Jei vis dar manote, kad žuvies sriubos yra per daug specifinės, norime jus įtikinti kitaip! Todėl radome 20 skirtingų, bet visada skanių receptų. Bent vienas iš jų tikrai ištirps širdis net tiems, kurie visai nemėgsta žuvies!
1. Žuvies sriuba iš jūrų lydekos
Vidutiniškai tiršta ir turtinga sriuba yra vienodai gera vasarą ir žiemą.
Jums reikės: 400 g lydekos, 1,7 l vandens, 2 svogūnai, 1 morka, 50 g ryžių, 3 bulvės, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Atskirkite keterą nuo žuvies ir virkite 20 minučių su prieskoniais, visu svogūnu ir puse morkų. Sultinį nukoškite ir suberkite bulvių gabaliukus bei ryžius. Po 7-8 minučių - jūrų lydekos gabaliukai ir kepimas, ir virkite dar 15 minučių po dangčiu. Pabaigoje pagardinkite patiekalą, įberkite žolelių ir palikite sriubą šiek tiek užvirti.
2. Pollock žuvies sriuba
Lengva ir aromatinga žuvies sriuba su kiaušiniu ir žaliais svogūnais.
Jums reikės: 1 pollako filė, 1 kiaušinis, 1 ryšelis žaliųjų svogūnų, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 1 krūva petražolių, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite morkas ir svogūnus, iškepkite ir kepkite kiaušinį. Bulves atskirai supjaustykite kubeliais, o poloką - porcijomis. Nusiųskite juos pusvalandžiui virti vandenyje, įpilkite kepti, o po 2 minučių - supjaustytą kiaušinį ir žoleles.
3. Sriuba su žuvies kotletais
Jei norite, įpilkite baziliko, laukinių česnakų ar kitų aromatinių žolelių.
Jums reikės: 500 g žuvies, 1 kiaušinis, 4 šaukštai. duonos trupiniai, 30 g sviesto, žalieji svogūnai, 1 morka, 3 bulvės, 150 g žirnių, 1 pomidoras, prieskoniai.
Paruošimas: Supilkite žuvies kaulus vandeniu ir išvirkite sultinį, o filė supjaustykite malta mėsa ir sumaišykite su kiaušiniu bei džiūvėsėliais. Ten sudėkite tarkuotą sviestą ir smulkintus žalius svogūnus ir suformuokite mažus kotletus.
Sultinį nukoškite, suberkite bulves ir morkas, o po 10 minučių - žirnius. Po dar 10 minučių įpilkite tarkuotų pomidorų, prieskonių ir kotletų ir virkite žuvies sriubą, kol suminkštės.
4. Raudonos žuvies sriuba
Rafinuotesnė žuvies sriubos versija, kai norisi įvairovės.
Jums reikės: 300 g raudonos žuvies, 2 litrai vandens, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Supjaustykite bulves ir morkas ir užpilkite verdančiu vandeniu su visa svogūna ir prieskoniais. Po 15 minučių sudėkite didelius žuvies gabalėlius ir virkite dar 10 minučių. Pabaigoje pabarstykite sriubą žolelėmis.
5. Žuvies lydekų sriuba
Lydekos mėsa yra dietinė, todėl tinka vaikams ir besirūpinantiems savo figūra.
Jums reikės: 500 g lydekos, 1,7 l vandens, 1 morka, 4 bulvės, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir virkite. Kai baigsite, suberkite prieskonius ir lydekos gabaliukus ir virkite dar 7 minutes. Kepkite tarkuotas morkas ir svogūnus, suberkite į sriubą, užvirkite ir leiskite užvirti po dangčiu.
15 skanių žuvies pyragų receptų visai šeimai
6. Žuvies menkių sriuba
Menkių sriuba pasirodo labai harmoninga ir tokia pat sveika.
Jums reikės: 300 g menkės, 1 morka, pusė čili, 3 bulvės, 1 svogūnas, pusė pipirų, 40 g sviesto, prieskoniai.
Paruošimas: Bulves supjaustykite kubeliais ir išvirkite, morkas ir svogūnus susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką ir čili. Po 10 minučių į bulves įpilkite menkės gabalėlių, o dar po 7-8 - kepkite, pipirus ir prieskonius. Virkite sriubą, kol daržovės bus paruoštos.
7. Sriuba su žuvies konservais
Tinka bet kokie žuvies konservai, tokie kaip saury ar rožinė lašiša.
Jums reikės: 3 skardinės žuvies konservų, 700 g bulvių, 200 g svogūnų, 200 g morkų, prieskonių.
