Mūsų daržovių kotletų receptų pasirinkimas tinka vegetarams ir visiems, kurie tiesiog nori paįvairinti savo mitybą kažkuo nauju. Yra tiek sočių, tiek labai lengvų, mažai kalorijų turinčių variantų. Pasirinkite ir išbandykite!
1. Daržovių kotletai iš morkų
Lengviausias dietinės ir vaikų dietos receptas.
Jums reikės: 500 g morkų, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 0,5 šaukštelio. druskos, 3 šaukštai. manų kruopos, 2 šaukštai. miltai.
Paruošimas: Išvirusias tarkuotas morkas sumaišykite su kiaušiniu, įberkite cukraus, druskos ir manų kruopų ir išmaišykite. Suformuokite pyragėlius, apvoliokite miltuose ir pakepinkite keptuvėje.
2. Daržovių burokėlių kotletai
Ne tik skanu, bet ir labai gražu - dėka ryškios burokėlių spalvos.
Jums reikės: 3 burokėliai, 1 kiaušinis, 100 g manų kruopų, 3 skiltelės česnako, druska ir pipirai.
Paruošimas: Burokėlius virkite apie 40 minučių, nulupkite ir patrinkite ant rupios trintuvės. Suberkite smulkintą česnaką, kiaušinį, prieskonius ir manų kruopas, įmaišykite maltas daržoves. Rankomis suformuokite pyragėlius arba šaukštu į keptuvę ir pakepinkite.
3. Daržovių moliūgų kotletai
Puikus sezoninis daržovių kotletų receptas rudeniui ir žiemai.
Jums reikės: 550 g moliūgų, 350 g bulvių, 1 svogūnas, prieskoniai, žolelės, 100–150 g miltų, 100–150 g duonos trupinių.
Paruošimas: Bulves ir svogūnus sumalkite maišytuve, ten suberkite smulkiai tarkuotą moliūgą, pasūdykite ir išmaišykite. Palikite mišinį 10 minučių, išspauskite sulčių perteklių, įpilkite žolelių su česnaku ir prieskoniais. Lėtai supilkite norimos konsistencijos miltus, suformuokite kotletus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite. Juos galite kepti orkaitėje apie pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje.
4. Daržovių cukinijos kotletai
Vienas iš mažiausių kalorijų receptų!
Jums reikės: 2 cukinijos, 2 kiaušiniai, 50 g sūrio, 5 šaukštai. miltų, žolelių ir prieskonių.
Paruošimas: Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės, išspauskite drėgmės perteklių ir druską. Ten suberkite tarkuotą sūrį, smulkintas žoleles, prieskonius ir miltus. Pyragėlius sudėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies.
15 skanių žuvies pyragų receptų visai šeimai
5. Daržovių kopūstų kotletai
Taigi klausimas bus išspręstas - ką daryti su nuolat likusiais kopūstais.
Jums reikės: 700 g kopūstų, 2 kiaušiniai, 2 svogūnai, 4 šaukštai. manų kruopos, 2 šaukštai. sviestas, augalinis aliejus, žolelės ir prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustytą svogūną su prieskoniais pakepinkite svieste. Kopūstus labai smulkiai supjaustykite ir virkite verdančiu vandeniu, kol pusiau iškeps, o tada išspauskite drėgmės perteklių. Sumaišykite jį su svogūnais, kiaušiniais, manų kruopomis, žolelėmis ir prieskoniais, suformuokite kotletus ir pakepinkite.
6. Daržovių svogūnų kotletai
Jei netgi galite virti sriubą iš svogūnų, tai kodėl gi ne kotletai?
Jums reikės: 250 g svogūno, 1 kiaušinis, 1 skiltelė česnako, 50 g manų kruopų, prieskonių, 1 šaukštelis. pomidorų pasta.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite kuo smulkiau arba susmulkinkite trintuve. Įpilkite kiaušinių, pomidorų pastos, manų kruopų ir prieskonių ir išmaišykite. Taip pakepinkite kotletus arba pirmiausia apvoliokite džiūvėsėliuose.
7. Daržovių žiedinių kopūstų kotletai
Net vaikams, kurie dažnai nemėgsta šios daržovės, patiks.
Jums reikės: 1 kg žiedinių kopūstų, 2 kiaušiniai, žolelės, 80 g miltų, prieskonių ir druskos.
Paruošimas: Žiedinius kopūstus išardykite į žiedynus, pusvalandį įpilkite vandens, o tada virkite 6 minutes verdančiame vandenyje. Kopūstus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su plaktais kiaušiniais, kapotomis žolelėmis, prieskoniais ir miltais. Šaukšteliu supilkite kotletus į keptuvę.
8. Daržovių brokolių kotletai
Tokios gražios spalvos negalima ignoruoti!
Jums reikės: 400 g brokolių, 2 kiaušiniai, 120 g sūrio, 1 skiltelė česnako, žolelės ir žalieji svogūnai, prieskoniai, duonos trupiniai.
