Τι καλύτερο από το άρωμα των φρέσκων κεμπάπ ενώ χαλαρώνετε στη φύση; Ένα ευχάριστο βράδυ με φίλους στο dacha θα φέρει πάντα πολλά θετικά συναισθήματα. Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να κάνετε ένα διάλειμμα από τη δουλειά, τη φασαρία και την καθημερινότητα! Η αγορά μπάρμπεκιου δεν είναι η φθηνότερη αγορά. Και γιατί, αν μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας;
1. Μεγαλύτερο από φύλλο χάλυβα
Η απλούστερη και πιο κοινή επιλογή κατασκευής είναι ένα μπάρμπεκιου από φύλλο χάλυβα. Είναι εύκολο να εργαστείτε με αυτό, είναι εύκολο να συναρμολογηθεί και απαιτεί ελάχιστο υλικό, χρόνο και κόστος εργασίας. Τέτοιες ψησταριές είναι ελαφριές και κινητές, αλλά ταυτόχρονα λιγότερο ανθεκτικές λόγω των λεπτών τοιχωμάτων τους.
Το συγκολλημένο μαγκάλι είναι καλό γιατί δεν χρειάζεται επιπλέον μηχανικούς συνδετήρες. Αυτή είναι μια καλή στάσιμη επιλογή για καλοκαιρινή κατοικία ή τουριστική βάση. Φτιάξτε πόδια από δυνατές γωνίες, φτιάξτε μια πτυσσόμενη βάση από προφίλ ή μια διακοσμητική βάση από σφυρήλατο σίδερο.
Κόψτε κάθετες σχισμές για σουβλάκια στους μακριούς τοίχους. Είναι καλύτερο να φτιάξετε διάφορους τύπους υποδοχών με διαφορετικά βάθη για να ρυθμίσετε την ποσότητα θερμότητας και το χρόνο μαγειρέματος. Τρύπες ανοίχτηκαν στο κάτω μέρος για αποστράγγιση και εξαερισμό, και στα πλάγια, βιδώστε τις λαβές μεταφοράς. Από πάνω, η δομή μπορεί να βαφτεί με ειδικό ανθεκτικό στη θερμότητα σμάλτο.
2. Χαλύβδινο μαγκάλι χωρίς συγκόλληση
Η μέθοδος παρασκευής ενός χαλύβδινου μπάρμπεκιου χωρίς συγκόλληση είναι στην πραγματικότητα σχεδόν η ίδια με το κλασικό σχέδιο. Χρησιμοποιείτε γωνίες, μπουλόνια, αυλακώσεις και παξιμάδια μόνο για να συνδέσετε όλα τα μέρη. Αυτή είναι μια καλή επιλογή εάν χρειάζεστε μια πτυσσόμενη δομή κινητού που μπορείτε να πάρετε μαζί σας.
Σχεδιάστε, σημειώστε και κόψτε όλες τις λεπτομέρειες με ένα μύλο ή ένα πριόνι για μέταλλο. Διπλώστε το κάτω μέρος των πλευρικών τοιχωμάτων με μια μέγγενη για εύκολη και τακτοποιημένη συναρμολόγηση. Ομοίως, επεξεργαστείτε τη διασταύρωση των μακριών και κοντών τοίχων - στην πραγματικότητα, θα έχετε ένα κουτί.
3. Σταθερό μαγκάλι από τούβλα
Το πρώτο βήμα είναι να βρείτε ένα κατάλληλο μέρος, προστατευμένο από τον άνεμο και τη σκόνη. Η σχάρα από τούβλα είναι στάσιμη, οπότε θα πρέπει να ευθυγραμμίσετε και να προετοιμάσετε την τοποθεσία, να αποκτήσετε ένα υπόστεγο και επικοινωνίες. Αυτή είναι μια καλή επιλογή για ένα καλυμμένο κιόσκι ή βεράντα με τραπέζι, καρέκλες ή ξαπλώστρες.
