Nuolat kalbame apie pusryčių ir lengvų sveikų vakarienių naudą, tačiau kažkodėl nepelnytai apleidžiame pietus. Bet tai puikus laikas mėgstamiems patiekalams ir delikatesams! Kūnas yra savo aktyvumo viršūnėje, ir jums dar nereikia galvoti apie laiką ir kalorijas. Norėdami atkurti teisingumą, radome 20 greitų ir skanių pietų receptų!
1. Moliūgų kreminė sriuba
Sriuba pasirodo ne tik švelni, bet ir labai ryški!
Jums reikės: 1 litras sultinio, 1 kg moliūgų, 200 ml grietinėlės, 100 g sviesto, 1 raudonas svogūnas, 5 skiltelės česnako, moliūgų sėklos, žolelės, druska ir prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite raudonąjį svogūną su česnaku ir pakepinkite svieste, į juos smulkiais kubeliais suberkite moliūgą ir kepkite, kol suminkštės. Dėl skonio galite pridėti ir išgarinti 50 ml brendžio ar romo. Įpilkite sultinio ir prieskonių, virkite 7 minutes ir plakite trintuvu. Sriubą papuoškite žolelėmis ir moliūgų sėklomis.
2. Vichisoise
Žinoma, valgyti svogūnų sriubą yra geriau, kai to tikrai nereikia niekur kitur - bet tai verta!
Jums reikės: 1 litras sultinio, 200 ml grietinėlės, 100 g sviesto, 500 g bulvių, 500 g porų, 1 svogūnas, 50 g žaliųjų svogūnų, druska, pipirai.
Paruošimas: Lydytame svieste pakepinkite porus ir svogūnus, o sultinyje išvirkite bulves. Visus ingredientus išplakite su šaltu grietinėle ir prieskoniais ir patiekite vichyçoise, apibarstytą smulkintais žaliais svogūnais.
3. Pomidorų Magrebo sriuba
Ši skani sriuba atkeliauja tiesiai iš tvankaus Maroko.
Jums reikės: 1 litras sultinio, 1 kg pomidorų, 1 raudonas svogūnas, 1 citrina, 20 g imbiero, 2 šaukšteliai. medus, kalendra ir petražolės, kmynai, cinamonas, paprika, druska ir pipirai.
Paruošimas: Svogūną susmulkinkite, pakepinkite su imbieru, cinamonu ir kmynais, tada suberkite pomidorus. Po 5 minučių įpilkite sultinio, medaus, žolelių ir prieskonių, virkite ir troškinkite, tada dar porą minučių maišydami. Atvėsinkite sriubą ant ledo ir patiekite su šaukštu citrinos sulčių ir žolelių.
4. Lęšių sriuba su mėtomis
Klasikinis turkiškas patiekalas, kurį galima paruošti pietums, jis yra labai sotus, gaivus ir kvepiantis.
Jums reikės: 150 g lęšių, 1 morka, 1 svogūnas, pusė citrinos, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, miltų, 50 ml riebios grietinėlės, mėtų, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Nuplautus lęšius dėkite į šaltą vandenį ir virkite. Sutarkuokite morkas ir svogūnus, pakepinkite juos daržovių ir sviesto mišinyje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite šaukštą miltų, pakepinkite dar 2 minutes, suberkite į lęšius, pagardinkite ir išmaišykite. Supilkite grietinėlę, išplakite sriubą blenderiu ir patiekite su šviežiomis mėtomis.
5. Baklažanų kreminė sriuba
Pagrindinis receptas gali būti papuoštas žolelėmis, rūkyta mėsa, rytietiškais prieskoniais arba keptais baklažanais.
Jums reikės: 500 ml sultinio, 600 g baklažanų, 2 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. balzamiko acto, čiobrelių, prieskonių.
Paruošimas: Baklažanus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, supjaustykite svogūną ir česnaką. Baklažanus pakepinkite su čiobreliais ir balzamiko actu ant vidutinės ugnies. Atskirai pakepinkite svogūną ir česnaką, suberkite į juos baklažanus, supilkite sultinį ir užvirę virkite 20 minučių, o tada plakite trintuvu.
Kaip virti česnako strėles: greita ir skanu
6. Sūrio sriuba
Mėgstamiausia šeimos vakarienė ir ta pati sriuba, kuri buvo virta universiteto kavinėje!
Jums reikės: 600 g bulvių, 1 morka, 1 svogūnas, 2 lydytas sūris, druska, pipirai, žolelės.
Paruošimas: Bulves išvirkite 1,5 litro vandens ir per tą laiką pakepinkite pjaustytas morkas ir svogūnus 5-7 minutes. Į bulves įpilkite daržovių ir tarkuotos arba kubeliais supjaustytos varškės. Virkite, kol varškė ištirps, įberkite druskos, pipirų ir suberkite žoleles.
7. Tom-yam-kung
Jei esate tailandietiško maisto mėgėjas, tikrai turite atsargų garsiausiai sriubai!