Paruošimas: Brokolius išardykite į žiedynus, gerai nuplaukite ir sutrinkite trintuvu arba faršu. Įpilkite susmulkintų žolelių, svogūnų ir česnako, tarkuoto sūrio ir prieskonių. Kopūstus išmaišykite su plaktais kiaušiniais, įpilkite porą šaukštų džiūvėsėlių iki patogios konsistencijos ir pakepinkite pyragėlius. Arba kepkite juos 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
20 receptų kepenų kotletams, kuriuos galite valgyti be galo
9. Daržovių žirnių kotletai
Žirniai tinka ir šaldyti, ir konservuoti.
Jums reikės: 250 g žirnių, 1 morka, 1 kiaušinis, 3 šaukštai. džiovintos mėtos, 3 šaukštai. miltų, 1 šaukštelis. paprika, aitrieji pipirai, druska.
Paruošimas: Žirnius suplakite maišytuve, bet ne iki galo sutrinkite. Į jį įpilkite smulkiai tarkuotų morkų, kiaušinio ir visų prieskonių. Faršą sumaišykite, įberkite norimos konsistencijos miltus ir pakepinkite kotletus.
10. Daržovių bulvių kotletai
Gražius ir skanius kotletus galima pasigaminti net iš bulvių košės.
Jums reikės: 1 kg bulvių, 2 kiaušiniai, 1 svogūnas, 40 g sviesto, 35 g miltų, prieskoniai.
Paruošimas: Bulves išvirkite ir sutrinkite vienalytėje tyrėje su sviestu. Įpilkite kiaušinių, miltų, smulkintų svogūnų, prieskonių ir žolelių pagal skonį. Suformuokite pyragėlius ir pakepinkite bet kokiu būdu arba džiūvėsėliuose.
11. Daržovių baklažanų kotletai
Kitas įdomus daržovių kotletų receptas, kuris tikrai nustebins artimuosius ir svečius.
Jums reikės: 1,5 kg baklažanų, 1 kiaušinis, 80 g duonos trupinių, 50 g sūrio, žolelių, 2 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Baklažanus kepkite orkaitėje pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite. Įpilkite susmulkintų žolelių su česnaku, prieskoniais, tarkuotu sūriu ir kiaušiniu. Įpilkite skrebučių paskutinį kartą, kad pakeistumėte maltos mėsos konsistenciją. Formuokite pyragėlius ir kepkite keptuvėje.
12. Daržovių pomidorų kotletai
Pomidorų kotletai - skamba nuostabiai!
Jums reikės: 500 g pomidorų, 1 svogūnas, 100 g tofu, 200 g miltų, 1 krūva mėtų, prieskoniai, 0,5 šaukštelio. Sachara.
Paruošimas: Pomidorus nulupkite, smulkiai supjaustykite ir lengvai suspauskite. Ten sudėkite smulkintą svogūną, tofu, cukrų, prieskonius ir smulkintas mėtas. Faršą sumaišykite su miltais ir drėgnu šaukštu sudėkite pyragėlius į keptuvę.
Salotos šventiniam stalui: 15 paprastų ir skanių receptų
13. Daržovių grybų kotletai
Grybų faršas yra puiki alternatyva mėsai, net mėsainiams.
Jums reikės: 650 g grybų, 150 g svogūnų, 85 g manų kruopų, 1 kiaušinis, prieskoniai, duonos trupiniai.
Paruošimas: Šiek tiek pakepinkite grybus ir praeikite per dideles skylutes mėsmale. Į maltą mėsą įpilkite keptų svogūnų, kiaušinių, prieskonių ir manų kruopų. Suformuokite pyragėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite.
14. Daržovių špinatų kotletai
Kad kotletai išlaikytų formą, įpilkite šiek tiek bulguro ar ryžių.
Jums reikės: 250 g špinatų, 1 svogūnas, 100 g bulguro, 3 kiaušiniai, 2 skiltelės česnako, 2 šaukšteliai. kmynų, 80 g duonos trupinių.
Paruošimas: Špinatus nuplikykite verdančiu vandeniu, išspauskite iš vandens ir smulkiai supjaustykite. Suberkite virtą bulgurą, prieskonius, krekerius ir smulkintą svogūną su česnaku. Pusę mišinio išplakti trintuve iki tyrės ir dar kartą išmaišyti. Įpilkite išplaktus kiaušinius ir pakepinkite pyragus.
15. Daržovių kotletai iš daržovių mišinio
Jei norite, pakeiskite arba pridėkite bet kokių ingredientų.
Jums reikės: 1 kg kopūstų, 2 morkos, 1 cukinija, 120 g miltų, 50 g manų kruopų, 75 g 20% grietinės, 3 kiaušiniai, 1 šaukštelis. pomidorų pasta, žiupsnelis kepimo miltelių, krūva žolelių, 1 žalias obuolys, prieskoniai.
Paruošimas: Visus sausus ingredientus sumaišykite su prieskoniais, smulkiai supjaustykite kopūstus, česnaką su žolelėmis, o obuolį, morkas ir natrio cukiniją ant trintuvės. Grietinę išplakite su pomidorų pasta ir kiaušiniais, sumaišykite visus ingredientus su malta mėsa ir palikite 10 minučių. Keptuvėje pakepinkite kotletus.