Pečena piletina često je bljutava i suha, osobito kad su u pitanju fileti i drugi nemasni dijelovi. No, zapravo nije problem u mesu, već u njegovoj pripremi. Držite 15 najukusnijih i najjednostavnijih recepata za marinadu od piletine u pećnici!
1. Marinada za piletinu s umakom od soje
Najjednostavnija marinada, za koju praktički ništa nije potrebno.
Trebat će vam: 300 ml sojinog umaka, 1 žlica vinski ocat, 1 žlica. brašno, 1 žličica. curry, suhi đumbir i češnjak, papar.
Priprema: Kombinirajte soja sos sa začinima i vinskim octom, po želji dodajte malo meda. Suhi đumbir i češnjak mogu se zamijeniti svježim nasjeckanim češnjakom. Dodajte prosijano brašno ili škrob za konzistenciju i stavite piletinu u marinadu najmanje 2 sata.
2. Marinada za piletinu s medom
Marinada od slatkog meda daje piletini neobičan okus i aromatičnu zlatnu koricu.
Trebat će vam: 150 g meda, 50 ml soja sosa, 3 režnja češnjaka, 2 žličice. adjika ili kečap, sol i papar.
Priprema: Češnjak sameljite u ribežu ili drobilici i sjedinite sve sastojke za marinadu. Ostavite da stoji odvojeno oko 10 minuta, a zatim ulijte piletinu 2-3 sata.
3. Marinada za piletinu s senfom
Preporučujemo uzimanje zanimljivijeg i izražajnijeg senfa Dijon.
Trebat će vam: 3 žlice senfa, 2 žlice biljno ulje, 1 žlica. sok od limuna, 4 češnja češnjaka, sol i papar.
Priprema: Senf pomiješajte s maslacem i limunovim sokom, dodajte začine i nasjeckani češnjak. Pustite da se marinada kuha 15 minuta i u nju možete staviti piletinu.
4. Marinada za piletinu s majonezom
Marinada od majoneze idealna je za suhe komade piletine.
Trebat će vam: 5 žlica majoneze, 1 žlica. senf, sol, papar, 0,5 žličice. korijandera, 4 režnja češnjaka.
Priprema: Pomiješajte majonezu sa senfom, dodajte začine i nasjeckajte češnjak. Smjesu rasporedite po piletini ili napravite rjeđu marinadu sa umakom od soje.
12 recepata za sočan pileći ražanj u pećnici
5. Marinada za piletinu s mlijekom
Piletinu dobro namočite u marinadu, potopite je nekoliko sati.
Trebat će vam: 500 ml mlijeka, 250 ml soja umaka, 2 češnja češnjaka, začini, 1 velika mrkva.
Priprema: Pomiješajte mlijeko sa sojinim umakom, začine po ukusu i protisnuti češnjak. Izravno u marinadu dodajte mrkvu, nasjeckanu u blenderu ili na sitnom ribežu. Ako trebate zgusnuti smjesu, dodajte još malo majoneze.
6. Marinada za piletinu s ružmarinom i majčinom dušicom
Vrlo zdrava i aromatična marinada pogodna za dijetalne obroke.
Trebat će vam: 0,5 šalice maslinovog ulja, 2 režnja češnjaka, 1/4 šalice soka od limuna, 1 žličica. ružmarin, timijan i korica limuna.
Priprema: Pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom, dodajte koricu, začine i mljeveni češnjak. Možete koristiti sitno sjeckano svježe začinsko bilje. Piletinu marinirajte preko noći pod poklopcem ili plastičnom folijom.
7. Marinada od kave za piletinu
Nesumnjivo najneobičnija marinada u našem izboru!
Trebat će vam: 1,5 šalice crne kave, 2 šalice vode, po 3 žlice. šećer, sol, sušeni čili, 0,5 žličice. pahuljice crvene paprike, 3 režnja češnjaka, 1 štapić cimeta.
Priprema: Pomiješajte kavu s vodom, soli i šećerom da se šećer potpuno otopi. Dodajte ostatak začina, nasjeckani češnjak i štapić cimeta. Piletinu marinirajte u hladnjaku 4 sata.
8. Marinada od rajčice sa medom za piletinu
Ima vrlo zanimljiv slatko -kiselkasti okus.
Trebat će vam: 2 žlice majoneze, 1 žlica. tijesto od rajčice i med, sol, papar i začini po ukusu, 1 žlica. biljno ulje, 7 češnjaka češnjaka.
