Ako i dalje mislite da su riblje juhe previše specifične, želimo vas uvjeriti u suprotno! Stoga smo pronašli 20 različitih, ali uvijek ukusnih recepata. Barem jedan od njih zasigurno će otopiti srca čak i onima koji uopće ne vole ribu!
1. Riblja juha od oslića
Umjereno gusta i bogata juha podjednako je dobra i ljeti i zimi.
Trebat će vam: 400 g oslića, 1,7 l vode, 2 glavice luka, 1 mrkva, 50 g riže, 3 krumpira, začinsko bilje, začini.
Priprema: Odvojite greben od ribe i kuhajte je 20 minuta sa začinima, cijelim lukom i pola mrkve. Procijedite juhu i dodajte komadiće krumpira i rižu. Nakon 7-8 minuta - kriške oslića i prženje, te kuhajte još 15 minuta pod poklopcem. Na kraju jelo začinite, dodajte začinsko bilje i ostavite juhu da se malo kuha.
2. Riblja juha od pollock -a
Lagana i aromatična riblja juha s jajima i zelenim lukom.
Trebat će vam: 1 file pollock, 1 jaje, 1 vezica zelenog luka, 2 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, 1 vezica peršina, začini.
Priprema: Mrkvu i luk sitno nasjeckajte i skuhajte prženje, a jaje skuhajte. Krumpir posebno narežite na kockice, a pollock na komade. Pošaljite ih da se kuhaju u vodi pola sata, dodajte prženje, a nakon 2 minute - sjeckano jaje i začinsko bilje.
3. Juha s ribljim mesnim okruglicama
Po želji dodajte bosiljak, divlji češnjak ili drugo aromatično bilje.
Trebat će vam: 500 g ribe, 1 jaje, 4 žlice. krušne mrvice, 30 g maslaca, zeleni luk, 1 mrkva, 3 krumpira, 150 g graška, 1 rajčica, začini.
Priprema: Kosti iz ribe prelijte vodom i skuhajte juhu, a filete usitnite u mljeveno meso i pomiješajte s jajetom i prezlom. Tamo dodajte naribani maslac i nasjeckani zeleni luk te napravite male polpete.
Procijedite juhu i dodajte krumpir i mrkvu, a nakon 10 minuta dodajte grašak. Nakon još 10 minuta dodajte naribanu rajčicu, začine i polpete te kuhajte riblju juhu dok ne omekša.
4. Juha od crvene ribe
Prefinjenija verzija riblje juhe kad želite raznolikost.
Trebat će vam: 300 g crvene ribe, 2 litre vode, 2 krumpira, 1 luk, 1 mrkva, začini, začinsko bilje.
Priprema: Nasjeckajte krumpir i mrkvu i prelijte kipućom vodom s cijelim lukom i začinima. Nakon 15 minuta dodajte velike komade ribe i kuhajte još 10 minuta. Na kraju juhu pospite začinskim biljem.
5. Riblja juha od štuke
Štukino meso dijetalno je, pa je prikladno za djecu i one koji brinu o svojoj figuri.
Trebat će vam: 500 g štuke, 1,7 l vode, 1 mrkva, 4 krumpira, 1 luk, začini.
Priprema: Krumpir narežite na male kockice i skuhajte. Kad je gotovo, dodajte začine i komade štuke i kuhajte još 7 minuta. Ispržite naribanu mrkvu i luk, dodajte u juhu, prokuhajte i pustite da se skuha ispod poklopca.
15 recepata za ukusne riblje kolače za cijelu obitelj
6. Juha od ribljeg bakalara
Juha od bakalara ispada vrlo skladna i jednako zdrava.
Trebat će vam: 300 g bakalara, 1 mrkva, pola čilija, 3 krumpira, 1 luk, pola papra, 40 g maslaca, začini.
Priprema: Krumpir narežite na kockice i skuhajte, a mrkvu i luk nasjeckajte i popržite na maslacu. Papriku i čili sitno nasjeckajte. Nakon 10 minuta krumpiru dodajte komade bakalara, a nakon još 7-8 - prženje, papar i začine. Juhu kuhajte dok povrće ne bude spremno.
7. Juha s ribom iz konzerve
Pogodna je svaka konzervirana riba poput saury ili ružičastog lososa.
