Medaus pyrago aromato negalima supainioti su niekuo kitu. Ir pats skonis nuo vaikystės yra dar neprilygstamas. Neišsigąskite dėl daugybės sluoksnių! Iš tikrųjų tai labai lengva paruošti. Išsaugokite 5 paprastus ir skanius klasikinio medaus pyrago receptus su žingsnis po žingsnio nuotraukomis!
1. Klasikinis medaus pyragas su dviejų rūšių kremu
Grietinė ir grietinėlė puikiai papildo pyragų medaus skonį.
Jums reikės:
Bandymui: 2 kiaušiniai, žiupsnelis druskos, 220 g cukraus, 100 g sviesto, 2 šaukštai. medus, 1 šaukštelis. soda, 400 g išsijotų miltų.
Grietinei: 250 g sviesto, 200 g cukraus pudros, 300 g grietinės.
Kremo užpildymui: 400 ml pieno, 180 g cukraus, 1 kiaušinis, 200 ml plaktos grietinėlės, 100 g sviesto, 3 šaukštai. kukurūzų krakmolas.
Paruošimas:
1. Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi iki vientisos masės. Į juos įpilkite sviesto ir medaus, uždėkite ant nedidelės ugnies ir kaitinkite, neužvirdami ir nuolat maišydami. Įpilkite soda ir išmaišykite.
2. Į karštą masę dalimis suberkite miltus. Gerai išminkykite tešlą ir padalinkite ją į norimą gabalėlių skaičių, apvyniokite jas folija ir valandą padėkite į šaldytuvą.
3. Susukite rutuliukus ant plonų pyragų tiesiai ant kilimėlio ar pergamento. Išdurti šakute, kad tešla neburbuliuotų. Nepašalinkite kraštų - jie eis į trupinius. Kiekvienas pyragas kepamas apie 5 minutes 170 laipsnių temperatūroje.
4. Grietinei plakite minkštą sviestą ir cukraus pudrą maždaug 5 minutes dideliu greičiu. Įpilkite grietinės kambario temperatūroje.
5. Antrajam kremui plaktuvu išplakti kiaušinį, cukrų ir krakmolą. Pieną užvirinkite ir supilkite ant kiaušinio. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės, nuolat maišydami. Įpilkite sviesto ir padėkite į šaldytuvą po plastikine plėvele. Tada supilkite iki purumo plaktą grietinėlę ir vėl išmaišykite.
6. Surinkite pyragą tepdami pyragus vienu ar skirtingais kremais. Tepkite ant viršaus ir šonų, o viršų papuoškite trupiniais.
2. Greitas medaus pyragas neiškočiojant pyragų
Nors šį medaus pyrago receptą galima pavadinti tinginiu, rezultatas nėra blogesnis!
Jums reikės:
Bandymui: 80 g medaus, 100 g cukraus, 100 g sviesto, 3 kiaušinių, 1 šaukštelio. soda, 1 žiupsnelis druskos, 180-200 g miltų.
Dėl kremo: 400 g grietinės nuo 20%, 1 valgomasis šaukštas. cukraus pudra.
Paruošimas:
1. Įdėkite medų į puodą su aukšta puse ir padėkite ant viryklės. Kai jis pradės virti, įpilkite soda ir maišykite, kol karamelizuosis. Įpilkite sviesto, nukelkite nuo ugnies ir maišykite, kad ištirptų.
2. Įmuškite kiaušinius ir nedidelėmis dalimis įberkite į juos cukraus ir druskos. Plakite 5 minutes, sumaišykite su medaus mišiniu ir persijotais miltais.
3. Vienodą tešlą plonu sluoksniu išlyginkite ant silikoninio kilimėlio. Paruoškite tiek pyragų, kiek užteks tešlos, ir kepkite 6-7 minutes 160 laipsnių temperatūroje. Nupjaukite juos ir supjaustykite gabalėliais, priklausomai nuo norimo sluoksnių skaičiaus.
4. Grietinę sumaišykite su cukraus pudra ir surinkite pyragą, tepdami ant kiekvieno torto. Viršų ir šonus patepkite kremu ir medaus pyragą papuoškite sutrupintomis atraižomis. Jam reikia bent 3-4 valandų, kad įsigertų į šaldytuvą.
Klasikinė grietinė: 5 žingsnis po žingsnio torto receptai
3. Karamelinis medaus pyragas
Net tie, kurie yra visiškai abejingi klasikiniams medaus gėrimams, neatsispirs jam!
Jums reikės:
Bandymui: 3 kiaušiniai, 100 g sviesto, 100 g medaus, 150 g cukraus, 2 šaukšteliai. soda, 500 g miltų.
Dėl kremo: 700 g grietinės 25-30%, 400 g grietinėlės 33-35%, 80 g cukraus pudros, 150 g cukraus, 50 g sviesto 82%.
