L'histoire des hamburgers remonte à plus de cent ans, il n'est donc pas surprenant qu'il existe maintenant des dizaines d'interprétations du sandwich populaire. Nous avons rassemblé 15 des recettes de hamburgers maison les plus délicieuses. Avec du bœuf haché, du bacon, du poulet et autres - vous l'aimerez certainement!
1. Hamburger américain
Une recette de hamburger maison simple que vous pouvez compléter avec des légumes ou d'autres ingrédients.
Tu auras besoin de: 4 petits pains, 500 g de boeuf haché, 50 g de bacon, 10 g de câpres, piments forts, sel, légumes.
Préparation: Hacher finement le bacon et les câpres, les ajouter à la viande hachée, saler et poivrer. Formez 4 grosses galettes à partir de ce volume, faites frire uniformément et récupérez les burgers.
2. Hamburger au bacon
La recette de hamburgers grillés parfaite!
Tu auras besoin de: 1 petit pain, 2 morceaux de bacon, 250 g de filet mignon, cheddar, cornichons, tomate, oignon rouge, oignon blanc, laitue, ketchup, mayonnaise, tabasco, sauce Worcestershire, épices.
Préparation: Faites de la viande hachée et ajoutez-y un peu d'huile, des épices, une cuillerée de ketchup. Remuer, former une galette et faire frire avec du bacon. Hacher finement l'oignon blanc et le concombre mariné, ajouter la mayonnaise, un peu plus de ketchup, du tabasco et de la sauce Worcestershire. Placer les légumes, la sauce obtenue, l'escalope, le bacon et le fromage sur un pain grillé.
3. Hamburger à la sauce tartare
Un hamburger très savoureux qui est facile à faire à la maison avec des ingrédients simples !
Tu auras besoin de: 1 bun, 150 g de boeuf, ketchup, oignon rouge, tomate, oeuf, laitue, sauce tartare.
Préparation: Préparez la viande hachée grossière, assaisonnez-la d'épices, ajoutez l'oignon haché et 1 c. ketchup. Faites frire la côtelette et faites cuire les œufs brouillés à votre goût. Étaler la sauce tartare sur un pain et faire un hamburger avec tous les ingrédients.
4. Burger mexicain
Si vous aimez les plats épicés, découvrez cette recette de hamburger à la mexicaine !
Tu auras besoin de: 4 petits pains, 500 g de viande hachée, 2 oignons, sel, piment, piment, gousse d'ail, avocat, jus de citron.
Préparation: Hacher finement l'oignon, l'ajouter à la viande hachée, assaisonner avec des épices mexicaines et faire frire les escalopes. Écrasez l'avocat, ajoutez plus d'oignons hachés, d'ail, d'épices et de jus de citron. Façonner les hamburgers et ajouter des tomates, des oignons rouges et des piments forts comme vous le souhaitez.
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5. hamburger McDonald's
Bien sûr, l'entreprise garde secrète la recette exacte, mais nous avons sélectionné la plus similaire !
Tu auras besoin de: 5 petits pains, 500 g de bœuf maigre, 70 g de beurre, 50 g d'oignons séchés, 200 ml d'eau, 1 concombre mariné, 0,5 c. Moutarde anglaise, ketchup, sel, poivre.
Préparation: Faire tremper les oignons séchés dans un verre d'eau froide pendant quelques heures pour les faire gonfler. Préparez l'émincé de bœuf et le beurre, roulez-le à nouveau, façonnez les galettes et faites-les revenir dans une poêle sèche. Sur les petits pains frits, déposez le ketchup avec la moutarde, mettez les oignons, les tranches de concombre et les escalopes.
6. Hamburger thaï
Encore une recette colorée et authentique pour les amateurs de hamburgers exotiques !
Tu auras besoin de: 300 g de bœuf, 300 g de porc, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 50 g de haricots verts, 3 c. coriandre, 1 piment, 1 c. sucre, 1 cuillère à soupe. pâte de curry, 1 oeuf, sel, poivre.
Préparation: Hacher tous les ingrédients et les combiner en une viande hachée homogène dans un grand bol. Former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur et les faire frire uniformément des deux côtés. Construisez un hamburger avec un petit pain, de la laitue, des tomates, de la sauce piquante et du fromage.
7. Hamburger avec sauce au miel
La sauce piquante donne à votre burger maison une toute nouvelle saveur !
Tu auras besoin de: 6 petits pains, laitue, oignon rouge, tomates, ketchup, 70 g de miel, piment, 70 ml d'eau, 500 g de bœuf, sel, poivre.
Préparation: Ajouter le miel, le piment, les épices, l'eau à la viande hachée et bien mélanger. Façonner et faire frire les galettes dans une poêle sèche avec un minimum d'huile.Récupérez des hamburgers dans des petits pains, du ketchup, des côtelettes, des demi-rondelles d'oignons, des tomates et de la laitue.
8. Hamburger au guacamole
Pour rendre votre hamburger encore plus sain et plus coloré, ajoutez un peu de roquette ou d'autres légumes verts préférés.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, 2 tomates, 2 avocats, épices guacamole, 1 oignon rouge, 4 brioches, un bouquet de roquette.
Préparation: Faites frire les côtelettes de viande hachée avec des épices sans additifs. Faites du guacamole avec une purée d'avocat mûre avec des épices et du piment. Récupérez les burgers en petits pains et ajoutez quelques feuilles de roquette à chacun des légumes.
