Kalakutienos mėsa klasifikuojama kaip dietinė ir sveika, tačiau, be kita ko, ji taip pat yra labai skani. Nepaisant mažo kaloringumo, kalakutienos patiekalai yra gana patenkinti ir maistingi. Paimkite 20 geriausių receptų!
1. Azu iš kalakutienos keptuvėje
Azu su kalakutiena ir daržovėmis galima paruošti vakarienei arba patiekti karštą prie šventinio stalo.
Jums reikės: 0,5 kg kalakutienos filė, 1 marinuotas agurkas, 1 šviežias pomidoras, 5 bulvės, 1 skiltelė česnako, 1 svogūnas.
Paruošimas: Filė gabalėlius pakepinkite aliejuje kartu su svogūnų pusžiedžiais, suberkite juostelėmis supjaustytą agurką. Pomidorus ir česnaką labai smulkiai supjaustykite, supilkite į keptuvę, užpilkite stikline vandens, skerdenos, kol suminkštės. Iškeptas bulves supilkite į pagrindus, pagardinkite pagal skonį.
2. Turkija italų kalba
Kalakutienos gabaliukai su gardžiu kreminiu pomidorų padažu. Šis patiekalas tikrai taps vienu labiausiai gerbiamų jūsų šeimoje!
Jums reikės: 0,5 kg kalakutienos, 2 svogūnai, 2 pomidorai, 1 skiltelė česnako, 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 4 šaukštai. l. pomidorų pasta, 2 šaukštai. l. tirštos grietinės, 0,5 šaukštelio. druskos, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, raudonėlio, maltų pipirų.
Paruošimas: Mėsos gabaliukus apvoliokite miltuose ir pakepinkite aliejuje, suberkite smulkintus svogūnus, česnaką ir pomidorus, skerdenas, kol suminkštės. Mėsą ir daržoves užpilkite pomidorų pastos padažu, dviem šaukštais vandens ir grietine su raudonėliu, leiskite užvirti 10 minučių.
3. Kalakutienos šlaunį orkaitėje
Kalakutienos šlaunelė, iškepta su medaus padažu, pasirodo sultinga ir aromatinga, su auksine karamelės plutele.
Jums reikės: 1 kalakutienos šlaunies, 1 valgomasis šaukštas. l. skysto medaus, 2 šaukštai. l. sojos padažas, 0,5 šaukštelio. druskos ir prieskonių.
Paruošimas: Medaus, sojos padažo, prieskonių ir druskos mišiniu gerai įtrinkite kalakutienos šlaunį, apvyniokite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve porą valandų. Nuimkite foliją, įdėkite mėsą į skrudinimo rankovę, kepkite orkaitėje apie dvi valandas.
4. Supjaustyti kalakutienos kotletai
Supjaustyti kotletai yra įtraukti į daugelio restoranų meniu, jie paruošiami paprastai, tačiau pasirodo švelnūs ir sultingi.
Jums reikės: 700 g mėsos iš kalakutienos šlaunies, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. l. grietinės, 3 šaukštai. l. persijoti miltai, 1 svogūnas, 4 skiltelės česnako, krapai.
Paruošimas: Kalakutieną smulkiais kubeliais sumaišykite su kiaušiniais, grietine, kapotais krapais, česnaku ir svogūnais, druska ir pipirais pagal skonį. Supilkite miltus dalimis, palikite 30-40 minučių kambario temperatūroje. Kepkite kalakutienos faršą, šaukštu įmeskite į karštą sviestu išteptą keptuvę, kaip blynai.
5. Kalakutienos mėsa kreminiame padaže
Kreminiame padaže troškinta kalakutienos filė pasirodo ypač sultinga ir švelni, malonaus prieskonių aromato.
Jums reikės: 700 g kalakutienos krūtinėlės, 2 svogūnai, 1 saldžioji paprika, 2 morkos, 0,5 litro grietinėlės, 1 šaukštelis. džiovintų česnakų.
