Sezona jagoda je u jeku, a osim toga napokon je pala u cijenu. Vrijeme je za razmišljanje o berbi jagoda za zimu. Dijelimo 20 recepata za kompote, konzerve, džemove i sve što vam srce poželi!
1. Džem od jagoda
Klasičan recept za ukusan džem od jagoda. Sve je vrlo jednostavno i ništa više!
Trebat će vam: 2 kg jagoda, 1,5 kg šećera.
Priprema: Jagodama dodajte šećer i ostavite sat vremena. Pustite da zavrije, maknite s vatre i ostavite još 4 sata. Ponovno prokuhajte, prokuhajte do željene gustoće i marmeladu razvaljajte u staklenke.
2. Kompot od jagoda za zimu
Savršeno se održava tijekom cijele godine, čak i bez dugog kuhanja!
Trebat će vam: 700 g jagoda, 2,3 litre vode, 250 g šećera, 1 žličica. limunska kiselina.
Priprema: Jagode premjestite u staklenku i prekrijte limunskom kiselinom i šećerom. Prokuhajte vodu, lagano ulijte bobice i odmah zarolajte. Pritom okrećite staklenku nekoliko puta da se šećer otopi.
3. Džem od jagoda
Toliko gusta da je možete sigurno razmazati po tostu.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, prstohvat limunske kiseline.
Priprema: Jagode preliti šećerom, ostaviti 2 sata, a zatim dodati limunsku kiselinu i umutiti mikserom. Dovedite smjesu do vrenja, kuhajte 5 minuta i stavite u hladnjak. Ponovite ovaj korak još dva puta i smotajte džem.
4. Jagode za zimu s cijelim bobicama
Birajte srednje, čvrste, slatke bobice.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 1 žličica. sok od limuna.
Priprema: Jagodama dodajte šećer i ostavite preko noći. Lagano promiješajte, pustite da zavrije i kuhajte 5 minuta. Ohladite džem na sobnu temperaturu i ponovite još dva puta. Posljednji put dodajte limunsku kiselinu i zarolajte prazninu.
5. Ribane jagode za zimu
Mnogo lakše i brže od običnog džema ili džema!
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 kg šećera, 1 žličica. konjak.
Priprema: Bobice sameljite u blenderu ili usitnite. Dodajte šećer i rakiju, pire temeljito promiješajte i odmah zarolajte u sterilizirane staklenke.
20 recepata za ljetni kompot od jagoda
6. Zamrznute jagode sa šećerom
Može čak biti i izvrsna zamjena za sladoled kupljen u trgovini.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 500 g šećera, 1 žlica. med.
Priprema: Samljeti sve sastojke u blenderu dok ne postane glatko. Pire od jagoda uliti u kalupe za zamrzavanje i poslati u zamrzivač.
7. Jagode bez šećera za zimu
Jagode svakako čuvajte u vlastitom soku na hladnom mjestu.
Trebat će vam: 2,5 kg jagoda.
Priprema: Staklenke nježno napunite jagodama sve do vrha. Pokrijte poklopcima, stavite u veliki lonac na ručnik i dio vode gotovo do vješalica staklenki. Sterilizirajte bobice oko 5-7 minuta i zarolajte.
8. Marmelada od jagoda s medom
Dvostruke prednosti, čak i bez šećera!
Trebat će vam: 500 g jagoda, 2 žlice sok od limuna, 100 g meda.
Priprema: Jagode poprskajte limunovim sokom i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. Dodajte med i kuhajte bobice još 10 minuta. Nakon toga džem odmah rasporedite po staklenkama.
9. Jagode s bosiljkom za zimu
Jagode s bosiljkom jedna su od ljetnih kombinacija.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 800 g šećera, 20 g pektina, 1 hrpa bosiljka, 100 ml soka od limuna.
Priprema: Pomiješajte pektin i 100 g šećera, a ostatak šećera dodajte jagodama. Stavite bobicu na štednjak, zagrijte je, dodajte joj pektin i pustite da zavrije. Nakon toga ulijte limunov sok i dodajte nasjeckani bosiljak, ponovno prokuhajte i stavite pripravak u staklenke.
10. Marmelada od jagoda sa želatinom
Želatina je svestrani zgušnjivač ako želite napraviti gusto tijesto.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 600 g šećera, 10 g želatine, 0,5 žličice. limunske kiseline, 50 ml vode.
Priprema: Jagodama dodajte šećer, prokuhajte, maknite s vatre i ostavite sat vremena. Sameljite ga uronjenom miješalicom, kuhajte još 5 minuta i ponovno ostavite sat vremena. Napunite želatinu vodom.Ponovno zagrijte konfituru, dodajte želatinu i kiselinu, promiješajte i ulijte u staklenke.
20 izvrsnih praznina od tikvica za zimu
11. Osušene jagode za zimu
Reći ćemo vam kako pravilno sušiti jagode u pećnici.
