Organizirajte mali odmor za svoju obitelj - skuhajte juhu od crvene ribe. Pokrijte stol svečanim stolnjakom, nabavite prekrasan pribor za jelo i u središte stavite mirisno jelo. Možete ga kuhati na različite načine, ali uvijek je vrlo jednostavno. Donosimo vam 15 najukusnijih recepata!
1. Juha od crvene ribe s rajčicom i rotkvicom
Ne zaboravite ukloniti pjenu koja nastaje tijekom kuhanja riblje juhe.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g crvene ribe, 2 glavice luka, 1 mrkva, 2 rajčice, 200 g rotkvice, pola vezice peršina, 3 crna graška i graška papra, 1,5 žlice. sol.
Priprema: Ribu narežite na komade, ogulite luk i mrkvu. Sve prelijte hladnom vodom, dodajte začine. Ulovite luk 15 minuta nakon vrenja i bacite. U uho dodajte zelje, nasjeckanu rajčicu i rotkvicu. Nakon 10 minuta posolite i isključite.
2. Jednostavan recept za riblju juhu s crvenom ribom i krumpirom
Riblju juhu poslužite vruću u zagrijanoj posudi.
Trebat će vam: 3 litre vode, 400 g crvene ribe, 300 g krumpira, 1 mrkva, 1 luk, pola vezice kopra, 5 zrna crnog papra, 2 lovorova lista, sol.
Priprema: U lonac stavite nasjeckanu ribu, oguljeni luk i mrkvu, začine. Ulijte vodu i pustite da zavrije. Nakon 15 minuta ulovite luk i bacite ga. Dodajte kockice krumpira, smanjite vatru i kuhajte još 10 minuta. Posolite, pospite nasjeckanim koprom i maknite s vatre.
3. Juha od crvene ribe s prosom
Nemojte dodavati previše prosa, inače će se uho pretvoriti u kašu.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g crvene ribe, pola čaše prosa, 300 g krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 3 grančice kopra, 5 zrna crnog papra, 2 lovorova lista, 1,5 žlica. sol.
Priprema: Izrežite ribu i stavite je u lonac s vodom, dodajte oguljeni luk i začine. Kuhajte 15 minuta nakon vrenja, ulovite luk i bacite. Dodajte proso, nasjeckanu mrkvu i krumpir. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta. Posolite, pospite sitno sjeckanim koprom i isključite.
4. Crveno riblje uho s pastom od rajčice
Ako tjestenina nije dostupna, upotrijebite sok ili svježu rajčicu.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 400 g crvene ribe, 2 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 3 žlice paste od rajčice, 2 režnja češnjaka, pola gomile začinskog bilja, 2 lovorova lista, 3 graška papra, prstohvat šećera, sol.
Priprema: Zakuhajte vodu sa začinima, dodajte oguljeni luk, nasjeckani krumpir i ribu. Nakon 15 minuta ulovite luk i dodajte nasjeckanu mrkvu. Kuhajte 10 minuta, dodajte tijesto od rajčice, šećer i sol. Češnjak protisnite kroz prešu, pospite nasjeckanim začinskim biljem i isključite.
Rođendanski zalogaji za djecu: 20 najukusnijih recepata
5. Uho od crvene ribe s limunom
Kuhajte uho bez poklopca na laganoj vatri.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g crvene ribe, 1 mrkva, 1 luk, 3 krumpira, 3 grančice kopra, 5 zrna crnog papra, 4 kriške limuna, 30 g soli.
Priprema: U lonac stavite nasjeckanu ribu, oguljeni luk i zrna papra. Ulijte hladnu vodu, kuhajte 15 minuta nakon vrenja. Ulovite luk, dodajte nasjeckanu mrkvu i krumpir. Nakon 10 minuta dodajte kriške limuna, sol i sitno sjeckani kopar. Kuhajte 3 minute i isključite.
6. Finska juha od crvene ribe
Kod kuće se ovo uho naziva "Calakeitto".
Trebat će vam: 2 litre vode, 400 g crvene ribe, 200 ml vrhnja, 3 krumpira, 1 luk, pola gomile začinskog bilja, 2 žličice. brašno, 2 češnja češnjaka, sol.
Priprema: Nasjeckanu ribu i oguljeni luk prelijte hladnom vodom. Kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta, ulovite luk i bacite. Dodajte kockice krumpira i kuhajte još 10 minuta. Pomiješajte vrhnje s brašnom i sitno sjeckanim začinskim biljem. Tankim mlazom ulijte u uho, češnjak protisnite kroz prešu. Nakon 3 minute posolite i isključite.
7. Juha od crvene ribe s votkom
Votka daje uhu suptilnu začinsku notu.
Trebat će vam: 3 litre vode, 400 g crvene ribe, 300 g krumpira, 1 rajčica, pola vezice kopra, 1 luk, 1 mrkva, 30 ml votke, 5 zrna crnog papra, 2 lovorova lista, sol.
Priprema: Izrežite ribu i stavite u lonac, dodajte začine, oguljeni luk i hladnu vodu. Kuhajte 15 minuta, ulovite luk i bacite. Ulijte nasjeckanu mrkvu, krumpir i rajčicu. Nakon 15 minuta dodajte sol, usitnjeno bilje i votku. Kuhajte 1 minutu, poklopite i isključite.
8. Crveno riblje uho s rižom
Količina riže može se prilagoditi vašem ukusu.
Trebat će vam: 2,5 litre vode, 400 g crvene ribe, 4 žlice. riža, 3 grančice peršina, 1 glavica luka, 1 mrkva, 2 lovorova lista, 3 crna graška i graška papra, sol po ukusu.