Paruošimas: Sumaišykite filė gabalėlius, pakeptus iki auksinės rudos spalvos, su smulkiai pjaustytomis aitriosiomis paprikomis, svogūnais ir morkomis, pakepinkite viską kartu 10 minučių, druską ir pipirus. Supilkite grietinėlę ir mėsą su daržovėmis, skerdenomis 15-20 minučių.
Ką virti iš kalakutienos filė: 20 paprastų ir skanių receptų
6. Troškinta kalakutiena su daržovėmis
Šį patiekalą įvertins sveiko maisto gerbėjai ir gurmanai, mėgstantys neįprastus skonių derinius.
Jums reikės: 1 kg kalakutienos filė, 2 svogūnai, 1 morka, 1 saldžioji paprika, 1 cukinija, 2 česnako skiltelės, 8 juodųjų pipirų žirneliai, 1 šaukštelis. džiovintų žolelių.
Paruošimas: Filė gabalėlius pakepinkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos, atskirai pakepinkite svogūnus su morkomis, smulkintomis cukinijomis ir pipirais. Mėsą sumaišykite su daržovėmis, pagardinkite prieskoniais ir česnaku, užpilkite stikline verdančio vandens, skerdeną 20 minučių.
7. Pikantiška kalakutiena
Orkaitėje kepta kalakutiena su prieskoniais bus puikus priedas prie šventinės puotos.
Jums reikės: 1 kg kalakutienos krūtinėlės, 1 česnako galvutė, 2 šaukštai. l. prieskonių (maltų pipirų, kario, kalendros, baziliko ir kt.), 2 šaukšteliai. alyvuogių aliejaus, 4 šaukštai. l. druskos.
Paruošimas: 300 ml vandens ištirpinkite druską, įberkite žiupsnelį maltų pipirų, supilkite mėsą ir palikite marinuoti tris valandas. Sūdytą filė išdžiovinkite servetėle, pabarstykite česnaku, pabarstykite prieskonių ir alyvuogių aliejaus mišiniu ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės.
8. Turkijos kotletai
Kalakutienos kotletai yra švelnesni ir sultingesni nei kiaulienos kotletai.
Jums reikės: 600 g kalakutienos krūtinėlės, 2 kiaušiniai, 50 g sūrio, 3 šaukštai. l. išsijoti miltai, 0,5 šaukštelio. jūros druska, malti pipirai.
Paruošimas: Supjaustykite filė per pluoštus 1 cm storio griežinėliais, plakkite plaktuku, druska ir pipirais iš visų pusių. Kiekvieną karbonadą apvoliokite miltuose, pamerkite į plaktų kiaušinių ir tarkuoto sūrio tešlą, kepkite, kol suminkštės.
9. Kalakutiena su bulvėmis ir grybais
Puikus patiekalas šeimos vakarienei - skanu ir patenkinta!
Jums reikės: 400 g kalakutienos, 200 g grybų, 1 cukinija, 10 jaunų bulvių, 1 česnako galva, 4 šaukštai. l. sojos padažas, 3 šaukštai. l. augalinis aliejus, saldžioji paprika, prieskoniai, 100 g kieto sūrio.
Paruošimas: Filė gabalėlius marinuoti sojos padaže, sumaišyti su supjaustytais grybais ir cukinija. Į mėsą suberkite smulkintą česnaką, bulvių skilteles, pagardinkite prieskoniais, laukus su aliejumi. Perkelkite į kepimo indą, pabarstykite tarkuotu sūriu, kepkite orkaitėje pusvalandį.
10. Kalakutiena česnako padaže
Šio patiekalo kalakutienos filė pasirodo švelni ir aštri, prisotinta aromato ir subtilaus česnako kartumo.
Jums reikės: 1,5 kg kalakutienos filė, 1 galvutė česnako, 250 ml vandens, 100 ml pieno, 2 šaukšteliai. jūros druska, 3 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. apyniai-suneli, malti pipirai ir kalendra, 1 krūva kalendros.
Paruošimas: Mirkykite mėsos gabalėlius į sausų prieskonių, miltų ir druskos mišinį, pakepinkite aliejuje, užpilkite 200 ml vandens, skerdeną 25 minutes. Supilkite kalendrą, supilkite verdantį česnakinį padažą, pagamintą iš pieno, likusį vandenį ir smulkintą česnaką, virkite 5 minutes.
