 1 cukinija, 2 obuoliai, 200 ml grietinės, 2 svogūnai, česnakai, prieskoniai.
Paruošimas: Daržoves ir obuolius supjaustykite kubeliais, pakepinkite svogūnus ir įberkite pipirų. Po 10 minučių suberkite cukinijas ir obuolius ir troškinkite, kol beveik iškeps. Troškintą padažą pagardinkite grietine, prieskoniais ir česnaku, o po 5 minučių išjunkite viryklę.
13. Troškinkite daržoves su kopūstais
Kopūstai nėra tipiškas jūsų keptas ingredientas, bet kodėl gi ne?
Jums reikės: 1 kg kopūstų, 2 svogūnai, 1 morka, 3 bulvės, 300 ml pomidorų sulčių, 2 šaukštai. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas pakepinkite, kol suminkštės. Kopūstus supjaustykite kvadratėliais ir nusiųskite kepti, o dar po poros minučių ten sudėkite bulvių kubelius. Daržoves užpilkite pomidorų sultimis, makaronais ir prieskoniais ir padenkite tušu, kol suminkštės.
14. Troškinkite su daržovėmis ir pupelėmis
Labai kietas, maistingas ir sotus daržovių troškinys.
Jums reikės: 200 g raudonųjų pupelių, 2 morkos, 1 svogūnas, 2 paprikos, 2 baklažanai, 3 pomidorai, česnakai, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Kepkite stambiai pjaustytas morkas, suberkite baklažanus ir paprikas, o po 5-7 minučių-svogūnus ir pomidorus. Daržoves lengvai troškinkite, nusiųskite į jas virtų ar konservuotų pupelių ir troškinkite dar 5 minutes. Troškinkite česnaku, prieskoniais ir žolelėmis.
15. Troškinkite daržoves su riešutais
Su Gruzijos ir Kaukazo virtuvės natomis.
Jums reikės: 1 baklažanas, 1 pipiras, 2 morkos, 1 svogūnas, 200 g pomidorų savo sultyse, 70 g graikinių riešutų, česnakai, 0,5 krūva kalendros, prieskoniai.
Paruošimas: Kepkite smulkiai pjaustytus svogūnus, tarkuotas morkas ir smulkintas paprikas. Įpilkite smulkintų baklažanų, pomidorų ir troškinkite dar 10-15 minučių. Galiausiai suberkite susmulkintus riešutus, kalendrą ir česnaką, išmaišykite, pakaitinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Daržovių sriuba: 8 geriausi kiekvieno skonio receptai (žingsnis po žingsnio)
16. Troškinkite daržoves su grybais
Esame tikri, kad neįmanoma sugadinti daržovių grybais!
Jums reikės: 1 svogūnas, 3 morkos, 2 cukinijos, 2 baklažanai, 4 pomidorai, 3 paprikos, 300 g grybų, česnakai.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka ir nedelsdami kepkite grybus, kol išgaruos drėgmė. Atskirai pakepinkite svogūnus ir morkas, suberkite pomidorus ir troškinkite 7 minutes. Po to įpilkite pipirų ir prieskonių, o dar po 5 minučių - grybus ir baklažanus. Paskutinį kartą suberkite cukiniją ir česnaką, o skerdenas pakepinkite, kol suminkštės.
17. Troškinkite daržoves su malta mėsa
Alternatyvus kepimo receptas su daržovėmis ir mėsa.
Jums reikės: 300 g maltos mėsos, 1 baklažanas, 1 cukinija, 1 pipiras, 1 morka, 1 pomidoras, 1 svogūnas, 2 bulvės, prieskoniai.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Faršą pakepinkite su morkomis ir svogūnais, sulaužydami gabalėlius. Tada suberkite baklažanus ir bulves, o po 5 minučių - cukinijas. Dar po 10 minučių - pipirai, pomidorai ir prieskoniai, ir skerdenos, kol bulvės iškeps.
18. Troškinkite su daržovėmis ir sūriu
Daržovės su sūriu visada yra geros!
Jums reikės: 2 baklažanai, 2 cukinijos, 1 svogūnas, 1 pipiras, 130 g sūrio, žolelės, česnakai.
Paruošimas: Daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir pakepinkite svogūnus. Visa kita nusiųskite jam ir padenkite tušu 20 minučių. Daržoves pagardinkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite uždengę, kol ištirps. Galiausiai pabarstykite žolelėmis ir česnaku.
19. Daržovių troškinys su raudonu vynu
Vynas patiekalui suteikia išskirtinį ir pikantišką skonį.
Jums reikės: 1 svogūnas, 1 cukinija, 1 cukinija, 1 morka, 1 baklažanas, 1 pipiras, 6 pomidorai, 1 stiklinė sauso raudono vyno, prieskoniai, česnakai.
Paruošimas: Pomidorus sumalkite maišytuve, o likusias daržoves supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais. Daržoves troškinkite kartu ir po 10 minučių uždenkite pomidorais, vynu ir prieskoniais. Iš viso troškinta kepama apie 30-40 minučių. Pačioje pabaigoje pridėkite susmulkintą česnaką.
20. Daržovių troškinys su ryžiais
Kitas paprastas, bet tikrai vertas receptas daržovių troškinimui iš karto su antruoju patiekalu.
Jums reikės: 1 svogūnas, 4 pomidorai, 100 g grybų, 1 morka, 1 poras, 1 baklažanas, 1 cukinija, 1 saliero stiebas, 1 stiklinė virtų ryžių, 100 g žirnių.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite visas daržoves ir pakepinkite svogūnus, morkas, salierus, porus, cukinijas ir baklažanus 5-7 minutes. Galiausiai įpilkite pomidorų, šiek tiek vandens ir prieskonių ir virkite dar 10 minučių. Tada įpilkite grybų, žirnių ir ryžių, o po 5-6 minučių nukelkite nuo ugnies.