Savo skoniu ir maistine verte žuvies salotos nenusileidžia, o daugeliu atžvilgių netgi pranoksta įprastus mėsos pagrindo užkandžius. Žuvies salotų receptai yra gana paprasti, nes jų paruošimui galite naudoti konservuotas, virtas, šiek tiek sūdytas, rūkytas arba džiovintas lašišos, rožinės lašišos, lydekos, silkės, skumbrės ir kt. Filė. Svarbiausia, kad jų nebūtų. kaulai minkštime!
1. Rožinės lašišos žuvies salotos
Kartu su žaliais žirneliais, kiaušiniais, bulvėmis ir žolelėmis rožinė lašišos mėsa įgauna puikų skonį.
Jums reikės: 220 g rožinės lašišos be kaulų ir odelių, 0,5 skardinės žaliųjų žirnelių, 2 virti kiaušiniai, 2 virtos bulvės su lupena, 0,3 kekės žaliųjų svogūnų, majonezas, krapai.
Paruošimas: Virtą lašišos filė supjaustykite gabalėliais ir šakute sutrinkite į smulkius pluoštus. Į žuvį įpilkite kubeliais pjaustytų kiaušinių ir bulvių, smulkintų žalumynų, žaliųjų žirnelių be skysčio ir majonezo.
2. Žuvies salotos "Daily"
Šios salotos yra panašaus į virtus vėžius, o jų sudėtis jums kainuos tik centą. Jis turi būti paruoštas dieną prieš patiekiant!
Jums reikės: 1 kg menkės arba pollako, 1 virtos morkos, 1 krūva krapų, majonezas.
Paruošimas: Žuvį išvirkite vandenyje su druska ir prieskoniais, pašalinkite visus nereikalingus, įdėkite filė į dubenį, susmulkinkite šakute. Žuvies pagrindą sumaišykite su smulkiai tarkuotomis morkomis ir smulkintais krapais. Pagardinkite majonezu, uždenkite folija ir padėkite į šaldytuvą 18-24 valandoms.
3. Žuvies salotos iš skumbrės ir avokado
Įprasta tokias salotas patiekti avokadų „valtyse“; tam vaisius švelniai perpjaukite per pusę, šaukštu pašalinkite minkštimą, kad odelė liktų nepažeista. Sulenkite gatavą užkandį per pusę avokado.
Jums reikės: 2 skardinės skumbrės aliejuje, 2 prinokę avokadai, 7–8 vyšniniai pomidorai, 4 virti kiaušiniai, majonezas.
Paruošimas: Avokado minkštimą, virtus kiaušinius ir 6 vyšninius pomidorus supjaustykite mažais kubeliais, šakute sumaišykite su majonezu ir žuvies koše. Išdėstykite avokado puselių „lėkštėse“, papuoškite likusiais pomidorų griežinėliais.
4. Žuvies salotos iš menkių kepenų
Menkių kepenų salotos visada buvo laikomos gardžiomis, be to, jos yra labai sveikos!
Jums reikės: 3 virtos bulvės, 1 svogūnas, 1 skardinė menkių kepenų, 1 virta morka, 2-3 kietai virti kiaušiniai, žalieji svogūnai ir naminis majonezas.
Paruošimas: Menkių kepenėles sutrinkite bulvių koše arba tiesiog šakute, pabarstykite smulkiai pjaustytais svogūnais, uždenkite majonezo tinklu. Kitas sluoksnis yra tarkuotos bulvės ir vėl majonezas. Trečias sluoksnis - žalieji svogūnai, majonezas. Salotų viršų ir šonus apibarstykite tarkuotomis morkomis, laukus su majonezu.
5. Silkės ir obuolių žuvies salotos
Rūgštus obuolių minkštimas stebėtinai harmoningai dera su silke. Net patys įmantriausi gurmanai bus patenkinti tokiu užkandžiu!
Jums reikės: 2 šiek tiek sūdytos silkės, 1 didelis rūgštus obuolys, 1,5 šaukšto. citrinos sulčių, 1 nedidelio purpurinio svogūno, 3 virtų kiaušinių, 2 valg. l. kaparėliai, 140 ml grietinės, 1 šaukštelis. garstyčios, žalumynai.
Paruošimas: Obuolį be odelės ir sėklų supjaustykite kubeliais, užpilkite citrinos sultimis, antraip vaisių minkštimas patamsės ir salotos praras apetitą. Dubenyje sumaišykite kubeliais pjaustytus kiaušinių baltymus, silkės filė, svogūnus, kaparius ir supilkite grietinės ir garstyčių mišinį. Padėkite ant plokštelės skaidrės pavidalu, pabarstykite tarkuotais tryniais.
