Kam kepti parduotuvines dešreles, kai ant grotelių galima pasigaminti puikų kepsnį „Lula“? Ir unikalus ugnies aromatas padarys šį paprastą patiekalą tikrai stebuklingą. Mes jums pasakysime geriausius receptus!
1. Kiaulienos lula kebabas su paprika
Jis visada pasirodo sultingas ir prisotintas dūmų.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 300 g riebių uodegos riebalų, 300 g svogūnų, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. paprika, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas: Kiaulieną, šoninę, svogūną ir prieskonines žoleles sumalkite trintuve arba mėsmale, suberkite prieskonius ir citrinos sultis ir sumalkite faršą iki vientisos masės. Iš atvėsintos maltos mėsos aplink iešmus suformuokite iešmelį ir uždėkite ant anglių.
Idealiu atveju anglys jau turėtų būti padengtos plonu pelenų sluoksniu. Kepkite ant grotelių apie 8-10 minučių iš visų pusių, kol gražiai auksinės spalvos.
2. Jautienos lula kebabas su žolelėmis
Patiekite su marinuotais svogūnais arba šviežiomis daržovėmis.
Jums reikės: 1 kg jautienos, 150 g riebių uodegos riebalų, 500 g svogūnų, 5 skiltelės česnako, 1 krūva petražolių, 1 šaukštelis. kmynų, 1 šaukštelis. kalendra, prieskoniai.
Paruošimas: Sumaišykite žoleles, česnaką, svogūną ir prieskonius maišytuve iki vientisos masės. Jautieną ir riebalus perbraukite per mėsmalę, faršą sumaišykite su žalia mase. Faršą gerai išplakite, atvėsinkite ir suformuokite iešmą aplink iešmus. Kepkite ant grotelių apie 10 minučių iš visų pusių.
3. Vištienos lula kebabas su adžika
Galite pridėti bet kokį pomidorų padažą ar kečupą, kuris jums patinka.
Jums reikės: 800 g vištienos filė, 2 svogūnai, 1 krūva žolelių, 4 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. adžika, prieskoniai.
Paruošimas: Filė, svogūnai, prieskoninės žolės ir česnakai sutrinami trintuve, įpilama adžika ir prieskoniai, sumaišoma malta mėsa. Jei norite, kad lula ant grotelių būtų sultingesnė, naudokite šlaunies arba blauzdos filė. Suformuokite juos aplink iešmus ir pakepinkite.
Grybai ant grotelių: 10 paprasčiausių ir skaniausių receptų
4. Ėrienos kebabas ant grotelių
Ėriukas puikiai dera su granatų padažu.
Jums reikės: 1 kg ėrienos, 500 g riebių uodegos riebalų, 400 g raudonųjų svogūnų, po 1 šaukštelį. rūkytos paprikos, kalendros, suneli apynių ir pipirų, 1 krūva kalendros.
Paruošimas: Stambiai supjaustykite mėsą, riebalus ir svogūną, apvoliokite prieskoniuose, sumaišykite su smulkintomis žolelėmis ir du kartus susmulkinkite. Faršą minkykite kaip tešlą, gerai išplakite, suformuokite apie 200 g sveriančią lulą ir kepkite ant iš anksto iškaitintos grotelės 2 minutes iš kiekvienos pusės 10 minučių.
5. Lula kebabas su sūriu ant grotelių
Rekomenduojame naudoti labai kietą sūrį, kuris netirpsta taip greitai.
Jums reikės: 900 g bet kokios maltos mėsos pagal skonį, 300 g svogūnų, 75 g žolelių, 200 g sūrio, prieskonių.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite žoleles ir sutarkuokite sūrį. Viską suberkite į maltą mėsą, pagardinkite pagal skonį ir kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės 5-10 minučių.