Trebat će vam: 1 kg jagoda.
Priprema: Jagode narežite na jednake ploške i stavite u jedan sloj na lim za pečenje. Stavite peći 20-40 minuta na 60 stupnjeva, a zatim stavite na posudu i po potrebi sušite na suncu.
12. Jagode s mentom za zimu
Gotovo mojito od jagoda da vas razveseli!
Trebat će vam: 500 g jagoda, 300 g šećera, 2,5 l vode, 0,5 limuna, menta.
Priprema: Zakuhati vodu, dodati šećer i skuhati malo sirupa. U staklenku stavite jagode, kriške limuna i lagano zgnječeno lišće mente. Ulijte sirup, ostavite pola sata, ocijedite vodu, ponovno prokuhajte i ponovno ulijte. Zarolajte kompot.
13. Marmelada od jagoda u mikrovalnoj
Brzi džem od jagoda u mikrovalnoj pećnici koji će se svidjeti zaposlenim domaćicama.
Trebat će vam: 600 g jagoda, 500 g šećera.
Priprema: Jagode izlijte šećerom i stavite na snagu od oko 300 vati 3 minute. Promiješajte bobičasto voće, pokrijte otvor za paru i kuhajte 8-10 minuta na 900 vata, pritom miješajući jagode 2 ili 3 puta. Zarolajte džem.
14. Marmelada od jagoda u sporom kuhaču
Ova metoda kuhanja posebno je dobra za ljetne vikendice u kojima nema normalne peći.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 700 g šećera, 3 žlice. sok od limuna.
Priprema: Jagode stavite u zdjelu, dodajte šećer i promiješajte. Ostavite ga u predgrijavanju pola sata, prebacite u način kuhanja ili pečenja i kuhajte još 25 minuta bez poklopca. Na samom kraju dodajte limunov sok i zarolajte džem.
15. Jagode s agar-agarom za zimu
Još jedan alternativni način zgušnjavanja sirupa.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 500 g šećera, 10 g agar-agara, prstohvat limunske kiseline.
Priprema: Jagode posipajte šećerom i istucite mikserom do željene konzistencije. Dodajte limunsku kiselinu i kuhajte pripravak pola sata nakon vrenja. Agar-agar razrijedite prema uputama i dodajte u džem, kuhajte još 5 minuta i ulijte u staklenke.
20 ukusnih praznina krastavaca za zimu
16. Kompot od jagoda s jabukama za zimu
Predivan i mirisan kompot od jagoda do sljedećeg ljeta.
Trebat će vam: 200 g jagoda, 3 jabuke, 80 g šećera, 1 žličica. sok od limuna, 1,3 litre vode.
Priprema: Jabuke narežite na kriške, a jagode prepolovite. Stavite ih u staklenku i pokapajte limunovim sokom. Voće prelijte kipućom vodom, ostavite 15 minuta, sipajte ovu vodu u lonac i dodajte šećer. Sirup kuhajte dok se kristali ne otope, ponovno ulijte voće i zarolajte.
17. Marmelada od jagoda s marelicama i rumom
Vrlo originalan recept za ljubitelje kulinarskih eksperimenata.
Trebat će vam: 500 g jagoda, 500 g marelica, 1 kg šećera, 100 ml ruma.
Priprema: Jagode zakuhajte i dodajte kriške marelice. Sve zajedno kuhajte 10-15 minuta, a zatim dodajte rum i šećer. Kuhati još 3-5 minuta i sipati u staklenke.
18. Jagode s breskvama za zimu
Umjereno slatko -kiselo, s mirisom sunčanog ljeta.
Trebat će vam: 300 g jagoda, 2 breskve, 2 l vode, 200 g šećera.
Priprema: Breskve narežite na kriške i stavite u staklenke zajedno s jagodama. Prelijte kipućom vodom, ostavite 5 minuta, ulijte vodu u lonac i dodajte šećer. Sirup prokuhajte, napunite staklenke i zarolajte.
19. Pekmez od jagoda i trešanja
Minimum sastojaka - maksimalno zadovoljstvo!
Trebat će vam: 300 g jagoda, 250 g višanja, 400 g šećera.
Priprema: Jagode razvrstajte i nasjeckajte, iz trešanja uklonite sjemenke, a bobicama dodajte šećer. Promiješajte, ostavite 45 minuta i pustite da zavrije. Kuhajte pekmez 5 minuta uz povremeno miješanje i odmah ulijte u staklenke.
20. Marmelada od jagoda s narančama
Nježan, viskozan i s laganim karamelnim okusom.
Trebat će vam: 1 kg jagoda, 1 naranča, 700 g šećera.
Priprema: Jagode i narančinu pulpu sameljite u blenderu, dodajte šećer i promiješajte. Smjesu zakuhajte i pirjajte oko trećine oko 45 minuta.Na kraju dodajte koricu naranče, promiješajte i zarolajte.