Ar manote, kad ritiniai būtinai yra brangūs ir juos galima užsisakyti? Bet iš tikrųjų juos pasigaminti labai paprasta - tereikia nuspręsti dėl įdaro ir pagrindinių ingredientų. Mes surinkome jums 8 žingsnis po žingsnio receptus, kaip pasigaminti suktinukus namuose!
1. Maki ritiniai
Iš visų vyniotinių jie yra patys paprasčiausi, todėl geriausia juos iškočioti iš tokio recepto.
Jums reikės: 500 g apvalių grūdų ryžių, 550 ml vandens, 50 ml ryžių acto, 3 šaukštai. cukraus, 1 šaukštelis. druskos, 1 agurkas, 150 g tuno, 150 g lašišos, 10 nori lakštų.
Paruošimas:
1. Sumaišykite actą su cukrumi ir druska - tai bus padažas ryžiams. Pirmiausia ryžius nuplaukite 3-4 kartus, o paskui išvirkite 550 ml vandens. Užvirus, ant silpnos ugnies užtruks apie 15 minučių. Uždenkite ryžius rankšluosčiu ir dangteliu ir leiskite dar 15 minučių sėdėti, tada sumaišykite su padažu.
2. Agurkus, tuną ir lašišą supjaustykite plonomis juostelėmis. Panašiai perpjaukite nori lapus per pusę.
3. Padėkite pusę nori lakšto ant folijos ant kilimėlio. Išdėstykite ryžius, nepasiekdami 1–1,5 cm krašto, išdėliokite įdarą, sudrėkinkite laisvą nori kraštą vandeniu ir susukite vyniotinį. Drėgnu peiliu supjaustykite jį į 6-8 dalis.
2. Roll Filadelfija
Klasikinis vyniotinis su lašiša ir grietinėlės sūriu yra amžinas publikos mėgstamiausias, kurį labai lengva pasigaminti namuose!
Jums reikės: 500 g apvalių grūdų ryžių, 550 ml vandens, 50 ml ryžių acto, 50 g cukraus, 3 g druskos, 2 gabalėliai maždaug 4 pirštų pločio raudonos žuvies, 1 didelis agurkas, 1 avokadas, nori lapai, tobiko ikrai , Filadelfijos sūris.
Paruošimas:
1. Ryžius nuplaukite po tekančiu vandeniu, supilkite ir pakaitinkite iki užvirimo. Sumažinkite temperatūrą ir virkite ryžius 12-15 minučių, uždengę. Pagardinkite jį ryžių acto, cukraus ir druskos mišiniu. Uždenkite medvilniniu rankšluosčiu ir palikite atvėsti.
2. Aštriu peiliu nuimkite odelę nuo žuvies ir įdėkite filė pusvalandžiui į šaldiklį, kad būtų lengviau pjaustyti. Supjaustykite plonais griežinėliais. Nori lakštus padalinkite per pusę ir agurką bei avokadą supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Apvyniokite kilimėlį į plastikinę plėvelę, kad būtų lengviau valdyti, ir sutepkite lašeliu aliejaus. Nori lakštą išdėliokite šiurkščia puse į save, drėgnomis rankomis paskleiskite ryžius, kad jie nepasiektų 2 cm iki vieno krašto ir išsikištų 2 cm nuo kito. Švelniai sutrinkite jį kilimėliu.
4. Apverskite ruošinį su nori lapu aukštyn kojomis, išdėliokite sūrį, tobiko, agurką ir avokadą. Ryžių ritinį sandariai iškočiokite į išorę, išspauskite įdarą.
5. Ant viršaus uždėkite raudonos žuvies juostelę ir vėl sutrinkite. Supjaustykite gatavą ritinį į gabalus.
Skanūs patiekalai: 20 receptų namuose
3. Roll Kaliforniją su krabu
Kadangi mes ėjome į klasiką, pasilikite dar vieną labai populiarų vyniotinio receptą.
