Nježno goveđe varivo izvrsno je glavno jelo za svečani stol ili ležernu večeru. Ne priprema se brzo, ali rezultati su vrijedni toga. Dijelimo 20 najukusnijih recepata!
1. Jednostavan recept za gulaš od govedine
Meso je prikladno kuhati u kotlu ili u dubokoj tavi.
Trebat će vam: 0,5 kg govedine, 2 glavice luka, 1 mrkva, 3 režnja češnjaka, 80 g maslaca, 1 žličica. sol, 3 zrna crnog papra, 1,5 šalice juhe, začinsko bilje.
Priprema: Nasjeckajte govedinu i povrće. Otopite maslac, dodajte luk, mrkvu i kuhajte 5 minuta. Dodajte meso, crni papar. Nakon 10 minuta ulijte vruću juhu i trupove 45 minuta na laganoj vatri. Posolite, istisnite češnjak kroz prešu i isključite ga nakon 5 minuta. Prilikom posluživanja dodajte zelje.
2. Pirjana govedina u umaku od rajčice
Ako svježe rajčice nisu dostupne, upotrijebite sok od rajčice, umak ili tjesteninu.
Trebat će vam: 500 g goveđeg fileta, 2 rajčice, 1 luk, 1 mrkva, 80 g maslaca, prstohvat šećera, 1 žličica. sol, mljeveni crni papar, 5 grančica kopra, 300 ml vruće vode.
Priprema: Izrežite govedinu i povrće. Luk pržite s mrkvom, dodajte meso, rajčicu, šećer i tomove 15 minuta. Ulijte vodu, poklopite i maskaru držite 45 minuta. Dodajte sol, mljeveni papar i sitno sjeckano začinsko bilje. Isključite ga nakon 2 minute.
3. Goveđi gulaš s paprom
Preporučujemo korištenje najmekših dijelova goveđeg vrata, peciva.
Trebat će vam: 1 kg govedine, 3 paprike, 2 glavice luka, 1 mrkva, 1 rajčica, 4 režnja češnjaka, 50 ml biljnog ulja, 1 lovorov list, 3 graška crnog i papra, sol po ukusu, pola vezice peršina, 2 čaše tople vode.
Priprema: Nasjeckajte govedinu, povrće i začinsko bilje. Pržite luk s mrkvom do zlatno smeđe boje, dodajte meso, začine, vruću vodu i trupove 40 minuta. Ulijte nasjeckane paprike, rajčice, protisnite češnjak kroz prešu. Nakon 15 minuta posolite, isključite i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
4. Goveđi gulaš s povrćem
Vrlo obilan obrok za ručak ili večeru.
Trebat će vam: 500 g govedine, 1 mrkva, 1 paprika, 1 poriluk, 1 rajčica, 1 tikvica, 2 krumpira, 3 režnja češnjaka, 80 g maslaca, mljeveni crni papar, sol, 30 g kopra, 400 ml kipuće vode .
Priprema: Meso i povrće nasjeckajte. Lagano popržite luk i mrkvu, dodajte papriku, začine, govedinu i kipuću vodu. Pirjajte pola sata na laganoj vatri. Dodajte krumpir, tikvice, rajčicu i kuhajte još 15 minuta. Češnjak protisnite kroz prešu, posolite, popaprite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
5. Pirjana govedina s gljivama
Male gljive se mogu dodati cijele u jelo.
Trebat će vam: 600 g govedine, čaša kipuće vode, 200 g gljiva, 2 glavice luka, 1 mrkva, 100 ml biljnog ulja, sol, 2 žlice. paradajz pasta, mljeveni crni papar.
Priprema: Nasjeckajte govedinu, povrće i gljive. Luk ispržite s mrkvom, dodajte meso, pastu od rajčice i vodu. Tomi 40 minuta na laganoj vatri. Ulijte gljive, dinstajte još 10 minuta, posolite i popaprite.
Što kuhati s govedinom: 20 brzih i ukusnih recepata
6. Goveđi gulaš sa suhim šljivama
Uz suhe šljive svako poznato jelo postaje svečano!
Trebat će vam: 0,5 kg goveđeg fileta, 300 ml kipuće vode, 100 g suhih šljiva bez koštica, 1 luk, 1 mrkva, 2 režnja češnjaka, 100 g maslaca, 2 žlice. bijelo vino, 20 g svježeg kopra, mljeveni crni papar, mažuran, sol.
Priprema: Meso narežite na male kockice i pržite dok ne porumeni. Ulijte nasjeckani luk i mrkvu. Ulijte kipuću vodu i leševe pola sata. Dodajte suhe šljive, mažuran i bijelo vino. Kad tekućina ispari, dodajte češnjak, sol i mljevenu papriku. Prije posluživanja pospite nasjeckanim koprom.
7. Goveđi gulaš s kiselim vrhnjem
Za kuhanje ovog jela potrebno je oko sat vremena.