Για την κατασκευή του μπάρμπεκιου, πάρτε μόνο πυρίμαχα τούβλα, επειδή τα πυριτικά τούβλα δεν μπορούν να αντιμετωπίσουν τέτοιες συνθήκες. Επιλέξτε ένα κατάλληλο σχέδιο ή συνθέστε πολλά ταυτόχρονα - είναι εύκολο να το κάνετε ακόμη και χωρίς εμπειρία. Η ψησταριά από τούβλα είναι ένα είδος κατασκευής, οπότε μπορείτε να πειραματιστείτε με το σχήμα και τη διαμόρφωση.
Για το θεμέλιο, σκάψτε μια επίπεδη τρύπα χωρίς διαφορές ύψους και με περιθώριο περίπου 5 cm από όλες τις πλευρές. Καλύψτε το κάτω μέρος με σκωρία, τοποθετήστε τον ξυλότυπο, τοποθετήστε το ενισχυτικό πλέγμα και γεμίστε τη δομή με σκυρόδεμα. Το θεμέλιο πρέπει να σταθεί για τουλάχιστον τρεις ημέρες για να στεγνώσει εντελώς και να σκληρύνει.
Για να ισοπεδώσετε τη βάση, συμπληρώστε ένα λεπτό στρώμα επίστρωσης και εφαρμόστε ένα στρώμα στεγανοποίησης. Απλώστε το τζάκι από συμπαγή πυρίμαχα τούβλα και τους τοίχους από συνηθισμένα κοίλα. Μεγάλες μαζικές κατασκευές ενισχύονται με μεταλλικές ράβδους για ανθεκτικότητα. Ως στέγη με κουβούκλιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μέταλλο ή πολυανθρακικό.
4. Μεγαλύτερο από πέτρα
Ένα πέτρινο μαγκάλι διαφέρει από ένα τούβλο ως επί το πλείστον μόνο στην εμφάνιση. Είναι τεράστιο, με υφή, θεαματικό, με φυσική υφή και περίεργα σχήματα. Μια τέτοια σχάρα ταιριάζει εύκολα στο σχεδιασμό του τοπίου και συμμορφώνεται πλήρως με τις τρέχουσες οικολογικές τάσεις.
Το να φτιάξετε ένα πέτρινο μαγκάλι με τα χέρια σας είναι πιο δύσκολο από ένα τούβλο, λόγω της προετοιμασίας των υλικών. Αλλά σε αντάλλαγμα αποκτάτε εκπληκτικές διακοσμητικές ιδιότητες και ένα πραγματικό έργο τέχνης. Οι κατασκευές με σκόπιμα τραχιά και χαοτική τοιχοποιία φαίνονται πολύ ενδιαφέρουσες.
Μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια τόσο φυσική όσο και τεχνητή πέτρα: το πρώτο είναι ισχυρότερο και το δεύτερο είναι πιο εύκολο να εργαστείτε.Βασικά, πρόκειται για γρανίτη, ψαμμίτη, σχιστόλιθο, δολομίτη, χαλαζίτη ή σουνγκίτη. Η πιο δύσκολη δουλειά είναι να δουλεύεις με τραχιά, άθλια λιθόστρωτα, ευκολότερα - με πλακόστρωτο, θάλους ή σκισμένα μπάζα. Για την τοποθέτηση, χρησιμοποιείται μίγμα τσιμέντου-άμμου ή ειδικές συνθέσεις με τροποποιητές.
Οι τοίχοι μιας πέτρινης ψησταριάς δεν χρειάζεται να είναι απόλυτα επίπεδες, αλλά σίγουρα ισχυροί και σταθεροί. Επικαλύψτε σχολαστικά όλους τους αρμούς με ένα διάλυμα, εφαρμόστε τους σφιχτά μεταξύ τους και ενισχύστε τα αδύνατα σημεία με μια μεταλλική ράβδο. Είναι σημαντικό όλα τα στηρίγματα σχάρας και άλλα αντικείμενα στο κοτόπουλο να είναι στο ίδιο επίπεδο.
