Naminiai preparatai - tikras išsigelbėjimas, kai daržovių sezonas dar toli. Tačiau jais reikia pasirūpinti iš anksto. Mes siūlome tai padaryti, todėl čia yra 20 skanių kopūstų salotų žiemai receptų!
1. Paprastos salotos su kopūstais žiemai
Tik kopūstai ir nieko daugiau!
Jums reikės: 1,5 kg kopūstų, 100 g cukraus, 100 ml augalinio aliejaus, 4 skiltelės česnako, 500 ml vandens, 100 ml acto, 2 šaukštai. druskos.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite kopūstus. Karštą vandenį sumaišykite su aliejumi, actu, cukrumi, druska ir trintu česnaku ir užpilkite kopūstus. Palikite 3 valandas esant slėgiui, tada susukite į skardines.
2. Kopūstų salotos su pomidorų pasta
Tai skonis kaip rauginti kopūstai ir troškinti kopūstai tuo pačiu metu.
Jums reikės: 500 g kopūstų, 250 g morkų, 250 g svogūnų, 125 ml augalinio aliejaus, 300 ml vandens, 125 g pomidorų pastos, 2 šaukštai. actas, druska.
Paruošimas: Kopūstus susmulkinkite, morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite, įpilkite vandens ir druskos ir troškinkite daržoves, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų pastos, dar šiek tiek pašildykite ir pačioje pabaigoje įpilkite acto, o tada sudėkite salotas į stiklainius.
3. Salotos su kopūstais ir daržovėmis žiemai
Universalus receptas, į kurį galite pridėti kitų mėgstamų daržovių.
Jums reikės: 400 g kopūstų, 150 g morkų ir svogūnų, 250 g baklažanų, agurkų ir pipirų, 550 g pomidorų, 2 šaukštai. cukraus, 60 ml augalinio aliejaus, prieskonių, 50 ml acto.
Paruošimas: Susmulkintus kopūstus sumaišykite su tarkuotomis morkomis. Pusę pomidorų ir likusias daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka, o likusius pomidorus susmulkinkite. Supjaustytas daržoves sumaišykite su prieskoniais, actu ir aliejumi ir palikite porą valandų. Įpilkite pomidorų tyrės, troškinkite 20 minučių ir susukite į stiklainius.
4. Kopūstų salotos su burokėliais žiemai
Originalus ir ryškus kopūstų derlius, kai norite žiemos darbo dienomis įgauti spalvų.
Jums reikės: 1,5 kg kopūstų, 400 g burokėlių, 4 skiltelės česnako, 1,5 šaukšto. druskos, 125 ml acto, 100 g cukraus, 125 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Sumaišykite susmulkintus burokėlius, smulkintus kopūstus ir susmulkintą česnaką. Įpilkite likusių ingredientų, išmaišykite, palikite valandai ir sudėkite į stiklainius.
5. Kopūstų salotos su morkomis
Taip paprasta ir skanu, kad neįmanoma atsispirti!
Jums reikės: 1 kg kopūstų, 4 morkos, 6 skiltelės česnako, 0,5 stiklinės augalinio aliejaus, vandens ir cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 10 šaukštų. actas.
Paruošimas: Kopūstus susmulkinkite, morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir suberkite susmulkintą česnaką. Daržoves sutrinkite rankomis, o iš likusių paruoškite marinatą su ingredientu. Marinatą užvirkite, supilkite kopūstus, palikite 2–3 valandoms ir sudėkite į stiklainius.
20 paprastų ir skanių baklažanų salotų žiemai
6. Kopūstų salotos su pipirais žiemai
Vitaminų užkandis, kuris gerai išsilaiko visą sezoną.
Jums reikės: 2,5 kg kopūstų, po 0,5 kg paprikų, svogūnų ir morkų, 2 šaukštai. druskos, 150 g cukraus, 250 ml augalinio aliejaus ir acto.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite kuo smulkiau ir išmaišykite. Įpilkite likusių ingredientų, leiskite salotoms sėdėti ir susukite į stiklainius.
7. Salotos su kopūstais ir pomidorais žiemai
Pakanka atidaryti skardinę - ir puikios salotos yra paruoštos šventei!