Priprema: Pomiješajte ulje, majonezu, pastu od rajčice i med dok ne postane glatko. Dodajte im nasjeckani češnjak i svoje omiljene začine. Prije nego stavite piletinu u pećnicu, marinirajte je barem sat vremena.
Kako kuhati žele od pilećeg mesa: 8 recepata za zalijevanje (korak po korak)
devet.Marinada za piletinu na bijelom vinu
Vrlo lagana i nježna marinada koja se odlično slaže s piletinom.
Trebat će vam: 2 žlice suho bijelo vino, sok od pola limuna, 1 žlica. korica limuna, 1 češanj češnjaka, 1 žličica. estragon, 2 žličice jabučni ocat, 0,5 žličice. crni papar.
Priprema: Pomiješajte sok od pola limuna s bijelim vinom i octom. Dodajte nasjeckani češnjak, sitno naribanu koricu, papar i estragon. Piletinu morate marinirati najmanje 3 sata, a još bolje - cijelu noć.
10. Marinada za piletinu s kiselim vrhnjem
Zdrava i zdrava marinada za sve dijelove piletine.
Trebat će vam: 3 žlice kiselo vrhnje, 2 češnja češnjaka, hrpa začinskog bilja, sol i začini po ukusu.
Priprema: Kiselo vrhnje pomiješajte sa začinima i protisnutim češnjakom. Dodajte sitno sjeckani kopar, peršin ili bilo koju drugu omiljenu biljku. Piletinu u takvoj marinadi najbolje je peći u pećnici - u foliji ili u rukavu.
11. Marinada za piletinu s narančom
Još jedna slatko -kisela marinada s orijentalnim notama.
Trebat će vam: 3 žlice meda, 0,5 šalice vina po ukusu, 0,5 šalice sojinog umaka, 5 režnjeva češnjaka, 1 žlica. ribani đumbir, 1 limun, 1 naranča, začini po ukusu.
Priprema: Pomiješajte vino, soja sos, med, sok od limuna i naranče i njihovu koricu. Po ukusu dodajte đumbir, češnjak i sve začine. Ostavite piletinu u marinadi u hladnjaku 1-2 sata.
12. Soda pileća marinada
Zahvaljujući sode u marinadi, svako meso postaje vrlo nježno i mekano.
Trebat će vam: 2 žlice majoneze, četvrtina čaše soda vode, 6 češnja češnjaka, 1 žličica. soli, 1 žličica. senf, začini po ukusu.
Priprema: Umočite piletinu u začine i ostavite da odstoji 10 minuta. U njega utisnite češnjak, dodajte sodu i ostale sastojke. Ostavite piletinu da se marinira najmanje pola sata, ali bolje - duže.
Što kuhati s piletinom: 20 brzih i ukusnih recepata
13. Marinada za piletinu s pivom
Marinada od piva najbolje djeluje na noge, krila ili cijelu piletinu u pećnici.
Trebat će vam: 200 ml piva, 1 žlica dijon senfa, 1 žličica. paprika, 2 lovorova lista, 2 režnja češnjaka, 0,5 žličice. origano, sol.
Priprema: Pomiješajte pivo sa senfom i začinima, dodajte mu lovor i protisnuti češnjak. Nakon 10 minuta, kad se okusi pomiješaju, suhu opranu piletinu stavite u marinadu i ostavite u hladnjaku ispod plastične folije 3 sata.
14. Marinada za piletinu s maslacem
Jedinstvena aroma i prekrasna kora nakon pećnice su zajamčeni!
Trebat će vam: 4 žlice maslac, 4 žlice senfa, 4 žlice med, 2 žlice. sok od limuna, 1 žličica. paprika, 0,5 žličice. mješavina paprika.
Priprema: Rastopljeni maslac sjedinite sa svim ostalim sastojcima i piletinu dobro premažite marinadom. Kako bi jelo bilo još zanimljivije, dodajte malo maka ili sezama.
15. Marinada od povrća za piletinu
Po želji dodajte bilo koje drugo povrće koje volite.
Trebat će vam: 1 luk, 1 mrkva, 3 žlice. biljno ulje, 2 žlice. senfa, 0,5 šalice kiselog vrhnja, 1 žlica. sol, 2 žlice. jabučni ocat, 1 žličica. šećera, prstohvat crvenog i crnog papra, 1 žličica. sok od limuna, začini.
Priprema: Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na krupno ribež i lagano popržite. Povrće dinstajte 4 minute, ohladite i pomiješajte s ostalim sastojcima. Na kraju u marinadu dodajte piletinu i ostavite 4 sata.