Jums reikės: 1 l sultinio, 250 g krevečių, 100 ml kokosų pieno, 100 g grybų, 2 šaukštai. tom yum makaronai, 1 citrina, pusė čili pipirų, 0,5 šaukšto. žuvies padažas, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, žiupsnelio imbiero, citrinžolės, kalendros.
Paruošimas: Virkite sultinį su susmulkintu imbieru ir citrinžole 5 minutes, įpilkite tom yum pastos ir virkite dar 2 minutes. Įpilkite cukraus ir žuvies padažo, o po minutės įpilkite likusių ingredientų. Sriubą išvirkite, supilkite citrinos sultis, suberkite žoleles, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
8. Konservuota žuvies sriuba
Greitas ir netikėtas sprendimas - ir dabar sotus sotus patiekalas yra paruoštas vos per pusvalandį!
Jums reikės: 400 g bulvių, skardinė konservuotos rožinės lašišos, 1 svogūnas, 1 morka, 70 g sorų (ar kitų javų), druska, pipirai, žolelės.
Paruošimas: Susmulkintas morkas ir svogūnus pakepinkite, kol suminkštės, įpilkite 2 litrus vandens ir kubeliais pjaustytas bulves. Užvirkite, supilkite nuplautą sorą ir virkite dar 10 minučių. Iš žuvies išimkite kaulus, padalinkite į mažus gabalėlius, suberkite į sriubą, pagardinkite ir virkite dar 15 minučių.
9. Kiaulienos grybų sriuba
Džiovinti kiaulienos grybai yra neįkainojamas paprastų ir skanių pietų atradimas!
Jums reikės: 150 g grybų, 100 g makaronų, 3 bulvės, 2 morkos, 1 svogūnas, 50 g sviesto, druskos, pipirų.
Paruošimas: Užvirinkite litrą vandens, įpilkite grybų ir per tą laiką svieste pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas. Įdėkite grybus su daržovėmis ir troškinkite 10 minučių, o kol kas bulvių virkite grybų vandenyje. Jei skysčio mažai, įpilkite daugiau vandens ar sultinio. Daržoves perkelkite į sriubą, suberkite makaronus, pagardinkite ir virkite dar 5-7 minutes.
10. Bulvių salotos su tunu
Kas sakė, kad pietūs turi būti sriuba?
Jums reikės: 500 g bulvių, 150 g tuno konservų, 2 kiaušiniai, 1,5 šaukšto. vyno actas, 3 šaukštai. augalinis aliejus, druska, pipirai, žalieji svogūnai, petražolės.
Paruošimas: Išvirkite bulves ir kiaušinius, supjaustytus maždaug tokio paties dydžio griežinėliais ar kubeliais. Tuną susmulkinkite į mažus gabalėlius, susmulkinkite žoleles ir sumaišykite ingredientus. Padarykite padažą su aliejumi, actu ir prieskoniais.
Ką virti vaikui pietums: 20 skanių ir sveikų receptų
11. Kinų vištienos salotos
Lengvas patiekalas pasirodo labai ryškus ir gražus, todėl jis pradžiugins net vaiką!
Jums reikės: 200 g vištienos filė, 500 g kiniškų kopūstų, pusė raudonųjų ir žaliųjų pipirų, pusė morkų, raudonieji ir žalieji svogūnai, kalendra, česnakai, imbieras, 2 šaukštai. miltų, sojos padažo.
Paruošimas: Supjaustytą vištieną paskrudinkite miltuose, sojos padaže ir šaukšte sviesto, tada pakepinkite ir servetėle pašalinkite riebalų perteklių. Visas daržoves supjaustykite maždaug tomis pačiomis juostelėmis, ant viršaus uždėkite vištieną ir, jei norite, pabarstykite žolelėmis, riešutais arba sezamo sėklomis. Paruoškite sojų padažą, augalinį aliejų ir prieskonių padažą.
12. Salotos su keptais pomidorais
Galite jį virti pietums ir valgyti atskirai arba patiekti kaip priedą prie mėsos!
Jums reikės: 400 g vyšninių pomidorų, 100 g salotų, 200 ml jogurto, 55 ml alyvuogių aliejaus, česnako, druskos, pipirų.
Paruošimas: Pomidorus supjaustykite maždaug storomis skiltelėmis ir pakepinkite alyvuogių aliejuje. Jogurtą sumaišykite su sviestu, susmulkintu česnaku ir prieskoniais. Mišiniu pagardinkite salotų lapus ir ant viršaus uždėkite pomidorus.
13. Klasikinės graikiškos salotos
O dėl neklasikinės interpretacijos - fetą galite pakeisti kitu mėgstamu, ryškaus skonio varškės sūriu!
Jums reikės: 2 pomidorai, 1 žalioji paprika, 2 agurkai, 1 raudonasis svogūnas, 300 g fetos, 10 alyvuogių, druska, raudonėlis, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Nuplaukite daržoves, nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais ir gerai išmaišykite. Įpilkite alyvuogių ir uždenkite didelėmis stačiakampėmis fetos skiltelėmis. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei raudonėliais.
14. Raudonųjų pupelių salotos
Labai sotūs baltymų pietūs tiems, kurie laikosi dietos!