Jums reikės: 700 g kopūstų, 3 pomidorai, 1 morka, 1 svogūnas, 1 pipiras, po 1 šaukštą. cukraus, augalinio aliejaus ir acto, 1 šaukštelis. druska, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Stambiai supjaustykite pomidorus ir svogūnus, sutarkuokite morkas, supjaustykite kopūstus, o pipirus supjaustykite juostelėmis. Suberkite žalumynus, palikite salotas nuvarvėti ir sandariai sudėkite į stiklainius. Viršų užpilkite cukrumi, druska, aliejumi ir actu su prieskoniais ir susukite.
8. Žiedinių kopūstų salotos žiemai
Tikras daržovių skanėstas, kuris pradžiugins net gurmanus.
Jums reikės: 1 kg žiedinių kopūstų, 3 paprikos, 2 morkos, 2 svogūnai, 120 ml augalinio aliejaus ir acto, 2 šaukštai. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, prieskonių.
Paruošimas: Žiedinius kopūstus išardykite į mažus žiedynus ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių.Likusias daržoves smulkiai supjaustykite, viską sudėkite į puodą ir įpilkite 0,5 stiklinės karšto vandens su prieskoniais, actu ir aliejumi. Marinuokite valandą ir sudėkite salotas į stiklainius.
9. Korėjietiškų kopūstų salotos žiemai
Tai pasirodo labai įdomu, jei kopūstų nesmulkinate, o supjaustote į didesnius.
Jums reikės: 500 g kopūstų, 1 svogūnas, 1 morka, 2 šaukšteliai. tarkuoto imbiero, 15 ml acto, prieskonių, 2 šaukšteliai. cukraus, 1 šaukštelis. druskos.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite plunksnomis, morkas sutarkuokite ant korėjiečių trintuvės ir supjaustykite kopūstus. Suberkite visus prieskonius, išmaišykite ir suberkite salotas į stiklainį. Užpilkite actu ir verdančiu vandeniu ir susukite.
10. Briuselio kopūstų salotos žiemai
Ar jums kada nors kilo tokia mintis?
Jums reikės: 450 g Briuselio kopūstų, 50 ml obuolių acto, 1 litras vandens, 2 skiltelės česnako, 60 g cukraus, 20 g druskos, prieskonių.
Paruošimas: Virkite Briuselio kopūstus, kol beveik iškeps, ir sudėkite į stiklainius. Sumaišykite vandenį, actą ir likusius prieskonius, virkite 5 minutes, užpilkite marinatu ant kopūstų ir susukite.
11. Pekino kopūstų salotos žiemai
Taip, tai taip pat buvo įmanoma!
Jums reikės: 1 kg kiniškų kopūstų, 1,5 l vandens, 50 g svogūnų, 40 g žaliųjų svogūnų, 8 skiltelės česnako, 30 g imbiero, 30 g druskos, prieskonių.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį su druska ir atvėsinkite. Supjaustykite kopūstus, supjaustykite svogūną, užpilkite sūrymu ir palikite porai valandų slėgiui. Susmulkinkite žoleles, česnaką ir imbierą, suberkite prieskonius ir susukite salotas į stiklainius.
12. Kopūstų salotos su pomidorų sultimis
Vietoj sulčių tiks ir gana skystas pomidorų padažas.
Jums reikės: 8 kg kopūstų, 1 kg morkų, 1 litras pomidorų sulčių, 1 stiklinė augalinio aliejaus, 300 ml acto, 0,5 stiklinės druskos, 1 stiklinė cukraus, prieskonių.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite kopūstus, sutarkuokite morkas ir užpilkite pomidorų sultimis. Įpilkite likusių ingredientų, viską gerai išmaišykite, palikite dieną vėsioje vietoje ir virkite 15 minučių. Padalinkite salotas į stiklainius.
13. Salotos su kopūstais ir cukinijomis žiemai
Norėdami grožio, naudokite garbanotas daržoves.
Jums reikės: 1 kg kopūstų, 2 cukinijos, 500 g morkų, 1 pipiras, 500 g svogūno, 0,5 stiklinės cukraus, 2 šaukštai. druskos, 150 ml augalinio aliejaus, 0,5 stiklinės acto, prieskonių.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka, įpilkite aliejaus su actu ir prieskoniais, išmaišykite ir virkite pusvalandį ant silpnos ugnies. Įdėkite salotas į stiklainius.
14. Kopūstų salotos su baklažanais žiemai
Toks sėkmingas receptas, kad norite jį valgyti tiesiai iš skardinės!
Jums reikės: 1 kg kopūstų, 1 kg baklažanų, 300 g morkų, 10 skiltelių česnako, 1,5 valg. druskos, 0,5 stiklinės acto, prieskonių.