Trebat će vam: 3 konzerve ribe iz konzerve, 700 g krumpira, 200 g luka, 200 g mrkve, začini.
Priprema: Krumpir narežite na kockice i skuhajte. Nakon 5 minuta dodajte nasjeckani luk i naribanu mrkvu sa začinima, a nakon još 5 - ribu iz konzerve. Juhu kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
8. Riblja juha s tunom
Juha od tune brzo se i jednostavno priprema, pa je izvrstan izbor kad vrijeme ističe.
Trebat će vam: 250 g tunjevine iz konzerve, 100 g riže, 2 krumpira, 1 glavica luka, 1 mrkva, 2 režnja češnjaka, pola vezice cilantra, 1,5 l vode, začini.
Priprema: Krumpir i mrkvu narežite i skuhajte, a nakon 5 minuta dodajte luk u juhu. Dobro isperite rižu, dodajte je i pirjajte oko 20 minuta. Na kraju u juhu dodajte pasiranu tunu zajedno s tekućinom, češnjakom, začinskim biljem i začinima. Jelo zakuhajte i ostavite da se kuha ispod poklopca 10-15 minuta.
9. Riblja juha s rezancima
Za ovaj recept uzmite bilo koju riječnu ribu.
Trebat će vam: 300 g ribe, 1 l vode, 1 krumpir, 1 mrkva, 1 luk, 3 žlice. mali vermicelli, 1 hrpa kopra, začini.
Priprema: Krumpir narežite na kockice, luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Stavite svo povrće u kipuću vodu i kuhajte. Tamo dodajte kriške ribe, a nakon 20 minuta dodajte začine, rezance i začinsko bilje. Juhu kuhajte još 5-7 minuta i maknite s vatre.
10. Juha s ribljom juhom od hondashija
Japanska miso juha tradicionalno se pravi od hondashija. To su suhe koncentrirane granule.
Trebat će vam: 2 žličice hondashi riblji bujon, 150 g tofua, 10 g sezamovog sjemena, 80 g miso paste, 10 g wakame algi.
Priprema: Namočite alge u 500 ml hladne vode i ostavite da odstoji 10 minuta. U još 1 litri vode otopite riblju juhu, zagrijte i u njoj otopite miso pastu dok ne postane glatka. Kuhajte još 10 minuta, ali ne dopustite da juha zakuha. Dodajte male kockice tofua, sezama i morskih algi i kuhajte još 2 minute.
20 najukusnijih recepata za juhe u kaši
11. Riblja juha s rižom i celerom
Aromatično bilje i začini savršeno će se uklopiti u ovaj recept.
Trebat će vam: 250 g ribe, 0,5 šalice riže, 100 g graška, 1 stabljika celera, 2 krumpira, 1 mrkva, 1 luk, začini.
Priprema: Napunite ribu vodom i kuhajte 10 minuta. Dodajte začine, kockice krumpira i opranu rižu te kuhajte još 10-15 minuta. Narežite mrkvu, luk i celer na male kockice, lagano popržite i stavite u lonac. Nakon 5 minuta dodajte grašak, a nakon iste količine juhu maknite s vatre.
12. Riblja juha s heljdom
Preporučujemo odabir masnije ribe kako bi juha postala bogatija.
Trebat će vam: 200 g ribe, 1,5 l vode, 0,5 šalice heljde, 1 mrkva, 3 krumpira, 1 rajčica, dimljena paprika, začini
Priprema: Napunite ribu vodom i kuhajte 5-7 minuta. Dodajte heljdu, kockice krumpira i naribanu mrkvu i kuhajte otprilike istu količinu. Zatim dodajte naribanu rajčicu i začine, te kuhajte juhu dok svi sastojci ne budu kuhani.
13. Riblja juha s topljenim sirom
Odaberite sir s izražajnim kremastim okusom, ali bez oštrih dodataka.
Trebat će vam: 250 g ribe, 100 g topljenog sira, 1 mrkva, 1 luk, 2 krumpira, 1 litra vode, začini.
Priprema: Krumpir narežite na kockice i stavite kuhati, a nakon 10 minuta dodajte mu komade ribe. Nasjeckajte mrkvu i luk, skuhajte pečenje i dodajte ga u juhu nakon još 10 minuta. Začinite po ukusu, dodajte naribani topljeni sir i kuhajte dok se ne otopi.
