Iškeptas pienas gaminamas iš įprasto karvės pieno. Pirmiausia jis virinamas, o po to kaitinamas tam tikru būdu, dėl kurio pasikeičia produkto skonis ir spalva. Žinoma, galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Tačiau norime pasidalinti 8 paprastais receptais, kaip namuose pasigaminti kepto pieno!
1. Ant viryklės keptas pienas
Visas procesas trunka apie 4 valandas. Geriau pasiimti aliuminio keptuvę.
Jums reikės: 2 litrai naminio arba tiesiog neriebaus pieno.
Paruošimas:
1. Supilkite pieną į didelį dubenį su storais dugnais ir užvirkite.
2. Sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau virkite 3–4 valandas.
3. Periodiškai nuimkite putas, išmaišykite pieną ir įsitikinkite, kad jis nedega.
2. Orkaitėje keptas pienas
Molio puodai idealiai tinka virti naminį keptą pieną orkaitėje.
Jums reikės: 2 litrai pieno (priklausomai nuo puodų skaičiaus ir tūrio).
Paruošimas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 120 laipsnių.
2. Ant viryklės užvirkite pieną ir nuimkite putas.
3. Į puodus nedelsdami supilkite karštą pieną, pašaukite į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 100 laipsnių.
4. Laikykite pieną orkaitėje 3-5 valandas, priklausomai nuo norimo rezultato. Bet ne ilgiau kaip 7 valandas!
15 skaniausių daržovių troškinių su mėsa receptų
3. Kepamas pienas multivarke
Tada iš kepto pieno galima gaminti blynus, pyragaičius ar javus.
Jums reikės: 1-2 litrai pieno standartiniame 3-4 litrų dubenyje.
Paruošimas:
1. Supilkite pieną į dubenį ir uždenkite garinimo įdėklu. Taigi verdant nepabėgs.
2. Įdėkite dubenį į daugialypę viryklę ir pasirinkite troškinimo režimą.
3. Pirmą pusvalandį periodiškai atidarykite dangtį, kad patikrintumėte, ar pienas neužvirsta.
4. Palikite jį multivarke 4-5 valandas, priklausomai nuo tūrio.
4. Kepamas pienas greitpuodyje
Tai galbūt greičiausias naminio kepto pieno receptas, kurį radome.
Jums reikės: 1 litras riebaus pieno maždaug 800 ml kepto pieno.
Paruošimas:
1. Supilkite pieną į greitpuodį, uždarykite dangtį ir padėkite ant viryklės.
2. Kai užvirs ir viryklė švilps, sumažinkite ugnį iki minimumo.
3. Virkite pieną dar 20-30 minučių, išjunkite viryklę ir leiskite jam atvėsti, neatidarę dangčio.
Varškės troškintuvas lėtoje viryklėje: 10 nuoseklių receptų
5. Mikrobangų krosnelėje iškeptas pienas
Tikėkite ar ne, net mikrobangų krosnelė tinka kepamam pienui ruošti!
Jums reikės: 1 litras neriebaus pieno.
Paruošimas:
1. Supilkite pieną į keraminį indą mikrobangų krosnelėje.
2. Įjunkite ir palaukite, kol pienas užvirs.
3. Sumažinkite galią, tačiau palaikykite temperatūrą. Geriausias nustatymas yra atšildyti maistą.
4. Naminis keptas pienas bus paruoštas maždaug per 2 valandas.
6. Iškeptas pienas termose
Pagrindinis šio metodo pranašumas yra tas, kad jį galima naudoti net kelyje.
Jums reikės: 700 ml pieno, priklausomai nuo termoso tūrio.
Paruošimas:
1. Termosą pašildykite verdančiu vandeniu, kad vėliau jis galėtų geriau išlaikyti temperatūrą.
2. Pieną užvirinkite bet kokiu būdu ir iškart supilkite į termosą.
3. Palikite ten 6-8 valandas arba per naktį.
Namų juodųjų serbentų vynas: 3 paprasti receptai
7. Iškeptas pienas su medumi
Ir kaip premiją gaukite sveiko kepto pieno su medumi receptą, kuris padeda net sergant peršalimo ligomis ar nemiga!
Jums reikės: 500 ml kepto pieno, 0,5 šaukštelio. sviesto, 1 šaukštelis. medus.
Paruošimas:
1. Supilkite pieną į puodą ir užvirkite.
2. Sumažinkite ugnį, įpilkite sviesto, o po poros minučių įpilkite medaus.
3. Viską kartu virkite žemiausioje temperatūroje iki norimos spalvos ir konsistencijos.
8. Kava su keptu pienu
Italijoje ši kava vadinama „cortado“, dažniausiai ji gaminama iš kepto pieno.
Jums reikės: 1 šaukštelis maltos kavos, 1/3 puodelio kepto pieno, 125 ml vandens, žiupsnelio vanilės.
Paruošimas:
vienas.Užpilkite šaltu vandeniu turkų kavą ir išmaišykite. Į jį įpilkite vanilės.
2. Virkite kavą ant silpnos ugnies, kol pakils putos.
3. Atskirai pašildykite iškeptą pieną ir plona srovele supilkite į jį kavą (ne atvirkščiai!).