10 geriausių vištienos kepenų salotų receptų (žingsnis po žingsnio)
6. Žuvies salotos „Šventinė puokštė“
Šios salotos yra ne tik skanios, bet ir labai veiksmingos. Papuoškite ją didelės rožių puokštės pavidalu.
Jums reikės: 1 silpnai sūdyta silkė, 1 virtas burokėlis, 1 virta morka. 1 agurkas, 2 virtos bulvės, 1 žalias kiaušinis, 1/3 puodelio šviežio pieno, 120 g sūrio, 1 valgomasis šaukštas. l. persijoti miltai, majonezas, 1 skiltelė česnako, petražolės.
Paruošimas: Norėdami pradėti, surinkite salotų pagrindą, padėkite produktus sluoksniais, aptepdami majonezu.Smulkiai supjaustytą silkę, agurkų kubelius, tarkuotas morkas, tarkuotas bulves. Tada atidėkite salotas mirkymui ir pradėkite kurti „rožes“ patys.
Kiaušinius išplakite su miltais ir pienu, žiupsneliu druskos ir 0,5 šaukštelio. daržovių aliejus. Iškepkite du plonus blynus. Ant smulkios trintuvės sutarkuokite burokėlius, česnaką ir sūrį, pagardinkite pora šaukštų majonezo. Kiekvieną kiaušinių blyną ištepkite sūrio ir burokėlių mase, susukite į vamzdelius ir supjaustykite maždaug 1,5 cm pločio gabalėliais. Gautais spiraliniais ruošiniais uždenkite visą salotų paviršių, o tarp jų įdėkite petražolių lapelių.
7. Salotos iš žuvies konservų su kukurūzais
Paprastos ir skanios žuvies konservų salotos su kukurūzais ir daržovėmis. Jums nereikia pridėti česnako, tačiau kartu su juo užkandis pasirodys pikantiškesnis ir aromatingesnis.
Jums reikės: 1 skardinė žuvies konservų aliejuje, 1 skardinė konservuotų saldžiųjų kukurūzų, 2 morkos, 1 svogūnas, 6 virti kiaušiniai, 1-3 skiltelės česnako, 1 krūva krapų ar petražolių, majonezas.
Paruošimas: Iš morkų ir svogūnų, supjaustytų juostelėmis, paruoškite kepti bekvapiame saulėgrąžų aliejuje, jums nereikia per daug kepti daržovių. Iš stiklainio žuvies konservų nusausinkite dalį skysčio, šakute sutrinkite likusį aliejų su žuvimi, sumaišykite su kukurūzais, daržovių mailiu, kapotais kiaušiniais, česnaku ir žolelėmis. Pagardinkite majonezu ar bet kokiu kitu pasirinktu padažu.
8. Salotos su raudona žuvimi ir avinžirniais
Šis receptas ypač patiks tiems, kurie yra pasiryžę laikytis sveikos mitybos ir gyvenimo būdo!
Jums reikės: 2 puodeliai virtų avinžirnių, 2 prinokę avokadai, 2–3 virti kiaušiniai, 0,4 kekės žaliųjų svogūnų, 1 krūva laukinių česnakų, 3–4 šakelės petražolių ir krapų, 200 g keptos raudonos žuvies, 3 šaukštai. l. citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus.
Paruošimas: Avinžirnius permeskite per mėsmalę su didele grotelėmis, sumaišykite su gabalėliais supjaustyta žuvimi, supjaustytais kiaušiniais, smulkiai pjaustytu laukiniu česnaku, krapais, petražolėmis ir žaliais svogūnais. Į salotų dubenį įpilkite smulkiai supjaustytų avokado minkštimo, apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
9. Žuvies salotos su šprotai ir ryžiais
Šioms salotoms ryžius ir daržoves geriau išvirti iš anksto, tada patiekalo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip dešimt minučių.
Jums reikės: 1 skardinė šprotų aliejuje, 2 virtos bulvės, 2/3 puodelio virtų ryžių, 2 kepti burokėliai, 140 g kieto sūrio, 2 virtos morkos, majonezas.
Paruošimas: Salotos patiekiamos ryškių rutuliukų pavidalu, tam reikia ant stalo išdėlioti maistinės plėvelės gabalėlius, ant kiekvieno sluoksniuoti maistą. Daržoves sutarkuokite ir atskirose lėkštėse sumaišykite su majonezu. Sluoksnių tvarka: burokėliai, bulvės, kapotos šprotai, morkos, tarkuotas sūris.
Pakelkite plėvelės kraštus virš salotų, sujunkite ir susukite, kad susidarytumėte rutulį. Visus ruošinius sudėkite į lėkštę, keletą valandų laikykite šaldytuve. Tada atlaisvinkite salotų rutuliukus iš plėvelės, sudėkite juos į gražią lėkštę, papuoškite žolelėmis ir iš daržovių bei sūrio supjaustytomis figūrėlėmis.