Paruošimas: Bulves supjaustykite kubeliais ir virkite. Po 5 minučių suberkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas su prieskoniais, o dar po 5 - žuvies konservus. Virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos.
8. Žuvies sriuba su tunu
Tunų sriuba paruošiama greitai ir lengvai, todėl tai puikus pasirinkimas, kai laikas baigiasi.
Jums reikės: 250 g tuno konservų, 100 g ryžių, 2 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 2 skiltelės česnako, pusė kalendros, 1,5 litro vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite bulves ir morkas ir virkite, o po 5 minučių į sriubą įpilkite svogūno. Ryžius gerai nuplaukite, suberkite ir troškinkite apie 20 minučių. Galiausiai į sriubą įpilkite sutrintų tunų kartu su skysčiu, česnaku, žolelėmis ir prieskoniais. Užvirkite indą ir leiskite jam užvirti po dangčiu 10-15 minučių.
9. Žuvies sriuba su makaronais
Pagal šį receptą paimkite bet kokią upės žuvį.
Jums reikės: 300 g žuvies, 1 l vandens, 1 bulvė, 1 morka, 1 svogūnas, 3 šaukštai. smulkių vermišelių, 1 krūva krapų, prieskonių.
Paruošimas: Bulves supjaustykite kubeliais, svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite. Įdėkite visas daržoves į verdantį vandenį ir virkite. Ten sudėkite žuvies griežinėlius, o po 20 minučių pridėkite prieskonių, makaronų ir žolelių. Sriubą virkite dar 5-7 minutes ir nukelkite nuo ugnies.
10. Sriuba su hondashi žuvies sultiniu
Japoniška miso sriuba tradiciškai gaminama iš hondashi. Tai sausos koncentruotos granulės.
Jums reikės: 2 šaukšteliai hondashi žuvies sultinio, 150 g tofu, 10 g sezamo sėklų, 80 g miso pastos, 10 g wakame jūros dumblių.
Paruošimas: Pamerkite jūros dumblius 500 ml šalto vandens ir palikite 10 minučių. Dar 1 litre vandens ištirpinkite žuvies sultinį, pakaitinkite ir jame ištirpinkite miso pastą iki vientisos masės. Virkite dar 10 minučių, bet neleiskite sriubai užvirti. Įpilkite mažų kubelių tofu, sezamo sėklų ir jūros dumblių ir virkite dar 2 minutes.
20 skaniausių tyrės sriubų receptų
11. Žuvies sriuba su ryžiais ir salierais
Į šį receptą puikiai tiks aromatinės žolelės ir prieskoniai.
Jums reikės: 250 g žuvies, 0,5 puodelio ryžių, 100 g žirnių, 1 saliero stiebo, 2 bulvės, 1 morkos, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Užpildykite žuvį vandeniu ir virkite 10 minučių. Įpilkite prieskonių, bulvių kubelių ir nuplautų ryžių ir virkite dar 10-15 minučių. Morkas, svogūnus ir salierus supjaustykite mažais kubeliais, lengvai pakepinkite ir sudėkite į puodą. Po 5 minučių įpilkite žirnių ir po to paties kiekio sriubą nukelkite nuo ugnies.
12. Žuvies sriuba su grikiais
Kad sriuba būtų turtinga, rekomenduojame rinktis riebesnę žuvį.
Jums reikės: 200 g žuvies, 1,5 l vandens, 0,5 stiklinės grikių, 1 morkos, 3 bulvės, 1 pomidoras, rūkyta paprika, prieskoniai
Paruošimas: Užpildykite žuvį vandeniu ir virkite 5-7 minutes. Įpilkite grikių, bulvių kubelių ir tarkuotų morkų ir virkite maždaug tiek pat. Tada įpilkite tarkuotų pomidorų ir prieskonių ir virkite sriubą, kol visi ingredientai iškeps.
13. Žuvies sriuba su lydytu sūriu
Pasirinkite sūrį su išraiškingu kreminiu skoniu, bet be aštrių priedų.
Jums reikės: 250 g žuvies, 100 g lydyto sūrio, 1 morkos, 1 svogūnas, 2 bulvės, 1 litras vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Bulves supjaustykite kubeliais ir užvirinkite, o po 10 minučių į jas sudėkite žuvies gabaliukus. Supjaustykite morkas ir svogūnus, iškepkite kepsnį ir dar po 10 minučių įpilkite į sriubą. Pagardinkite pagal skonį, įpilkite tarkuoto lydyto sūrio ir virkite, kol ištirps.
14. Žuvies sriuba su špinatais
Vietoj kiaušinio taip pat galite pridėti lydyto sūrio.
