Az elmúlt években a shawarmát sikeresen rehabilitálták, és az olcsó utcai snackből független ételré vált. Egyre inkább megjelenik a kávézók vagy éttermek menüjében, sőt, tematikus mono létesítmények is nyitnak. És természetesen maga is elkészítheti. Az imodern.decorexpro.com/hu/ 15 shawarma receptet gyűjtött össze otthon!
1. Egyszerű shawarma csirkével
A legegyszerűbb és leggyorsabb shawarma recept mindössze nyolc összetevővel.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 200 g édes paprika, 200 g paradicsom, 300 g koreai sárgarépa, 400 g sajt, lavash, majonéz és ketchup.
Készítmény: Forraljuk fel vagy süssük meg a csirkét, vagy vegyünk egy füstölt filét. Az összes hozzávalót csíkokra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük. Kenje meg a pitakenyeret majonézzel és ketchuppal, tegye ki a tölteléket, csomagolja be és pirítsa.
2. Házi sertés shawarma
A legjobb, ha a sertéshúst előre megpörköljük, hogy puha és lágy legyen.
Szükséged lesz: 300 g sertéshús, 200 g édes paprika, 200 g paradicsom, 200 g uborka, 200 g káposzta, sajt, lavash, majonéz és ketchup.
Készítmény: Vágja fel az összes zöldséget egyforma csíkokra vagy kockákra, és a nátrium sajtot. A sertéshúst kevés olajon és vízben, húslevesben vagy szójaszószban megpirítjuk. Kenje meg a pitakenyeret ketchuppal és majonézzel, tegye ki a tölteléket, adjon hozzá reszelt sajtot, tekerje le és melegítse fel egy serpenyőben.
3. Shawarma csirkecombbal
A combfilé ideális shawarma töltelékhez, mert lédúsabb és kövérebb, mint a mell.
Szükséged lesz: 350 g combfilé, 2 paradicsom, 6 uborka, 400 g gomba, 100 g sajt, 1 paprika, lavash, egy csomó különböző gyógynövény, ketchup, majonéz, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a ketchupot, a majonézt, a fűszereket és az apróra vágott gyógynövényeket egy mártáshoz. A combfilét vagdalt húsra vágjuk vagy feldaraboljuk, és serpenyőben megsütjük. A gombát külön pirítsuk meg (vagy vegyük pácoltat), vágjuk fel a zöldségeket, és tekerjük a tölteléket mártással kikent pitakenyérbe.
4. Shawarma csirkével és pácolt uborkával
Csirke helyett bármilyen más hús is ízlés szerint működik.
Szükséged lesz: pita kenyér, 3 jégsalátalevél, 200 g csirke, 2 paradicsom, 1 pácolt uborka, fűszerek, majonéz és ketchup.
Készítmény: A húst és az uborkát csíkokra vágjuk, a paradicsomot kockákra vágjuk, és a felesleges folyadékot lecsöpögtetjük. Narvi a salátát, tegye a tölteléket a pitakenyérbe, és mezők majonézzel és ketchuppal. Csomagolja be a shawarma -t, és tegye a sütőbe 180 fokra 10 percre.
Shawarma csirkével otthon: 12 recept
5. Shawarma osztriga gombával és babbal
Hús nélkül is nagyon kielégítő és tápláló.
Szükséged lesz: 75 g laskagomba, 70 g édes paprika, 50 g paradicsom, hagyma és konzerv bab, pita kenyér, 50 g kész salsa szósz, 15 ml olívaolaj, 20 ml teriyaki.
Készítmény: Az apróra vágott zöldségeket gombával olívaolajon megpirítjuk a teriyaki -val. Öblítse le a babot, és a legvégén adja hozzá a keverékhez, majd keverjen össze mindent a salsa -val. A tölteléket pita kenyérbe tesszük, becsomagoljuk és mindkét oldalát megsütjük.
6. Házi shawarma kolbásszal
Ez persze nem klasszikus variáció, de finom lesz!
Szükséged lesz: 400 g kolbász, 2 uborka, 200 g koreai sárgarépa, 2 paradicsom, 6 pekingi káposztalevél, 150 g sajt, pita kenyér, egy csomó zöld, ketchup és tejföl.
Készítmény: A kolbászt kockákra, a paradicsomot szeletekre, az uborkát és a káposztát csíkokra vágjuk. A főtt kolbászt enyhén süthetjük paprikában, a füstölt kolbászt pedig hagyhatjuk úgy, ahogy van. Kenje meg a pitakenyeret ketchuppal és tejföllel, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel és reszelt sajttal, tegye a tölteléket és tekerje le.
7. Shawarma sertéshússal és mézzel
Az ázsiai ízek keleti zamatot kölcsönöznek ennek a házi shawarmának.
Szükséged lesz: lavash, 200 g sertéshús, 1 levél jégsaláta, 1 uborka, 1 paprika, 50 g koreai sárgarépa, 1 evőkanál. szezámmag, 5 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál. méz és olívaolaj.
Készítmény: Keverje össze az olívaolajat szójaszósszal, mézzel és szezámmaggal, és marinálja a mártásban vékonyra szeletelt sertéshúst. Serpenyőben és a pörkölés végén a maradék mártásban megsütjük.A zöldségeket vékony csíkokra vágjuk, a tölteléket a pitakenyérbe tesszük, és becsomagoljuk.
8. Shawarma marhahússal
Ahhoz, hogy a shawarma puhább legyen - vágja fel a marhahúst darált húsra, vagy vágja finomra!
Szükséged lesz: 200 g marhahús, 150 g sajt, 2 paradicsom, egy csomó zöld, 1 hagyma, lavash, egyenként 2 evőkanál. zöldség és vaj, sajtmártás.