Paruošimas: Baklažanus virkite 5-7 minutes, atvėsinkite ir supjaustykite. Supjaustykite morkas ir kopūstus, susmulkinkite česnaką ir išmaišykite daržoves. Įpilkite acto, druskos ir prieskonių, sudėkite salotas į stiklainius ir susukite.
15. Kopūstų salotos su grybais
Labai originalus ingredientų derinys kopūstams nuimti žiemai.
Jums reikės: 1 kg kopūstų, 4 morkos, 4 svogūnai, 500 g grybų, 70 ml acto, 150 ml augalinio aliejaus, 2 pomidorai, 2 šaukštai. cukraus, prieskonių.
Paruošimas: Kepkite grybus, kol suminkštės, ir pomidorus susmulkinkite maišytuve. Į grybus įpilkite svogūnų su tarkuotomis morkomis, įpilkite šiek tiek troškinio ir ten sudėkite kopūstus. Kai daržovės suminkštės, įpilkite prieskonių ir acto, dar šiek tiek pašildykite ir sudėkite į stiklainius.
20 paprastų agurkų salotų žiemai
16. Salotos su kopūstais ir cukinijomis žiemai
Visas daržoves supjaustykite maždaug tais pačiais kvadratais - bus ir apetitiškiau, ir gražiau.
Jums reikės: 1 kg kopūstų, 1 kg cukinijų, 300 g svogūnų, 500 g pipirų, 500 g pomidorų, 300 g morkų, 30 g druskos ir cukraus, 70 g žolelių, 50 ml acto.
Paruošimas: Supjaustykite visas daržoves, išmaišykite, įpilkite acto ir prieskonių ir padėkite ant viryklės. Skerdenos yra apie valandą, maišomos, o pačioje pabaigoje įpilkite žolelių ir sudėkite salotas į stiklainius.
17. Kopūstų salotos be acto
Tai patiks tiems, kurie turi problemų dėl per rūgštų patiekalų.
Jums reikės: 1,5 kg kopūstų, 700 g pipirų, 700 g morkų, 500 g svogūnų, 1,5 puodelio aliejaus, 2 šaukštai. druskos, prieskonių.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, įberkite pusę druskos ir palikite šaldytuve pusei dienos. Supjaustykite kopūstus, morkas ir paprikas, sumaišykite su likusia druska ir nusiųskite ten.Sumaišykite daržoves, supilkite aliejų ir sudėkite salotas į stiklainius.
18. Kopūstų salotos su agurkais žiemai
Šios salotos ypač tinka prie bulvių ir mėsos.
Jums reikės: 400 g kopūstų, 400 g agurkų, 200 g svogūnų, 150 g pipirų, 1,5 šaukšto. cukraus, 1 šaukštelis. druska, 50 ml augalinio aliejaus, 30 ml acto.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite atsitiktine tvarka, įberkite druskos ir cukraus, išmaišykite. Salotas užpilti aliejumi, palikti porą valandų ir sudėti į stiklainius.
19. Kopūstų salotos su obuoliais
Traškios salotos su maloniomis saldžiarūgštėmis natomis.
Jums reikės: 4 kg kopūstų, 1 kg svogūnų, 2 kg obuolių, 2 kg pipirų, 2 kg pomidorų, 100 g druskos, 1 kg morkų, prieskonių.
Paruošimas: Virkite morkas iki pusės išvirimo ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Stambiai supjaustykite obuolius, svogūnus, pomidorus ir paprikas, supjaustykite kopūstus ir sumaišykite visus ingredientus. Daržoves pasūdykite, palikite valandai, sudėkite į stiklainius ir susukite.
20. Aštrios kopūstų salotos žiemai
Jei norite, pridėkite dar šiek tiek imbiero.
Jums reikės: 2 kg kopūstų, 3 paprikos, 3 pomidorai, 3 morkos, 3 svogūnai, 6 skiltelės česnako, 60 g cukraus, 2 šaukštai. actas, 1 puodelis augalinio aliejaus, 0,5 krūva žolelių, 1 čili, 2 šaukštai. druskos.
Paruošimas: Supjaustykite daržoves ir į jas suberkite smulkintas žoleles, česnaką ir čili. Sumaišykite actą, druską ir cukrų su sviestu, supilkite salotas ir valandą palikite po presu. Susukite daržoves į stiklainius.