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9. Hamburger au poulet et feta
Une recette de hamburger maison très satisfaisante et délicieuse si vous en avez marre du bœuf et du porc !
Tu auras besoin de: 400 g de cuisses de poulet, 4 brioches, 1 œuf, une botte d'épinards, 100 g de feta, huile d'olive, épices.
Préparation: Coupez la viande des cuisses et faites-en cuire la viande hachée grossièrement. Ajouter l'œuf battu, la purée de feta et les épinards hachés, assaisonner et saler. Façonnez les galettes et faites-les frire, faites frire les petits pains séparément et assemblez le hamburger.
10. Hamburger aux feuilles de laitue
Recette de burger diététique pour ceux qui essaient de ne pas abuser du pain et des petits pains.
Tu auras besoin de: 500 g de viande hachée, grosse laitue, coriandre, 1 oignon, 50 g de concentré de tomate, cumin, piment, épices, cornichons, tomates, oignons marinés, ketchup.
Préparation: Ajouter les oignons, les herbes, les épices, la pâte de tomate et une poignée de glaçons à la viande hachée. Bien battre sur la table, façonner les galettes et les faire frire. Coupez les légumes du hamburger en tranches et mettez-les sur des feuilles de laitue au lieu de petits pains.
11. Hamburger au poulet
Une recette de hamburger aux escalopes de poulet maison facile pour tous les jours!
Tu auras besoin de: 4 petits pains, 300 g de poulet émincé, champignons marinés, mayonnaise, ail, 2 c. beurre, échalotes, herbes, épices.
Préparation: Hacher et ajouter 3 champignons, un oignon, 2 gousses d'ail et des herbes à la viande hachée. Former des galettes et les faire sauter au beurre ou au micro-ondes à puissance maximale. Ramassez des hamburgers, ajoutez du ketchup et des légumes au goût.
12. Hamburger au poulet et pomme
Pour une recette plus extravagante, ajoutez une pomme râpée à votre hamburger !
Tu auras besoin de: 4 petits pains, 600 g de viande hachée, 1 œuf, 1 pomme, 3 c. jus de tomate, 6 cuillères à soupe flocons d'avoine, curry, oignons verts, herbes, épices.
Préparation: Ajouter les oignons hachés, les herbes, la pomme râpée, l'œuf, le jus de tomate, les épices et les flocons d'avoine à la viande hachée. Former des galettes plates et faire sauter ou bien cuire dans du papier d'aluminium. Récupérez un hamburger, ajoutez du fromage à la recette si vous le souhaitez et passez-le au micro-ondes pendant 20 secondes.
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13. Hamburger avec pain maison
Pour rendre votre hamburger préféré encore plus savoureux, voici la recette d'un petit pain parfumé !
Tu auras besoin de: 200 g de farine, 2 œufs, 10 g de levure, graines de sésame, 50 ml de lait, 0,5 c. sucre, 5 c. sel, huile d'olive, laitue, 350 g de boeuf haché, tomate, fromage à pâte dure.
Préparation: Mélanger le lait et l'eau 1: 1, chauffer, ajouter la levure et laisser reposer 5 minutes. Pétrir la pâte avec le beurre, le sel, l'œuf et la farine tamisée, puis la mettre au feu pendant une heure. Façonner les brioches, les laisser couvertes pendant 15 minutes, les badigeonner d'un œuf battu, saupoudrer de graines de sésame et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées à 200 degrés.
Ajouter l'œuf et les épices à la viande hachée, façonner les galettes et faire frire jusqu'à tendreté. Coupez délicatement les pains refroidis en deux et assemblez les burgers de votre choix.
14. Hamburger de légumes sans viande
Une des recettes végétariennes classiques avec une escalope de légumes.
Tu auras besoin de: Pains à hamburger, 1 courgette, 2 pommes de terre, 2 carottes, 2 poivrons, concombre, 2 cuillères à soupe. crème sure, ketchup, moutarde, laitue, fromage à pâte dure, 0,5 tasse de farine, épices, mayonnaise végétarienne.
Préparation: Pour une escalope de légumes, râper les courgettes, les pommes de terre, les carottes et les poivrons sur une râpe moyenne. Égoutter l'excès de jus, ajouter la crème sure, la farine, les épices, pétrir et faire frire les escalopes formées.Badigeonner le pain de mayonnaise végétarienne ou de yaourt, ajouter le concombre, la laitue, la côtelette, la sauce tomate, la moutarde, une tranche de fromage et un peu plus de mayonnaise.
15. Burger végétarien avec escalope de haricots
Pour un burger maison plus satisfaisant, optez pour la recette d'escalopes de haricots !
Tu auras besoin de: 4 petits pains, 2 tasses de haricots en conserve, 1 tasse de chapelure épicée, 1 œuf, un quart d'oignon, poivre, huile, mayonnaise, sauces, tomates, fromage.
Préparation: Écraser les haricots à la fourchette, ajouter l'œuf, les oignons râpés, les épices et la chapelure. Ajouter un peu d'eau pour la consistance, laisser reposer le mélange pendant 10 minutes, façonner et faire frire les galettes. Badigeonner les petits pains de mayonnaise et de sauce piquante, ajouter des tomates, de la laitue et d'autres légumes à votre goût, ajouter des escalopes avec du fromage fondu.