Jums reikės: 400 g konservuotų raudonųjų pupelių, 200 g varškės, 100 g rukolos, pusė raudonojo svogūno, 1 citrina, 2 skiltelės česnako, pipirai ir druska, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Pupas nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir įmaišykite smulkintus svogūnus, rukolą, česnaką ir alyvuogių aliejų. Ant viršaus užpilkite varškės sūrį, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite ir leiskite salotoms pastovėti 5 minutes.
15. Bruschetta su pomidorais
Jei norite lengvo ir greito pietų užkandžio, tada bruschetta yra jūsų pasirinkimas!
Jums reikės: 4 griežinėliai batono, 3 pomidorai, česnakai, alyvuogių aliejus, žolelės, druska, pipirai.
Paruošimas: Kepkite batoną sausoje keptuvėje arba šiek tiek išdžiovinkite orkaitėje. Karštame alyvuogių aliejuje greitai pakepinkite smulkintus česnako ir pomidorų kubelius. Duoną apšlakstykite tuo pačiu aliejumi, ant viršaus uždėkite pomidorus, pagardinkite ir pabarstykite žolelėmis.
Greita vakarienė: 20 paprastų maisto receptų
16. Pavasario ritinėliai
Lengvą vasaros užkandį labai patogu pasiimti su savimi į darbą ar iškylą!
Jums reikės: 4 lakštai ryžių popieriaus, 100 g krevečių, pusė morkų ir agurkų, 50 g ryžių makaronų, pora žalių salotų lapų, kalendra, mėtos, sojų daigai, česnako skiltelė, 10 šaukštų. cukraus, 5 šaukštai. vandens, 1,5 šaukšto. žuvies padažas ir ryžių actas.
Paruošimas: Supilkite susmulkintą česnaką į įkaitintą augalinį aliejų, įpilkite acto, cukraus, vandens ir žuvies padažo. Pilka, kol cukrus ištirps, tada atvėsinkite padažą. Ryžių makaronus ir krevetes išvirkite, daržoves supjaustykite juostelėmis, žalumynus susmulkinkite. Ryžių popieriaus lapą sudrėkinkite šaltu vandeniu, sudėkite ingredientus ir apvyniokite vyniotinius.
17. Ratatouille
Tradicinis prancūziškas patiekalas - puikus ir greitas receptas, ką gaminti pietums!
Jums reikės: 2 baklažanai, 2 skirtingų spalvų saldžiosios paprikos, 1 svogūnas, 2 pomidorai, 2 skiltelės česnako, alyvuogių aliejus, 0,5 šaukštelio. pomidorų pasta, žiupsnelis cukraus, prieskoniai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite mažais kubeliais, leiskite baklažanams atsigulti. Atskirai pakepinkite svogūnus, baklažanus ir paprikas, tada pakepinkite česnaką, įpilkite pomidorų pastos su cukrumi ir pomidorais. Po minutės suberkite likusias daržoves, prieskonius ir žoleles, o dar po minutės nukelkite nuo ugnies.
18. Vištienos kepenėlės grietinėje
Paprastas ir pažįstamas patiekalas gali būti patiekiamas pietums su bet kokiu garnyru!
Jums reikės: 600 g vištienos kepenų, 500 g grietinės, 1 svogūno, 20 g sviesto, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Nuplaukite, supjaustykite ir supjaustykite gabalėliais kepenis, jei norite - 20 minučių pamirkykite piene. Susmulkintą svogūną pakepinkite, suberkite kepenėles ir pakepinkite dar 7 minutes. Pagardinkite, įpilkite grietinės ir troškinkite 10 minučių.
19. Menkė su pomidorais
Keista, kad gardžią ir sultingą pietų žuvį galima iškepti vos per 15 minučių!
Jums reikės: 600 g menkės filė, 1 citrina, 10 vyšninių pomidorų, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, petražolių, druskos, pipirų.
Paruošimas: Menkę nuplaukite, pasūdykite ir pagardinkite iš abiejų pusių, sulenkite į skrudinimo rankovę. Įpilkite pomidorų puselių, kapotų petražolių, citrinos sulčių ir alyvuogių aliejaus. Kepkite 15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
20. Vištienos kojelė su rozmarinu
Šis receptas yra paprastas ir „tingus“ tabako vištienos variantas: ne per greitas, bet labai lengvas ir skanus!
Jums reikės: 2 vištienos kojos, 2 šaukštai miltų, 1,5 šaukšto. alyvuogių aliejaus, 5 šaukštai baltasis vynas, 2 stiebai rozmarino, lauro lapas, citrinos sultys, pipirai, rupi druska.
Paruošimas: Sutarkuokite kojas odele su druska ir pipirais, apvoliokite miltuose ir kepkite 10 minučių ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Ten supilkite vyną, suberkite rozmariną, lauro lapą ir pervirkite skystį per pusę. Įpilkite 1,5 puodelio vandens, užvirinkite, uždenkite ir pašaukite į orkaitę 40-50 minučių 220 laipsnių temperatūroje.