Faršui leiskite atvėsti šaldytuve ir suformuokite pailgus pyragėlius ant plokščių iešmelių. Iš anksto pašildykite groteles, įsitikinkite, kad žarijos yra pakankamai drėgnos, ir kepkite lula 10 minučių, nuolat ją apversdami.
12 skanių krabų lazdelių tešloje receptų
6. Lula kebabas su žalumynais ant grotelių
Galite pridėti bet kokių žalumynų - nuo špinatų iki smulkintų salotų lapų.
Jums reikės: 800 g maltos mėsos, 0,5 krūvos kalendros, petražolių, baziliko ir žaliųjų svogūnų, prieskonių, 0,5 svogūno.
Paruošimas: Faršą du kartus perkoškite per mėsmalę, o svogūną su žolelėmis pjaustykite trintuve. Abi mases sumaišykite, suberkite prieskonius ir gerai išplakite. Aplink iešmus suformuokite iešmelį ir kepkite ant karštų anglių 10 minučių, dažnai vartydami.
7. Lula kebabas su manų kruopomis
Manų kruopos dar geriau išlaiko sultingumą, nes sugeria visas sultis.
Jums reikės: 1 kg mėsos, 100 g kiaulinių taukų, 2 svogūnai, 1 krūva krapų, 2 šaukštai. manų kruopos, prieskoniai.
Paruošimas: Mėsą, salotas ir svogūnus perpilkite per mėsmalę, suberkite smulkintas žoleles ir prieskonius ir išmaišykite. Pabaigoje įpilkite manų kruopų, vėl sumaišykite ir gerai išplakite faršą iki klampumo. Suformuokite lopšį ir kepkite ant grotelių 8-10 minučių.
8. Lula kebabas iš bulvių
Labai netikėtas ir originalus receptas, kuris tiks net griežtiems vegetarams!
Jums reikės: 1 kg bulvių, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 4 skiltelių česnako, 1 puokštės žolelių, 1 šaukštelis. ciberžolė, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite bulves, kol suminkštės, leiskite atvėsti ir susmulkinkite. Įpilkite prieskonių, kapotų žolelių, susmulkintų česnakų ir aliejaus ir gerai išmaišykite. Aplink iešmą suformuokite pailgus kotletus.
Bulvių lula, skirtingai nuo mėsos, gali būti kepama aukštesnėje temperatūroje. Priešingu atveju jis gali įtrūkti, subyrėti ir patekti į degiklį. Ir kad nesudegtų, pakankamai greitai apverskite, kai tik viena pusė griebia.
Mėsos kukuliai su padažu orkaitėje: 10 skanių receptų
9. Lula-kebabas iš naminės maltos mėsos ant grotelių
Mišri naminė malta mėsa visada yra turtingesnio skonio.
Jums reikės: 300 g kiaulienos, 300 g jautienos, 200 g vištienos, 100 g lašinių, 2 svogūnai, 4 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Kiaulieną, vištieną, jautieną ir šoninę du kartus perbraukite per mėsmalę, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, pagardinkite ir sutrinkite faršą. Palikite atvėsti šaldytuve, o tada iš karto suformuokite lopšį aplink iešmus. Kepkite ant grotelių apie 10 minučių.
10. Lula kebabas su grybais ir ryžiais
Jei matote, kad malta mėsa visiškai subyra, įmuškite kiaušinį.
Jums reikės: 750 g mėsos, 20 g kiaulinių taukų, 200 g svogūnų, 5 skiltelės česnako, 300 g grybų, 150 g pomidorų, 10 g miltų, 100 ml baltojo vyno, 1 citrina, 100 g virtų ryžių, prieskoniai.
Paruošimas: Mėsą smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite ir troškinkite ant taukų su vynu ir svogūnais. Įpilkite virtų ryžių, prieskonių, česnako, smulkintų grybų, tarkuotų pomidorų ir apšlakstykite citrinos sultimis. Aplink iešmą suformuokite iešmelį ir kepkite ant grotelių, kol suminkštės.