Trebat će vam: 400 g govedine, 100 g kiselog vrhnja, 300 ml vruće vode, 1 luk, 1 mrkva, 0,5 žličice. mažuran, 2 režnja češnjaka, 3 graška crnog i papra, sol.
Priprema: Nasjeckani luk, mrkvu i govedinu popržite do zlatno smeđe boje, dodajte kiselo vrhnje, začine, vodu i trupove 50 minuta. Češnjak protisnite kroz prešu, posolite i isključite.
8. Goveđi gulaš s tikvicama i patlidžanima
Pržene tikvice od patlidžana možete dodati mesu u komadima ili nasjeckati u blenderu.
Trebat će vam: 0,5 kg govedine, 1 patlidžan, 1 tikvica, 1 luk, 1 mrkva, 2 žlice. paradajz paste, 1,5 šalice vode, 5 grančica peršina, mljeveni crni papar, sol.
Priprema: Nasjeckajte povrće, bilje i meso. Govedinu ispržite s lukom i mrkvom do zlatno smeđe boje, prelijte vodom s rajčicom i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Zapržite tikvice i patlidžane zasebno, dodajte još 10 minuta u kotao s mesom i trupovima. Posolite, popaprite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
9. Goveđi gulaš s kiselim krastavcima
Još jedna verzija popularnog azua!
Trebat će vam: 600 g govedine, 3 kisela krastavca, 1 ljuta paprika, 1 luk, 1 rajčica, 1 mrkva, 1 paprika, 300 ml juhe od povrća, 3 režnja češnjaka, 30 g peršina, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Meso narežite na male komade i ispržite. Dodajte nasjeckani luk, mrkvu, rajčicu, krastavce, slatku i ljutu papriku. Nakon 10 minuta ulijte vruću juhu i miješajte 45 minuta. Češnjak protisnite kroz prešu, posolite i popaprite te pospite sitno sjeckanim peršinom.
10. Chashushuli na gruzijskom
Govedina se pirja s povrćem i adjikom.
Trebat će vam: 1 kg govedine, 3 rajčice, 2 paprike, 1 čili, 2 glavice luka, 3 režnja češnjaka, 1 žlica. adjika, 1 žlica. sok od limuna, 50 ml biljnog ulja, 3 graška papra, mljeveni crni papar, hmelj suneli, sol, začinsko bilje.
Priprema: Meso i povrće nasjeckajte. Pomiješajte govedinu, luk, limunov sok, adjiku i ostavite da se marinira pod poklopcem pola sata. Sve stavite u duboku tavu, dodajte začine, rajčicu, papriku i ljutu papričicu. Kuhajte pola sata na vrlo laganoj vatri. Češnjak protisnite kroz prešu, posolite i pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Goveđi lagman: 15 jednostavnih i ukusnih recepata
11. Pirjana govedina sa kupusom
Ako imate kiseli kupus, možete ga dodati zajedno sa svježim.
Trebat će vam: 600 g goveđeg fileta, 300 g bijelog kupusa, 1 paprika, 1 luk, 300 ml vruće vode, 80 ml biljnog ulja, 3 zrna crnog papra, 1 lovorov list, sol.
Priprema: Govedinu narežite na male komade i pržite dok ne porumeni. Ulijte nasjeckani luk, mrkvu i papriku. Nakon 10 minuta dodajte začine, vodu i maskaru 40 minuta. Dodajte sjeckani kupus i kuhajte poklopljeno još 7 minuta. Posolite i isključite.
12. Goveđi gulaš s cijelim lukom
Luk daje mesu vrlo zanimljiv okus.
Trebat će vam: 1 kg govedine, 4 glavice luka, 300 ml juhe od povrća, 3 režnja češnjaka, 1 mrkva, 1 ljuta paprika, 100 g maslaca, mljevena paprika, sol, 20 g peršina.
Priprema: Pečeno sjeckano goveđe meso. Oljuštite i nasjeckajte ljutu papriku, naribanu mrkvu, ogulite luk. Mesu dodajte povrće, juhu i kuhajte 40 minuta na laganoj vatri. Dodajte začine, nasjeckani peršin i češnjak. Maknite s vatre nakon 2 minute.
13. Goveđi gulaš u crvenom vinu s gljivama
Ukusna poslastica može se poslužiti na svečanom stolu kao glavno jelo.
Trebat će vam: 0,5 kg govedine, 200 g gljiva, 3 žlice. crno vino, čaša vode, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 1 žlica. brašno, 2 žlice. tijesto od rajčice, 100 g maslaca, 1 lovorov list, 3 graška papra, sol.
Priprema: Meso narežite na male komade i pržite dok ne porumeni. Dodajte začine, nasjeckane gljive, luk, brašno, pastu od rajčice i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Ulijte vino, vodu, protisnite češnjak kroz prešu i posolite. Nakon 10 minuta isključite i ostavite poklopljeno 15 minuta.