10. Žuvies salotos su tunu ir keptomis daržovėmis
Idealiu atveju šios salotos gaminamos iš ant grotelių keptų daržovių, tada jos įgauna „miglotą“ skonį ir aromatą.
Jums reikės: 3 paprikų ankštys, 1 skardinė tuno aliejuje, 0,5 skardinės konservuotų kukurūzų, 3 pomidorai, 1 raudonasis svogūnas, 1 krūva petražolių, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir marinuokite acte su druska ir cukrumi. Kepkite pomidorus ir paprikas ant grotelių, ant grotelių ar tiesiog sausoje keptuvėje, nulupkite, supjaustykite gabalėliais. Salotų dubenyje sumaišykite svogūnus, daržoves ir mažas riekutes tuno, užpilkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite žiupsneliu mėgstamų prieskonių.
Sriubos kiekvienai dienai: 20 skanių receptų, paprastų ir nebrangių
11. Džiovintos silkės salotos su burokėliais
Burokėlius geriau kepti salotoms, o ne virti. Aptepkite šaknis augaliniu aliejumi, apvyniokite folija ir nusiųskite į orkaitę.
Jums reikės:
Dėl salotų: 2-3 burokėliai, 250 g džiovintos silkės filė, 0,5 raudonojo svogūno, 1 nedidelis rūgštus obuolys.
Degalų papildymui: 65 ml alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. bičių medus, pusės citrinos sultys, 1,5 šaukšto. l. Dižono garstyčios, prieskoniai.
Paruošimas: Burokėlius ir obuolius supjaustykite plonais kubeliais, sumaišykite su smulkiai supjaustyta silkės filė ir svogūnų pusžiedžiais. Padažo komponentai, plakimas trintuvu, salotų laukai.
12. Žuvies salotos su tunu ir saulėje džiovintais pomidorais
Ar norite pajusti tikros Italijos skonį? Tada vakarienei pasigaminkite salotų iš tuno konservų, saulėje džiovintų pomidorų ir alyvuogių!
Jums reikės: 1 skardinė tuno savo sultyse, 150 g puskieto sūrio, 1 krūva salotų lapų, 130 g saulėje džiovintų pomidorų, 0,5 skardinės alyvuogių.
Paruošimas: Sūrį supjaustykite stambiais griežinėliais, sumaišykite su vidutinio dydžio gabalėliais suplėšytomis salotomis, suberkite juostelėmis supjaustytus saulėje džiovintus pomidorus, tuną ir alyvuogių žiedus. Salotas užpilkite pora šaukštų žuvies indelyje likusio aliejaus.
13. Silkės ir korėjietiškų morkų salotos
Vieną lengvai sūdytą silkę ir saują korėjietiškų morkų per porą minučių galima paversti puikiomis užkandžių salotomis.
Jums reikės: 1 silkės filė, 270 g korėjietiškų morkų, 1 svogūnas, 1-2 ankštys saldžiosios paprikos. Degalų papildymas: 1 valgomasis šaukštas. l. sojos padažas, 1 šaukštelis. obuolių acto, žiupsnelio maltos čili, 1,5 šaukšto. l. Sezamų aliejus.
Paruošimas: Salotoms patartina marinuoti svogūnus, apšlakstyti citrinos sultimis, pabarstyti druska ir cukrumi. Silkės filė supjaustykite plonais griežinėliais, sumaišykite su svogūnais, plonomis paprikų juostelėmis ir korėjietiškomis morkomis. Supilkite padažui skirtų ingredientų mišinį, leiskite užvirinti.
14. Žuvies salotos su makaronais
Danijoje tokios salotos iš makaronų ir rūkytos žuvies gabalėlių (būtinai karštai rūkytos) patiekiamos kaip užkandis ant šventinio stalo.
Jums reikės:
Dėl salotų: 200 g makaronų, 2 marinuoti agurkai, 410 g rūkytos žuvies filė, 1 purpurinis svogūnas, 130 g vyšninių pomidorų, krapai.
Degalų papildymui: 360-380 ml natūralaus jogurto be priedų, 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. l. baltojo vyno acto, 1,3 šaukštelio. garstyčių, 2 šaukšteliai malto kario.
Kiaušinių blyneliui: 2-3 kiaušiniai, 2 šaukštai. l. šviežio pieno, druskos ant arbatinio šaukštelio galiuko.
Paruošimas: Kol makaronai verda, išplakite kiaušinius su pienu ir druska, kepkite blyną svieste. Nuplaukite makaronus ir leiskite jiems išdžiūti kiaurasamtyje, sumaišykite su supjaustytu kiaušinių blynu, įpilkite pusžiedžių svogūno, smulkintos žuvies filė ir agurkų, laukus su jogurtu, actu, kariu ir alyvuogių aliejaus padažu.