5. Μεγαλύτερο από μεταλλικό βαρέλι
Για να φτιάξετε ένα μικρό μαγκάλι με τα χέρια σας, θα χρειαστείτε ένα μεταλλικό βαρέλι 60 ή 100 λίτρων. Το χρώμα στην επιφάνεια θα φουσκώσει με τη θερμοκρασία, οπότε αφαιρέστε το με ένα δίσκο λείανσης ή μια σκληρή βούρτσα. Κόψτε το βαρέλι αυστηρά σύμφωνα με τα σημάδια κάτω από τον χάρακα και, στη συνέχεια, καθαρίστε και αλέστε τις περικοπές. Το μέσο μέγεθος του καπακιού είναι περίπου το ένα τέταρτο ενός κύκλου με εσοχή 3-5 cm από τις άκρες, αν και μπορείτε απλά να το κόψετε στη μέση.
Για να κάνετε το καπάκι μεντεσέ, βιδώστε τους συνηθισμένους μεντεσέδες πόρτας ή μεντεσέδες επίπλων για μεντεσέδες μπροστά. Για να διευκολύνετε το άνοιγμα, συγκολλήστε τη λαβή της πόρτας και για να στερεώσετε το μπάρμπεκιου στην ανοιχτή θέση, τοποθετήστε ένα άγκιστρο στο πίσω μέρος. Εάν συγκολλήσετε μια χαλύβδινη ταινία στις άκρες της κοπής, το καπάκι σίγουρα δεν θα πέσει στο βαρέλι.
Συνδέστε δύο φαρδιούς σωλήνες με διάμετρο περίπου 7 cm υπό γωνία 90 μοιρών. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε την άκρη τους διαγώνια και συγκολλήστε την άρθρωση σφιχτά, χωρίς να αφήσετε κενά. Κόψτε μια στρογγυλή τρύπα στο πλάι της κάννης και συγκολλήστε την τελική καμινάδα σε αυτήν και αφήστε μερικές μικρές οπές για αποστράγγιση από τον πυθμένα.
Ένας στιβαρός ορθογώνιος σωλήνας διαστάσεων περίπου 3 x 5 cm, ιδανικός για αναδιπλούμενη ή σταθερή βάση. Λεπτές χαλύβδινες ράβδοι κάνουν μια βάση σχάρας. Από τα υπολείμματα ενός σωλήνα ή ράβδου, κάντε πλευρικές λαβές για να μεταφέρετε το μαγκάλι. Η ίδια η σχάρα κόβεται από ένα ανοξείδωτο πλέγμα ή απλά αγοράστε το έτοιμο για ψήσιμο στη σχάρα.
6. Μεγαλύτερο από κύλινδρο αερίου
Στον πυρήνα του, ένας κύλινδρος αερίου είναι το ίδιο βαρέλι και από αυτό κατασκευάζεται ένα μαγκάλι σύμφωνα με την ίδια αρχή. Δεν χρειάζεται καν να το αγοράσετε ειδικά - ένας παλιός κυλινδρικός κύλινδρος προπανίου με όγκο 50 λίτρων θα το κάνει. Και από έναν κύλινδρο 27 λίτρων θα πάρετε μια εξαιρετική φορητή σχάρα που μπορείτε να μεταφέρετε μαζί σας στο πορτμπαγκάζ.
Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα μέτρα ασφαλείας - μην βιαστείτε να κόψετε τον κύλινδρο, ακόμη και αν δεν υπάρχει άλλο αέριο στο εσωτερικό, επειδή το συμπύκνωμα, τα υπολείμματα προπανίου και η πίεση παραμένουν εκεί. Ξεβιδώστε πρώτα τη βαλβίδα, αδειάστε το μπουκάλι, γεμίστε το με νερό, αναποδογυρίστε το από την πλευρά του και αφήστε το εκεί για τουλάχιστον μερικές ώρες.
Ένα άλλο πλεονέκτημα του κυλίνδρου έναντι του βαρελιού είναι η παρουσία μιας σχεδόν τελειωμένης πρίζας για την καμινάδα. Απλά κόψτε τη βαλβίδα, κόψτε τις άκρες και συγκολλήστε τον σωλήνα στη θέση του. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα με ανοιχτό καπάκι, τότε μια καμινάδα δεν είναι καθόλου απαραίτητη!
