Umorni ste od uobičajenog klasičnog džema? Želite li eksperimente i nove okuse? Tada ulovite veliki izbor recepata za pekmez od višanja! Težina bobica naznačena je bez sjemenki.
1. Pekmez od trešanja
Ako želite da bude gusto, dodajte malo pektina ili želatine.
Trebat će vam: 2 kg višanja, 2 kg šećera.
Priprema: Izvadite sjemenke iz trešnje, umijesite je rukama i u nju ulijte sav sok prikupljen tijekom procesa. Umiješajte pola šećera, prokuhajte i dodajte ostatak šećera. Neprestano miješajte, uklonite pjenu i kuhajte još 3 minute nakon ponovnog vrenja. Vrući džem odmah uvaljajte u staklenke.
2. Pekmez od višanja s limunom
Limun bolje otkriva okus i miris bobice.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 1 limun.
Priprema: Višnje oguliti, preliti šećerom, dodati limunov sok i koricu. Smjesu stavite kuhati, kuhajte 5 minuta i ostavite da se ohladi. Postupak ponovite još dva puta, a nakon trećeg kuhanja pekmez odmah rasporedite po staklenkama.
3. Pekmez od višanja s narančom
Samo jedna naranča - i tako različitog okusa!
Trebat će vam: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 1 naranča.
Priprema: Izvadite sjemenke i trešnje prekrijte šećerom, a zatim ostavite sat vremena. Bobicu promiješajte, zakuhajte i kuhajte pola sata na laganoj vatri. Ulijte sok od naranče, dodajte koricu i kuhajte još 20-30 minuta, a zatim zarolajte.
4. Pekmez od višanja s ananasom
Neobična kombinacija za iznenaditi i iznenaditi.
Trebat će vam: 850 g višanja, 250 g ananasa, 0,5 limuna, 550 g šećera, 2 žlice. cimet.
Priprema: Izvadite koštice višnje, ananas sitno nasjeckajte, dodajte sok od limuna i cimet te pomiješajte sa šećerom. Ostavite smjesu da se natapa pola sata, prokuhajte, kuhajte 5 minuta i zarolajte.
5. Pekmez od višanja s jagodama
Dobitni klasik za sve prigode.
Trebat će vam: 500 g trešanja, 500 g jagoda, 700 g šećera.
Priprema: Višnjama izvadite koštice, jagode grubo nasjeckajte, bobicama dodajte šećer i ostavite 45 minuta. Marmeladu zakuhajte, kuhajte 5 minuta, skinite pjenu i ulijte u staklenke.
15 izvrsnih recepata za pekmez od jagoda s cijelim bobicama
6. Pekmez s višnjama i višnjama
Na prvi pogled čini se da nije ništa neočekivano, ali samo pokušajte!
Trebat će vam: 500 g višanja, 500 g višanja, 700 g šećera.
Priprema: Uklonite sjemenke, trešnje i višnje prelijte šećerom, te stavite na laganu vatru. Bobice kuhajte oko 30 minuta, ovisno o željenoj gustoći. Marmeladu uliti u staklenke.
7. Džem od višanja bez šećera
Ljubitelji kiselih bobica i čistog okusa zasigurno će se svidjeti ovaj džem.
Trebat će vam: 1 kg višanja.
Priprema: Izvadite koštice i rukama lagano umijesite trešnje. Stavite ga u zdjelu u vodenu kupelj i kuhajte uz povremeno miješanje. Prvo pola sata na jakoj vatri, pa sat na srednjoj vatri i još jedan sat na laganoj vatri. Kad dobijete željenu konzistenciju, zarolajte džem.
8. Pekmez od višanja sa sjemenkama
Ako nema želje i vremena za petljanje s uklanjanjem kostiju.
Trebat će vam: 600 g višanja, 700 g šećera.
Priprema: Trešnje temeljito isperite, prelijte šećerom i ostavite pola sata. Pustite da zavrije, kuhajte 5 minuta i ohladite - i tako još tri puta. Nakon zadnjeg vrenja zarolajte vrući pekmez.
9. Gusti pekmez od višanja
Za zgušnjavanje možete sigurno koristiti običnu želatinu.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 500 g šećera, 25 g želatine, 100 ml vode.
Priprema: Izvadite sjemenke, dodajte trešnjama šećer 15 minuta, prokuhajte i kuhajte 5 minuta. Za to vrijeme otopite želatinu u vodi prema uputama. Maknite marmeladu s vatre, ulijte želatinu, promiješajte i zarolajte.
10. Pekmez od višanja s borovnicama
Mirisna, gusta i prekrasne bogate boje.
Trebat će vam: 300 g trešanja, 300 g borovnica, 250 g šećera, 30 g škroba.
Priprema: Bobice prelijte šećerom i kuhajte pola sata na laganoj vatri, uklanjajući pjenu.Otopite škrob u vodi, ulijte ga u džem, promiješajte i odmah sve izlijte u staklenke.
Kuhanje u mikrovalnoj pećnici: 15 jednostavnih i ukusnih recepata
11. Pekmez s višnjama i crvenim ribizlom
Nevjerojatno zdrava i ukusna priprema za zimu za djecu i odrasle.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 500 g crvenog ribiza, 750 g šećera.