15. Virtos žuvies salotos su daržovėmis ir grietine
Labai sveikos ir maistingos salotos, ypač šaltuoju metų laiku!
Jums reikės:
Dėl salotų: 500 g bet kokios virtos žuvies (be kaulų ir odos), 2 virtos bulvės, 1 keptas burokėlis, 2 virtos morkos, 1 purpurinis svogūnas, 2–3 marinuoti agurkai, 2 šaukštai. l. acto, 0,3 krūvos krapų.
Padažui: 110 g grietinės, 50 ml paprasto jogurto, 1,5 šaukštelio. dižono garstyčių.
Paruošimas: Salotų dubenyje sumaišykite smulkiai supjaustytus ir marinuotus svogūnus, virtos žuvies filė gabalėlius, kubeliais pjaustytas daržoves. Gerai sumaišykite padažui skirtus ingredientus ir pagardinkite salotas.
Skanu ir labai pigu: 20 biudžetinių receptų kiekvienai dienai
16. Raudonos žuvies salotos
Lengvai sūdyta lašiša su subtilia sviesto tekstūra idealiai tinka skanių salotų gamybai.
Jums reikės: 160 g lengvai sūdytos lašišos, 3 kietai virti kiaušiniai, 0,5 skardinės kukurūzų, 4 virtos bulvės, 2 šaukštai. l. raudonųjų ikrų, majonezo alyvuogių aliejuje.
Paruošimas: Pagrindinius salotų ingredientus, supjaustytus mažais kubeliais, sluoksniais sudėkite į indą, stiklinę arba ant didelio plokščio indo. Kiekvieną sluoksnį sutepkite alyvuogių majonezu ir pabarstykite šaukšteliu raudonųjų ikrų, stengdamiesi tolygiai paskirstyti. Sluoksnių tvarka tokia: bulvės, kukurūzai, lašiša, kiaušinis.
17. Konservuotos žuvies salotos su pomidorais
Šios salotos gali būti patiekiamos salotų dubenyje, arba galite jas tepti ant sumuštinių, dekoruojant pomidorų griežinėliais ir virtais putpelių kiaušiniais.
Jums reikės: 1 skardinė salierų savo sultyse, 1 šviežias agurkas, 2 pomidorai, 1 skardinė kukurūzų, 1 raudonas svogūnas, majonezas, 5 kietai virti putpelių kiaušiniai, 5 vyšniniai pomidorai.
Paruošimas: Daržoves supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su trinta saury ir kukurūzais be skysčio. Pagardinkite majonezu. Patiekite salotas, kaip norite, papuoškite putpelių kiaušiniais ir vyšniniais pomidorais.
18. Žuvies salotos „Olivier“ ispaniškai
Ispanijoje jie taip pat ruošia salotas, kurias paprastai vadiname „Olivier“, tačiau vietoj virtos dešros į jas deda žuvies!
Jums reikės: 400 g džiovintos žuvies filė, 3-4 bulvės, 1 morka, 4 kiaušiniai, 2 marinuoti agurkai, majonezas.
Paruošimas: Bulves, morkas ir kiaušinius išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Žuvį ir agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis, sumaišykite su daržovėmis ir kiaušiniais, pagardinkite majonezu, skonį sureguliuokite prieskoniais.
19. Keptos žuvies salotos su grybais ir riešutais
Šios salotos turi neįtikėtinai harmoningą skonį ir aromatą - kepta žuvis tampa dar apetitiškesnė kartu su grybais ir graikiniais riešutais.
Jums reikės: 0,5 kg keptos jūrų lydekos filė, 300 g grybų, 1 svogūnas, 1 morka, 3 virti kiaušiniai, 2 šaukštai. l. smulkinti graikiniai riešutai, majonezas.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus, tarkuotas morkas, atskirai pakepinkite aliejuje. Pagardinkite majonezu lydekos gabalėlių, keptų grybų, svogūnų ir morkų, kiaušinių mišinį. Perkelkite į salotų dubenį, pabarstykite riešutais.
20. Žuvies salotos iš pollako su pupelėmis
Virta pollako filė - bus puikus pagrindas gardžioms ir sotoms salotoms.
Jums reikės: 300 g virtos pollako filė, 1,5 puodelio virtų pupelių, 2 kietai virti kiaušiniai, 1 raudonasis svogūnas, 1 raugintas agurkas, 0,3 puokštė žaliųjų svogūnų, 0,3 puokštė krapų, pusė citrinos, majonezas arba augalinis aliejus.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, marinuokite citrinos sultyse, išspauskite ir sumaišykite su virtos pollako gabalėliais. Įdėkite ketvirčiais supjaustytus kiaušinius, plonais griežinėliais agurkus ir pupeles. Salotas galima apšlakstyti augaliniu aliejumi arba majonezu.