Muffini od svježeg sira su ukusni, nježni, prozračni pa čak i zdravi, jer je glavni sastojak u njima svježi sir. Svaka domaćica ima svoj recept, dokazan dugogodišnjom praksom, ali predlažemo da dodate malo raznolikosti!
1. Brzi kolač od skute
Najklasičniji i pristupačniji recept.
Trebat će vam: 1 čaša brašna, 300 g svježeg sira, 1 pakiranje praška za pecivo, 1 čaša šećera, 150 g maslaca, 3 jaja.
Priprema: Otopite maslac i istucite ga sa šećerom, pa dodajte skutu i opet umutite. Postepeno dodajte jaja i prašak za pecivo, a na kraju i prosijano brašno. Skuhano tijesto stavite u kalup i kolač pecite u pećnici 35-40 minuta na 180 stupnjeva.
2. Kolač od skute s grožđicama
Grožđice prethodno namočite u vrućoj vodi da nabubre.
Trebat će vam: 150 g brašna, 75 g maslaca, 150 g šećera, 130 g svježeg sira, 50 g grožđica, 2 jaja, po 0,5 žličice. sol i prašak za pecivo.
Priprema: Skuhajte sir kroz sito, a maslac mikserom istucite. Pomiješajte obje mase, dodajte umućena jaja, a zatim brašno sa soli i praškom za pecivo. Na kraju u tijesto dodajte grožđice, promiješajte, stavite u kalup i pecite oko 50 minuta na 170 stupnjeva.
3. Kolač od skute s jabukama
Ovdje vam čak ne treba ni maslac!
Trebat će vam: 200 g svježeg sira, 3 jaja, 1 čaša šećera, 1 žličica. prašak za pecivo, prstohvat soli, 1 šalica brašna, 2-3 jabuke, 30 ml biljnog ulja.
Priprema: Jaja umutite sa šećerom i soli do lijepe pjene, a tu dodajte i svježi sir. Postepeno dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, biljno ulje i umijesite homogeno tekuće tijesto.
Jabuke narežite na ploške, složite u oblik i prelijte masom od skute. Kolač pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 45 minuta, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
4. Kolač od skute s bobičastim voćem
Zahvaljujući sočnim bobicama, kolač je vlažniji i nježniji.
Trebat će vam: 220 g brašna, 115 g maslaca, 3 jaja, 150 g šećera, 200 g svježeg sira, 10 g praška za pecivo, 200 g bobica, 1 žlica. škrob.
Priprema: Samljeti maslac i šećer, dodati svježi sir s jajima i opet samljeti. Bobice umočite u škrob i vrlo pažljivo umiješajte u tijesto.
Polako u nekoliko prolaza dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Podijelite tijesto u oblik i pecite kolač sa bobicama oko sat vremena na 180 stupnjeva.
Krumpir s mesom u pećnici: 15 jednostavnih i ukusnih recepata
5. Čokoladni kolač u pećnici
Preporučujemo korištenje prave tamne čokolade umjesto kakaa.
Trebat će vam: 3 jaja, 85 g maslaca, 100 g čokolade, 110 g brašna, 150 g šećera, 0,5 žličice. prašak za pecivo, prstohvat soli, 300 g svježeg sira.
Priprema: Čokoladu i maslac otopite u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici i dobro promiješajte. Umutiti 2 jaja i 100 g šećera, te sjediniti obje mase. Tamo dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo i promiješajte.
Skutu posebno sameljite i sjedinite s preostalim jajetom i šećerom. U kalup stavite polovicu čokoladnog tijesta, zatim skutu i opet čokoladu. Kolač pecite oko 50 minuta na 180 stupnjeva.
6. Torta od kave i skute
Rahla, pahuljasta i kakvo čudo mirisno!
Trebat će vam: 60 ml biljnog ulja, 100 g maslaca, 2 jaja, 200 g svježeg sira, 200 g brašna, 200 g šećera, 3 žličice. instant kava, 1,5 žličice. prašak za pecivo, prstohvat cimeta.
Priprema: Umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti i dodajte obje vrste maslaca. Zatim dodajte svježi sir i kavu otopljenu u vodi, a na kraju - brašno, prašak za pecivo i cimet. Stavite tijesto u kalup i pecite kolač 50 minuta na 180 stupnjeva.
7. Kolač od skute s grizom
Odlična je ideja koristiti griz umjesto brašna!
Trebat će vam: 300 g svježeg sira, 3 jaja, 150 g šećera, 60 g maslaca, 2 žličice. prašak za pecivo, 130 g griza, 100 g kiselog vrhnja.
Priprema: Zgnječite skutu sa šećerom i jajima, a zatim istucite mikserom dok ne postane glatka. Dodajte kiselo vrhnje i otopljeni maslac, te na kraju griz i prašak za pecivo.Ostavite masu 15 minuta, izlijte u kalup i pecite 45-50 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
8. Kolač od skute bez jaja
Ako vam kod kuće ponestane jaja - uhvatite recept za nevjerojatan kremasti kolač!
Trebat će vam: 300 g svježeg sira, 150 g maslaca, 250 g brašna, 250 g šećera, 1,5 žličice. prašak za pecivo, prstohvat soli.