Kalakutienos želė mėsa: 10 nuoseklių receptų
11. Makaronai su kalakutiena
Makaronai kreminiame padaže su kalakutienos gabaliukais yra puikus pasirinkimas pietums ar vakarienei.
Jums reikės: 300 g makaronų, 400 g kalakutienos filė, 400 ml 20%grietinėlės, 1 poras. 2 skiltelės česnako, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Supjaustytą mėsą pakepinkite svieste, suberkite smulkintą svogūną, česnaką, grietinėlę, pagardinkite prieskoniais. Šiek tiek nepakankamai išvirtus makaronus perkelkite į keptuvę su mėsa ir grietinėle, skerdenas 1 minutę.
12. Kalakutiena su troškintais kopūstais
Troškinti kopūstai puikiai dera su kalakutiena, būtinai palepinkite savo artimuosius šiuo skaniu patiekalu.
Jums reikės: 1 šakutė baltųjų kopūstų, 850 g kalakutienos, 3 morkos, 1 svogūnas, 3 šaukštai. l. pomidorų pastos ir 125 ml vandens, 1 šaukštelis. Provanso žolelės, 0,5 šaukštelio. maltų pipirų mišinio, druskos.
Paruošimas: Mėsos gabalėlius pakepinkite aliejuje, suberkite svogūnus ir morkas, pakepinkite visus kartu, pagardinkite druska ir prieskoniais. Supilkite smulkintus kopūstus, užpilkite vandeniu atskiesta pomidorų pasta, skerdenas apie valandą.
13. Naminė kalakutienos dešra
Tiesą sakant, pasigaminti gardžią dešrelę namuose visai nesunku!
Jums reikės: 1 kg kalakutienos atraižų su oda ir riebalais, 5 skiltelės česnako, 2 m kiaulienos žarnos, 100 ml (10%) grietinėlės, 150 ml sultinio.
Paruošimas: Tankūs mėsos gabaliukai buvo sumalti mėsmale su didele grotelėmis, likusi dalis (riebalai, oda, sausgyslės) - smulkiu. Mėsą sumaišykite su maltu česnaku, druska ir pipirais, supilkite grietinėlę arba pieną. Užpildykite paruoštą žarną, padalindami mazgais, turėtumėte gauti mažas dešreles. Dūrį krapštuku, užpilkite sultiniu, uždenkite folija, kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada dar pusvalandį, nuimdami foliją.
14. Kalakutiena su ryžiais rankovėje
Neįprastas būdas virti ryžius su kalakutiena. Greita, paprasta, bet beprotiškai skanu!
Jums reikės: 1 puodelis virtų ryžių, 350 g kalakutienos filė, 1 morka ir 1 svogūnas, 1 saldžioji paprika, 500 ml karšto vandens, 2 šaukštai. l. pomidorų pasta, 2 šaukšteliai jūros druska.
Paruošimas: Dubenyje sumaišykite mėsos gabalėlius, ryžius, pusę žiedų pipirų ir svogūnų, tarkuotas ir keptas morkas, pagardinkite pagal skonį, užpilkite karštu vandeniu. Vieną rankovės kraštą tvirtai suriškite mazgu, užpildykite paruoštu mišiniu, kitą kraštą užriškite. Orkaitė kepa.
penkiolika."Kalėdų" kalakutiena
Ši kalakutiena tradiciškai ruošiama Kalėdoms daugelyje Amerikos šeimų!
Jums reikės: 1 kalakutienos skerdena (apie 4-5 kg), 230 g druskos, 140 g rudojo cukraus, 4 litrai sultinio, 1 valgomasis šaukštas. l. džiovintų čiobrelių, rozmarinų ir šalavijų, 10 kvapniųjų žirnių, 3 valg. l. alyvuogių aliejaus, 2 stiklines vandens, 60 g sviesto, 3 apelsinų, 2 mandarinų, 1 obuolio, 1 svogūno.