Jums reikės: 450 g apvalių grūdų ryžių, 4 šaukšteliai. vandens, 5 šaukštai. cukraus, 2 šaukšteliai. druskos, 1 valgomasis šaukštas. ryžių actas, krabų mėsa, japoniškas majonezas (arba įprastas su citrinos sultimis), agurkas, žalieji svogūnai, tobiko ikrai, nori.
Paruošimas:
1. Nuplautus ryžius išvirkite šaltame vandenyje 2 pirštais virš ryžių lygio. Dvigubame katile tai užtruks pusvalandį. Pagardinkite jį vandens, acto, cukraus ir druskos mišiniu ir palikite atvėsti.
2. Krabą išardykite ir nulupkite, agurką supjaustykite juostelėmis, o žaliuosius svogūnus supjaustykite vienodo ilgio plunksnomis. Nori lakštus padalinkite pusiau, o kilimėlį apvyniokite maistine plėvele.
3. Ryžius paskleiskite ant šiurkščios nori pusės, kad iš vienos pusės išsikištų 1 cm.Ryžių pusę pasukite žemyn, aptepkite majonezu, įdėkite agurkų, žaliųjų svogūnų ir krabų.
4. Tvirtai susukite vyniotinį, išspauskite įdarą. Kiekvieną vyniotinį pamirkykite tobiko ikruose ir supjaustykite drėgnu peiliu.
4. Aštrus vyniotinis su krevetėmis
Labai paprastas, bet aštrus ir aštrus vyniotinis pipirų patiekalų mėgėjams.
Jums reikės: 450 g apvalių grūdų ryžių, 4 šaukšteliai. vandens, 5 šaukštai. cukraus, 2 šaukšteliai. druskos, 1 valgomasis šaukštas. ryžių actas, nori, krevetės, raudonieji pipirai, majonezas.
Paruošimas:
1. Išvirkite nuplautus ryžius pagal instrukciją. Sumaišykite vandenį, actą, cukrų ir druską, pagardinkite ryžius ir leiskite atvėsti.
2. Majonezą sumaišykite su raudonaisiais pipirais pagal skonį: apie 1/3 šaukštelio. 100 g majonezo.Nori lakštus perpjaukite per pusę.
3. Įdėkite ryžius ant nori, maždaug 2 cm atstumu nuo krašto.Skirstykite 1 šaukštelį. majonezo, įdėti krevetes, sudrėkinti nori galą vandeniu ir susukti.
10 paprastų receptų, kaip paruošti marmeladą namuose
5. Roll Roll Dragon
Drakonus žino ir mėgsta visi sušių žinovai. Ir dabar jūs turite galimybę jį virti namuose!
Jums reikės: ryžiai, lašiša, unguriai, masago ikrai, agurkai, sezamo sėklos, unagi padažas.
Paruošimas:
1. Lengvai sutepkite kilimėlį majonezu ir paskleiskite ryžius per pusę nori lapo, 1 cm atstumu nuo krašto ir išsikišusio 1 cm nuo kitos pusės.
2. Ungurį išpjaukite, nuimkite nuo odos ir supjaustykite juostelėmis. Pasukite ryžių gabalėlį žemyn, išdėliokite masago, agurkų ir ungurių juosteles. Paspauskite įdarą ir tvirtai sukite ryžių ritinį į išorę.
3. Lašišą supjaustykite plonais griežinėliais, uždėkite ant vyniotinio ir sutrinkite. Ritinį supjaustykite drėgnu peiliu, išdėliokite skilteles ant lėkštės ir papuoškite unagi padažu ir sezamo sėklomis.
6. Apvoliokite su vištiena ir sezamo sėklomis
Vištienos suktinukus vargu ar galima pavadinti tradiciniais, tačiau daugelis juos jau įsimylėjo.