Jums reikės: 300 g žuvies, 100 g špinatų, 2 bulvės, 1 kiaušinis, 1 sauja žaliųjų pupelių, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite iki auksinės spalvos, į jį suberkite špinatus. Virkite žuvį 10 minučių ir sudėkite į ją smulkiai supjaustytas bulves. Dar po 5 minučių į sriubą suberkite šparagines pupeles ir špinatus su svogūnais ir pagardinkite. Virkite daržoves, kol iškeps, o pabaigoje įmuškite žalią kiaušinį ir gerai išmaišykite.
15. Žuvies sriuba su pomidorais
Pomidorus naudokite savo sultyse, o ne makaronus ir padažus.
Jums reikės: 400 g žuvies, 1 skardinė pomidorų, 80 g svogūnų, 80 g morkų, 120 g saliero šaknies, 2 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Salierą sutarkuokite morkomis, susmulkinkite svogūną, smulkiai supjaustykite česnaką ir viską pakepinkite keptuvėje. Supilkite stambiai supjaustytą žuvį į verdantį vandenį ir virkite 5 minutes. Į keptuvę įpilkite pomidorų ir prieskonių, gerai išmaišykite ir perkelkite daržoves į sriubą. Viską kartu virkite dar 10 minučių.
Patiekalai iš cukinijų: 20 skaniausių receptų
16. Žuvies sriuba su cukinijomis
Gražiausia ir lengviausia žalioji šios kolekcijos sriuba.
Jums reikės: 300 g žuvies filė, 1 litras vandens, 1 cukinija, 1 kekė špinatų, 1 poras, prieskoniai.
Paruošimas: Įdėkite prieskoniais pagamintus žuvies gabalėlius į verdantį vandenį ir į tą pačią vietą sudėkite plonus porų žiedus.Po 5 minučių suberkite smulkintus špinatus, o dar po 5 minučių - kubeliais pjaustytą cukiniją. Jei norite, pabaigoje sriubą galite sutirštinti žaliu kiaušiniu.
17. Žuvies sriuba su moliūgu
Rekomenduojame pridėti imbiero, žvaigždinio anyžių ir čili.
Jums reikės: 500 g žuvies, 300 g moliūgų, 3 bulvės, 2 pomidorai, prieskoniai.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite porcijomis ir virkite 20 minučių, tada išimkite iš keptuvės. Į sultinį dėkite bulvių lazdeles, o po 5 minučių - moliūgą supjaustykite juostelėmis. Po dar 5 minučių įpilkite tarkuotų pomidorų ir prieskonių ir virkite, kol daržovės iškeps. Pabaigoje grąžinkite žuvį į puodą.
18. Žuvies sriuba su grietinėle
Drąsus ir labai neįprastas derinys.
Jums reikės: 250 g žuvies, 1 svogūnas, 1 morka, 1 bulvė, pusė petražolių kekės, 100 ml 20% grietinėlės, 50 g sviesto, prieskonių.
Paruošimas: Žuvį išvirkite ir po 15 minučių suberkite mažus bulvių kubelius. Iš svogūnų ir morkų paruoškite kepti svieste ir įpilkite šiek tiek sultinio. Daržoves troškinkite po dangčiu 10 minučių, suberkite prieskonius ir grietinėlę ir troškinkite dar 5. Keptuvę sudėkite į sriubą, išmaišykite ir pabarstykite petražolėmis.
19. Žuvies sriuba su grybais
Skoniui siūlome naudoti kelių rūšių žuvis.
Jums reikės: 400 g menkės, 300 g lašišos, 1 morkos, 1 raudonasis svogūnas, 250 g grybų, 1 citrina, 50 g sūrio, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį gabalėliais ir virkite. Įpilkite į jį smulkintų morkų ir palikite dar 20 minučių. Svogūną pakepinkite su grybais ir prieskoniais, o tada taip pat sudėkite į sriubą. Pabaigoje į keptuvę įpilkite sūrio, o kai jis ištirps, pagardinkite sriubą citrinos sultimis.
20. Žuvies sriuba su lęšiais
Vietoj lęšių galite naudoti sorą arba sausus žirnius.
Jums reikės: 500 g žuvies, 200 g bulvių, 100 g lęšių, 50 g svogūnų, 50 g morkų, prieskonių.
Paruošimas: Užpildykite žuvį vandeniu ir virkite sultinį 35-40 minučių, tada nukoškite. Įpilkite į jį bulvių ir virkite. Paruoškite kepsnį iš svogūnų ir morkų, taip pat įdėkite jį į sriubą 10-15 minučių. Po to išdėliokite nuplautus lęšius, pagardinkite patiekalą ir virkite, kol išvirs visi ingredientai. Galiausiai sudėkite žuvies gabaliukus.