Paruošimas:
1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, sviestą, cukrų ir medų ir padėkite į vandens vonią. Kaitinkite, kol mišinys taps lygus ir cukrus ištirps. Įpilkite soda ir virkite dar 2 minutes.
2. Keliais žingsniais suberkite miltus ir minkykite tešlą. Padalinkite į 12 dalių, palikite gabalėlius pusvalandžiui po plastikine plėvele. Kiekvieną gabalėlį susukite į ploną plutą ir kepkite 4-5 minutes 180 laipsnių temperatūroje.Nupjaukite šonus ir supjaustykite trupiniais.
3. Į puodą supilkite grietinėlės cukrų, įkaitinkite ir maišykite karamelę, kol cukrus ištirps. Įpilkite sviesto, supilkite 100 g karštos grietinėlės ir virkite dar minutę. Uždenkite ir palikite atvėsti.
4. Likusią grietinėlės dalį išplakti iki purumo, o grietinę išplakti su cukraus pudra. Karamelę sumaišykite su grietine ir pabaigoje supilkite grietinėlę.
5. Surinkite pyragą, tepdami apie 3 šaukštus kiekvieno torto sluoksnio. grietinėlės. Įdėkite pusvalandžiui į šaldytuvą, iš viršaus aptepkite iš visų pusių ir padėkite į šaldytuvą dar valandai. Pabarstykite trupiniais ir palikite mirkti 3-4 valandas.
„Pasidaryk pats“ vaikų pyragas: 5 paprasti receptai žingsnis po žingsnio
4. Medaus pyragas su kondensuotu pienu
Būtinai išbandykite šį subtilų ir aromatingą pyragą!
Jums reikės:
Bandymui: 3 šaukštai medaus, 180 g cukraus, 2 šaukštai. sviesto, 2 šaukštai. taukai, 1,5 šaukštelio soda, 3 kiaušiniai, 520 g miltų.
Dėl kremo: 500 g grietinės, 500 g virinto kondensuoto pieno.
Paruošimas:
1. Į puodą supilkite medų ir cukrų, padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies. Kai mišinys bus lygus, įpilkite sviesto ir taukų. Palikite juos ištirpti žemiausioje temperatūroje.
2. Kiaušinius ir soda įpilkite tiesiai į medų ant viryklės, toliau maišydami. Išjunkite ugnį ir palikite tešlą šiek tiek atvėsti 5-7 minutes. Dalimis įpilkite miltų ir minkykite vienalytę tešlą.
3. Kai tešla atvės, padalinkite ją į 10 dalių. Kiekvieną iškočiokite į ploną plutą ant pergamento, nupjaukite kraštus ir kepkite 5-6 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Kepimo likučius atskirame trupinėlio trupinyje pabarstymui.
4. Sumaišykite grietinę su kondensuotu pienu kambario temperatūroje įprastu šaukštu. Kai pyragaičiai atvės, surinkite pyragą, tepdami kremą ant kiekvieno torto. Ant viršaus ir šonų paskleiskite medaus pyragą, pabarstykite trupiniais ir padėkite į šaldytuvą 3-4 valandoms.
Tiramisu namuose: 5 klasikiniai receptai (žingsnis po žingsnio)
5. Medaus pyragas su skystais pyragaičiais
Kitas paprastas ir greitas klasikinio medaus pyrago receptas, kuriam nereikia iškočioti pyragų.
Jums reikės:
Bandymui: 120 g sviesto, 3 šaukštai medus, 100 g cukraus, 4 kiaušiniai, 1 šaukštelis. soda, 260 g miltų.
Dėl kremo: 600 g 20% grietinės, 200 g sviesto, 130 g cukraus, 100 g baltojo šokolado, 2-3 šaukštai. grietinėlės, 100 g sausainių.
Paruošimas:
1. Įkaitinkite sviestą su puse cukraus ir medumi. Atskirai plakite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir likusį cukrų, supilkite į sviestą ir suberkite miltus. Maišykite tešlą iki vientisos masės.
2. Iš folijos formuokite torto dydį ir formą. Supilkite ir tolygiai paskirstykite ploną tešlos sluoksnį ir kepkite 7-9 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Tą patį padarykite su likusiais pyragais.
3. Grietinėlę išplakti su cukrumi grietinei ir supilti minkštą sviestą, įdėti į šaldytuvą.
4. Surinkite pyragą kaitaliodami sluoksnius ir kremo sluoksnį. Ištepkite viršuje ir šonuose, pabarstykite trapučių trupiniais.
5. Vandens vonelėje ištirpinkite baltąjį šokoladą su grietinėle, ant viršaus papuoškite pyragą. Prieš patiekdami palikite pyragą kelias valandas mirkyti.