14. Riblja juha sa špinatom
Umjesto jaja možete dodati i topljeni sir.
Trebat će vam: 300 g ribe, 100 g špinata, 2 krumpira, 1 jaje, 1 šaka zelenog graha, 1 luk, začini.
Priprema: Luk nasjeckajte i popržite do zlatne boje, te mu dodajte špinat. Ribu kuhajte 10 minuta, a u nju dodajte sitno sjeckani krumpir. Nakon još 5 minuta, dodajte grah i špinat s lukom u juhu i začinite. Povrće skuhajte dok ne skuha, a na kraju umutite sirovo jaje i dobro promiješajte.
15. Riblja juha s rajčicama
Koristite rajčice u vlastitom soku umjesto tjestenine i umaka.
Trebat će vam: 400 g ribe, 1 konzerva rajčice, 80 g luka, 80 g mrkve, 120 g korijena celera, 2 režnja češnjaka, začini.
Priprema: Celer naribati s mrkvom, nasjeckati luk, češnjak sitno nasjeckati i sve popržiti u tavi. Grubo nasjeckanu ribu stavite u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta. U prženje dodajte rajčice i začine, dobro promiješajte i povrće prebacite u juhu. Sve zajedno kuhajte još 10 minuta.
Jela od tikvica: 20 najukusnijih recepata
16. Riblja juha s tikvicama
Najljepša i najlakša zelena juha u ovoj zbirci.
Trebat će vam: 300 g ribljeg fileta, 1 litra vode, 1 tikvica, 1 hrpa špinata, 1 poriluk, začini.
Priprema: Začinjene komade ribe stavite u kipuću vodu, a na isto mjesto stavite tanke kolutove poriluka.Nakon 5 minuta dodajte nasjeckani špinat, a nakon još 5 minuta dodajte tikvice narezane na kockice. Po želji juhu na kraju možete zgusnuti sirovim jajetom.
17. Riblja juha s bundevom
Preporučujemo dodavanje đumbira, zvjezdastog anisa i čilija.
Trebat će vam: 500 g ribe, 300 g bundeve, 3 krumpira, 2 rajčice, začini.
Priprema: Ribu narežite na porcije i kuhajte 20 minuta, a zatim izvadite iz posude. Stavite krumpirove štapiće u juhu, a nakon 5 minuta - bundevu narežite na trakice. Nakon još 5 minuta dodajte naribanu rajčicu i začine te kuhajte dok povrće ne bude kuhano. Na kraju vratite ribu u lonac.
18. Riblja juha s vrhnjem
Hrabra i vrlo neobična kombinacija.
Trebat će vam: 250 g ribe, 1 luk, 1 mrkva, 1 krumpir, pola vezice peršina, 100 ml 20% vrhnja, 50 g maslaca, začini.
Priprema: Ribu skuhajte i dodajte male kockice krumpira nakon 15 minuta. Od luka i mrkve pripremite prženje na maslacu, pa u njega ulijte malo juhe. Pirjajte povrće ispod poklopca 10 minuta, dodajte začine i vrhnje, te pirjajte još 5. Stavite prženje u juhu, promiješajte i pospite peršinom.
19. Riblja juha s gljivama
Predlažemo korištenje nekoliko vrsta ribe za okus.
Trebat će vam: 400 g bakalara, 300 g lososa, 1 mrkva, 1 crveni luk, 250 g gljiva, 1 limun, 50 g sira, začini.
Priprema: Ribu narežite na komade i skuhajte. Dodajte mu nasjeckanu mrkvu i ostavite još 20 minuta. Luk popržite s gljivama i začinima, a zatim ga stavite i u juhu. Na samom kraju u lonac dodajte sir, a kad se otopi, začinite juhu limunovim sokom.
20. Riblja juha s lećom
Umjesto leće, možete uzeti proso ili suhi grašak.
Trebat će vam: 500 g ribe, 200 g krumpira, 100 g leće, 50 g luka, 50 g mrkve, začini.
Priprema: Napunite ribu vodom i kuhajte juhu 35-40 minuta, a zatim procijedite. Dodajte mu krumpir i kuhajte. Pripremite pečenje od luka i mrkve, a također ga stavite u juhu na 10-15 minuta. Nakon toga rasporedite opranu leću, začinite jelo i kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju. Na kraju dodajte komade ribe.