Paruošimas: Užvirinkite sultinį su cukrumi, druska ir prieskoniais, virkite 10 minučių, perkoškite. Kalakutieną užpilkite atvėsusiu sūrymu, palikite 8-10 valandų. Skerdeną nuplaukite tekančiu vandeniu, užpildykite ketvirčiais supjaustytais vaisiais, suberkite rozmarino šakeles, perkelkite į kepimo skardą, kepkite, uždengę folija, kol suminkštės.
12 greitų kalakutienos receptų su bulvėmis orkaitėje
16. Kalakutieną kepti puoduose
Kepta kalakutiena su bulvėmis ir grybais paruošta dalimis puoduose, patiekalas pasirodo skanus, tarsi iš rusiškos viryklės.
Jums reikės: 700 g kalakutienos, 0,5 kg bulvių, 200 g grybų, 1 svogūnas, 100 g parmezano sūrio, 1 morkos, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. l. Grietinė.
Paruošimas: Sudėkite į puodus sluoksniais: kalakutieną, keptus svogūnus su morkomis, grybus, bulvių skilteles. Grietinę sumaišykite su česnaku ir prieskoniais, supilkite į puodus ir kepkite orkaitėje, prieš patiekdami apibarstykite sūriu.
17. Kalakutienos filė kumpis
Skanus ir patrauklus naminis kalakutienos kumpis.
Jums reikės: 1 kg kalakutienos filė, 4 šaukštai. l. prieskonių mišiniai, 2 šaukštai. l. daržovių aliejus.
Paruošimas: Mėsą aptepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite prieskoniais, sudėkite į maišelį, padėkite į šaldytuvą marinuotis per naktį. Kepkite, kol iškeps orkaitėje.
18. Turkijos sparno sriuba
Kalakutiena neturi specifinio skonio, todėl ją galima saugiai naudoti ruošiant pirmuosius patiekalus.
Jums reikės: 2 kalakutienos sparneliai, 1 svogūnas ir 1 morka, 0,5 paprikos ankštys, 3 pomidorai, 3 bulvės, 2 skiltelės česnako, 1,5 šaukštelio. druskos, 3 litrai vandens.
Paruošimas: Užpildykite sparnus vandeniu, įpilkite prieskonių, virkite 45 minutes, nukoškite sultinį. Supilkite bulves, tada mėsą, atskirtą nuo kaulų, pakepintus svogūnus, morkas, paprikas ir tarkuotus pomidorus. Pagardinkite pagal skonį, virkite, kol suminkštės, pabaigoje įberkite žolelių ir česnako.
19. Troškinta kalakutiena su bulvėmis
Puikus šventinio karšto patiekalo receptas. Skanu, patenkinta ir lengva!
Jums reikės: 1 kg kalakutienos, 1 kg bulvių, 2 morkos, 1 svogūnas, 200 ml grietinės, 1 stiklinė vandens, 1 skiltelė česnako, 0,5 krūva krapų.
Paruošimas: Aliejuje pakepinkite gabalėliais supjaustytą mėsą, suberkite smulkintas morkas ir svogūnus, bulves, pagardinkite prieskoniais. Kepta mėsa su daržovėmis užpilama stikline verdančio vandens ir grietinės, česnako bei krapų padažu. Skerdenos uždengtos 25 minutes.
20. Turkijoje marinuotos garstyčios
Po garstyčių marinatu kepta kalakutienos blauzdelė ir sparneliai yra nebrangus, paprastas, bet skanus patiekalas visai šeimai.
Jums reikės: 2 blauzdelės ir 2 kalakutienos sparneliai, 4 šaukšteliai paruoštos garstyčios, 4 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 5 skiltelės česnako, 2 šaukšteliai. druskos, 1 šaukštelis. maltų pipirų.
Paruošimas: Kalakutienos sparneliai ir blauzdelės su garstyčių, alyvuogių aliejaus, smulkintų česnakų, druskos ir pipirų marinatu. Sulenkite karščiui atsparią formą, uždenkite folija, kepkite pusvalandį orkaitėje, tada nuimkite foliją, virkite dar 20 minučių.