Priprema: U lonac stavite nasjeckanu ribu, oguljeni luk i začine. Ulijte hladnu vodu, kuhajte 15 minuta nakon vrenja. Ulovite luk, dodajte opranu rižu, sjeckanu mrkvu i kuhajte još 10 minuta. Na kraju pospite sitno sjeckanim začinskim biljem i posolite.
10 najboljih recepata za salatu od Crvenog mora s rakovim štapićima
9. Uho od crvene ribe u pilećoj juhi
Kako bi uho bilo prozirno, procijedite ga.
Trebat će vam: 2,5 litre pileće juhe, 400 g crvene ribe, 3 krumpira, 1 rajčica, 1 luk, 1 mrkva, 2 kriške limuna, 3 grančice začinskog bilja, 1 žličica. origano, 3 graška papra, 1 lovorov list, sol po ukusu.
Priprema: U lonac stavite nasjeckanu ribu, začine i oguljeni luk. Ulijte juhu i kuhajte 15 minuta. Luk, nasjeckani krumpir, rajčicu i mrkvu ulovite na hrpu. Nakon 15 minuta dodajte limun, sol i sitno sjeckano začinsko bilje. Zagrijte 3 minute na laganoj vatri i isključite.
10. Juha od crvene ribe s prženjem na masti
Srčano i vrlo mirisno uho!
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g crvene ribe, 300 g krumpira, 2 žlice. tijesto od rajčice, 50 g masti, 1 luk, 1 mrkva, 2 lovorova lista, 5 grančica kopra, 5 zrna crnog papra, 25 g soli.
Priprema: Ribu narežite, prelijte hladnom vodom, dodajte začine i kuhajte 15 minuta. Nasjeckani luk i mast pržite na laganoj vatri.
U uho dodajte pastu od rajčice, prženje, sjeckanu mrkvu i krumpir. Nakon 15 minuta posolite i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Isključite i ostavite poklopljeno 15 minuta.
11. Bogato uho napravljeno od ostataka crvene ribe
Ispecite file, a od ostataka crvene ribe pripremite ukusnu riblju juhu.
Trebat će vam: 3 litre vode, 2 glavice crvene ribe, 2 grebena crvene ribe, rep i peraje crvene ribe, 1 mrkva, 2 glavice luka, 3 režnja češnjaka, 5 zrna crnog papra, 2 lovorova lista, pola vezice peršina, 1,5 žlice. sol.
Priprema: Komadiće ribe stavite u lonac, dodajte začine, oguljeni luk i vodu. Kuhajte 15 minuta, ulovite luk i bacite. Dodajte peršin, sjeckanu mrkvu. Nakon 10 minuta posolite, dodajte nasjeckani češnjak i maknite s vatre.
12. Ukha s crvenom ribom i krem sirom
Sir se može baciti u lonac s cijelom ribljom juhom, ionako će se brzo otopiti.
Trebat će vam: 3 litre vode, 0,5 kg crvene ribe, 300 g krumpira, 5 grančica kopra, 2 topljena sira, 1 luk, 5 zrna crnog papra, 2 lovorova lista, sol.
Priprema: Nasjeckanu ribu, začine i oguljeni luk stavite u lonac s hladnom vodom. Kuhajte 15 minuta nakon vrenja, ulovite luk, dodajte nasjeckani krumpir. Nakon 10 minuta dodajte topljeni sir, sol i sitno sjeckano začinsko bilje. Kuhajte 3 minute i isključite.
Sendviči s crvenom ribom: 12 najukusnijih recepata (korak po korak)
13. Uho crvene ribe u juhi od gljiva
Nevjerojatna kombinacija okusa gljiva i ribe.
Trebat će vam: 2,5 litre juhe od gljiva, 400 g crvene ribe, 1 mrkva, 1 luk, 300 g krumpira, 5 grančica peršina, 2 lovorova lista, 3 graška crnog i papra, sol po ukusu.
Priprema: Isecite ribu, ogulite luk. Pripremljene sastojke stavite u lonac, dodajte začine i juhu. Kuhajte 15 minuta nakon vrenja, dodajte nasjeckani krumpir, luk i mrkvu. Nakon 10 minuta dodajte sitno sjeckani peršin, posolite i isključite.
14. Juha od crvene ribe s brokulom
Ne prekuhajte brokulu ili će postati premekana.
Trebat će vam: 3 litre vode, 500 g crvene ribe, 300 g brokule, 1 rajčica, 1 mrkva, 1 luk, 5 zrna crnog papra, 1 lovorov list, 1,5 žlica.sol.
Priprema: Nasjeckanu ribu, začine i oguljeni luk stavite u lonac s hladnom vodom. Pustite da zavrije na laganoj vatri i kuhajte 15 minuta, ulovite luk i bacite. Ulijte nasjeckanu rajčicu i mrkvu. Nakon 10 minuta dodajte nasjeckanu brokulu. Kuhajte 3 minute, posolite i maknite s vatre.
15. Uho crvene ribe, školjki i škampa
Poslužite mirisno uho s kriškom limuna.
Trebat će vam: 3 litre vode, 300 g crvene ribe, 200 g škampa, 250 g dagnji, 1 rajčica, 2 žlice. tijesto od rajčice, 5 zrna crnog papra, 1 lovorov list, 3 grančice peršina, 2 režnja češnjaka, prstohvat šećera, sol.
Priprema: Izrežite ribu, operite škampe i dagnje. Začine i pripremljene sastojke stavite u duboki lonac, prelijte hladnom vodom i kuhajte 10 minuta nakon vrenja. Dodajte tijesto od rajčice, sjeckanu rajčicu i šećer. Pirjajte 15 minuta. Posolite, protisnite češnjak kroz prešu i pospite nasjeckanim začinskim biljem.