14. Goveđi gulaš s gljivama u slatko -kiselom umaku
Narežite govedinu po zrnu kako bi bila sočnija.
Trebat će vam: 700 g govedine, 200 g gljiva, 1 luk, 1 mrkva, 2 žlice. tijesto od rajčice, 2 žlice soja sos, 1 šalica kipuće vode, kriška limuna, prstohvat šećera, 3 režnja češnjaka, 100 g maslaca, mljevena paprika, sol.
Priprema: Nasjeckajte meso, gljive i povrće. Luk ispržite s mrkvom, dodajte govedinu, gljive i kuhajte još 10 minuta. Dodajte umak, pastu od rajčice, limunov sok, šećer i kipuću vodu. Dinstajte 20 minuta, posolite, dodajte papriku i protisnite češnjak kroz prešu.
15. Goveđi gulaš s grahom
Suhi grah može se zamijeniti grahom iz konzerve.
Trebat će vam: 400 g goveđeg fileta, 1 šalica suhog graha, 1 luk, 1 mrkva, 1 ljuta paprika, 2 rajčice, 80 g maslaca, 1,5 šalice vruće vode, sol, mljeveni crni papar.
Priprema: Izrežite govedinu i povrće, namočite grah preko noći, a zatim kuhajte 1 sat. Luk ispecite s mrkvom, dodajte govedinu, ljutu papriku i rajčicu. Nakon 10 minuta dodajte grah i vodu. Trupovi pola sata na laganoj vatri. Posolite, popaprite i ostavite poklopljeno 15 minuta.
10 jednostavnih recepata pirjanog kupusa s mesom
16. Goveđi gulaš s mrkvom i celerom
Ako navedeno vrijeme nije dovoljno, dodajte vruću vodu i nastavite kuhati.
Trebat će vam: 0,5 kg govedine, 50 g celera, 1 luk, 1 mrkva, 100 g maslaca, majčina dušica, majčina dušica, sol, 300 ml vode.
Priprema: Govedinu nasjeckajte i ispržite s nasjeckanim lukom i mrkvom. Nakon 10 minuta dodajte začine, nasjeckani celer i vruću vodu. Pirjajte pola sata pod poklopcem, posolite i isključite.
17. Goveđi gulaš s rabarbarom
Gornja vlakna obavezno uklonite s rabarbare!
Trebat će vam: 700 g govedine, 2 čaše vruće vode, 250 g rabarbare, 1 glavica luka, 1 mrkva, 3 režnja češnjaka, 50 ml maslinovog ulja, 3 graška papra, mljeveni muškatni oraščić, sol.
Priprema: Meso, luk i mrkvu nasjeckajte, rabarbaru ogulite i nasjeckajte. Govedinu popržite s lukom i mrkvom, dodajte papar, muškatni oraščić, vodu i tomi 30 minuta. Ulijte rabarbaru, protisnite češnjak i maskaru kroz prešu još 5 minuta. Gotovo jelo stavite na sol.
18. Goveđi gulaš s curryjem i bundevom
Gulaš s okusom govedine inspiriran indijskom kuhinjom.
Trebat će vam: 600 g govedine, 200 g bundeve, 1 luk, 3 češnja češnjaka, 0,5 žličice. curry, mljevena paprika, 100 g maslaca, sol po ukusu, 5 grančica peršina, 350 ml vruće vode.
Priprema: Nasjeckajte govedinu, bundevu, luk i začinsko bilje. Meso popržite s lukom i bundevom, dodajte curry, papriku i vruću vodu. Poklopiti i pirjati pola sata. Posolite, protisnite češnjak kroz prešu i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
19. Goveđi gulaš u pećnici
Preporučujemo pripremu jela u porcijskim loncima.
Trebat će vam: 500 g govedine, 2 glavice luka, 1 paprika, 1 mrkva, 350 ml povrtne juhe, 2 graška crnog i papra, 2 lovorova lista, 3 režnja češnjaka, 100 g maslaca.
Priprema: Meso i povrće nasjeckajte. Luk ispržite s mrkvom, dodajte govedinu, začine, papriku i kuhajte još 10 minuta. Prebacite sve u posude, napunite vrućom juhom, dodajte nasjeckani češnjak i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva sat vremena.
20. Goveđi gulaš u više kuhača
Višenamjenski kuhač lakše i brže kuha govedinu!
Trebat će vam: 300 ml kipuće vode, 600 g govedine, 2 glavice luka, 1 mrkva, 2 rajčice, 2 graška papra, 100 g maslaca, 30 g peršina, sol, 3 režnja češnjaka, 0,5 žličice. kim.
Priprema: Govedinu, luk i rajčicu, naribanu mrkvu sitno nasjeckajte. Na programu "Prži" ispržite luk, mrkvu i meso, dodajte rajčicu, kim i papar. Nakon 10 minuta ulijte vruću vodu, zatvorite poklopac i odaberite program "Varivo" 30 minuta. Na kraju posolite i pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.