Priprema: Mljevenjem mesa sameljite crveni ribiz, dodajte malo vode i kuhajte dok ne postane gust. Na isti način nasjeckajte i skuhajte višnje, dodajte im šećer i kuhajte još 15 minuta. Kombinirajte obje mase, te nakon 15 minuta skinite s vatre i zarolajte.
12. Pekmez od višanja s medom i ružmarinom
Brz, originalan i s nevjerojatnom aromom.
Trebat će vam: 800 g trešanja, 450 g meda, 1 grančica ružmarina, 1 limun, prstohvat soli.
Priprema: Izvadite koštice, pomiješajte višnje s medom i pustite da zavrije. Dodajte ružmarin, kuhajte 20 minuta, a na kraju dodajte sol i limunov sok. Džem sipati u sterilizirane staklenke.
13. Pekmez od višanja s laticama ruže
Bolje je koristiti svježe mirisne pupoljke čajne ruže.
Trebat će vam: 500 g trešanja, 100 g latica ruže, 400 g šećera, 200 ml vode, 1 limun.
Priprema: Zakuhajte vodu sa šećerom i u sirup dodajte limunov sok. Tamo pošaljite latice ruža i polovice trešanja i kuhajte 10 minuta uz miješanje. Marmeladu ohladite i ponovno prokuhajte 7 minuta, ponovno je ohladite i prokuhajte, a zatim ulijte u staklenke.
14. Pekmez od višanja s kakaom
Zvuči dovoljno znatiželjno, zar ne?
Trebat će vam: 1 kg višanja, 800 g šećera, 1 žličica. cimet, 3 žlice kakao.
Priprema: Izvadite sjemenke, trešnje prelijte šećerom i ostavite 4 sata. Nježno promiješajte bobicu, dodajte kakao i cimet, pustite da zavrije i kuhajte pola sata. Ulijte džem u staklenke.
15. Pekmez od višanja s konjakom
Umjesto konjaka možete koristiti rum ili rakiju.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 1 kg šećera, 100 ml rakije.
Priprema: Višnji izvadite sjemenke, dodajte šećer i ostavite preko noći. Pustite da zavrije, kuhajte 10 minuta i pustite da se džem potpuno ohladi. Ponovno prokuhajte i ponovno ohladite, pa posljednji put prokuhajte. Ulijte konjak, pomiješajte džem i ulijte ga u staklenke.
Juhe za svaki dan: 20 ukusnih recepata, jednostavnih i jeftinih
16. Pekmez od višanja s agar-agarom
Još jedan način da napravite gusti pekmez od višanja za zimu.
Trebat će vam: 800 g višanja, 500 g šećera, 1 žličica. agar-agar, 50 ml vode.
Priprema: Trešnjama bez koštica dodajte šećer i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri. Otopite agar-agar u toploj vodi prema uputama, ulijte u džem i kuhajte još 3 minute uz povremeno miješanje, a zatim zarolajte.
17. Pekmez od višanja s orasima
Trešnje se odlično slažu s orašastim plodovima u raznim slasticama. Pa zašto ne biste probali i džem?
Trebat će vam: 3 kg višanja, 2 kg šećera, 300 g oraha.
Priprema: Izvadite sjemenke, trešnje prekrijte šećerom, prokuhajte i kuhajte sat vremena na laganoj vatri. Nasjeckajte orahe, dodajte u džem, kuhajte još 5-10 minuta i zarolajte.
18. Pekmez od višanja s marelicama
Marelice narežite na kriške ili usitnite mikserom - kako god želite.
Trebat će vam: 700 g trešanja, 700 g marelica, 1 kg šećera, 150 ml vode.
Priprema: Uklonite sve sjemenke, marelicama dodajte šećer, dodajte vodu i kuhajte 10 minuta nakon vrenja. Dodajte višnje i nastavite kuhati, povremeno miješajući, dok se sirup ne zgusne. Zarolajte džem u staklenke.
19. Pekmez od višanja s čokoladom
Savjetujemo vam da uzmete tamnu gorku čokoladu - puno je pikantnija!
Trebat će vam: 500 g višanja, 50 g čokolade, 300 g šećera, 40 g kakaa.
Priprema: Šećer otopite do zlatno smeđe boje i u karamel dodajte trešnje bez koštica. Nakon kuhanja sve zajedno kuhajte 10-15 minuta, ohladite i ponovite ovaj korak još 4 puta. Na samom kraju dodajte kakao i čokoladu, temeljito promiješajte, posljednji put prokuhajte i marmeladu stavite u staklenke.
20. Pekmez od višnje mente
Jednostavan i osvježavajući recept za džem od čaja.
Trebat će vam: 1 kg višanja, 500 g šećera, 3 grančice nane.
Priprema: Iz trešanja izvadite sjemenke, pospite šećerom i ostavite pola sata. Pustite da zavrije, dodajte listove mente i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri.Maknite marmeladu s vatre, ostavite 2-3 sata, pa je ponovno prokuhajte, a zatim zarolajte u staklenke.