Készítmény: A marhahúst fűszerekkel olajok keverékében megpirítjuk, összekeverjük finomra vágott paradicsommal és gyógynövényekkel. A tölteléket sajtmártással kikent pitakenyérbe tesszük, megszórjuk reszelt sajttal, és 10 percig sütjük 180 fokon.
Házi hamburger: 15 finom recept
9. Shawarma pulykával
A shawarma diétás változata otthon joghurttal vagy majonézzel.
Szükséged lesz: 300 g darált pulyka, 100 g káposzta, 2 paradicsom, 2 lilahagyma, 1 uborka, 2 salátalevél, pita kenyér, fűszerek és gyógynövények, 50 ml joghurt vagy házi majonéz.
Készítmény: A káposztát felkockázzuk, a hagymát félkarikára vágjuk, és borssal és sóval összekeverjük. A darált húst fűszerekkel megpirítjuk, az uborkát vékony szeletekre, a paradicsomot szeletekre vágjuk. A tölteléket joghurttal kikent pitakenyérbe tesszük, becsomagoljuk, 20 percig áztatni hagyjuk, és további 10 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
10. Házi shawarma májjal
Egy váratlan és teljesen szokatlan shawarma recept egy otthoni vacsorához.
Szükséged lesz: 100 g máj, pita kenyér, 40 g hagyma, 50 g tejföl, 1 evőkanál. szójaszósz, 2 tk. méz, 20 g suluguni, 40 g káposzta, 15 g lilahagyma, 25 g uborka, 30 g cseresznyeparadicsom, 20 g sárgarépa, 2 tk. ecet és cukor, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Mossuk meg a májat és pirítsuk meg hagymával tejfölben és szójaszószban. Az összes zöldséget apróra vágjuk, ecettel és cukorral ízesítjük, ízlés szerint fűszerezzük. A máj- és zöldségsalátát pita kenyérbe tesszük, megcsavarjuk, és serpenyőben mindkét oldalát enyhén megpirítjuk.
11. Shawarma sajttal
Hús egyáltalán nincs, de többféle sajt létezik.
Szükséged lesz: 60 g kemény sajt, 60 g feldolgozott sajt, 60 g suluguni, 30 g dorblu, 1 paradicsom, 60 g káposzta, lavash, 1 tk. borecet, koriander, kurkuma és rozmaring, 4 evőkanál joghurt, 1 tk. citromlé, fűszerek.
Készítmény: Az olívaolajban, a borecetben és a fűszerekben apróra vágott paradicsomot sütünk. A káposztát és a sót finomra vágjuk és ledaráljuk, a joghurtot pedig citromlével és fűszerekkel összekeverjük. Kenje meg a lávát olvasztott sajttal, és őrölje meg a többi típust. Helyezze ki a tölteléket és a mártást, és csomagolja be a shawarmát.
12. Shawarma tofuval
Ez a shawarma nemcsak vegetáriánus, hanem teljesen sovány is.
Szükséged lesz: pita kenyér, 1 hagyma, 1 sárgarépa, egy gerezd fokhagyma, 1 bors, 1 cukkini, 150 g tofu, fűszerek.
Készítmény: A hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra vágjuk, a cukkinit és a nátrium -sárgarépát durva reszelőn. A tofut villával, zúzott fokhagymával és fűszerekkel összetörjük. A zöldségeket enyhén megpirítjuk, hozzáadunk hozzájuk tofut, és a tölteléket pita kenyérbe csomagoljuk.
Tekercs otthon: 8 recept lépésről lépésre fotókkal
13. Shawarma falafellel
Egy másik vegetáriánus házi shawarma recept azoknak, akik egyáltalán nem esznek húst!
Szükséged lesz: 50 g hagyma, 50 g salátalevél, 50 g káposzta, 50 g uborka, 50 g paprika, falafel, 70 ml víz, pita kenyér, egy gerezd fokhagyma, 20 g tahini, 20 ml citromlé, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a vizet tahinivel, citromlével, fűszerekkel és zúzott fokhagymával. A zöldségeket megmossuk és felkockázzuk, a falafelét apróra vágjuk, ha túl nagy. Tegye az összes hozzávalót pitakenyérbe, ízesítse mártással és csomagolja.
14. Shawarma halakkal
Diétás változat füstölt vagy sózott vörös halakkal.
Szükséged lesz: 200 g hal, lavash, 2 uborka, 2 paradicsom, 200 g káposzta, 1 hagyma, 200 g lágy sajt.
Készítmény: A halat csíkokra vágjuk, és a többi hozzávalót felkockázzuk. Kenje meg a pitakenyeret sajttal, tegye ki a tölteléket és csomagolja be a shawarmát - kész!
15. Házi garnélarák shawarma
Az ilyen finom és eredeti shawarma akár az ünnepi asztalra is felszolgálható!
Szükséged lesz: 500 g hámozott garnélarák, 1 uborka, 1 avokádó, 1 pácolt uborka, 1 pácolt paprika, 1 hagyma, pita kenyér, 1 citrom, 100 g salátalevél, 150 g lágy sajt, gyógynövények, 300 g tejföl, 1 tk. méz és adjika, 2 tk. Dijoni mustár és citromlé, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: A félgyűrű hagymát citromlében pácoljuk, a garnélát megfőzzük, az avokádót uborkával és borssal felkockázzuk. A zöldeket és a fokhagymát apróra vágjuk, összekeverjük tejföllel és a többi hozzávalóval.
A pitakenyér harmadát kenjük meg sajttal, rakjuk ki a salátaleveleket, a többi hozzávalót, a gyógynövényeket és 2-3 ek. szósz. Csomagolja be a shawarma -t, és tegye a sütőbe 180 fokra 10 percre.