Priprema: Zgnječite svježi sir sa šećerom i solju, te mu dodajte otopljeni maslac. Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i polako umiješajte brašno i prašak za pecivo. Stavite tijesto u kalup i pecite 35-45 minuta na 180 stupnjeva.
Jela iz pećnice: 20 brzih i ukusnih recepata
9. Kolač od skute bez brašna
I također - bez varanja i bilo kakvih alternativa. Nevjerojatno, zar ne?
Trebat će vam: 400 g svježeg sira, 3 jaja, 150 g šećera u prahu, 100 g maslaca, 2 žličice. prašak za pecivo.
Priprema: Jaja umutite sa šećerom u prahu do guste pjene, pa im dodajte otopljeni maslac. Tamo dodajte svježi sir s praškom za pecivo i miješajte dok ne postane glatko. Tijesto stavite u kalup i pecite oko 45 minuta na 180 stupnjeva.
10. Kolač od skute bez ulja u pećnici
Ovdje nema maslaca ili biljnog ulja. Ali postoji kiselo vrhnje!
Trebat će vam: 250 g brašna, 100 g škroba, 2 žličice. prašak za pecivo, 180 g šećera, 250 g svježeg sira, 3 jaja, 4 žlice. kiselo vrhnje.
Priprema: Jaja sa šećerom umutite pjenjačom, a svježi sir s kiselim vrhnjem mikserom. Pomiješajte obje mase i dobro promiješajte, a zatim umiješajte škrob.
Posebno dodajte prosijano brašno i prašak za pecivo te stavite gusto, ljepljivo tijesto u kalup. Skuhani kolač pecite bez maslaca, prvo 10 minuta na 200 stupnjeva, a zatim još 20-30 na 180 stupnjeva.
11. Kolač od skute i zobenih pahuljica
Zobene pahuljice sameljite, ali ne baš do brašna.
Trebat će vam: 200 g svježeg sira, 50 g maslaca, 100 g šećera, 2 jaja, 220 g zobenih pahuljica, 1 žličica. prašak za pecivo.
Priprema: Omekšali maslac sa svježim sirom i šećerom istucite mikserom dok se šećer potpuno ne otopi. Postepeno dodajte jaja, nakon toga nastavite tući još nekoliko minuta.
Nasjeckajte pahuljice i pomiješajte ih s prosijanim brašnom i praškom za pecivo. U tijesto u malim obrocima dodajte suhu masu i ostavite 20 minuta na stolu. Tortu staviti u kalup i peći 40-50 minuta na 180 stepeni.
12. Kolač od skute s kokosovim pahuljicama
Količinu kokosa slobodno promijenite po ukusu.
Trebat će vam: 3 jaja, 2/3 šalice šećera, prstohvat soli, 400 g svježeg sira, 100 g maslaca, 2/3 šalice griza, 2/3 šalice brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 5 žlica. kokosove pahuljice.
Priprema: Jaja umutiti sa šećerom i solju, te dodati svježi sir s otopljenim maslacem. Zatim dodajte sve suhe sastojke i ponovno dobro promiješajte tijesto. Kolač od kokosa stavite u posudu za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 35 minuta.
Cupcake u mikrovalnoj za 5 minuta u šalici: recepti
13. Kolač od skute s limunom
Čarobna aroma i isti bogat okus!
Trebat će vam: 250 g svježeg sira, 200 g brašna, 170 g šećera, 3 jaja, 1 limun, 1 žličica. soda.
Priprema: Limun s korom grubo nasjeckajte, izvadite sjemenke i istucite u blenderu. Zgnječite mekani maslac sa šećerom i svježim sirom. Tamo dodajte jaja, limunovu masu, sodu i promiješajte.
Pričekajte nekoliko minuta dok se masa ne proširi. Zatim polako dodajte prosijano brašno i ponovno dobro promiješajte. Stavite tijesto u kalup i pecite kolač od skute od limuna 50-60 minuta na 180 stupnjeva.
14. Kolač od skute s bananom
Banane odlično idu u tijesto!
Trebat će vam: 180 g šećera, 140 g brašna, 120 g svježeg sira, 100 g maslaca, 2 banane, 2 jaja, 0,5 žličice. prašak za pecivo.
Priprema: Banane ogulite i nasjeckajte nasumično te ih istucite u blenderu zajedno sa skutom. Pireu dodajte jaja i šećer, pa opet umutite dok ne postane pjenasto. Nakon toga dodajte mekani maslac, a na samom kraju - brašno s praškom za pecivo. Skuhani kolač od banane pecite oko sat vremena na 170 stupnjeva.
15. Kolač od svježeg sira s bundevom
Ako se pridržavate prehrane, zamijenite šećer medom, a obično brašno kukuruznim.
Trebat će vam: 250 g bundeve, 200 g svježeg sira, 2 jaja, 5 žlica. kefir, 100 g brašna, 1 žličica. prašak za pecivo, 1 žlica. korica, 3 žlice šećer, cimet.
Priprema: Komad bundeve unaprijed ispecite dok ne omekša, narežite ga na kockice i istucite mikserom. Pomiješajte svježi sir, jaja, kefir i šećer dok ne postane glatko. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo pa sve sjedinite s pireom od bundeve.
Na samom kraju tijestu dodajte koricu, cimet i druge začine po ukusu. Masu od skute i bundeve staviti u kalup i peći 40-50 minuta na 170 stepeni.