Jums reikės: 450 g apvalių grūdų ryžių, 4 šaukšteliai. vandens, 5 šaukštai. cukraus, 2 šaukšteliai. druskos, 1 valgomasis šaukštas. ryžių actas, nori, agurkas, žalieji svogūnai, vištienos filė (kepta arba rūkyta), varškės sūris, sezamo sėklos.
Paruošimas:
1. Pusę valandos virkite ryžius dvigubame katile arba puode. Turėtų būti 2 pirštais daugiau vandens. Paruoškite padažą su actu, vandeniu, druska ir cukrumi ir sumaišykite su ryžiais.
2. Agurkus ir vištienos filė supjaustykite juostelėmis, svogūną supjaustykite vienodomis plunksnomis, pakepinkite sezamo sėklas. Nori lakštai buvo padalinti per pusę.
3. Ryžius paskleiskite ant noro lakšto taip, kad iš vienos pusės jie išsikištų 1 cm.
4. Susukite vyniotinį, stipriai suspauskite įdarą. Pamerkite jį į sezamo sėklas ir supjaustykite drėgnu peiliu.
Kaip sūdyti skumbres: 5 receptai namuose
7. Kepti vyniotiniai
Jei norite, eksperimentuokite su skrybėlės įdaru ir ingredientais.
Jums reikės: 250 g ryžių, 370 ml vandens, 30 ml ryžių acto, 0,5 šaukštelio. druskos, 0,5 šaukštelio. cukraus, nori, 2 šaukšteliai. kapelų ikrai, karštas padažas, agurkas, Filadelfijos sūris, krevetės.
Paruošimas:
1. Kelis kartus nuplaukite ryžius, kad vanduo būtų skaidrus. Virkite jį vandenyje iki virimo, o tada dar 10-12 minučių ant minimalios ugnies, uždengę. Sumaišykite actą, druską ir cukrų ir po 10 minučių sumaišykite su ryžiais.
2. Agurką supjaustykite plonomis juostelėmis be vidurio. Nupjaukite 2/3 noro lakšto.
3. Susmulkinkite 7 krevetes, sumaišykite su 2-3 šaukšteliais. Filadelfija, kapelų ikrai ir karštas padažas.
4. Įdėkite ryžius ant nori, 2 cm atstumu nuo krašto. Tada - Filadelfija, agurkas, krevetės ir vyniotinis. Peiliu supjaustykite gabalėliais, ant viršaus uždėkite krūvą padažo, sulenkite ant pergamento ir 5 minutes pašaukite į 200 laipsnių orkaitę.
8. Kepti tempura vyniotiniai
Iš esmės tai tik kepti suktinukai, todėl problemų nekils!
Jums reikės: 300 g apvalių grūdų ryžių, 45 g ryžių acto, 200 g krabų lazdelių, 1 valgomasis šaukštas. majonezas, 300 g kreminio sūrio, 5-6 krevetės, 3 nori lapai, 20 g marinuoto imbiero, 500 ml augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. druskos, 7 šaukštai miltų, 150-200 g duonos trupinių.
Paruošimas:
1. Ryžius 2-3 minutes nuplaukite tekančiu vandeniu, užvirkite ir virkite dar 15 minučių ant silpnos ugnies. Įpilkite ryžių acto ir palikite atvėsti.
2. Krabų lazdeles smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su majonezu. Antrojo tipo įdarui tiks krevetės.
3. Sumaišykite 350 ml tempurinio vandens, druskos ir miltų iki vientisos masės.
4. Išskleiskite nori lakštą, ant 2/3 lapo dėkite ryžius, o ant jo - apie 100 g kreminio sūrio. Išdėstykite krabų lazdeles ar krevetes su imbieru ir pasukite vyniotinį, sudrėkinkite laisvą kraštą vandeniu.
5. Į tešlą įmerkite vyniotinį, pirmiausia kraštais, o paskui visu paviršiumi. Panardinkite į džiūvėsėlius ir 30-40 sekundžių pakepinkite dideliame aliejaus kiekyje.
